وجودالطيبين بجد بحفزني وبشجعني على العطاء بحب كبير وصدقيني وقت بتشرحي من القلب بتوصل الوصفه للمتابع بحب كبير وبترسخ في العقل وبينفذها المناسب بحب لذلك بنطلع مميزه نورتي بفتخر بوجودكم
يسعد صباح استاذنا الطيبه الحنونه ابدا مانمل من كلامك ولا من شرحك كيف يتطرق الملل الى نفس التلميذ من معلمه انت استاذة انت تشرحين واحنا نستمع وننفذ ونشكرك على كل دقيقه أخذنا من وقتك الثمين لتدخلي السعاده على قلوب البنات المبتدئات لكي يبدعن في الوجبات التي يحضرنها في بيوتهن مشكوره على جهدك ودمت سالمة ان شاء الله لمحبيك والمدمنين على وصفاتك
تسلم ايدك خالة دلال اليوم تاني مرة عم اعملها رائعة انا من متابعينك من زمان وانا بكروبك عالفيس واكتر الأكلات اللي مابعرف اطبخها دليلي والدتي وحضرتك عملت اليلانجي عطريقتك طار عقل اللي داقوه عندي حتى الماما صارت تعمل حلويات العيد عطريقتك جزاكي الله عنا كل خير
@@شامدرويش-ث3ك بيتزا نابولي ua-cam.com/video/tQJoC4xIzzo/v-deo.html راح أعطيكم مقدار الكيلو ومقدار الكوب متل الفيديو للمبتدئين -مقادير الكوب - -كوب ونص ماء بحرارة المطبخ -1كوب طحين -ملعقه كبيره منسوحه خميره -ملعقه كبيره سكر -كوبين طحين -ملعقه ملح =10غرام -1مقدار فنجان قهوه سوري زيت زيتون -ملعقه كبيره زيت زيتون لدهن اليدين أثناء العمل التحضير نضع بوعاء السكر والخميره والماء وكوب طحين نحركهم نتركهم عشر دقايق بعد ذلك نضع مقدار الزيت ونخلط بلملعقه ثم نضع الملح على الطحين ونضيف كوب ونحرك ثم الكوب التاني نحركهم تحريك بسيط ليتجانس الخليط فقط ونمسح السطح بزيت اورش طحين لحتى ماتكون قشره على سطح العجين نغطيها ونتركها 4ساعات لتنتفخ بعد ذلك نضعها على سطح البلاطه ونمسح يدنا زيت ونطويها طوي هذه العمليه مهمه متل الفيديو اثناء الطوي يدخل الهواء وتعطينازفقاعات أثناء المد وتطلع هشه طريه العجينه ومفرغه من الحواف بعد الخبز التخمير والراحه لعدة ساعات والطوي متل ماشاهدتي في الفيديو هو سر نجاح عجينة بيتزا. نابولي بعد راحتها أربع ساعات نقطعها حسب الذوق ونرش طحين فرخه على الصينيه ونضع كرة العجين مباشرة على الصينيه ونغطيها مباشرة ونريحها لمدة ساعه حسب حرارة المكان لتنتفخ نفردها بيدنا بدون استعمال الشوبك فقط امسحي يدك زيت متل الكريم مسح بسيط جداً مجرد دهن راح تمديها ببساطه ويظهر فقاعات هدا دليل النجاح وطراوة العجينه تمد ثم نفرد الصلصه وتدخل على فرن محمى مسبقاً على درجه عاليه نضعها في الرف الوسط بتاخد زمن من 10-12 الفرن المنزلي والفرن الحجري الجاهز 7دقايق وأقل تقدم ساخنه وتزيين حسب الذوق بيتزا. نابولي فقط صلصه جبن طيب موزريللا وحبق والعجينه خميره سكر طحين ملح زيت زيتون ماء فقط وأي زياده ممكن طبعاً ولسه بتطلع أطيب واطيب منزله جميع أنواع عجاين البيتزا -مقادير الكيلو - ١٠٠٠غ طحين للبيتزا ٨٠٠ مل ماء فاتر بحرارة المطبخ ٢٠ غ ملح بحري ١٠٠ مل زيت زيتون ٢٠ غ خميرة فورية يخلط الملح مع الماء تحضر متل ماذكرت فوق تماماً تقطع حسب الرغبة في الحجم راح أتعرض كيف تخزن لحين الإستعمال والتحضير المسبق توضع في علب محكمة الإغلاق في البراد لمدة ثلاثة أيام. قبل الخبز بساعتين تخرج العجينة وتوضع في حرارة المطبخ. تفرد العجينة على سميد الفرخة فقط . توضع الصلصة والجبن ..نوعين الاهم موزيلا ونوع آخر المهم تكون حلوة وناشفة . يحمى الفرن لمدة نصف ساعة على أعلى درجة حرارة من الأسفل فقط. توضع على الرف الأسفل. حسب حرارة الفرن يكون مدة الخبز من الأسفل. مثلا الفرن على حرارة ٤٠٠ درجة يكون الخبز فقط خمس دقايق اذا الفرن حجري في السوق وفي البيت يحمى على أعلى درجه وبلنهايه نشطفي النار من تحت ونشعل من فوق دقيقتين ملاحظه بلنسبه للحبق نضعه في النهايه بعدالخبز لحتى مايسود الحبق من ك بيتزاهت نتحدى فيهاأكبرالمحلات بخلطتهاالسريه وطراوتهاالسحريه من كتيب جروب مطبخ دلال حناوي وهذا رابط بيتزا هت روعه تجنن جربوها التنين طيبين هذا رابط الفيديو والمقادير مكتوبه بصندوق الوصف ua-cam.com/video/Y7TnyVgfbX4/v-deo.html
تسلمي والله انا بتستمتع بوصفاتك وشرحك الذي لا يمل واسلوبك المحترم و رح اعملها اليوم إن شاءالله بس سؤال مداد الفرن من فوق وتحت مع بعض رح شغلها ولا في الاول تحت وبعدين فوق .لانو الجبني عم تتيبس معي ومابتطلع متلك ياريت تجاوبيني والك كل الاحترام والتقدير الشيفة الرائعة دلال حناوي.
