САЛАТ КУБАНСКИЙ на Зиму! Выпуск №686
Вставка
- Опубліковано 3 жов 2024
- Вкусный, яркий, ароматный кубанский салат на зиму в газовом и электрическом автоклавах Домашний Стандарт! При заказе автоклава со ссылкой на канал #АндрейРостовский #AndreyRostovskiy скидка 300 рублей и набор специй для консервирования, от компании Домашний Стандарт! Сайт производителя: домашнийстанда...
xn--80aaancwhv...--p1ai/
Телефоны бесплатной линии: 88005514064, 88005512024, 88003015347, 88005516255
WhatsApp Viber +7 991 190 70 86
Группа в одноклассниках: ok.ru/domstandart
E-mail: product@домашнийстандарт.рф
На развитие канала:
Карта Сбербанка руб.: 4276 5215 1304 7617
Donation paypal.me/Andr...
Яндекс Деньги money.yandex.r...
Как приятно, когда мужчина готовит! Мужчины -- лучшие кулинары!
Получилось супер, всем крепкого здоровья друзья!
Заготовки у Вас замечательные!!! 👍😍 всё делаете с любовью и очень доступно объясняете!👍👍👍🤩 Благодарю
Благодарю за прекрасный,вкусный салат" Кубанский" спасибо за прекрасную работу,рецепт и видео обзор!👍👏🙏
Уважаемый Андрей Иванович, смотреть как вы готовите это сплошное удовольствие,но зачем так много заготовок? Здоровья Вам!!!
Это же на год, до следующего сезона. У нас в деревнях закатывают в разы больше!))
салат и правда яркий и красивый. У Вас Андрей чудо, как всё ловко и чётко получается.
Добрый вечер спасибо за видео.рецепт.успеха.в.вашем.деле
Какой серьёзный основательный мужчина, настоящий ХОЗЯИН!!! Молодчина👍👍👍👏👏
С удовольствием готовлю по Вашим рецептам. А вот кубанский один самых любимых!
Андрей,спасибо вам,я такой салат каждый год делаю. Моей семье очень нравится.
Вопрос снимается, при втором просмотре цифры разглядел. Но если-бы они были приведены вместе с рецептом, то вопросов не было-бы. Спасибо за видео, удачи.
Здравствуйте благодарю вас за прекрасную заготовку на зиму мне очень понравилась лк 51 желаю вам удачи вашем кулинарном деле!
Спасибо большое! Всех благ!
Как всегда вкусно и красиво 👍. Здоровья вам крепкого. Спасибо вам за ваш труд 🌞🌞.
Спасибо! Всех благ!
@@AndreyRostovskiy а салат можно делать в двух литровых банках.
@@user-eq8bm5cz70 В больших банках вообще не желательно делать любые консервы с густым наполнителем, они не успевают прогреваться. Да и в автоклаве лучше салаты не делать, после большой температуры они не хрустят, лучше дольше, но обычной стерилизацией в кастрюле с водой.
салатиков у вас на любой вкус, классно!
Браво, Андрей! В следуюсчий год, обезателно попробую!Хорошо вьйгледит и надеюс на хороший вкус!!! Браво!!! Поздрав из България!
Спасибо! Удачи!!
Красота я такой же сделала очень вкусный получается. Качество съёмки суперское. Молодцы.
Спасибо! Всех благ Вам!
Спасибо. Как всегда на высоте 👍👍👍 тоже беру в копилочку 😊💖🍁🍁🍁
Уважаемый Андрей большое спасибо за ваши рецепты зделала огурцы бочковые вышла из больницы попробовала супер. С уважением бабуля Люба!
Здоровья Вам!!
какая воронка классная, мне что то нигде такие не попадаются
Да они сейчас в каждой хоз лавке! Надо спрашивать, может просто на глаза не попадалась.))
@@AndreyRostovskiy я обычно про неё вспоминаю когда по банкам надо что то раскладывать :)))) а не в магазине
))))
Привет с Аксая класссс 👍👍👍👌👌👌
Привет!)))
Такой салат,можно и сырым кушать-вкусный.
Естественно!)))
Андрей, привет! Очень здОрово. Понравилось. Я Донской делал, но, думаю, капустка будет кстати. Спасибо тебе!
Привет Саша!
hoi sir andrey you are an excellent cook ; I'm following his videos; your follower from Switzerland❤
Thanks a lot!! All the best!
Прекрасный рецепт и кулинар , который так по хозяйски и классно готовит . Все рецепты просто заглядение и нам пример.
Бравооо !
Андрей , только у меня маленький вопрос , а без автоклава , сколько нужно стерилизовать 1л.банки ?
Благодарю .Всех Вам Благ .
