Recette Facile - Poisson au four au beurre et à l'ail - HeyLittleJean
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- Опубліковано 7 лют 2025
- Recette Facile - Poisson au four au beurre et à l'ail - HeyLittleJean
Voici ma recette de poisson entier cuit au four que je fais chez moi tranquillement à la maison lorsque la paresse me prend et que j'ai la flemmingite aiguë.
Je consomme le poisson en l'état mais vous pouvez tout à faite le préparer avec d'autres accompagnements pour un plat plus gourmand.
Enjoy !
Ingrédients :
2 dorades royales (700 g l'unité environ)
100 g de beurre
6-8 gousses d'ail
6 c.s. d'huile d'olive
Gros sel
Préchauffage 150°
Temps de Cuisson : 2 x 15 min à 150°
Meilleurs vœux pour l’année 2024 !
Merci pour cette recette très sympa de daurade au beurre et à l’ail, nous l’essaierons.
La musique… Le poisson bien nettoyé… Il ne manque à cette vidéo que le fumet de la cuisson, bien sûr, et les loutres Aty et Ui (un peu moins d’assaisonnement pour elles, please). Souhaitons à la seconde un prompt rétablissement de sa récente opération chirurgicale (sur le même site, Days 895 et 896).
Merci pour votre recette
oui oui vraiement delicieux merci
merci pour cette superbe recette 😉👍😘
Super recette 👍🏾👍🏾👍🏾 moi je fais juste des petites entailles sur la daurade pour plus de goût bravo pour le nettoyage du poisson je fais comme vous👏🏾 merci pour vos recettes ❤️
je te laisse un commentaire après avoir vu toutes tes vidéos . tes vidéos sont très pédagogiques donnent envie de manger et de cuisiner!! merci!!!
Oh ça me fait vraiment vraiment plaisir ! Savoir que tu as regardé toutes les vidéos avant de me laisser un commentaire me touche énormément. J'essaye de communiquer le plaisir que j'ai à réaliser mes plats et j'essaye aussi de transmettre ce qu'on m'a transmis (ou qu'on me transmet encore) au niveau des plats et des préparations. Merci pour ton commentaire ;-) .
Super réussi!!! Merci pour le partage !! J’ai tout suivi à la lettre ! Avec le poisson « JAMAIS GOÛTÉ » de la Guyane Française c’est vraiment un Rééégale!!! Et facile à faire en plus 🤩 Merci encore 😉
Merci ! Je suis content que cela t’ait plu . Plus il y a de l’ail meilleur c’est 😊 j’essaye de toujours montrer ce qu’il faut faire par étape et ce sur quoi il faut faire attention. Bonne journée ! 🙌
Super recette je l ai fait plusieurs fois.mais j ai laissé cuire ds papier sulfurisé avec 2 gros oignons .
Merci jean
Merci vais l'essayer trés trés bientôt 😉👍
Miam-miam Delicieux
Merci beaucoup je vais l’essayer cet recette
Je l’ai faite et c’était incroyablement super mégas délicieux 😋,je le recommande....
Cette chaîne mérite tellement plus d'abonnés ! 😀
Délicieux !!!!
Exactement pourquoi je regarde cette vidéo 🤣 j’ai la flemme de cuisiner mais je veux manger
Merci
Bonjour,
Merci pour votre recette. Le poissonnier vous l'a écaillé. Est-ce possible de faire cette recette sans écailler ?
Bonjour , je vous recommande fortement de l’écailler car une fois cuit cela évitera de vous retrouver avec des écailles quand vous allez couper le poisson. On peut garder les écailles pour préserver la chair du poisson par exemple si vous faites une croûte de sel au four car ça permet aussi d’éviter que le sel ne rentre trop dans la chair du poisson . Mais là dans notre cas , on peut mettre de l’ail sous la peau et consommer la peau . Une peau de poisson bien grillée avec du sel dessus c’est très très bon. Alors avec des écailles c’est un peu dommage car il faudrait jeter la peau . Bonne journée 😊
J'aime beaucoup
+maguy dybaud Merci 😊 !
super video , je me suis regallé du debut a la fin, continue comme ça , +1 abonné !
Merci pour l'encouragement ! 😊
Merci pour la recette et bonne continuation !
De rien ! 😊 j’ai lu tous tes messages sur les différentes vidéos . Ça me fait super plaisir et j’apprécie les encouragements. Merci encore ! Bonne journée ☺️
Aujourd'huy je vais le preparer c'est bon...
La Niña De Tus Ojos Alors comment ca a été ? C'était bon ? 😊
Bonjour , c'est une bonne recette très facile à réaliser mais je mis le poivron , les herbes de Provence et le cumin , merci et bonne continuation ...
Chipie HMR Merci pour ton commentaire 😊 ça c'est une bonne idée de mettre des herbes en plus . Je suis sur que c'était délicieux . Si tu essayes d'autres de mes recettes et que tu les customizes n'hésites pas à m'en faire part. 👍 bon week-end ! ☺️
malheureusement c 'était pas bon ils ont pas aimer ,peu être que je me suis trompée de poisson il a donner beaucoup d'eau dans le plat c'était comme il a était bouillé dans l 'eau ....je ne sais pas pourquoi voulez vous Monsieur HeylittleJean me faire savoir ou est l’erreur et merci d'avance ....
Chipie HMR Ah c'est étrange qu'il ait donné de l'eau en cuisant ? Le poisson que j'utilise vient de chez le poissonnier et il est frais . Est ce que tu utilises un poisson frais également ? Une dorade royale sur Paris coûte entre 9 à 13 euros le kilo pour le saumon d'élevage. Si le poisson est frais il ne peut pas rendre d'eau et il ne peut que s'assécher au four. Il faut bien écouter le poisson après l'avoir lavé et puis le garnir de beurre à l'ail. Le beurre qui est utilisé est du beurre et n'est pas de la margarine. Il faut aussi préchauffer le four avant de mettre le poisson à dorer. Dis moi si cela t'a aidé. 😊
attend j ai mis des rondelles d'oignon et de tomate avec ......
Ah bah c'est que les tomates rendent beaucoup d'eau lors de la cuisson. Il vaut mieux faire des tomates farcies ou des tomates avec une croûte à l'ail à part et prendre un autre plat qui va au four. Essaye la prochaine fois en séparant les condiments du poisson. 😊
Merci gros
miam
Peut on faire avec 1 bar ?..
Merci
Oui tout à fait ! 😊👍
@@HeyLittleJean merci jean
T'es magnifique!
Moi j'aurais mis des rondelles de tomates et de échalotes finement haché comme un lit et le poisson dessus
Oui oui on peut tout à fait faire ça ☺️. Le seul hic c’est que le fait de mettre du beurre a l’intérieur du poisson crée une couche de gras supplémentaire au fond du plat lors de la cuisson. Du coup le jus des tomates et l’huile vont se mélanger . Je préfère préparer les légumes dans un plat à côté et assaisonner avec des herbes aromatiques et mettre uniquement que de l’huile d’olive et du sel 😊
Pas mal
Rosquete 👌
Rebonjour Jean
Doit on saler le beurre
Bonjour , non ce n’est pas utile de salée le beurre ou de prendre du beurre demi-sel. Il est préférable de salée à sa convenance lorsqu’on sert le plat dans son assiette . 😊
on ne nettoie un poisson à l'eau mais plutôt avec un linge humide. L'eau enlève du goût au poisson .
Hein ? Pas assez d'huile d'olive ? Ça en fait du gras !
trop de beurre je trouve