Чебуреки из Алма - Аты., Как в чебуречной, ( удачный рецепт) Chebureki of Alma -. Ata a good recipe
Вставка
- Опубліковано 1 кві 2016
- Чебуреки из Алма -Аты. Как в чебуречной (очень удачный рецепт) Чебуреки эти меня научила готовить старенькая казашка (Апа), когда я ещё жила в Алма - Ате. Для меня это лучший рецепт, попробуйте и вы. Готовить не сложно.
Тесто:
0,5кг муки,
чайн. ложка соли
50мл раст. масла
150мл кипятка или чуть больше,- зависит от муки. Тесто должно быть крутым.
Начинка:
250гр. фарша
средний лук
соль, перец
вода или бульон (сколько возьмет), фарш должен быть жидким, но не течь.
Растит-ное масло для жарки.
Удачи вам, приготовьте и поверьте мне, вы не пожалеете.
На моём канале вы можете найти много вкусных и не сложных рецептов:- / @oksanatastyfood
Chebureki Alma -Aty. (Very tasty recipe) Chebureki they taught me an old Kazakh stove (Apa), when I still lived in Alma - Ata. For me it is the best recipe, try it and you. Cooking is not hard.
Dough:
0,5 kg of flour,
tsp. teaspoon salt
50ml stretch. oils
150ml boiling water
Filling:
250gr. forcemeat
medium onion
salt pepper
broth or water (as will), beef should be liquid, but not flow.
Rusty-ing oil for frying.
Good luck to you, prepare, and believe me, you will not regret.
On my channel you can find many delicious and not complex recipes:- / @oksanatastyfood
#OksanaGrachyova #meatpies #чебуреки #чебурекирецепт
Это самый лучший рецепт! Приготовил чебуреки, просто супер, тонкое, многослойное, пузырчатое тесто! Просто и классно, и никаких желтков, водки, маргарина и прочей мутоты. Просто и вкусно! Спасибо за подробный рецепт! Единственное пришлось долить кипиточка, но это из-за муки. Сфоткать не успел :-)
Большое спасибо.
Но-но, ты водку-то не трожь! Только из-за неё леплю! :))
Daite Dve 😉
Oksana Grachyova ,
Игорь Улановский
םсырник
Я прожила в Алма-Ате 22года Этот город был для меня самым лучшим городом Город роз , красивейших гор, садов и самых, добрых, гостеприимных людей! И не имело значения;какой ты национальности -всем хватало и любви, и земли , и тепла
Здравствуйте. Да это правда, мы жили дружно. Я прожила в любимом городе 21 год.
Ее как то для ООО
😎
@@user-wl3gp8zx5d 0
Привет
Junior
Живу в Германии( сама из Омска).Все немцы казахстанские с большой теплотой и благодарностью вспоминают казахов и их кулинарный талант..А за рецепт чебуреков огромное спасибо! Действительно простой рецепт теста.Обязательно сделаю.
И вам большое спасибо за комментарий. Да, казахи действительно добрый народ.
У нас уйгуры большие кулинары по мантам.
Казахи только делают вкусно
Обязательно попробую приготовить чебуреки по-вашему рецепту!
Сама из Алма-Аты, мужу 10 лет рассказывала какой прекрасный город! Умудрились выбраться на недельку, так вот он покорен и всем сердцем влюблен в Алма-Ату!❤
Привет землякам из Беларуси!
А я в фарш добавляю ледяную воду, чебуреки и пельмени получаются сочные. За тесто спасибо, обязательно побробую.
Родной любимый город Алма-Ата и очень хорошие люди алма-атинцы!Спасибо за рецепт. Уже готовлю.
Моя родина -Алматы,не была там 4 года, скучаю! мечтаю поехать ,погулять по улицам! Живу в Москве, всем привет!
Моя тоже, уже 5 лет не живу там!
Очень хороший рецепт. Да наша АлмаАта. Как эти чебуреки. И люди такие же . Ну нет слов. Самые лучшие. Привет из Германии.
Еднда
Буду готовить по вашему рецепту, вы так все просто и понятно объяснили, и я его,,, схватила ''', это то, что мне нужно, спасибо, милая женщина, дай бог вам здоровья,
@@mamazauki8235 ÷.
Ах милая Елена как я с вами согласна .
40 лет прожил в Алма-Ате, больше всего нравилось в 70 х г. спокойный город, дворики внутри двух этажный кварталов( ул. Ауэзова, в это время там жил) , арыки и в них вода течет, конечно уже нет той Алма-Аты. К сожелению.
У меня напротив дома арык протекал, в центре, на Гоголя жила. Дома уже этого нет давно и я давно не живу в этом городе, самом красивом для меня...ностальгия.
Спасибо большое за рецепт. Как приятно читать комментарии своих земляков Алма-Атинцев. 20 лет живу в Канаде. Какие же у нас в Алма-Ате были и есть хорошие люди. Всем здоровья,счастья и удачи в Наступающем 2019 году.
Спасибо большое. И вас с Наступающим Новым Годом. Всего самого хорошего, главное здоровья.
@@OksanaTastyFood Спасибо Оксаночка.
Инна Вас тоже с Наступающим Новым Годом ! Счастья ,Добра ,Мира .🌷🌷🌷🌷
...В чем тогда проблема? Почему уехали? И не возвращаетесь?! 🤣
@@njaunbekannte8874 А почему мы должны возвращаться? Нам нравиться жить в Канаде. Люди здесь тоже очень хорошие.Красивая, спокойная, стабильная страна. А в гости к родным мы приезжаем.
