КОТЛЕТЫ из ФАРША на СКОВОРОДЕ. ВКУСНЫЕ и СОЧНЫЕ !

Вкусные, сочные домашние котлеты являются самым желанным блюдом на столе. Котлеты можно считать практически универсальным блюдом, они прекрасно подходят к любому гарниру, овощам, соусу и даже могут подаваться просто с ломтиком хлеба.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фарш - 500гр. (говядина) + 500гр. (свинина)
Батон белый - половинка (без корочки)
Вода - 250мл. (кипячёная, холодная)
Картофель - 100гр.
Яйцо - 2шт.
Лук репчатый - 200гр.
Чеснок - 2 зубчика (по желанию)
Соль - 0,5ст.л. (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1ч.л. не полная (по вкусу)
Масло растительное - 3ст.л. (для жарки)
Чтобы котлеты были сочнее, замоченные в воде кусочки белого батона сильно отжимать не надо. Батон использовать лучше чёрствый, тогда котлеты не будут слишком пышные.
Котлеты можно обвалять как в муке так и в панировочных сухарях. Котлеты обжарить с двух сторон и жарить на самом маленьком огне10 минут, периодически их переворачивая. Жарим до готовности, следите чтобы не подгорели.
Если вы не уверены что котлеты у вас хорошо прожарились, можно добавить чуть чуть воды и не накрывая крышкой довести их до полной готовности.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !