А вроде понял , углекислоту нужно подавать только после того как собственное давление в цкт упадет и давление нужно подавать только такое же какое было в цкт до начала розлива . Правильно понял ?
Тут нужно смотреть сколько льете 2 бутылки или все емкость. В идеале на розлив давать чуть больше давление углекислоты, чтобы меньше пены шло. Т.е. было у вас к примеру 1атм качните туда до 1,5 и лейте, будет меньше пены и быстрее разольете. Если две бутылки тогда разлейте потихоньку, а потом верните углекислоту в емкость до той степени карбонизации что Вам нужна
А каким образом давление в цкт создаётся? Сколько времени после добовления дрожжей бродит! Какая температура в цкт и каким образом она достигается? С варкой и фильтрацией все понятно,а тут не очень!!!Подбираю Цкт 100 120 литров хотелось понять что и как работает!!!
А изначально пиво в цкт разве под давлением бродит, без гидрозатвора? Или есть давление определенное, т.е цкт герметично закрыта и клапан предохранительный? Или просто углекислотой создаешь давление в цкт?
Добрый день. Нужно подать углекислоту на 24 крана. Хватит одного баллона с последовательным соединением по всем кегам и кранам? Или поставить два, три баллона и какой редуктор? Как быть если обнаружиться утечка? Спасибо.
Подскажите, лажанулся, но уже поздно дёргаться, купил цкт без рубашки((( а у вас в видео всегда говорите что пиво должно быть холодным, теперь не знаю что и делать, как выходить из ситуации, расстроился блин(
Подскажите пожалуйста после розлива в пэт какой срок годности пива? И когда крыжкой закрываешь контакт с воздухом не повредит пиву(окисление не произойдёт)?
А вот это очень индивидуально)) У кого год стоит, а у некоторых через неделю закисает. Относительно закрытия крышкой, после розлива надо сразу закрывать, там ещё продолжает выходить углекислота она вытесняет воздух
Ну тогда осадок будет на стенках отдельной емкости... Что это меняет? Я понимаю к чему Вы это все.... Видел где-то емкости пластиковые на ютубе с такой фигней, на мой взгляд бесполезный дивайс.
Но кстати тоже углекислота бывает разная, я с плохой не сталкивался но слышал что кто то брал и она пованивала. Вопрос в том откуда ее взяли. Считается что нет разделения пищевая и не пищевая, но почему то в продаже есть пищевая))) Берите только без азота, с азотом в большей степени для разливаек
На счет пластиковых бутылок не совсем согласен! Почти все пластиковые бутылки из под воды, из под пива, из под лимонада (не важно), помечены маркировкой PET, что означает в свою очередь одноразовое использование данной тары, а при последующем использовании такая тара может выделять нежелательные токсины, которые могут стать причиной разных последствий для организма человека! Позволительно использовать тару только с маркировкой PP (Полипропилен), такая тара многоразовая!
И Вам спасибо!
Непонятна схема подключения. Из видео получается что балон с СО подключен только к пегасу, а к ЦКТ не подключается?
ЦКТ итак под давлением, Вам это показывают, баллоном только накачивают пустую бутылку.
Уже разобрался, надо! При розливе из кег в них ведь СО подают, хотя там тоже давление есть.
А какие шланги во что втыкать на пегасе почему не показали??Там 3 отверстия, куда углекислоту куда пиво? То что вы показали и в разливайках видели...
А вроде понял , углекислоту нужно подавать только после того как собственное давление в цкт упадет и давление нужно подавать только такое же какое было в цкт до начала розлива . Правильно понял ?
Тут нужно смотреть сколько льете 2 бутылки или все емкость. В идеале на розлив давать чуть больше давление углекислоты, чтобы меньше пены шло. Т.е. было у вас к примеру 1атм качните туда до 1,5 и лейте, будет меньше пены и быстрее разольете. Если две бутылки тогда разлейте потихоньку, а потом верните углекислоту в емкость до той степени карбонизации что Вам нужна
А каким образом давление в цкт создаётся? Сколько времени после добовления дрожжей бродит! Какая температура в цкт и каким образом она достигается? С варкой и фильтрацией все понятно,а тут не очень!!!Подбираю Цкт 100 120 литров хотелось понять что и как работает!!!
А изначально пиво в цкт разве под давлением бродит, без гидрозатвора? Или есть давление определенное, т.е цкт герметично закрыта и клапан предохранительный? Или просто углекислотой создаешь давление в цкт?
Добрый день. Нужно подать углекислоту на 24 крана. Хватит одного баллона с последовательным соединением по всем кегам и кранам? Или поставить два, три баллона и какой редуктор? Как быть если обнаружиться утечка? Спасибо.