А я живу в Алматы и всё равно теперь у всех разные чебуреки, не то что в детстве! До сих пор помню их аромат и вкус! Спасибо за память и вкусный рецепт!
И вам большое спасибо за комментарий.
Самые вкусные чебуреки в село покровка,сев,каз,обл 31ый год заезжаемприятного аппетита,спасибо!
Дорогие мои земляки Алматинцы и Казахстан! Жизнь нас раскедала по всему земном шару!!! Но в нас всегда останется любовь к нашей Родине!!!
Это точно.
❤❤❤
Я украинка живу в Крыму и готовлю чебуреки так же, подруга крымская татарка научила, Всем вкусных чебуреков😘😂
А я Карагандинка, и готовлю чебуреки этим же способом, оболденные чебуреки получаются! Хочу сказать, что люди родившиеся и живущие в Казахстане отменные кулинары ! Что я только не готовлю за неделю, в понедельник чебуреки,во вторник кукси, в среду чеченские галушки,дальше,узбекская самса,азербайджанский хаш и любимый бешбармак!Сама я русская ,это говорит о том , что родилась я и выросла в многонациональном государстве ,где слава Богу мы живём дружно и мирно!
А у вас есть канал ? Поделитесь рецептом бешбармака !?
СПАСИБО ВСЕМ ЗА ДОБРЫЕ 💯% ЧЕСТНЫЕ СЛОВА .💖💋👏💖.БЕШБАРМАК ЭТО -- 👍👍👍
@@user-lt7qy2iv9f Дорогая моя ! А я из Бишкека .прожила там 73 года и в восторге от Азии Послушайте ролик --Эта пара взорвала весь интернет своей оригинальной музыкой на комузе .тоже получите наслаждение Спасибо вам и удачи !
Наталья Чепак А рускии Борщ когда у вас будет в неделе
Наталья Чепак спасибо за уважение😄🙏🏻
Я коренная алма-атинка и вкус этих чебуреков мне знаком и дорог. Это самый лучший рецепт. Объедение!
Сппсибо большое.
Civetta in italiano
У церкви,на Никольском базаре была чебуречная!!!
В студенческие годы,80-е,в чебуречной стояли в очереди за ними.Стоил чебурек 16 копеек.Не всегда оставались ,уходили не с чем.Такие вкусные,пузырчатые.как Ваши прям.Удачи Вам
Может мне кто то ответить,делаю так тесто,очень хорошее,но почему-то когда переворачиваю чебуреки,они лопаются,и сок вытекает,очень жалко,сухие получаются
Спасибо за рецепт. Я тоже родилась и выросла в Алма- Ате. Самое яркое воспоминание из нашего советского детства это ЧЕБУРЕКИ. Милая Алма- Ата город детства. Давно живу в России, но до сих пор помню манты, чебуреки и горы , которые окружают город.
Всё правильно! Я молдованка и обожаю чебуреки!❤️
@@valentinaclosca1965 да любой человек нормальный чебуреки любит.
Вы не шеф повар, но вы готовите с любовью и для своих близких и любимых! А это лучше чем блюда от шеф повара!
Спасибо вам за рецепт!
И вам большое спасибо за тёплый комментарий. Всего самого хорошего.
А ещё Оксана спасибо вам огромное за то, что напомнили о тех советских работниках чебуречной, которые заставили людей запомнить вкус Казахстана, не смотря на то что, всех раскидало по всему свету. Привет из Казахстана всем, кто жил и живет здесь.
😘
то
Алма Ата прекрасный город детства ! Вся выпечка ,чебуреки, блины ,и все другие вкусности такие как в Алматы не было нигде !Благодатный город !
Моя родина Алматы и я незабываю готовить чебуреки, очень люблю их
БлагоДарю вас за рецепт, великолепные чебуреки получаются. До сих пор помню запах из детства наших Алматинских чебуречных:-). После уроков мы бежали в эту чебуречную, чтобы полакомиться, по дороге заходили в овощную лавку, где пахло соленными огурцами, квашеной капустой из бочек:-) Мы заходили туда, чтобы купить финики и картофельную соломку в пачках:-). Приятные воспоминания из детства. Вы молодец, с такой любовью делитесь рецептом апашки из Алма-Аты:-), знали бы ее внуки, что ее помнят на просторах интернета и делятся ее рецептом:-) БлагоДарю вас, Оксана -будьте здоровы и радуйте нас новыми рецептами!
.Большое спасибо за комментарий, воспоминания. И вам всего самого наилучшего.
Спасибо за рецепт! Однозначно наш! Читаю комментарии, и радуют забытые названия наших улочек! Эх, куда только наших не занесло! Греция, Германия, Россия...Берегите все себя! Нам было с вами со всеми очень хорошо!
Большое спасибо за добрый и душевный комментарий. Удачи вам. Всем нам когда-то было очень хорошо в Алматы, ностальгия.
Не было хорошо,если отовсюду из бывших союзных республик уезжают не титульные
Было хорошо при СССР простым людям ,но кому то было выгодно нас стравливать ,у нас в России все национальности живут ,работают ,мы к ним нормально относимся ни кто их не гонит,как когда то они нас .Мы русские добрые всех прощаем!!!
