Ich wohne in Berlin und habe in meiner Nähe zwei gut sortierte russische Supermärkte, in denen ich das einkaufe, was es hier ansonsten nicht gibt. Argentinischer Seehecht, antarktischer Eidechsenfisch oder kanadischer Süßwassertrommler: So etwas kannte ich bisher gar nicht. Das beste aber ist, daß es in den Tiefkühltruhen fertig eingeschweißte Fischteile gibt, in großen Tüten, zum kleinen Preis! Alles für eine gute Fisch-Soljanka. Die möchte ich mit einem Freund zusammen, im kommenden Jahr, im Dreibeinkessel, über offenem Feuer zubereiten. Dazu Brot und Bier. Wodka laß ich lieber sein - da fall ich in den Kessel rein... ;-)
Habe Suppe zum ersten Mal gekocht, bin von deinen Rezepte immer begeistert. Habe noch eine handvoll Gerstengraupen dazu getan und hatte im Wolgaladen einen Lachs für Suppe genommen, fast keine Gräten. Zu Schluss habe ich mit Dill garniert, was soll ich sagen, waren alle begeistert, so was feines haben wir an Suppe lange nicht gegessen. Sehr bekömmlich. Danke für das tolle Rezept.
Vielen Dank für dieses Rezept, ich habe in diesem Jahr auch einen recht großen Karpfen erstanden (Dank einem hervorragenden Fischzüchter in unserer Nähe schon sein Leben lang kein bischen modrig), der im Ganzen verarbeitet für Uns zu viel des Guten wäre. Wir bereiten den Karpfen auf einem Wurzelgemüsebett (Karotte, Petersilienwurzel und Kohlrabi) im Ofen zu, der Fisch wird dazu schon vorher in große Stücke geschnitten. Dazu gibt es rohe Kartoffelklöße (traditionell wären grüne Klöße oder wie der Thüringer sagt: griene Gließ) und braune Butter ( also nix für kalorienbewußte ;) ). Aufgrund der Größe meines Einkaufs war in meinen Gedanken bereits die Suche nach einer alternativen Zweitverarbeitung vorhanden und mit Ihrem Ucha Rezept habe ich nun die perfekte Lösung gefunden. Exakt genauso werde ich diese Fischsuppe nachkochen samst der extra gebratenen Zwiebeln. Liebe Grüße Gerhard
Liebe Kalinka, sehr schön erklärt, prima Video! Das Einzige, was ich anders machen würde, betrifft die Pfefferkörner: die gebe ich in einen Teebeutel aus Papier (für losen Tee), spitze mit einem Messer ein bereits abgebranntes Streichholz an und verschließe den Beutel, indem ich das Streichholz durchstecke. Ist nachher wesentlich einfacher, als jedes Pfefferkorn einzeln herauszusuchen, finde ich.
sehr lecker tolles rezept. mit den augen ja die mag ich auch nicht unbedingt mitkochen (ok bei räuchern is das egal) in frankreich nennt man das bouillabaisse is schweine teuer und viele wissen nicht das der großteil aus ja fischresten von sont verarbeitetn fischen in der küche stammt. dein rezept ist echt toll einfach und gut nichts verschwenden das hab ich auch damals von meinem opa gelernt. mach weiter so du bist echt klasse
Privjet Kalinka, meine angeheiratete russische Schönheit war mit meiner Boulliabaisse nicht zufrieden, "das sei keine Ucha", njet njet. Deshalb werde ich heute mal dein Rezept nachkochen, Spaciba b. schon mal im voraus. Werner B.