Возможно ли подключение вместо балона со2 к самому цкт. там ведь тоже давление есть
При различных температурах и интенсивности розлива пива. Давление может и не собратся вообще и начнет пенится.
Супер
как пластиковый кег дезинфицировать? распылить перекись , а затем распылить спирт?
Отличное видео! Вопрос: а можно ли через пегас разлить в стерилизованные Пэт бутылки, для длительного хранения?
Нет, лучше стекло
@@dorbeer5624 а сколько тогда оно может храниться в ПЭТ?
лагер 2 месяца в холодильнике, эль при чистоте разлива год вполне.
Подскажите , а как вы подаёте углекислоту в ЦКТ для выравнивания давления? Через верхнюю крышку шлангом? На видео не сказано
В каждой ЦКТ есть несколько входов на верху или если цкт высокая обычно спускается труба для подключения снизу всего этого добра, туда и подаю
Здравствуйте!А без пегаса и балона,после карбонизации просто из ЦКТ наливать в бутылки можно?Навредит это пиву?
Будет очень много пены, и потеряется большая часть углекислоты. Да и замучаетесь так разливать))
Подскажите, лажанулся, но уже поздно дёргаться, купил цкт без рубашки((( а у вас в видео всегда говорите что пиво должно быть холодным, теперь не знаю что и делать, как выходить из ситуации, расстроился блин(
если цкт маленькое можно купить холодильник и поставить его туда. или собрать небольшую камеру под него
У вас есть в продаже то что к крану бабочке подключается и до шланга который идет к пегасу вот эта СРЕДНЯЯ ЧАСТЬ ? дайте ссылку на ваш сайт!!! Спасибо
Я там больше не работаю. спросите в samodelkin.com
Как в цкт насытить пиво газом перед розливом через пегас???
Rustic Brewery
Подскажите пожалуйста после розлива в пэт какой срок годности пива? И когда крыжкой закрываешь контакт с воздухом не повредит пиву(окисление не произойдёт)?
А вот это очень индивидуально)) У кого год стоит, а у некоторых через неделю закисает. Относительно закрытия крышкой, после розлива надо сразу закрывать, там ещё продолжает выходить углекислота она вытесняет воздух
Спасибо
И почему бы не поставить емкость под цкт для осадка на запорной арматуре?
Зачем? Если все что собираем идет на выброс...
Евгений Доронин Что бы осадок был как бы в отдельной ёмкости а не на стенках конуса.
Ну тогда осадок будет на стенках отдельной емкости... Что это меняет? Я понимаю к чему Вы это все.... Видел где-то емкости пластиковые на ютубе с такой фигней, на мой взгляд бесполезный дивайс.
Евгений Доронин Да все верно но в самом цкт уже 100% обьема чистого пива.
А углекислота не испортит вкус пива ? Или давление нужно ставить небольшое ?
нет
Но кстати тоже углекислота бывает разная, я с плохой не сталкивался но слышал что кто то брал и она пованивала. Вопрос в том откуда ее взяли. Считается что нет разделения пищевая и не пищевая, но почему то в продаже есть пищевая))) Берите только без азота, с азотом в большей степени для разливаек
Ок. А осадок с Цкт нужно сливать перед разливом или нет？
забор не выше осадка?
что за хомут резиночка?
Вопрос. Пиво газируется каким образом? В ЦКТ давлением в 1кг с баллона или всё же своим СО с брожжения?
Spayk Sar лучше своим давлением. Но с баллона всеравно всегда приходится докачивать в процессе.
Spayk S
Привет. Начал дома разливать через пегас. Газа маловато. Сколько ставить давление?
Похмеляшка в видео Евгений показал 1 Атм.
пегас не газирует, хоть сколько поставь.
в сам ЦКТ давление из баллона не подается?
подается.
А вас монтаж оборудования не интересует?
нет
Новые Пэт бутылки обязательно дезенфецировать?
Сергей Кузнецов Нууу в теории они изначально чистые)) на практике пыль конечно имеется. Если хотите на долго закладывать, я бы всетаки помыл.
А в кег как перелить из ЦКТ?
Victor Ratner Позже снимем видео
Да так же как и ПЭТ бутылку. Только применяется головка заливки или заборная.
Пгугли. Где то видел видио о том как переделать заборную головку для перелива в кег.
На счет пластиковых бутылок не совсем согласен! Почти все пластиковые бутылки из под воды, из под пива, из под лимонада (не важно), помечены маркировкой PET, что означает в свою очередь одноразовое использование данной тары, а при последующем использовании такая тара может выделять нежелательные токсины, которые могут стать причиной разных последствий для организма человека! Позволительно использовать тару только с маркировкой PP (Полипропилен), такая тара многоразовая!
Хочу пиво
По учиться бы у вас, знаний на браться.