@@user-mm7zc3wk3d Справделивости ради - я русская, и живу в Алматы. Никто никого не гнал, просто рыба ищет где глубже, а человек - где лучше. У всех свои обстоятельства, сподвигнувшие на переезд. В России тоже не везде маслом мазано, и люди все разные. ВЕЗДЕ!
Спасибо за видео. Моя семья тоже очень любит чебуреки, а поскольку я родом из Казахстана, то рецепт семейный точно такой) Примите в благодарность моё творение)
Чебуреки
Замешу я тесто, приготовлю фарш,
Раскатаю тонко кругленький лаваш.
В фарше - мясо, сало, перец и лучок,
И чуть-чуть бульона, чтобы был сочок.
Тесто полумесяцем крепко защипаю,
В маслице кипящее нежно опускаю.
В золотистой корочке пузыри пошли.
Вытащу шумовочкой, сложу, чтоб отошли.
У плиты стояла битых два часа.
Чебуреков вышла целая гора.
Но не видно что-то моего труда,
Ведь жуёт усердно вся моя семь-я.
Спасибо большое. Вот чего мне не дано, так это писать стихи. А вам браво!!!
Спасибо за стих, точно сказано, столько работы, но эффект видишь когда твоя семья ест от души, жалко у меня аллергия на пшеницу.
ОЙ СПАСИБО СЛЮНКИ ПОТЕКЛИ
Тььрж ьь
No nil
The jokkjkjjklll
Наша огромная дружная страна, ностальгия! Рада вас всегда слышать!🌺
Большое спасибо. Все мы когда-то жили дружно, всякое было, но люди были добрее
Спасибо🥰 за рецепт! Спасибо Вам, люди добрые за ваши комментарии о Казахстане, об Алма-Ата! Для меня, прожившей полжизни в России, Казахстан стал притягательным по той причине, что в Нурсултане живёт Заслуженный Артист Казахстана, признанный в Америке, Китае, Японии, России, в Украине, Белоруссии и других странах и КОНТИНЕНТАХ, молодой человек ДИМАШ КУДАЙБЕРГЕНОВ. У него целая армия поклонников под названием Дорогие, Dears, и я на старости лет одна из них. Простите, что на Вашем канале пишу об этом, но увидела Алма-Ата и палец сам ткнул. Здоровья, счастья, мира всем!!!
Молодец
Недостаток этих чебурекОв в том, что их дофига съедаешь))) Спасибо за суперский рецепт!!! Привет Алма-Ате и Караганде!)) Отдельный привет любимому Бурабаю!!! А какой в Казахстане настоящий и вкуснющий шоколааад...мммм...)))
)))))!!!!
какой? не пробовал ни разу. Где купить?
@@MerlinMoorlo Рахат "Казахстанский" Ну, он конечно проигрывает по вкусовым качествам Казахстанским чебурекам (это чтобы хозяйка не обиделась))) А купить...хмм...говорят, что только контрабандой из Казахстана:))))
@@MerlinMoorlo ,можно попробовать заказать в ресторане или кафе,где умеют готовить простые и вкусные блюда.
Увы! Сейчас шоколад "Алма-Атинский" уже не тот. Как-то взял в Русском магазине и пол плитки не съел. Здесь, в Германии, мне нравится простой кулинарный шоколад, что стоит не на полках сладостей, а на полке всяких причиндал для выпечки.
Спасибо за подробный рецепт. Какие же вы молодцы,драгоценные мои земляки, что вспоминаете наш Казахстан добрым словом.
Жакося Вам большое спасиб. Я прожила в Казахстане лучшие годы и всегда вспоминаю свою вторую родину с большой. теплотой.
Да!
Жакос
этикет
Малаци
Я ТОЖЕ РОДОМ ИЗ КАЗАХСТАНА И У МЕНЯ СВОЯ ЧЕБУРЕЧНАЯ ВСЕ ГОВОРЯТ ЧТО У МЕНЯ САМЫЙ БОЛЬШОЙ И ВКУСНЫЙ ЧЕБУРЕК
Тоже делаю такие чебуреки! Край обрезаю краешком блюдечка! Я из Алма-Аты!
Комментарии сердце тронули. Какая у всех любовь к городу Алма-Ате. Чебуреки на любви замешаны.
Закон на кухне - без любви даже не начинай!
Дайте рецепт чебуреків
Рад встретить "алмаатинку"! Здравствуйте! Чебуреки в Алма-Ате были очень вкусные. Даже в чебуречных на рынке.А стоили 11 копеек! В детстве выпрашивал у мамы 1 руб. 10 копеек, на велосипеде ездил за чебуреками на рынок и весь день к "маминой кухне" не притрагивался. Спасибо за воспоминания и за рецепт!!! (А на всяких дурочек, типа Taja Na, наплюйте). Лайк.
Спасибо большое. Я в центре на Гоголя жила, базар рядом был, но чебуреки нравились на Никольском, мы туда часто ходили за ними.
Да да,а сейчас не те уже чебуреки)))
Читала комментарии со слезами на глазах. Алма Ата моё детство, моя юность моя любовь. Люблю эту землю, этот город, алмаатинцев, чебуреки, манты, чай, который готовила мама подружки Гульнары.....Всем большой привет. Это лучший город!!