Sehr gut ! Diese Suppe habe ich auch gekocht , mit Lachs Teile und ziemlich viel Fleisch von Fisch. Hat super geschmeckt. Zuletzt habe ich Dille und Petersielie hinzugefügt. Beim servieren hab ich mir auch bissl Zietronensaft hinzugefügt. Mmmmm, super lecker
Liebe Kalinka, vielen Dank für deine Rezept, ich kenne auch die Suppe aber etwas anderes, aber auf jeden Fall werde nach Deinen Rezept nach kochen , ich finde deinen Art und alle was du machst sehr gut und sehr sauber vorbereiten , Danke 👍👍👍😘😘😘😘😘😘
Hallo Ljuba, nun erfahre ich noch das Rezept für die Fischsuppe . Vielen Dank!! Ich hatte mir das Rezept für den gebackenen Karpfen schon notiert. Sobald mir jemand einen Karpfen versorgen kann, werde ich beide Rezepte ausprobieren. Lorbeerblatt, Pfefferkörner usw., ebenfalls Möhren, etwas Sellerie werden auch an "KARPFEN BLAU" ins Wasser getan, sodass eine gute Brühe entsteht. Es gefällt mir ,dass du die Rezepte immer Schritt für Schritt schön erklärst. Für heute ein schönes Wochenende. Die Kälte lässt zum Glück etwas nach. Herzliche Grüsse Gitte
Liebe Kalinka, so wie du die Fischsuppe kochst, ist sehr gut, perfekt, sauber, appetitlich, ich werde dir genau nachmachen, z.B. andere köche machen der Schaum nicht weg und machen alles zusammen im Topf, Kopf und Schwanz und Fischteile und Gemüse und sie nehmen der Kopf und Schwanz danach nicht raus, das finde falsch bei denen.du machst echt sehr lecker, ich habe Kopf und Schwanz im Gefrierschrank, ich gehe heute noch zum russische Laden und kaufe mir noch andere Fische dazu und mache ich dir nach, vielen Dank Kalinka
Spasibo Vam Luba. Ja ochen lublu vadhe video.Skajite pojaluyta kakaya Riba bez melkix kostey ?kak nazivaetsa v Germaniie riba bez melkix kostey ?Spasibo❤
Die Suppe schmeckt sicher sehr gut - wobei ich das Gewinnen rückstands- (gräten-)losen Fischfleischs ganz schön mühselig finde. Eine Frage habe ich: Wieso gibst Du Lorbeerblatt und Pfefferkörner immer erst so spät dazu?
das sieht so schön und so lecker aus, das mache ich bestimmt nach. War das ein Karpfen? Ich hätte noch Seelachs übrig könnte ich den auch als Suppe verwenden?
Liebe Ljuba, danke für das Rezept. So mache ich die Suppe auch immer.
Ich wohne in Berlin und habe in meiner Nähe zwei gut sortierte russische Supermärkte, in denen ich das einkaufe, was es hier ansonsten nicht gibt. Argentinischer Seehecht, antarktischer Eidechsenfisch oder kanadischer Süßwassertrommler: So etwas kannte ich bisher gar nicht. Das beste aber ist, daß es in den Tiefkühltruhen fertig eingeschweißte Fischteile gibt, in großen Tüten, zum kleinen Preis! Alles für eine gute Fisch-Soljanka. Die möchte ich mit einem Freund zusammen, im kommenden Jahr, im Dreibeinkessel, über offenem Feuer zubereiten. Dazu Brot und Bier. Wodka laß ich lieber sein - da fall ich in den Kessel rein... ;-)
Wunderbar erklärt und das in aller Ruhe.
Sehr angenehm!💐
Habe Suppe zum ersten Mal gekocht, bin von deinen Rezepte immer begeistert. Habe noch eine handvoll Gerstengraupen dazu getan und hatte im Wolgaladen einen Lachs für Suppe genommen, fast keine Gräten. Zu Schluss habe ich mit Dill garniert, was soll ich sagen, waren alle begeistert, so was feines haben wir an Suppe lange nicht gegessen. Sehr bekömmlich. Danke für das tolle Rezept.
jutta hofmann Ja Graupen haben wir auch ob und zu rein gemacht 😋 LG Ljuba
Ich habe noch keine Fischsuppe gemacht. Werde diese Rezept einmal ausprobieren. Liebe Grüße
Wunderbares Rezept, ich werde meinen selbst Gefangenen Fisch jetzt nur noch nach deinen Rezepten zubereiten.
Danke für die tollen Rezepte.
Klasse, ich liebe diese Suppe einfach, hat früher immer ein russischer Freund meiner Eltern zubereitet. Nun kann ich es auch selber nachkochen.