تسلم اديكي خالة... الله يسلمون يارب.. كعجينة كانت ممتازة بكل المواصفات متل ما طلعت معك..فقاعات و غيرو... بس لما فردتها بالصينية و خبزتها.. لزقت علما انو حطيت بالصينية طحين الفرخة.. يا ترى ليش لزقت؟؟
بيتزا نابولي ua-cam.com/video/tQJoC4xIzzo/v-deo.html راح أعطيكم مقدار الكيلو ومقدار الكوب متل الفيديو للمبتدئين -مقادير الكوب - -كوب ونص ماء بحرارة المطبخ -1كوب طحين -ملعقه كبيره منسوحه خميره -ملعقه كبيره سكر -كوبين طحين -ملعقه ملح =10غرام -1مقدار فنجان قهوه سوري زيت زيتون -ملعقه كبيره زيت زيتون لدهن اليدين أثناء العمل التحضير نضع بوعاء السكر والخميره والماء وكوب طحين نحركهم نتركهم عشر دقايق بعد ذلك نضع مقدار الزيت ونخلط بلملعقه ثم نضع الملح على الطحين ونضيف كوب ونحرك ثم الكوب التاني نحركهم تحريك بسيط ليتجانس الخليط فقط ونمسح السطح بزيت اورش طحين لحتى ماتكون قشره على سطح العجين نغطيها ونتركها 4ساعات لتنتفخ بعد ذلك نضعها على سطح البلاطه ونمسح يدنا زيت ونطويها طوي هذه العمليه مهمه متل الفيديو اثناء الطوي يدخل الهواء وتعطينازفقاعات أثناء المد وتطلع هشه طريه العجينه ومفرغه من الحواف بعد الخبز التخمير والراحه لعدة ساعات والطوي متل ماشاهدتي في الفيديو هو سر نجاح عجينة بيتزا. نابولي بعد راحتها أربع ساعات نقطعها حسب الذوق ونرش طحين فرخه على الصينيه ونضع كرة العجين مباشرة على الصينيه ونغطيها مباشرة ونريحها لمدة ساعه حسب حرارة المكان لتنتفخ نفردها بيدنا بدون استعمال الشوبك فقط امسحي يدك زيت متل الكريم مسح بسيط جداً مجرد دهن راح تمديها ببساطه ويظهر فقاعات هدا دليل النجاح وطراوة العجينه تمد ثم نفرد الصلصه وتدخل على فرن محمى مسبقاً على درجه عاليه نضعها في الرف الوسط بتاخد زمن من 10-12 الفرن المنزلي والفرن الحجري الجاهز 7دقايق وأقل تقدم ساخنه وتزيين حسب الذوق بيتزا. نابولي فقط صلصه جبن طيب موزريللا وحبق والعجينه خميره سكر طحين ملح زيت زيتون ماء فقط وأي زياده ممكن طبعاً ولسه بتطلع أطيب واطيب منزله جميع أنواع عجاين البيتزا -مقادير الكيلو - ١٠٠٠غ طحين للبيتزا ٨٠٠ مل ماء فاتر بحرارة المطبخ ٢٠ غ ملح بحري ١٠٠ مل زيت زيتون ٢٠ غ خميرة فورية يخلط الملح مع الماء تحضر متل ماذكرت فوق تماماً تقطع حسب الرغبة في الحجم راح أتعرض كيف تخزن لحين الإستعمال والتحضير المسبق توضع في علب محكمة الإغلاق في البراد لمدة ثلاثة أيام. قبل الخبز بساعتين تخرج العجينة وتوضع في حرارة المطبخ. تفرد العجينة على سميد الفرخة فقط . توضع الصلصة والجبن ..نوعين الاهم موزيلا ونوع آخر المهم تكون حلوة وناشفة . يحمى الفرن لمدة نصف ساعة على أعلى درجة حرارة من الأسفل فقط. توضع على الرف الأسفل. حسب حرارة الفرن يكون مدة الخبز من الأسفل. مثلا الفرن على حرارة ٤٠٠ درجة يكون الخبز فقط خمس دقايق اذا الفرن حجري في السوق وفي البيت يحمى على أعلى درجه وبلنهايه نشطفي النار من تحت ونشعل من فوق دقيقتين ملاحظه بلنسبه للحبق نضعه في النهايه بعدالخبز لحتى مايسود الحبق من ك بيتزاهت نتحدى فيهاأكبرالمحلات بخلطتهاالسريه وطراوتهاالسحريه من كتيب جروب مطبخ دلال حناوي وهذا رابط بيتزا هت روعه تجنن جربوها التنين طيبين هذا رابط الفيديو والمقادير مكتوبه بصندوق الوصف ua-cam.com/video/Y7TnyVgfbX4/v-deo.html
أكتر من هيك ولله العظيم لصالحكم أي ملاحظه بذكرها وأي شرح مهم ولله اكتر من المقادير فيديوهاتي الحديده كلها قصيره بدك نقادير فقط موحوده بصندوق الوصف وسرعي الفيديو النفروض نحسب حساب المبتدئين اللي حابين يتعلمو أساسيات تحضير وصفه وليس مجرد اكسري بيضه
فقط بصب عليها ماء بارد جداً دور واحد وفوراً بضعها وبسلقها مع منكهات عطريه وبصله صحيحه بتضلع الزفره بقشها وبرفع البصله وبضع بصله جديده وبلنهايه بصفيهم بتطلع خيال ولله ماتروحو غسلها بماء مراراً وتكراراً