Елена Elenia повсюдк
Привет с Северного Кавказа 😄
На Шолохова уг. Сейфуллина была чебуречная И на Белинского, во время большой перемены умудрялись туда бегать с СШ 49)))
И мой любимый и родной город, самый красивый!!!
Очень люблю кухню моей родины!!!
Алмаатинцы,мои родные,привет вам из солнечного Израиля!!!
Ах Алма -Ата пол жизни прожили там ,это были самые вкусные чебуреки а к ним казахский чай ничего нет вкуснее, вам спасибо за видео всех благ.
Спасибо. И вам всего самого хорошего
Только что узнала что снесли Никольский. Аж больно стало! Сколько раз мы там затоваривались. Такое самобытное место! А теперь там будет еще один муравейник для богачей.
Отличные чебуреки!!!! Привет из Питера ! Всех Алма-атинцев поздравляю с тем, что они Алма-атинцы , хоть и бывшие!
Спасибо. В Питере я училась. Тогда назывался Ленинград.
КОпжп
JJ benks отварные.
Почиму бывшие? Алма-Ата сохранила за собой статус столицы. Толь щас ана просто южная столица.
Какие вкусные чебуреки вкусные были А_ Ате на Никольском рынке, обалдеть. Мы студенты,просто наслаждались!Вкуснее я больше не ела.
Это точно, самые вкусные были именно там, на Никольском.
Чебуреки и сметана в стакане))помню ту чебуречную 😁на рынке у Никольской церкви))ностальжи)
На озере аэропорт тоже не кислые были с мясом и с яйцом и луком! Там же шашлык из курицы 30 копеек палочка, давно это было но послевкусие осталось...
Галина Стрельникова Да. Чебуречная на Никольском в памяти. Самые вкусные чебуреки. И тоже бегали после пар в нее
Здравствуйте Галина в каком году вы ели чебуреки мы завидовали 1989 по 2010
Самые вкусные чебуреки я ела в Казахстане ❤️Привет из Якутии
Да это точно
Да,классный рецепт..спасибо.Я из Павлодара у меня подруга работала в кулинарии на Дизпечерской,она пек
ла очень вкусные чебуреки,вкуснее чем её я не ела..Наш родной Казахстан...Алма-Ата очень красивый город,была несколько раз .
Спасибо за комментарий. Алма-Ата действительно красивый город, я там выросла.
Муж мой сказал, у этой женщины руки ЗОЛОТЫЕ , такое тесто искала много лет( 9 лет). Тесто просто супер, правильная слоистость спасибо , всех благ. Мы живет в Канаде.
БОЛЬШОЕ СПАСИБО вам и вашему мужу за позитивный комментарий. И вам всего самого хорошего. А я живу в Греции,,,,напоминает Алма-Ату чем-то.
Не набиваюсь на комплименты,но советую приготовить аналогичным образом с начинкой из творога(какой любите сладкий,подсоленный) или картофельного пюре,тоже вкусно!
@@user-ct5rw7ed5r Да, вы правы, я часто готовлю с подсоленым творогом, очень ккусно.
Уау!
@@user-nh6hn7zy7x класс очень вкусно
Спасибо за рецепт, все показано, все рассказано, ни одного лишнего слова. Пусть ваши руки никогда не болят!
Большое спасибо. Всего вам самого хорошего.
молодец
@@mariyaromanova2566 Спасибо.
.пассм@@mariyaromanova2566
Моя Родина, моя Алматы, люблю тебя, скучаю!♥️
Прочитала все комментарии. Конечно, спасибо Оксане за рецепт. Очень порадовали наши алмаатинцы, их сердечные слова о нашем родном городе. Вот так,благодаря Оксаночке мы все встретились: Алма-Ата и многие страны. . Трогательные воспоминания. А сколько уюта и доброты во всех комментариях.. Спасибо. Привет из,теперь, Алматы.
Спасибо большое за добрый и очень теплый комментарий. Всего вам самого наилучшего. Привет большой городу моего детства из Греции.
Действительно очень простой рецепт и очень аппетитно выглядит. А ещё радует что это из Алма-аты.
Большое спасибо.
Спасибо за прекрасный рецепт и весточку из Алма-Аты! Тесто - самое то, ностальгическое... Мы так давно не были в родном городе, уже больше двадцати лет живём в Праге. Но чебуречные на Шолохова ( Алма-Ата-1), на Никольском базаре, у старого цветочного ряда на Калинина и Коммунистического ниже ТЮЗа (ох, и давно это было!!! Теперь и ТЮЗа там нет, ничего ТОГО, нашего, из детства и юности, нет...) - с дымком кипящего масла и далеко разносящимся ароматом вкуснейших чебуреков не забыть! Спасибо всем землякам, откликнувшимся из разных городов! Всем большой привет!
Ностальгия. Я тоже очень давно там не живу. В Тюз сына маленького водила. Чебуреки с Никольского не забыть... Как давно это было.
Почему ТЮЗа нет...? На место он
Наверное имелось в виду, не само здание, а театр. Возможно его уже нет?
Да, я именно старое здание вспоминала - на углу Калинина и проспекта Коммунистический, с маскаронами на углах. Оно, к сожалению, сгорело в 1989 году.
sites.google.com/site/semirechje/alma-ata/alma-ata-tuz-teatr-unogo-zritela-otkrylsa-v-1945-g
Но вкус чебуреков, которые готовили аккурат пониже этого старого ТЮЗа (где были цветочные ряды), помню до сих пор. А Ваш рецепт, Оксаночка, - самый-самый тот! Спасибо Вам! Уже готовила, уже лакомились всей семьёй и хвалили Вас!