Sieht wiedermal richtig lecker aus und ich werde die Ucha bestimmt mal nachkochen. Vielen Dank für die tollen Videos!!!
Danke für das Rezept. Das mit den Kiemen wußte ich noch nicht, Danke für den Tipp.
Danke für das Video.
@@artsol1087 sehr gerne 😉
Danke für das Rezept liebe Frau. Das werde ich nachkochen. Schönes Wochenende 👍
Danke für das tolle Rezept🥰
ganz klassisch, eine tolle Fischsuppe!
Vielen Dank für dieses Rezept, ich habe in diesem Jahr auch einen recht großen Karpfen erstanden (Dank einem hervorragenden Fischzüchter in unserer Nähe schon sein Leben lang kein bischen modrig), der im Ganzen verarbeitet für Uns zu viel des Guten wäre. Wir bereiten den Karpfen auf einem Wurzelgemüsebett (Karotte, Petersilienwurzel und Kohlrabi) im Ofen zu, der Fisch wird dazu schon vorher in große Stücke geschnitten. Dazu gibt es rohe Kartoffelklöße (traditionell wären grüne Klöße oder wie der Thüringer sagt: griene Gließ) und braune Butter ( also nix für kalorienbewußte ;) ). Aufgrund der Größe meines Einkaufs war in meinen Gedanken bereits die Suche nach einer alternativen Zweitverarbeitung vorhanden und mit Ihrem Ucha Rezept habe ich nun die perfekte Lösung gefunden. Exakt genauso werde ich diese Fischsuppe nachkochen samst der extra gebratenen Zwiebeln.
Liebe Grüße
Gerhard
Hammer =)
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Liebe Kalinka, sehr schön erklärt, prima Video! Das Einzige, was ich anders machen würde, betrifft die Pfefferkörner: die gebe ich in einen Teebeutel aus Papier (für losen Tee), spitze mit
einem Messer ein bereits abgebranntes Streichholz an und verschließe den Beutel, indem ich das Streichholz durchstecke. Ist nachher wesentlich einfacher, als jedes Pfefferkorn einzeln
herauszusuchen, finde ich.
Guten Morgen. Genau diesen Rezept werde ich heute ausprobieren zum kochen. 🤗
Mein Gott, du machst ja nun fast jeden Tag ein Video Lubja! Du bist sehr fleißig!!!
Danke für das Rezept. Ich freue mich schon es nachzukochen
Ohhh Fischsuppe. ich liebe eine gute Fischsuppe :) Gute Idee, werde ich nachkochen :)
Viele Grüße
Sascha
sehr lecker tolles rezept. mit den augen ja die mag ich auch nicht unbedingt mitkochen (ok bei räuchern is das egal) in frankreich nennt man das bouillabaisse is schweine teuer und viele wissen nicht das der großteil aus ja fischresten von sont verarbeitetn fischen in der küche stammt. dein rezept ist echt toll einfach und gut nichts verschwenden das hab ich auch damals von meinem opa gelernt. mach weiter so du bist echt klasse
Privjet Kalinka, meine angeheiratete russische Schönheit war mit meiner Boulliabaisse nicht zufrieden, "das sei keine Ucha", njet njet. Deshalb werde ich heute mal dein Rezept nachkochen, Spaciba b. schon mal im voraus. Werner B.
Sehr gut ! Diese Suppe habe ich auch gekocht , mit Lachs Teile und ziemlich viel Fleisch von Fisch. Hat super geschmeckt. Zuletzt habe ich Dille und Petersielie hinzugefügt. Beim servieren hab ich mir auch bissl Zietronensaft hinzugefügt. Mmmmm, super lecker
Super hast du das gemacht 👍🏻
Mir läuft ja das Wasser im Mund zusammen!!!!😊
Schönes Video 👍🏻wie zuhause
Dankeschön 🙏😊
Liebe Kalinka, vielen Dank für deine Rezept, ich kenne auch die Suppe aber etwas anderes, aber auf jeden Fall werde nach Deinen Rezept nach kochen , ich finde deinen Art und alle was du machst sehr gut und sehr sauber vorbereiten , Danke 👍👍👍😘😘😘😘😘😘
Ich finde es sehr gut 👍
Ich werde es auf jeden Fall
Nach machen.