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته عم ادور على مراه حلبية اسمها سحر عندها بنت مزوجة  وشب عمرها ٤٦ بينا موضوع خاص هي بتعرف اتمنى الي بيعرفها يحكيلها عن هل البوست وجزاكم الله خيرا مقيمة بوترخت وشكرا اتمنى الاهتمام
إذا كتير الجو حار ضعيها بلبراد وغطيها انتبهي واذا الجو 28 اتركيها خارج البراد عادي هون بلفيديو عملت ثلاث عجنات تنتين مخمرتهم قبل يوم ووحده عجنتها أمامكم خمرتها 5ساعات
الله يعطيكي العافيه مدام مافي داعي تكتبي بيتزا نابولي خليكي على البيتزا العاديه لانه النابولي ما بينحطلا سكر ولا بتاخد عشر دقايق ولازم تشعلي الفرن من فوق وتعلي البيتزا لفووووووق اقطع شعري 😂😂
ياروحي ياقلبي شو دخلني إذا عجينتك فشلت عجينه معروفه مقاديرها في ايطاليا وبكل المحلات والفيديو شاهد عملت أمامك خمس أقراص لاتقولي طبقت ياروحي حرام نظلم ولله وربنا شاهد وأيام فضيله وصفه ترفع لها القبعه ومابدها تنين يحكو فيها معروفه وحسبي الله ونعم الوكيل في كل إنسان !؟ يضع فشله على عاتق خبير ينقل بصوره كامله نجاح وصفه عالميه ومع ذلك راح أعمل خير معك حضري أغراضك وراح أساعدك أمام الجميع هنا ليستفيد الكل من تجربتك !؟
جربتا وماتوقعت كتير شفت وصفات لشيفات بس متل وصفتك للامانة ماشفت يعني طلعت خيال وانصدمت بالنتيجة الرهيبة انتي عن جد مبدعة
وجودالطيبين بجد بحفزني وبشجعني على العطاء بحب كبير وصدقيني وقت بتشرحي من القلب بتوصل الوصفه للمتابع بحب كبير وبترسخ في العقل وبينفذها المناسب بحب لذلك بنطلع مميزه نورتي بفتخر بوجودكم
@@DalalHenawi
انا حبيتك من كل قلبي وجديده بقناتك
حابه أسألك بصير نضيف للعجينه هاي خل وبكنج بودر وحليب ناشف؟؟؟
Abeer Dabbour طبعاً ممكن حسب ذوقك
ua-cam.com/video/HG1-QmzM7wQ/v-deo.html
يسعد صباح استاذنا الطيبه الحنونه ابدا مانمل من كلامك ولا من شرحك كيف يتطرق الملل الى نفس التلميذ من معلمه انت استاذة انت تشرحين واحنا نستمع وننفذ ونشكرك على كل دقيقه أخذنا من وقتك الثمين لتدخلي السعاده على قلوب البنات المبتدئات لكي يبدعن في الوجبات التي يحضرنها في بيوتهن مشكوره على جهدك ودمت سالمة ان شاء الله لمحبيك والمدمنين على وصفاتك
مشكورة عالوصفة ..
وياريت تعلمينا تجفيف الفواكه بما أنو الجو صيف والفواكه متوفرة بعدة أنواع
قديش بشوف وصفات بيتزا بس متل وصفاتك وعجينتك مابيدخل براسي
يعطيكي الف عافية ويقويكي
يسلم ايديك خالة دلال ..ياريت تعطيني الطريقة لكيلو طحين يخليلي قلبك
تسلم ايدك عنجد منظر بشهي وطريقة بسيطة وسريعة خليلي عينك ست دلال عاهالوصفات
نورتي
روعه والله تسلم ايدك مدام دلال انا بحب البيتزا كتير ودايما بحب اعملها بالبيت لاولادي اكيد طيبه من تحت ايديكي
تسلم ايدك خالة دلال اليوم تاني مرة عم اعملها رائعة انا من متابعينك من زمان وانا بكروبك عالفيس واكتر الأكلات اللي مابعرف اطبخها دليلي والدتي وحضرتك عملت اليلانجي عطريقتك طار عقل اللي داقوه عندي حتى الماما صارت تعمل حلويات العيد عطريقتك جزاكي الله عنا كل خير
حقيقة روعة عنجد لو مو انا يلي عملتا ما كنت رح صدق شغل ايدي 😂كل مين داقا طار عقلو فيها ، يسلمن يا رب خالة دلال و ربي ما يحرمنا من طلتك علينا ❤️
خالة دلال الله لا يحرمنا منك دخيلك عينك وصفات شوربات بعدة انواع وبدنا آكلات خفيفة كتير فيه ناس عندها مرضانين وعم تحتار شو تعمل جزاك الله خير
ua-cam.com/play/PL3C6S65QrT1ZB1-k7yJVBLp-vZhLvJoJc.html
حبيبة قلبي حتى في أكلات خفيفه بزيت مفيده مورحوده بقناتي اطلعي عليها طيبه ومفيده
يعطيكي العافيه يارب وتسلم ايدك ياخالتوو دلال مشالله تبارك الله 💖
تسلم ايدك جربتها اليوم وفعلا مميزه
يسلم هالديات ربي عشقي البيتزا رح جربا اكيد بتشهي من الشكل مبينه