Я в центре жила и кинотеатр Алатау был не далеко от моего дома и ТЮЗ. Увидела фото...расстроилась.
Спасибо Вам и казашке за чудесный рецепт. Оооочень вкусно, даже вкуснее, чем готовит моя мама, а готовит она безумно вкусно.
Самый лучший рецепт! 👍 Спасибо что поделились! Какие чебуреки аппетитные, снаружи видно что очень сочные! Алматы это самый лучший город! Сильно скучаю!Смотрю из Южной Кореи! Удачи Вам! 👏👏👏
Спасибо. Согласна с вами, самый лучший город. Привет вам из Греции и всего самого наилучшего.
ЛАЙК Вам за вкусный ролик, и за Родину Казахстан! Я с Астаны, всем привет!
Спасибо большое. Вам привет из Греции.
@@OksanaTastyFood и вам привет из Греции...😉
@@user-iv7mh4lw5g Спасибо.😀
@@OksanaTastyFood 🌷🌷🌷👍
Какие ручки у этой женщины!Труженица и хозяйка видно.....Спасибо за рецепт!
И вам большое спасибо за комментарий и добрые слова.
Я тоже готовлю чебуреки, но глядя на это видео так хочется этим ручкам помоч раскатать круг и закрыть чебурек
Какая приятная атмосфера, наверное это город чудесный, раз даже его название вызывает теплые чувства, захотелось чебуреков
Алма-Ата - это САМЫЙ чудесный город!
Спасибо вам за. Рецепт. Буду. Пробовать
передаю Всем привет из Казахстана. А именно из Астаны (нурсултан)Помню Алматушечку..Да действительно много кто уехал,мы сами планируем переезд.Но у карантина свои планы😂Спасибо за чудесный рецепт.Тесто мягкое и невероятное..Не дубовое,как обычно 😂.Пожарила.Запах как из Чебуречной.Вкусно.Спасибо Дай Бог всем здоровья и Вам.Края сделала вилкой.Спасибо кто то писал в коментах.Но надо аккуратно.
Большое вам спасибо и всего самого наилучшего.
Привет, Алма-атинцы! Спасибо что выставляете рецепты и не забываете их! Аж душа радуется!! Зз рецепт огромное спасибо, пойду готовить моей Американской семье!!
Нас раскидало по всей земле. Алма-Атинцы самый лучший и дружный народ.
Хороший рецепт. Пойду жарить чебуреки. Но самое главное какие алмаатинцы дружные. Приятно читать комментарии.
Спасибо вам за комментарий. Да, это правда. Алма-Атинцы всегда жили дружно и не только в Алма-Ате, но и по всему Казахстану жили и думаю со временем ничего не поменялось, самые дружелюбные люди, менталитет такой.
@@OksanaTastyFood Солнышко, как же приятно читать такие добрые отзывы о стране, в которой ты когда-то жил. Всех Вам благ!
@@Arnella06 И вам всего самого наилучшего. Алма-Ату я вспоминаю с большой теплотой, там я прожила лучшие годы.
Алма-атинцы! Молодцы! Действительно нам жилось замечательно вместе,!!! Были дружные и счастливые!
Город замечательный!
Всем алма-атинцам большой привет и радости!!!
И сейчас так живём! Кто остался - все дружные как одна семья! Национальностей - тьма, но - все как один!!! И всех помним, приезжайте в гости - ждём!!!
Я то же сто лет назад с Алматы)) Славный город!
Оксана, мне все понравилось: и ингредиенты, и простота и вид чебурекоа.
Но большое всего понравился ваш теплый и спокойный голос. И руки. Такие милые, умелые, . И вся вы такая домашняя...обаятельная....как будто я побывала в детстве у мамы.
Спасибо Вам,дорогая.
Успехов во всем и хорошего здоровья!
Готовлю так ,очень вкусно двенадцать штук
Края вилкой. Делаю
В чебуреках на Никольском базаре Алма-Аты начинка была из бараньего мяса. У меня и сегодня текут слюни от воспоминания о вкусе тех чебуреков. Я уехал из Алма- Аты в 1966 году.
А мы в 65-м с родителями приехали, там и в школу пошла. Самые вкусные чебуреки были только на Никольском.
Куда вы уехали?
Я живу в Греции, не жалуюсь, но за Алматой скучаю очень, я там выросла. Афины мне чем - то напоминают Алматы, люди такие же отзывчивые
@@OksanaTastyFood Оксана, спасибо за рецепт. Именно так сама готовлю. Я из Алма-Аты. С 1961 по 2005гг. прожила с семьей в этом уникальном, солнечном, улыбающемся городе. Сейчас живу в Москве. Когда была в Греции в Афинах тоже полюбила этот город, потому что очень напомнил нашу родную красавицу А-Ату. Спасибо землякам за теплые воспоминания. Чувствуется наш менталитет!! Очень жаль, что распался Советский Союз.
( Здесь мой муж, но читала рецепт и не удержалась поделиться с вами)
Алма-атинская кухня -лучшая, в ней традиции всех национальностей СССР! Самый прекрасный город в Советском Союзе!
