Bavaroise et entremets bavarois chocolat insert framboise.

Entremets bavarois chocolat.
Technique de base de la crème bavaroise au chocolat.
Biscuit à la cuillère (vidéo à consulter sur la chaine).
Insert crémeux framboise (vidéo à consulter sur la chaine).
Finition copeaux (vidéo à consulter sur la chaine).