This feast dish I like to have for long time , now can follow your way to pleases mom her birthday next soon I had it when I was in Hong Kong , like so very much , Thank you Mr.Sing again . Top👍
I've been wondering how to make this. Luckily, I also have half a smoked duck in the fridge. Will give this a try once I get taro. Thanks for the video.
食材雖然普通，但滿滿是一種心機，睇星星師父就是睇佢煮餸技巧，睇佢對食物的重視。
我想我不會去做，並非是難做，而是沒有師父嗰種心機，但師父對食物的態度，係值得學習。
嘩！的確是經典懷舊酒席菜，我超過40多年沒有食過這道菜了。小時候去飲才有得食，舊式酒席八大碟: 乳豬拼盤、2熱葷 (百花釀蟹鉗 炸鮮奶帶子 雀巢海鮮)、魚翅羹、鮑魚片時蔬、雞或鴨 (當紅炸子雞 荔茸香酥鴨)、冬菇雞腳湯、清蒸魚，尾單: 炒飯炒麵、美點雙輝、糖水或生果，但後期酒席改變就再也沒有這道荔茸香酥鴨( 當時叫 荔寶芋鴨)，甚是懷念。多謝星星師傅示範，冇得食都有得睇 ，口水流曬了！！
師傅 ~ 最大愛，無私教授，給您致誠懇謝意 💕
😱😱😱七歲食過之後至今幾十年未食過了、我以為失傳了、👍👍👍好彩現在浮現眼前、謝謝你星星師傅
🙏🙏
位於深水埗的一家 有數十年歷史的街坊酒家， 中央飯店， 仍有 供應這道菜 雖然製作粗糙 但仍為大家 開解舊日情懷。
呢種莱真係差唔多失傳，我記細個80年代老豆老母帶去D東江菜館食飯食過幾次。
@@vincentlai2558 請問現在還有否中央飯店呢？
我去潮州酒樓一定叫這個菜超鍾意！但太複雜睇咗當整咗😂
謝分享整法
星星師傅，勁呀！ 見你用心做懷舊菜式，睇見都好開心，師母好有口福呀！師傅支持你。
人哥真好 吹水吹得好 令我学到煮吃的秘缺 一百个👍👍👍👍👍💝💝💝💝💝
星師父有好野食.有健康.又精神.有信心. 有talent. 是一個高質男人.您老婆有福了.大肚腩們一定要向師父學習 to become an attractive man.
好耐都冇食过，见到都想食，做声声师父，的家人真好。
未睇先like，又一經典懷舊心機餸。而家真係冇乜人識整。衷心感謝師傅
心機時間技巧缺一不可
又一個摯愛懷舊菜色，流曬口水啦! 想不到是用澄麵做的，幸好現在朋友的店有得吃，真的必須保存，謝謝師傅。
這道菜非常經典而且美味
讓我想起我父母帶我們去中國餐館吃飯時我吃的這道菜之一
這又是我另一個童年的記憶
你的烹飪真的是香港經典
⭐⭐師傅又ㄧ心機菜😋真係好講技巧!好勁呀!👍👍
再次感謝星星師傅示範指導 我們 認識這個客家人 的菜式。 由於工序繁多 很多客家菜館 現金都不供應這款懷舊菜式。 今天 看過這個視頻 各位網友就能了解 這款菜式的複雜製作過程。
🙏
荔蓉香酥鴨係粵菜，關客家人乜事……裡面嘅“荔”係指“荔浦芋头”，屬於桂林 ，廣府菜
呢個懷舊菜唔單止巧手 直情係考廚師功力同對烹飪認知嘅考牌菜！
我是美國矽谷郭太，同你星星師傅學廚藝已久，極之欣賞你嘅教學方法，易明易follow，荔茸香酥鴨是小時候最愛，一定會試做！
美國網友您好感謝支持
超勁!!!!真功夫👍👍
感激星師傅分享.
