Viki macht Bouillabaisse - Provenzialische Fischsuppe | Probier was Neues! | Chefkoch
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- Опубліковано 19 сер 2024
- In der dritten Folge „Probier was Neues!“ kocht Viki eine provenzialische Spezialität: Bouillabaisse.
Bei einer Bouillabaisse handelt sich um eine Fischsuppe, die nicht nur von Provence-Liebhabern hoch geschätzt wird. Der Star in der der Suppe ist ganz klar die typischerweise aus dem Mittelmeer stammende Auswahl diverser Fische und Meeresfrüchte. Beim Kochen setzt ihr zunächst eine selbstgemachte Gemüsebrühe an, in der ihr zum Schluss den Fisch ziehen lasst. Eure Bouillabaisse könnt ihr dann zum Beispiel mit frisch geschnittenem Baguette als Vor- oder Hauptspeise servieren.
REZEPT für Bouillabaisse: www.chefkoch.d...
Was passiert, wenn eine Profiköchin User-Rezepte von Chefkoch nachkocht? Seht selbst - in unserem Chefkoch Original »Probier was Neues!« mit Küchenchefin Viki Fuchs. Alle zwei Wochen Samstags gibt’s eine neue Folge auf unserem UA-cam-Kanal.
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In Frankreich gibt es noch eine Rouille (Butter, Knoblauch, Tomatenmark und geriebenen Käse) dazu um auf dass Brot zu streichen. Aber sonst eine perfekte Erklärung von dieses Gericht !!!
Der Einstieg war geil. "Wir probieren heute etwas neues. Wir machen einen Klassiker" ^^ Sehr geil 😂
Sieht super lecker aus. Es macht Spaß, Viki beim Kochen zuzusehen.
Ich habe mir viele Rezepte angesehen und Rezepte durchgelesen. Du hast mich am meisten überzeugt. Ich werde die Suppe morgen nachkochen 🤤😋.
Ich auch bald
Ahhhhhh lecker , habe gerade drei Mettbrötchen gegessen. Die haben bei deinem tollen Video nochmal sogut geschmeckt
Eine Bouillabaise mit Binnenwasserfisch ist allerdings nicht sehr französisch, auch nicht mit Lachs, dafür ist das Mittelmeer doch noch recht reich an festkochenden Fischsorten: Seeteufel, Zackenbarsch, Hecht, Goldbrassen, etc.
Vielen dank für hochladen Sehr schön 👌👌👌
Heute mal nachgekocht... Sehr Sehr lecker...
Der vornübergebeugten Haltung der Köchin glaube ich zu entnehmen, dass hier die Körpergröße nicht zur Arbeitshöhe passt. Auf Dauer wird der Rücken das wohl buchstäblich 'krumm' nehmen. Die meisten Fertigküchen haben ein Normmaß, das für viele Köche und Köchinnen gar nicht passt. Man muss mit unterlegten Schneidebrettern die Distanz verringern, um aufrecht arbeiten zu können.
Bouillabaisse immer wieder ein schönes Gericht
Se ve muy sabroso 😋
Perfekt❣️
Super Video :)
Viki du bist die beste
Prima!
Super erklärt :)
Schöne Suppe nur hier fehlt etwas sehr Wesentliches, die Rouille, ein absolutes Muss und geröstete Weissbrotscheiben. !
Schönes Rezept, toll präsentiert.
Aber da hat die Viki doch glatt die Dose stückige Tomaten aus dem User-Rezept weggelassen bis vergessen…
garnelen brauchen aber nicht so lange zum kochen was ich weiss
Nur meeresfische bitte
Tja, das ist eher Gemüsesuppe mit Fischgeschmack...
Eine Bouillabaisse ohne Rouille...?
Sie Sprachen zu Viel Bitte Kuerss Video Aber is Schön Was Sie Machen Danke