Bonjour, tout d'abord merci pour cette recette simple et qui a l'air délicieuse, une petite question : je n'ai pas de gin, est ce que je peux remplacer par du cognac? Merci par avance et à bientôt :)
Allo Line, pour ce qui est de 12h ou 24h cela dépend énormément de la grosseur de votre filet de saumon et pour avec ou sans peau. Sans la peau les saveurs vont pénétrer beaucoup plus de chaque côté car la peau est comme une barrière hermétique .
Ok... Toutes les épices passées au mortier ou au moulin.. Donc plus d'arômes !!! Et a la place de l'anis étoilé... L'estragon est très bien, ou encore graine de fenouil qui est moins anisé...
Hello, merci pour la recette ! Y a t il une option sans alcool ? Par quoi peut on le remplacer svp ?
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merci ;)
Bonjour, tout d'abord merci pour cette recette simple et qui a l'air délicieuse, une petite question : je n'ai pas de gin, est ce que je peux remplacer par du cognac? Merci par avance et à bientôt :)
bonjour Aurelie, on va privilégier les alcools tel que le gin, vodka, calvados mais le cognac fonctionne aussi ^^
@@MesAteliersCuisine merci pour votre retour
@@MesAteliersCuisine recette exécutée pour le réveillon de Noël et c'était top! merci :)
Il y a 2 écoles : avec ou sans peau, et 12 h ou 24 h de temps de marinade. Quel est votre avis et pourquoi ?
Allo Line, pour ce qui est de 12h ou 24h cela dépend énormément de la grosseur de votre filet de saumon et pour avec ou sans peau. Sans la peau les saveurs vont pénétrer beaucoup plus de chaque côté car la peau est comme une barrière hermétique .
@@MesAteliersCuisine merci pour votre réponse. 😘
Ok...
Toutes les épices passées au mortier ou au moulin..
Donc plus d'arômes !!!
Et a la place de l'anis étoilé...
L'estragon est très bien, ou encore graine de fenouil qui est moins anisé...
Le mieux au mortier pour laisser des morceaux ;) oui vous pouvez mettre les graines de fenouil .