الله يقويكي ولايحرمنا هاللمسات وهالصوت الحلو
يسلمووو الايادي كنا نعجنها بس هلا خلاص طريقتك سهله وطيبه
يسلموا ايديكي... طلعت روعه خفيفه كتير وسهله.. مع انو خمرتا بس ساعتين
بجد هذه الوصفه خيااااال تهبل
@@DalalHenawi خالة بعد اذنك مقدار كيلو طحين
@@شامدرويش-ث3ك بيتزا
نابولي
ua-cam.com/video/tQJoC4xIzzo/v-deo.html
راح أعطيكم مقدار الكيلو
ومقدار الكوب متل الفيديو للمبتدئين
-مقادير الكوب -
-كوب ونص ماء بحرارة المطبخ
-1كوب طحين
-ملعقه كبيره منسوحه خميره
-ملعقه كبيره سكر
-كوبين طحين
-ملعقه ملح =10غرام
-1مقدار فنجان قهوه سوري زيت زيتون
-ملعقه كبيره زيت زيتون لدهن اليدين أثناء العمل
التحضير
نضع بوعاء السكر والخميره والماء وكوب طحين نحركهم نتركهم عشر دقايق
بعد ذلك
نضع مقدار الزيت ونخلط بلملعقه ثم
نضع الملح على الطحين ونضيف كوب ونحرك ثم الكوب التاني نحركهم تحريك بسيط ليتجانس الخليط فقط ونمسح السطح بزيت اورش طحين لحتى ماتكون قشره على سطح العجين نغطيها ونتركها 4ساعات لتنتفخ
بعد ذلك نضعها على سطح البلاطه ونمسح يدنا زيت ونطويها طوي هذه العمليه مهمه متل الفيديو اثناء الطوي يدخل الهواء وتعطينازفقاعات أثناء المد وتطلع هشه طريه العجينه ومفرغه من الحواف بعد الخبز التخمير والراحه لعدة ساعات والطوي متل ماشاهدتي في الفيديو هو سر نجاح عجينة بيتزا. نابولي
بعد راحتها أربع ساعات نقطعها حسب الذوق
ونرش طحين فرخه على الصينيه ونضع كرة العجين مباشرة على الصينيه ونغطيها مباشرة ونريحها لمدة ساعه حسب حرارة المكان لتنتفخ نفردها بيدنا بدون استعمال الشوبك فقط امسحي يدك زيت متل الكريم مسح بسيط جداً مجرد دهن راح تمديها ببساطه ويظهر فقاعات هدا دليل النجاح وطراوة العجينه تمد ثم نفرد الصلصه وتدخل على فرن محمى مسبقاً على درجه عاليه نضعها في الرف الوسط بتاخد زمن من 10-12 الفرن المنزلي والفرن الحجري الجاهز 7دقايق وأقل
تقدم ساخنه وتزيين حسب الذوق
بيتزا. نابولي
فقط صلصه جبن طيب موزريللا وحبق
والعجينه
خميره سكر طحين ملح زيت زيتون ماء فقط
وأي زياده ممكن طبعاً
ولسه بتطلع أطيب واطيب منزله جميع أنواع عجاين البيتزا
-مقادير الكيلو -
١٠٠٠غ طحين للبيتزا
٨٠٠ مل ماء فاتر بحرارة المطبخ
٢٠ غ ملح بحري
١٠٠ مل زيت زيتون
٢٠ غ خميرة فورية
يخلط الملح مع الماء
تحضر متل ماذكرت فوق تماماً
تقطع حسب الرغبة في الحجم
راح أتعرض كيف تخزن لحين الإستعمال والتحضير المسبق
توضع في علب محكمة الإغلاق في البراد لمدة ثلاثة أيام.
قبل الخبز بساعتين تخرج العجينة وتوضع في حرارة المطبخ.
تفرد العجينة على سميد الفرخة فقط .
توضع الصلصة والجبن ..نوعين الاهم موزيلا ونوع آخر المهم تكون حلوة وناشفة .
يحمى الفرن لمدة نصف ساعة على أعلى درجة حرارة من الأسفل فقط.
توضع على الرف الأسفل.
حسب حرارة الفرن يكون مدة الخبز من الأسفل.
مثلا الفرن على حرارة ٤٠٠ درجة يكون الخبز فقط خمس دقايق اذا الفرن حجري في السوق
وفي البيت
يحمى على أعلى درجه
وبلنهايه نشطفي النار من تحت ونشعل من فوق دقيقتين
ملاحظه
بلنسبه للحبق نضعه في النهايه بعدالخبز لحتى مايسود
الحبق
من ك بيتزاهت نتحدى فيهاأكبرالمحلات بخلطتهاالسريه وطراوتهاالسحريه
من كتيب جروب مطبخ دلال حناوي
وهذا رابط بيتزا هت روعه تجنن جربوها التنين طيبين هذا رابط الفيديو
والمقادير مكتوبه بصندوق الوصف
ua-cam.com/video/Y7TnyVgfbX4/v-deo.html
@@DalalHenawi شكرا الك خالة عاردك
تسلمي والله انا بتستمتع بوصفاتك وشرحك الذي لا يمل واسلوبك المحترم و رح اعملها اليوم إن شاءالله بس سؤال مداد الفرن من فوق وتحت مع بعض رح شغلها ولا في الاول تحت وبعدين فوق .لانو الجبني عم تتيبس معي ومابتطلع متلك ياريت تجاوبيني والك كل الاحترام والتقدير الشيفة الرائعة دلال حناوي.