Ира, Вы правы! Была я только один раз там. Да! Очень вкусно готовят. Вот бы ещё узнать рецепт Алма-атинские Манты. Ничего подобного не пробовала ни раньше, ни после. Так питались мы в кафе или ресторанах, представляю, какие же тогда домашние!!!
Привет, Ирина, вот и здесь пересеклись!!! А чебуреки я так же готовлю, только побыстрее 😆🥰
Точно, Ирина!
А чем Алматинская кухня отличается , от кухни остального Казахстана ?
@@svetakaraeva А как же иначе? Конечно отличается! Она приправлена любовью и уважением к ближнему и способностью не забывать добро!
Чебуреки выглядят очень красиво и аппетитно 😋 Большое спасибо за рецепт 🌹👏
Ваша любовь к домашним и делу своему прощает всякие ошибки начинающего !! Спасибо! Ремарка- 1/1 мясо и лук! И масла растительного в фарш!👍🏻🏆🍀
Правильно, ложечку масла растительного.
А я комментарии смотрю и не до рецепта стало. Тут одни свои. А рецепт у меня свой, тоже алматинский и вкусный. Привет из Алматы.
@@user-cy8rk6pc6p Так поделитесь, может, кому-то Ваш рецепт больше подойдет. Оксана, надеюсь, не обидится)
Живём в Астане бывший Целиноград Так мы тоже готовим блюда всех наших народов проживающих в Казахстане .поверьте это так классно у нас дружба народов .
Нур-Султан😍/Привет земляки.
@@marinakulmann2015 АСТАНА.
Благодарность Назарбаеву...много сделал для сохранения этой дружбы!
MARINA KULMANN Астана
valentina kovalchuk в Казахстане такая ситуация сейчас, что имя Назарбаева лучше не упоминать, бОльшая часть народа его просто ненавидит и с нетерпением ждет его кончины
Как вкусно, чудесный рецепт, спасибо этой казашке Апе. И вам спаибо
Спасибо большое за комментарий. С казахского Апа это бабушка, хотела, чтобы так её называли.
@@OksanaTastyFood а чему она вас ещё научила, расскажите. Наверняка есть и ещё отличные рецепты. Здесь в Испании мы не готовим, все едим в барах и ресторанах, а так хочется вспомнить наше детство и еду домашнюю.
Здравствуйте. Апа научила меня готовить чебуреки и баурсаки, но я этот рецепт не выкладывала ещё, все блюда из Алма-Аты я научилась готовить у казахов, научилась у них главному:- готовить с любовью. Оставлю вам ссылку, если интересно, то посмотрите. ua-cam.com/play/PLSDcsA02bnCKtBX7dB7Y38HyqtOf_kyuk.html
Сегодня решила приготовить чебуреки по вашему рецепту. Тесто получилось просто супер, а чебуреки невероятные. Впервые такое пузырчатое и тонкое тесто. Моя семья в восторге. Спасибо за такой классный рецепт, буду готовить ещё не раз.
Спасибо за рецепт коротко и ясно и я вспомнила казахские булочки на станции Чоп назывался рядом была пекарня и там покупали булочки за 9 коп прошло 32 года но вкус до сих пор остался и больше таких вкусных булочек не кушала
Я в детстве такие булочки покупал с другом по дороге домой из школы. Шли потом к моему другу, у него был дефицитный кофе по тем временам, и уплетали на обед. А дальше играли до вечера пока мама за мной не приходила искать. :) Эх, были времена!
Спасибо большое, это были первые чебуреки в моей жизни, которые я делала сама. По вашему рецепту. А отдельное спасибо за то как просто и понятно вы можете рассказать, показать и научить. Чебуреки были классные. Даже те члены семьи кто придерживается ПП не смогли устоять
СПАСИБО! Я родом из Караганды и живу в России более 10 лет. Давно искала рецепт этого теста. Такие чебуреки как в Казахстане я не кушала больше нигде. Пробовала разные рецепты из интернета, но это в основном фуфло. Вчера готовила по Вашему рецепту... все получилось на ура!! Это то самое! Спасибо!
И вам большое спасибо, рада, что вам понравился рецепт......Хорошие были времена.
irena belochka
irena belochka .привет а у вас чебуреки не продают.а то может поставим стационарную точку ЧебуречнаЯ
Любимая моя Алма- Ата и вкуснейшие чебуреки у аэропорта.
RРоссии на задания для получения
Точно так делаю,обалденно вкусно!
Залепляю вилкой,не обрезаю.
Узор от вилки скрывает неровности.
Я тоже вилкой прижимаю и быстро и съедается в улёт
Я помню эти чебуреки из чебуречной возле Никольского базара. Спасибо Вам!
Таня Флоринская Никольского базара уже нет
Оксана спасибо что назвали заголовок Алма-Атинские,скольких бывших земляков здесь собрали🤩🤩🤩.А я летом фарш вместо мясо делаю из джусая с яйцами.тоже неплохо и сочно получается. Мира всем!
С джусаем это вообще супер, я его просто добавляю. Спасибо вам за комментарий.
А что это _ джусаем?