😉👌🌻🍃🍁👍👏🇲🇩
Без автоклава, желательно иметь термометр, чтобы проверять температуру в середине банки. Разливать по банкам и сразу горячее стерилизовать еще минут 20-30! Посмотрите еще эти ролики, без автоклава получается еще вкуснее: ua-cam.com/video/tzgf446BzMM/v-deo.html ua-cam.com/video/2_fhxIunqVU/v-deo.html
@@AndreyRostovskiy Мерси ! С удовольствием посмотрю и приготовлю . Хорошо , что напомнили про этот замечательный , бюджетный и очень вкусный и витаминный салат зимой .
Процветания Вам и дом полная чаша ! 🕊🤗🍁
Спасибо! Всех благ Вам!!
В "Донской " салат идут же зелёные помидоры🤔, по крайней мере в нашей семье так ещё прабабушка его готовила.
Это же в вашей семье, а в нашей семье помидоры красные плотные или бурые, вообще всё что осенью остается на грядках! И по ГОСТу нет понятия только зеленые помидоры.)
Вы правы зелёные я и покупала его из-за того что люблю зелёные.но вкусы разные .А вообще-то зимой под рюмочку с мороза все пойдет Андрюха МОЛОДЕЦ.
@@ВасяПупкин64 Вот видите, вам нравятся зеленые, потому и покупали именно их, а мы уже из остатков, которые попадаются, закатываем зеленые помидоры, так они остаются всегда самые последние, особенно никто не любит, едим конечно, когда деваться некуда, даже сейчас в кладовке остались только фаршированные, зеленые с прошлого года, а все красные ушли давно! ))
@@AndreyRostovskiy У "Донского" салата есть ГОСТ?
@@ЕленаБурых-э4и Конечно, у всех салатов, которые выпускались промышленным образом есть ГОСТ.
Андрюша-Идеально!
Зимой это просто бомба ДАЖЕ СЕЙЧАС ЗАПАХ ПЕРЕБАЕТСЯ.АНДРЕЙ ТЕБЕ ЦЕНЫ НАТ 👍👍👍🥰♥️♥️👍♥️
))))
Салат вкусный
Пожалуйста, какой режим ( время и температура) на 0,5 баночку? Спасибо за ролик!❤️
Этот салат лучше стерилизовать в кастрюле, в кипящей воде, после автоклава хрустеть не будет!
В маленьком автоклаве, я так понимаю, лопнуло несколько банок на дне. Сильный звук при этом раздаётся?
Не лопнуло, когда лопается глухой звук, достаточно сильный!
Здравствуйте,вы хорошо готовите,сколько вам лет
Добрый вечер подскажите можно сделать в автоклаве свеклу
Да любые консервы можно сделать!
Жаль что нет просто обычного рецепта без процентов а в кг или в граммах.
Обычно никто не взвешивает, все пропорции вольные.
@@AndreyRostovskiy Спасибо что ответили.
Андрей,у вас так много разнообразной закатки,неужели до следующего сезона съедаете???)))
Главное, чтобы не считать когда закончится, а если останется, то в следующем меньше сделаю!)))
@@AndreyRostovskiy правильно!!! Я тоже люблю так, лучше пусть останется, чем не всем достанется👍😉🙂😋
Здравствуйте, расскажите пожалуйста о режимах автоклавирования - температура, время набора температуры и время выдержки при температуре автоклавирования, хочется повторить этот замечательный рецепт.
Если у вас не автоклав Домашний стандарт, то условия будут другие.
@@AndreyRostovskiy, домашний стандарт, газовый.
Так там же всё есть в книжечке, я режимы оттуда беру.
Ребята! А если нет автоклава? Стерилизовать сколько? Закатывать после стерилизации? Совсем запуталась.....
Если без автоклава, то смотрите здесь: ua-cam.com/video/tzgf446BzMM/v-deo.html
@@AndreyRostovskiy Спасибо!!! Буду делать!!!
Андрей, скажи какое время при давлении 120 ты держал салат в автоклав? Еще мне понравилась тетка для капусты. Где такую можно купить? Салат такой обязательно сделаю, а сахар надо добавлять, всегда добавляю.
110 30 мин. Терки такие для капусты есть в хоз.ларьках обычно на рынках, где все мелочи для кухни. Сахар по желанию, но по ГОСТу сахара нет.
Андрей, доброе утро! Объемы впечатляют))). Когда вы все это съедаете, наверное семья большая?👍👍👍
Это же на год, до следующего сезона и даже ели останется, ничего страшного!)) Семья не большая.))
🖒🖒🖒🖒
Подскажите, пожалуйста, при какой температуре Вы делали и сколько времени. Заранее спасибо!
А вы ролик смотрели?)
Маргарита, сам только при втором просмотре рассмотрел на 5:07 - 30 минут при 110 градусах.
@@AndreyRostovskiy смотрела, но , скорее всего, что-то упустила. Честно говоря, легче было ответить.
@@boris3d843 спасибо Вам большое!
Дело в том, что таких очень много, которые не смотрят, а сразу засыпают вопросами, для того практически все ролики подробные, что бы не сидеть сутками и не отвечать на то, что есть в ролике, у меня нет столько времени. А после удивляются почему нет рецепта в инфобоксе, да потому и нет!)))