يا الله ما اجمل الفيديوات بهالطريقة انتي رووووعه🥰😍🥰😍
يعطيكي ألف ألف عافية والله مافي بعدم ست دلال رقي واحترام وزوء ربي يديمك لعيلتك ❤️❤️❤️
م شا الله عليك خالة دلال.. صدق.. مهارة.. ذوق.. و فن 🌷🍀.. الله يديم عليك الصحة والعافية 💕.. بتستحقي مو بس مليون مشترك.. ملايين..
*جاري التجربة حبيبتي بتشهي ما شاء الله تسلم ايدك رؤؤؤعة ربي يسعدك❤*
بعد التجربة كيف طلعت معك؟
متألقة دايما خالة دلال يسلم هالإيدين يارب
تشهي تشهي بتشهي
😋😋😋
سلمت يداكي
وبعطيكي الف الف عافية
😘😍💋👍❤️❤️❤️
منظرهم بشهي 😋 يسلم إيديكي
يسلم دياتك على هيك وصفات ويعطيكي ألف عافية
لو سمحتي ست دلال تجاوبيني العجينة فينا نحفظها بالفريزر ؟
والطحين بيصير اقل لانو كمية العجين كتيرة؟
طبعاً ممكن تقللي وممكن بعد العجن تحتفظي فيها بلفريزر وقت تحتاجيها طالعيها وتابعي تخميرها
شكراً كتيييير ❤
مدام دلال فينا نعجنها قبل ماننام ونخبزها الصبح😊😘
تسلم ايدج شيف دلال🌹♥️
يعطيكي العافية خالة دلال ممكن تعمليلنا الليالينا الملونة بطريقة مبسطة
تسلم ايدك خال دلال ماشاءالله 🤲 🤲 🤲
عنجد وصفه مميزه
تسلم الايادي الحلوة يارب
تسلم اديكي خالة... الله يسلمون يارب.. كعجينة كانت ممتازة بكل المواصفات متل ما طلعت معك..فقاعات و غيرو... بس لما فردتها بالصينية و خبزتها.. لزقت علما انو حطيت بالصينية طحين الفرخة.. يا ترى ليش لزقت؟؟
تسلم ايدك خاله دلال
ماننحرم منك
يسلم ايديكي يا رب
ما شاء الله ما شاء الله برافوووووووو
تسلم ايدك خالة دلال
بس ممكن تحمض الخميرة إذا طولت والجو حار ولا شو سيدة دلال تترك بالبراد العادي ؟
يسلم ايدك شي بيشهي والله.. جربتها بس طلعت معي العجينه متل البيتزا ال سائلة شو السبب لو سمحتي... وتركتها اربع ساعات تتخمر ونفشت منيح بس وقت بلشت اشتغل فيها رجعت لحجمها الاول وكمان ماعرفت ليش.. افيديني لوسمحتي
يسلمن ياست لكل جزاكي الله كل خير من باب لحديد منحيكي
يعطيكي العافية يارب
يسلم دياتك يارب
يعطيكي الف عافيه
سؤال لو سمحتي هي العجينة بصير لا خليه النحل
فعلا شي بشهي
تسلم ايدك يا قمر
يسلمو دياتك مدام دلال من فضلك حطي المقادير بصندوق الوصف حتى نصور الشاشة ونحتفظ بالمقادير
وضعتها ياعمري
عاشت ايدج بس ست دلال كم كمية الزيت
لان فناجين تختلف بالاحجام انطينا قياس بالكوب وشكرا الك
حسبت حساب روحي هناك حدود دنيا لوضع الزيت وحدود عليا اخترت الحل الوسط وحسبت حساب اختلاف حجم الفنجان ولايهمك استعملي اللي عندك
انتِ فنانه 😍
يعيشو هالديات يا ست الستات
بس مدام دلال كتييير مقصرة بحقنا بفيديوهات التنضيف والترتيب والتعزيل بدنا ؤوتينك بالتنضيف اليومي والشهري السكرتونات الحمامات السقوفة والحيطان يعني الاعزيل الحلبي الاصلي
لأنو المحتوى عندك بجنن بس ليكون كامل متكامل بدنا فيديوهات التعزيل يلي بتاخد العقل
تكرم عيونك
خاله دلال بدنا طريقه للحلويات اساور الست لو سمحتي
تسلم ايدك شي بيشهى
ماشالله عليكي خالة دلال يسلم دياتك
عاشت ايدج ماما دلال
تسلم الأيادي 👏 صحة وعافية 😋 😍 🍕🌷
غمزة🤨🧐🤓
@@y5pro943 ✋😊
@@غمزةعبد من حلب حضرتك🌼
والله ياخالة دلال انتي فنانة شجعتيني ساويها بتشهي بس بدي اطلب منك طلب بعد اذنك بدي مرتديلا السادة بدون لحمة اودجاج ياريت تلبيلي طلبي وشكرا الك
شورالوصفه اللي بدك ياه مافهمت
@@DalalHenawi خالة بدي طريقة المرتديلا بدون لحم ولادجاج
اي والله ياريت