@@allaanatolevna это трава чеснок
А чего и сколько надо? Джусай растёт на даче,очень нравится вкус,только кладу в салат,но его много,хочется ещё куда-нибудь применить. Ответьте мне пожалуйста про начинку из него😋
@@user-eq6qv5mn2z яичница с джусаем. можно добавить помидоры. Быстро и вкусно. Манты и чебуреки. А чтобы его ели в сыром виде не слышала никогда 🙄
Супер! Спасибо! Мой родной, любимый город Алма-Ата☀
Мой тоже. И вам спасибо за комментарий.
Алматинские чебуреки и манты самые вкусные в мире.👍
Вкусно не значит полезно
Бывал в Алма-Ате в 80-81годах,такие чебуреки кушал и готовили для других. Горячая вода для того что-бы тесто сверху было прожарено а сок мяса,лука,зелени внутри чебурека не вытекал.👍👍👍.
Вспомнила чебуречную возле кинотеатра « Октябрь»😊👍. Алма- Атинцы, всем привет из Германии
И вам большой привет из Греции.
Здраствуйте в германии есть точки торговли чебуреки , манты?
Талды курган .
Макпал Айкенова здравствуйте Макпал. К сожалению я здесь не встречала чебуречных и даже не слышала что где-то в Германии есть
Наташа открыть иностранцам можно? Или купить стацанарную точку
Макпал Айкенова этого я не знаю. Вам нужно информацию в интернете искать
Спасибо большое и низкий поклон автору ролика, за отличный рецепт!👌👍😚Правда, столько людей вспомнили, главное, читаешь и будто бы, все писали в одно и тоже время. Правда, очень вкусный рецепт и такие теплые воспоминания. Приятно, что не забываете, так тепло вспоминаете о нашей земле, уважаемые земляки (не хочется называть бывшими земляками 😊). Приезжайте, мы по прежнему гостеприимные!
Спасибо большое за очень тёплый комментарий. Я даже не сомневаюсь, что в Алматы по прежнему живут очень доброжелательные люди. Ещё раз большое вам спасибо.
Спасибо за рецепт чебуреков😘 пеку только по Вашему рецепту 👍🏻,он самый для меня лучший!😋Сама я родилась в Кок-су ,а родственники живут и по сей день в Алм🍎-Ате .🇰🇿Всем нам Мира и добра!
Благодарю вас. Всего вам самого хорошего.
@@OksanaTastyFood 💐😊
Живу в турции приготовил по вашему рецепту чебуреки своим друзьям.но жарил без масла на сухой сковороде.получилось очень вкусно.попросили рецепт для своих жен😃.спасибо вам большое👍❤.
И вам большое спасибо за комментарий. Попробую и я на сухой сковороде, хорошая идея.
И я всегда готовлю по этому же рецепту. Привет родной Алма-Ате. Много лет уже там не была, но вкус чебуреков из чебуречной возле швейного училища, запомнила на всю жизнь. Вкуснее больше ни когда и ни где не ела.
А для меня самые вкусные были на Никольском базаре. Тоже давно не живу в Алма-Ате, лучшие годы прошли там.
Оксана я тоже училась в этом швейном училище, мы с подружкой на перемене бегали в эту чебуречную, ох и вкусные были чебуреки :-)
Спасибо Вам большое, Оксана, я тоже так готовлю чебуреки, детство и юность провела в Алма-Ате, сейчас живу в Краснодаре, посмотрев Ваше видео, готовлю сейчас чебуреки, тоже помню чебуречную на Никольском рынке, студентами ходили туда, училась в мед.институте и жила недалеко, на Интернациональной и Курмангазы, (угол), очень приятно, как привет с родины, всем алма-атинцем настоящим и бывшим большой привет! Такого города нет во всем мире! И людей таких, добрых, отзывчивых, хлебосольных тоже! Меня тоже учили готовить национальные блюда казашки, школьные, институтские подруги, их мамы, тети, моя соседка многому научила. Оксаночка, спасибо Вам! Вы прекрасная хозяюшка, очень приятно Вас смотреть и слушать!
И вам большое спасибо за комментарий и воспоминания. Хорошие были времена.
Очень полезные ,лёгкие, вкусные рецепты здоровой пищи!!мне очень нравятся.
Спасибо вам Оксана и той женщине , которая вас научила, за такой замечательный рецепт!!! Ничего лишнего, а как всё вкусно . Первый раз получил настоящие чебуреки.!
И вам большое спасибо за комментарий.
Моя мама добавляла молоко и хорошо вымешивала. Было очень вкусно
@@OksanaTastyFood tt
B
Моя дорогая,сегодня приготовила чебуреки по вашему рецепту. Получились супер.никогда у меня неполучалось такого теста.когда тесто отдохнуло оно стало мягким,эластичным и главное ненадо муки.руки сухие и к столу неприлипает.моя ты умничка.низкий поклон вам,дай Бог вам крепкого здоровья.и ваши все суставчики были здоровы и я подписываюсь на ваш канал.
Большое ,спасибо. Меня тронул Ваш комментарий. Всего Вам самого наилучшего.
Благодарю .хозяюшка.мы с Вами коллеги так какя жила в узбекистане в Ташкенте после института и мы всегда готовили с узбечкой блюда .вы мне напомнили молодость ипрекрасные года жили не тужили беда была на всех и радость на всех КАК это было здорово что это не хватало алкашу и не которым людишкам.ЭТО ВСЕ БЫЛО МОЕ И РОДИНА НА ВСЕХ СССР А ТЕПЕРЬ ЗЛО НЕНАВИСТЬ НО НАШИ ДЕТКИ НЕСУТ ЛЮБОВЬ И ДРУЖБУ .ДА БУДЕТ МИР ЯВАС ЛЮБЛЮ ВСЕХ.