Moin Moin 😀
Es ist immer interessant dir zusehen zu können. Immer neue Gerichte . Super. Weiter so.
👍👍👍
Grüße von uns
Hallo Ljuba,
nun erfahre ich noch das Rezept für die Fischsuppe .
Vielen Dank!!
Ich hatte mir das Rezept für den gebackenen Karpfen schon notiert.
Sobald mir jemand einen Karpfen versorgen kann, werde ich beide Rezepte ausprobieren.
Lorbeerblatt, Pfefferkörner usw., ebenfalls Möhren, etwas Sellerie werden auch an "KARPFEN BLAU" ins Wasser getan, sodass eine gute Brühe entsteht.
Es gefällt mir ,dass du die Rezepte immer Schritt für Schritt schön erklärst.
Für heute ein schönes Wochenende.
Die Kälte lässt zum Glück etwas nach.
Herzliche Grüsse
Gitte
Liebe Kalinka, so wie du die Fischsuppe kochst, ist sehr gut, perfekt, sauber, appetitlich, ich werde dir genau nachmachen, z.B. andere köche machen der Schaum nicht weg und machen alles zusammen im Topf, Kopf und Schwanz und Fischteile und Gemüse und sie nehmen der Kopf und Schwanz danach nicht raus, das finde falsch bei denen.du machst echt sehr lecker, ich habe Kopf und Schwanz im Gefrierschrank, ich gehe heute noch zum russische Laden und kaufe mir noch andere Fische dazu und mache ich dir nach, vielen Dank Kalinka
Du machst echt leckere Sachen habe dir gleich ein Abo dagelassen 👍
Super vielen dank
danke gutes Video :)
Sehr gut! 👌
Chefin..alles eingekauft (Shellfisch) und wird heute gekocht :-)
Einfach lecker! Danke für das tolle Rezept. 🤗🖒
Sieht sehr lecker aus, welchen Fisch benutzt du für die Suppe?
A P Dafür kannst du jeden Fisch nehmen, ich habe was von Karpfen genommen
LG Ljuba
Spasibo Vam Luba. Ja ochen lublu vadhe video.Skajite pojaluyta kakaya Riba bez melkix kostey ?kak nazivaetsa v Germaniie riba bez melkix kostey ?Spasibo❤
Kann empfehlen Scholle, Seeteufel und Heilbutt
Kann man Fisch auch einkochen?
Mir fehlt leider der Angler :-( und kaufen kommt nicht in frage ..
Furchtbar,die Augen rauszunehmen,beim Fischkopf 🥵
Die Suppe schmeckt sicher sehr gut - wobei ich das Gewinnen rückstands- (gräten-)losen Fischfleischs ganz schön mühselig finde.
Eine Frage habe ich: Wieso gibst Du Lorbeerblatt und Pfefferkörner immer erst so spät dazu?
schwarzetaste , wenn man Lorbeerblatt zu lange mit kocht, kann die Brühe Nachgeschmack haben. LG Ljuba
schwarzetaste Hallo, ich bin gelernte Köchin und kann es nur bestätigen. Wenn man lorbeerblatt am Anfang dazu gibt, schmeckt die Brühe bitter. Lg
Kalinkas Küche und Laura Wölkchen: Ah, ok, danke! Versuche ich mir zu merken!
ich auch!
So ein Süppchen tut doch immer gut. Einfach herrlich. :-)
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra
Kanal: Die Auswanderer Doku
das sieht so schön und so lecker aus, das mache ich bestimmt nach. War das ein Karpfen? Ich hätte noch Seelachs übrig könnte ich den auch als Suppe verwenden?
Hallo,für Fischsuppe eignet sich eigentlich jeder Fisch jedoch solllte der Fisch immer frisch sein also nicht aus der Tiefkühltruhe.Lg
Nach der Plastkschüssel war der Hunger verflogen...
Nein danke