لو سمحتي اذا بدّي اعمل كميه قليله يعني كوب ونص طحين كم المكونات وكم بيتزا بتطلع معي
لو بصير احط اكتر من لايك كنت حطت
شي أكثر اكتر اكتر من رائع
لو سمحتي ممكن مقادير كيلو طحين
شي شي بشهي
لك تسلم ايدك خاله دلال يعني المي من الحنفيه بشان الخميره وكترينا وصفات لم بالملعقه دخيل روحك
روحي ماء عاديه من الحنفيه وتحريك بلملعقه لينعم الخليط ريحيها وامسحي يدك بزيت متل الكربم وحضريها متلي تجنن هشه هشه وبتنفخ
@@DalalHenawi
يعني مية العجينه كيف حرارتها من الحنفيه عادي؟؟؟
وبما انو عندك عزيمة ياريت لو ورجيتينا طريقة الجلي بالعزايم والتحضيرات والله اشتقنا لهيك فديوهات
وخصوصا لم الطعام والبواقي ولم الصحون لان بعدها المطبخ بيصبح في خبر كان
راح أعملها تكرموووو
عاشت ايدج اريد مقادير لكيلو عفيه
ضاعفي الكميات بيطلعوا لكيلو طحين
بيتزا
نابولي
ua-cam.com/video/tQJoC4xIzzo/v-deo.html
راح أعطيكم مقدار الكيلو
ومقدار الكوب متل الفيديو للمبتدئين
-مقادير الكوب -
-كوب ونص ماء بحرارة المطبخ
-1كوب طحين
-ملعقه كبيره منسوحه خميره
-ملعقه كبيره سكر
-كوبين طحين
-ملعقه ملح =10غرام
-1مقدار فنجان قهوه سوري زيت زيتون
-ملعقه كبيره زيت زيتون لدهن اليدين أثناء العمل
التحضير
نضع بوعاء السكر والخميره والماء وكوب طحين نحركهم نتركهم عشر دقايق
بعد ذلك
نضع مقدار الزيت ونخلط بلملعقه ثم
نضع الملح على الطحين ونضيف كوب ونحرك ثم الكوب التاني نحركهم تحريك بسيط ليتجانس الخليط فقط ونمسح السطح بزيت اورش طحين لحتى ماتكون قشره على سطح العجين نغطيها ونتركها 4ساعات لتنتفخ
بعد ذلك نضعها على سطح البلاطه ونمسح يدنا زيت ونطويها طوي هذه العمليه مهمه متل الفيديو اثناء الطوي يدخل الهواء وتعطينازفقاعات أثناء المد وتطلع هشه طريه العجينه ومفرغه من الحواف بعد الخبز التخمير والراحه لعدة ساعات والطوي متل ماشاهدتي في الفيديو هو سر نجاح عجينة بيتزا. نابولي
بعد راحتها أربع ساعات نقطعها حسب الذوق
ونرش طحين فرخه على الصينيه ونضع كرة العجين مباشرة على الصينيه ونغطيها مباشرة ونريحها لمدة ساعه حسب حرارة المكان لتنتفخ نفردها بيدنا بدون استعمال الشوبك فقط امسحي يدك زيت متل الكريم مسح بسيط جداً مجرد دهن راح تمديها ببساطه ويظهر فقاعات هدا دليل النجاح وطراوة العجينه تمد ثم نفرد الصلصه وتدخل على فرن محمى مسبقاً على درجه عاليه نضعها في الرف الوسط بتاخد زمن من 10-12 الفرن المنزلي والفرن الحجري الجاهز 7دقايق وأقل
تقدم ساخنه وتزيين حسب الذوق
بيتزا. نابولي
فقط صلصه جبن طيب موزريللا وحبق
والعجينه
خميره سكر طحين ملح زيت زيتون ماء فقط
وأي زياده ممكن طبعاً
ولسه بتطلع أطيب واطيب منزله جميع أنواع عجاين البيتزا
-مقادير الكيلو -
١٠٠٠غ طحين للبيتزا
٨٠٠ مل ماء فاتر بحرارة المطبخ
٢٠ غ ملح بحري
١٠٠ مل زيت زيتون
٢٠ غ خميرة فورية
يخلط الملح مع الماء
تحضر متل ماذكرت فوق تماماً
تقطع حسب الرغبة في الحجم
راح أتعرض كيف تخزن لحين الإستعمال والتحضير المسبق
توضع في علب محكمة الإغلاق في البراد لمدة ثلاثة أيام.
قبل الخبز بساعتين تخرج العجينة وتوضع في حرارة المطبخ.
تفرد العجينة على سميد الفرخة فقط .
توضع الصلصة والجبن ..نوعين الاهم موزيلا ونوع آخر المهم تكون حلوة وناشفة .
يحمى الفرن لمدة نصف ساعة على أعلى درجة حرارة من الأسفل فقط.
توضع على الرف الأسفل.
حسب حرارة الفرن يكون مدة الخبز من الأسفل.