好有興趣學這個餸，師傅教得很祥細，多謝師傅無私奉獻。🙏🙏
多謝星星師傅，大開眼界。我仲睇埋D廣告添。
🙏🙏
星星好，平時我芋頭炆燒鴨，我自己都屋企人都覺得好好食，點知睇到你整荔茸香酥鴨之後，我整嘅鴨就即刻要行埋一邊，睇到都流口水，好想食，睇嚟我要學整好多次先會成功，多謝你咁正嘅分享！！
酥脆！認真美味👍👍👍
正正靚靚色香味俱全 我最鍾意食嘅 泥芋香酥鴨 去酒家 或酒樓 一定叫 呢個餸
好嘢 , 好正, 👍👍👏👏🙏🙏😋😋😋😋😋
多谢星星師傅、好開心我終於知道個荔茸點整啦！👍👍👍
星星又一傑作👍👍
見到就口水流，諗返小朋友時食的炸芋角😋😋😋
星星帥父有料到, 酒樓先食到既菜, 依家係屋企都識煮, 最緊要係教埋點撰好食材
真正功夫菜😱 佩服🙇🏻♂️
星星師傅、懷舊菜式可不可以教整錦鹵雲吞、童年時在灣仔雙喜洒樓吃過、很好吃、非常懷念此味道😫
👍
以我嘅廚藝睇左當食左🤣🤣謝謝師傅分享🍷
了解背後製作過程 都係好重要🍻🍻
谢谢分享!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏✋✋✋✋✋✋✋✋✋👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
未看先比 like 👍👍👍✌️✌️✌️👏👏👏🥳🥳
弟子暫時不才，影片送白飯住先🙄👌😆謝謝🤩🤩師傅
😋😋
师傅解释得很清楚。👍如果跟着慢慢做，相信会成功的。👍
多謝星星師傅分享.今個中秋佳節又多一個美味佳餚
好靚👍
未睇先like, 一定正
🙏
小时候吃过几次 一直都怀念这个菜式 宜家很少会见到 一定会试下自己做 谢谢
有料有料师傅有料
🙏
星星師傅，你好呀！
唔該師傅，我想請問一下可唔可以，教整炸銀絲卷，好似係上海菜黎，之前食開既個間餐廳冇做，好想食反個個味🙇🏻♂️🙇🏻♂️唔該哂師傅
謝謝星星師傅,
心目中的米芝蓮美食😍😍😍
好想吃這道菜呀!但原來要咁多步驟的，我唔知做不做到，希望我可以成功！💪💪
呢d餸請客食一流
厲害，整完實哇哇聲
這菜式只在齋舖食到，配甜酸汁好好味，希望自己能成功在家整到！
齋铺有鸭？🤔🤔
@@kwoklee1154 只是荔甫齋鸭
酥炸芋頭魚一般齋舖做😋😋
@@amyng1329 sorry 误会了
beautiful chef sing!
👍
超鍾意這個菜
This feast dish I like to have for long time , now can follow your way to pleases mom her birthday next soon
I had it when I was in Hong Kong , like so very much ,
Thank you Mr.Sing again .
Top👍
師傅好手勢，👍👍👍但我沒信心做，還是看師傅做好過，但這餸在館子吃都幾貴😅😅
芋泥鴨 福建菜來喔🤩
星星師傅呢個鴨真係流晒口水。咁巧手嘅餸梗係去你餐廳食啦！
看到流口水，没多少本事我想学不會，为你👍
好靚呀！流口水中！😋😋
好好味👏👏👏
謝謝星師傅! 這是我全家的至愛! 😋😋😋
手工菜式！未睇先like!
呢個不得了！多謝星星c傅
太吸引了吧 技術之作 一定好好食
等我有勇氣的時候試試做
我粵語不好但是為了吃我還是硬生生的聽懂了
I've been wondering how to make this. Luckily, I also have half a smoked duck in the fridge. Will give this a try once I get taro. Thanks for the video.
經典菜式，多謝分享！
look delicious .
呢个菜式，超怀旧，必须要LIKE
🙏
This dish is excellent 👍👏😋! It is the kind that I would leave to a professional chef to do.
廚神！勁👍🏻
多謝分享。
好正呀！
好正呀，高级班
建議星星師傅開私房菜，定必日日爆棚😋😋😋
無整章茶鴨，凍肉舖有慢煮鴨出售，半隻熟鴨裝@$38-40，會合適整呢款菜式
我建議買半隻燒鴨做會比較適合
@@singsingkitchen 呢款慢煮鴨味道和質感較接近章茶鴨，亦無燒鴨咁油，只是alternative選擇亦啱懶人而已。
功夫菜阿，好掛住大圍楓林小館 佢地呢個香酥鴨超好食，可惜佢地執左
至愛 多謝師傅分享
🙏
刨深至見到紫絲再蒸，一定鬆軟
我超鐘意食，多謝星星🥰🥰🥰😋😋😋
睇見到想食😋
如果未食飯，係唔可以睇星星師父視頻的！🤤🤤🤤🤤🤤🤤
好正😋
果然係大師傅
靚靚靚太靚喇，真係好想可以食到星星師傅嘅手勢
🙏
一個星期就增加一萬訂閱，好快50萬，今次40萬就鴨鴨，50萬要整恐龍😂😂😂
😅好懷念啊！我在美只有吃騙老番的中國菜。以前真係香港是美食天堂，論到現在冇哂啦，攪什麼fusion 菜冇主題。
當年婚宴必定有
經典手工菜
🙏 經典懷舊粵菜最後製作過程🥇
勁！師傅有料到
🙏
經典👍
哇 睇到都覺得正
星星可否烹調，上海蔥油餅，鍋貼，牛肉包，豬肉包。
芋頭和鴨肉的組合是我的最愛，看起來很好吃。只可惜"冇識聽"啦🙄
Lots of work, anyway and good video.Tku
真係好正
真心正
嘩嘩嘩，心機功夫餸喔！我呢D師奶仔睇完就算啦🤣，太複雜了！
背後工序值得紀錄低
職人吹水 感謝師傅分享記錄傳統食譜👍🏻
Wow!!! So delicious!!! Yum
星星師傅你好！我係你忠實 fans, 好想星星師傅教煑茶葉蛋和豆腐花🙏🙏😁
睇完覺得外面食這個菜唔貴了！
星星師父，你知唔知而家啲科學家話豬油，係動物油中最有益架👍🏻我成日都用氣炸煱整豬油嚟用，超方便！
终於等到！唔該師傅
🙏🙏