Я сделал по данному рецепту все отлично . Но на мой вкус уксусной кислоты надо в два раза меньше 0.2 % от массы , но это конечно на мой вкус и не претендует на истину.
Скажите,а капуста хрустит потом? времени не много 30 минут?
@@НадеждаПасечник-ж1е нет всё получается как бы варёным, но мне нравится, общий вкус супер.Но всё на любителя 🤷
@@НадеждаПасечник-ж1е И ещё один момент, я первый раз сделал по рецепту,мне не очень. Супруга взяла на работу, там её подруга была в восторге, сказала что вспомнила вкус детства,и мы ей все отдали, Благодарности не было конца. Потом сделал уксуса поменьше,супруге всё равно не очень зашло. Мне маме, куму, товарищу, очень понравилось. Буду делать ещё в этом году.
Здравствуйте! Я приобрела автоклав Русский стандарт электрический. В инструкции к нему написано заливать 4 литра воды. А в ваших видео и других блогеров - 1 литр заливается. Подскажите пожалуйста: сколько же надо наливать воды? Или я невнимательно прочитала инструкцию. Спасибо.
Здравствуйте! В электрический заливать 4 л, потому что там надо закрыть ТЭН, а в газовый заливаем 1 литр.
@@AndreyRostovskiy Спасибо огромное! Очень помогли! И конечно спасибо за ваши вкусные рецепты!
Андрей, здравствуйте. Если не сложно хотелось бы узнать Ваше мнение, какой автоклав выбрать, Wein или домашний стандарт.
Я вейном не пользовался.
Берите тот, который во-первых работает на пару, во-вторых - который стравливает лишний воздух из автоклава автоматически. В Стандарте эта функция реализована, про Вейн не могу сказать
У острого перца семена не отбирали?
Нет
Скажите пожалуйста, что может быть, какая причина: у нас автоклав с кассетами и резинками. После каждой консервации 7-8 банок поднимает у верх крышки (немного) но на продажу уже не подходит. Ключ уже купили новый автомат, крышки для автоклава . Не можем понять причину. Закажу зажимы, вижу что без них не обойтись
На некоторых продуктах крышки поднимаются, скорее всего надо меньше накладывать, так же будет и с кольцами, но это не говорит, что продукт испорчен, просто создается избыточное давление, а выход лишнего воздуха при герметично закрытой банке СКО отсутствует, потому крышку поднимает. Переходите на винтовые крышки, там таких проблем не бывает.
@@AndreyRostovskiy Спасибо большое. Попробуем накладывать поменьше.
@@enigma3564 Стала меньше накладывать, крышки перестали вздуваться.
Холодец может
Будет и холодец.
Завязывайте рецепты с уксусной эссенцией, везде в Европе эта штука запрещена , 🤷♀️🤷♀️🤷♀️
Откуда вы это взяли?))) Синтетический уксус использовали и будут использовать во всем мире. megazakaz.com/de/ebay/product/195065573277
Огурцы-то солёные?
Свежие!
Мне кажется что за 30 мин овощи станут мягкие и это будет не очень похоже на салат, а скорее на тушёные овощи? Или ошибаюсь? Никак не рискну сделать кубанский салат в автоклаве.. мягкую капусту не любим)))
После автоклава конечно хрустеть не будут, совсем другой принцип, если хотите, чтобы хрустели, хорошо стерилизуйте и всё!
@@AndreyRostovskiy после хорошей стерилизации тоже хрустеть не будут😤🤣
Ну уж тогда выбирайте, хорошая стерилизация или возможность ботулизма!))
лучше бы в килограммах и граммах рецепты давпли,а так салат очень хорощий.Впервые вижу такой рецепт.
Вам это ничего не даст, сам по себе рецепт очень вольный, его изначально придумали ради ликвидации остатков овощей с огорода, потому если чего-то больше или меньше, не страшно.
Ктож съедает эти декалитры добра?
Мы съедаем.))
Andrey Rostovskiy я наварил компотов литров 200 в этом году, перетертых томатов литров 50 и прочего типо огурцов аджики вашего баклажанового....ну много чего, аж кончилась кладовая. Ну и как без ваших огурцов как бочковых. Купил отдельный холодильник в кладовую даже. А тут новые рецепты😑а в Питере все дороже в 3-4 раза
Обалдеть! А мне говорят я много делаю!)))))
Andrey Rostovskiy ну по моим наблюдениям я не больше то и сделал, чем вы то точно. Кстати интересная вещь- черника умирала купленная, сделал компот пару банок-1 литровая банка, треть ее черники, треть стакана сахара- получилась вкуснота, уже одну употребил
А можно рецепт по понятнее?! Ну хотя бы в кг. и в гр.🙏
Нет такого в граммах, сам рецепт подразумевает собой взять, что осталось в огороде, потому строгих пропорций нет,