مثلا الفرن على حرارة ٤٠٠ درجة يكون الخبز فقط خمس دقايق اذا الفرن حجري في السوق
وفي البيت
يحمى على أعلى درجه
وبلنهايه نشطفي النار من تحت ونشعل من فوق دقيقتين
ملاحظه
بلنسبه للحبق نضعه في النهايه بعدالخبز لحتى مايسود
الحبق
من ك بيتزاهت نتحدى فيهاأكبرالمحلات بخلطتهاالسريه وطراوتهاالسحريه
من كتيب جروب مطبخ دلال حناوي
وهذا رابط بيتزا هت روعه تجنن جربوها التنين طيبين هذا رابط الفيديو
والمقادير مكتوبه بصندوق الوصف
ua-cam.com/video/Y7TnyVgfbX4/v-deo.html
الاوريجانو مش هو الزعتر ، الزعتر العادي الجاف غير ، اظن الاوريجانوا هو البردقوس بالعربي ، بعضهم بيسموه الزعتر البري
مينفعش نعجنها بلبن
مافي شي ممنوع كله مسموح هناك سائل وطحين
براحتك
وحسب المتوفر عندك اعمليها بتطلع خيااال
وطبعاً
الأساس ماء زيت خميره رتحة العجين
ممكن السائل شو ماكان تضيفي جود بلموجود
ممكن
تعجنيها
قبل 48 ساعه
كيلو طحين 4ماءملعقه صغيره ملح ملعقه صغيره خميره فقط وزيت
وبعد48 ياعه
افرديها خيال
ياروحي العجايين بحر حسب مايخطر في بالك ضعي. السائل نورتي
ست دلال ليش طلعت معي العجينة متل العلكة الدايبة مع انها اختمرت ٨ ساعات وكمان عم تلزق كتير
انا حطيت نصف المقادير
لو سمحتي شو اعمل
فقط كان بدها رش طحين
وانا هيك صارت معي مع انو حطيت نفس المقادير
ست دلال هي المقادير يلي عملتيا حضرتك كم صينية بتعمل ؟؟
خالة هدول مقادير لكم صينيه بتعمل؟
لك تسلمي ل ئلبي مدام😘😘 بس انتي قلتي بصندوق الوصف انو راح تكتبي عيار الكيلو وبلواقع انتي مو كاتبه ☹️ مابعرف 🤔
ياريت توضحيلي 💐
الله يخليك بس عجلينا الفيديو كتير بطيئة
بس ماشالله عنك وصفاتك روعه
أكتر من هيك ولله العظيم لصالحكم
أي ملاحظه بذكرها وأي شرح مهم ولله اكتر من المقادير
فيديوهاتي الحديده كلها قصيره
بدك نقادير فقط موحوده بصندوق الوصف وسرعي الفيديو النفروض نحسب حساب المبتدئين اللي حابين يتعلمو أساسيات تحضير وصفه وليس مجرد اكسري بيضه
خالتو بدنا عجينه فطاير بيضا ع غاز متل جاهزه لو سمحتي مع اسرارها
من عيوني بيضا متل النلج
قريباً
بدك بدون فرن
ماعيك
فطاير على الغاز
ووين مقادير الكيلو مدام دلال؟؟؟
ماهو . الحبق
عفوا مدام شو هو الحبق
ورق أخضر متل النعناع ريحته تختلف
مشالله تسلم الأيادي
تسلم ايديك حبيبتي ممكن نوع الجبن
وياترى المقدار بيعمل كام واحدة بيتزا
بيعمل قطعتين بيتزا كبار
شكرا حبيبتي طيب نوع الجبن ايه لانه اللي بشتريه بينشف وما بيمط
Marwa Mohamed جبن البقرات الثلاث ابشري
وضعي بصحن وضعي ثلاث ملاعق كريمة طبخ
ورشي الجبن بيعطي طعم خيال وبتشبك ببعضها
جزاكي الله كل خير على وصفاتك الرائعة بجربها وكلها بتطلع مظبوطة ما شاء الله 😍😍
ست دلال شو حطيتي تحت العجينة قبل ما اتمدديا ؟؟ هاي مو طحين شو هالاصفر ؟؟
بتمنى اننو اعرف ، ويسللم ايديكي
Tamar Kuzuian طحين فرخه ذكرته وقلت روعه هو أصله سميد ناعم جداً جداً
مطبخ دلال الحناوي
يخليلنا ياكي كلك زوق وطيبة تسلميلنا اللي دايما ما بتحرمينا من اسرار المهنة والنقط المهمة .
اديش المقدار بل كيلو؟
مدام دلال عبساوي دايت وبدي اكل دجاجه مشويه اديش بطلعلي اكل الصبح فطرت بيضه مسلوقه ونصف رغيف خبز اسمر وسناك كريفونه بس هاد الي اكلتو والعشا فروجه مشويه اديش بيطلعلي خليلي عينك ياروحي
صدر كامل
كيفك. ست دلال
يسلم ايديكي. يارب
لو سمحتي. هلق اللحمه. لازم نغسلها قبل. الطبخ. 🙁 اما. مافي داعي. للغسيل.
فقط بصب عليها ماء بارد جداً دور واحد
وفوراً بضعها وبسلقها مع منكهات عطريه وبصله صحيحه بتضلع الزفره بقشها وبرفع البصله وبضع بصله جديده
وبلنهايه بصفيهم بتطلع خيال ولله
ماتروحو غسلها بماء مراراً وتكراراً
ممكن نفس العجينة اعملها لخبز الهمبرجر و الساندويش الصامولي ؟
طبعاً
السميد نشفها
*اول بصمه👍وتعليق✒*
*ربـــي يسـ💙ـــعد ايامــــگ*
نلياللابل
ةؤةؤىؤى
Das war sehr gut und Lecker 🥀👍😋
Ich danke dir vielmals für dieses Video 🙏
يسلم إيديكي خالة دلال هلئ بدا ترتاح مرتين ولا بس مرة ؟
مره أربع ساعات وبعد ماتضعيها فوق الصاج لتنفخ معك ساعه وبعد التشكيل نصف ساعه
بتطلع طريه جداً جداً
@@DalalHenawi
شكرا ياحلوه ع وصفه بس عندي استفسارين لو سمحتي الأول لما بنخمرها اول مرا بتكون كتير طريه وبتلزق بلايد صح؟؟ تاني سؤال لما نخمرها مرا تانيه شرط نحطها ع الصاج ولا بأي شي؟؟؟ بتمنى الرد لاني جديده بعالم المعجنات أو ليش ألمرا التانيه خمرتيها بنفس صينية الخبز؟
حبي ماكتبه مقادير لكيلو بس اكواب صندوق وصفه عائلتنه كبيره
الماء بحرارة المطبخ بشهر آب ولا كانون 😉
لو سمحتي منين الصينيه الي حضرتك سويتي عايها
حبيبة قلبي من سوق الشاطىء ومتوفره عند السيف متوفره
@@DalalHenawi الله يسعدك
Shoukran
حاسس حالي عم اتسمع على نشرة الاخبار 😅
مانك مضطرة تسمعي 😏
ست دلال جربتا ومانجحت معي ابدا مامسكت العجينة مع انو عملت حلشي ونفس المقادير وضليت مخمرتا ٥ ساعات بس مامسكت
مدام دلال اكتبيلنا مقادير الكيلو من فضلك لانو اليوم عملت الوصفة على تلات مرات بس شكلها ماضبطت معي
واو شهية مرة لي عاجباتو البيتزا يعمل لاااايييك ويخش عندي 🍕🍕🍕🍕🍕
بعدك ما حدا يعلم طبخ يافنانة بس سؤال شو الفرق بين هي العجينة وعجينة البتزا هت اللي عملتيها
😋😋😋
ليش في شي بايدك خاله دلال وموطيب
انتي الأصل
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عم ادور على مراه حلبية اسمها سحر عندها بنت مزوجة  وشب عمرها ٤٦ بينا موضوع خاص هي بتعرف اتمنى الي بيعرفها يحكيلها عن هل البوست وجزاكم الله خيرا مقيمة بوترخت وشكرا اتمنى الاهتمام
ست لستات منحتها بلبراد لتاني يوم فينا
إذا كتير الجو حار ضعيها بلبراد وغطيها انتبهي
واذا الجو 28
اتركيها خارج البراد عادي
هون بلفيديو عملت
ثلاث عجنات
تنتين مخمرتهم قبل يوم ووحده عجنتها أمامكم خمرتها 5ساعات
@@DalalHenawi شكرا
هي بيتزا شغل وين بيتزا نابولي
الله يعطيكي العافيه مدام مافي داعي تكتبي بيتزا نابولي خليكي على البيتزا العاديه لانه النابولي ما بينحطلا سكر ولا بتاخد عشر دقايق ولازم تشعلي الفرن من فوق وتعلي البيتزا لفووووووق اقطع شعري 😂😂
قطعو قطعو
العجايين بحر
بعرف تماماً منعجن عجينه كيلو طحين ملعقه صغيره خميره ملعقة ملح وزيت
ومنعجن خفيف ومنغطي العجين ومنريح العجينه 48
وبعدين نفرد بيدنا وبتطلع مفرغه
صدقني أنا بعملهم التنين
هذه نتيجتها نفس الشي جرب
عواض ماتفطع شعرك ياعين الخاله بجد هناك ناس !؟ مهضومين
ياريت نفهم العجايين شو !؟ العجايين بحر والفنان من عجينه وحده بيعمل مية وصفه
شوههه كلها عجينه يعني قلبت الوصفه آيه قرآنيه لاتحرف !؟
في طرق تحضير عديده وكتيره
تعطي نفس النتيجه
هههههه دخيلك
ما عندي شعر والله 😅
فشلت فشل ذريع وما استوت
حسبي الله ونعم الوكيل قمت الجبنة عن الوش وكبيت العجين
مع العلم طبقت كلشي بحذافيرا
الله يسامحك زوجي بهدلني
ياروحي ياقلبي شو دخلني إذا عجينتك فشلت
عجينه معروفه مقاديرها في ايطاليا وبكل المحلات والفيديو شاهد عملت أمامك خمس أقراص
لاتقولي طبقت ياروحي حرام نظلم
ولله وربنا شاهد وأيام فضيله
وصفه ترفع لها القبعه ومابدها تنين يحكو فيها
معروفه وحسبي الله ونعم الوكيل في كل إنسان !؟ يضع فشله على عاتق خبير ينقل بصوره كامله نجاح وصفه عالميه
ومع ذلك
راح أعمل خير معك
حضري أغراضك وراح أساعدك أمام الجميع هنا ليستفيد الكل من تجربتك
!؟
@@DalalHenawi لا شكرا ماعد عيدا
أكيد في حلقة ناقصة لاني والله شاهد عليي طبقتا بحذافيرا ومو من مصلحتي غير بالوصفة
اتبهدلت ادام زوجي
وما في داعي تدعي عليي انا ماعم كزب حكيت يلي صار معي
المفروض نتقبل الرأي والرأي الآخر
امنية زي براحتك
سبحان الله في ناس بيستسلمو للفشل بهيك حاله بعمرك مابتتعلمي وين غلطك
ياعين هي ببساطه طحين زيت ماء
وخبزها حسب فرنك عينك ميزانك
شفتيها صعيه استعملي العجينه التانيه
بيتزا هت
ماراح أحرجك اكتر بس نصيحه لله الغلط هو اللي بعلمك نورتي
@@DalalHenawi الله يجزيك الخير
لكن للاسف هي مو اول مرة خاصة وقت تكون الوصفة فيا تخمير طويل