Разморозил фарш ,сегодня буду готовить по вашему рецепту раз наверное двадцатый. . очень вкусное тесто получается. . мягкое и не сухое. ВСЕМ МИРА И ДОБРА... пока не бахают.
Я тоже родилась в Алма Ате, там прошло моё детство,молодость,моя любимая родина,уютная,родная,светлая,может помнит кто-то чебуречную,на Ташкентской, остановка -Баня, какие там были вкусные чебуреки,до сих пор их вкус я помню
Я помню.
Вспомнила детство ,в школе на переменке бегали в Чебуречную покупать чебуреки за 10 копеек.Привет из Анталии. 🇹🇷
А мы бегали на перемене за вафельными трубочкам с кремом, , возле школы выпекали, а чебуреки я покупала только на Никольском.
@@OksanaTastyFood правильно на Никольская по 8 копеек,манты порция5 шт 45 копеек ,а так по 10 копеек
Всем привет из Алматы! Я тоже так готовила и готовлю чебуреки - на крутом кипятке и растительном масле, единственное, масла поменьше наливаю, это абсолютно не портит тесто , оно получается пузырчатое , слоистое. В фарш кладу лука немного побольше, чем у автора, мне так кажется чебуреки получаются еще нежнее, но это мое сугубо личное мнение. Спасибо автору рецепта и всем бывшим землякам, что вспоминаете добрым словом нашу землю , где бы вы все не жили на данный момент... Всем удачи!
Сейчас редко где найдешь вкусный чебурек. Все из кислого теста и жарят на старом масле. Гадость неимоверная
@@user-rd8sl2to8l r😀😀😀
А я фарш разводу ряженкой или кефиром,а не водой
Привет всем кто жил в Казахстане я тоже с Алма-Аты так он назывался в нашем детстве
АЛМА--АТА, САМЫЙ ЛУЧШИЙ ГОРОД НА ЗЕМЛЕ!!!! БЫЛ ДО 1993 ГОДА!!!!♥️😥
гр
Большое спасибо за рецепт ,просто ,доступно и понятно ,а сколько эмоций в комментариях и ностальгия и воспоминания ,вроде бы просто рецепт а с душой !
Спасибо большое.
Отличный рецепт! и в селах готовыт тоже по такому рецепту. Моя мама работала в чебуречной. Но масло у них дымит можно сказать. Потому что если положить рано,тесто много впитает в себя масло и будет очень жирно.
Я тоже с Казахстана с о.Караганды приятно слышать о земляках всем привет
Солнышко, большое спасибо !!!!это то что нам надо-это мой внук и яЗдоровья!!!!,
По пушкина ниже пастора былы чебуречная, я жил чуть ниже в девятиэтажке, запах тех чебуреков мммм не передать,с утрица уже очередь. С лукоми яйцом и с мясом 👍
вязание носков
В
Подзабыли? ПастЕра улица называется. Луи ПастЕр, ученый.))
Приготовила сегодня чебуреки по-вашему рецепту. Они не только красивые но и очень вкусные. И тесто так легко раскатывать. Большое спасибо за рецепт 😘
И вам большое спасибо за комментарий, рада, что понравился рецепт.
Чудесный рецепт, пользуюсь им уже 36 лет. Без масла делаю такое тесто для пельменей и вареников.
Благодарю!!! Самый простой рецепт без лишнего всего. А чебуреки очень красивые.Аж слюнки пошли...Пошла делать тесто, начинка готова.!🥰👍
Благодарю вас.
Самые вкусные чебуреки я ел у вокзала Алма-Ата I в середине 60-х, специально ездил из Энерготехникума. А манты на Никольском базаре.
А мне чебуреки на Никольском очень нрнравились, а манты, те, что на улице зимой продавали, сплошной лук, а вкусно как было и стоили всего 10 копеек. Я в центре не далеко от базара жила.
Точно.самые вкусные чебуреки там были.мы с папой ходили туда ,мама не довольна была)заплакала от воспоминаний.соседи, друзья поуезжали.приехали новые,а им город не так родной как нам.все изменилось.даже аромат с гор пропал.одни рынки
В начале 80-х жили на Фонтанке в общаге, в Ленинграде. Рядом, на Майорова была знаменитая чебуречная с обязательной очередью передать входом. Мы брали хазани, бастурму и чебуреки . Готовили тебята-грузинв. Если заходил разговор про былые студенческие времена в Ленинграде, то одним из обязательных вопросов был о чебуречной на Майорова. Золотые времена. Извините, что не про Алмааты, но тогда все города Союза были нам родными, как и все народы.
Спасибо за добрые хорошие и любимые воспоминания. Класс, Алматы много лет назад. Все лучшее давно забытое старое.
И вам большое спасибо за комментарий.
Доброй ночи! сегодня думала вот о чебуреках, сынишке приготовить, никогда не бралась их делать, потому что с тестом ну никак, жалко просто , криворукая просто, вот цветы сажаю , рука легкая, могу палку в землю воткнуть и то приметься, а с тестом ну никак нет дружбы, теперь вот очень хочу Ваш рецепт тех кулинарных чебуречных настоящих за 22 копейки в Бишкуле Северный Казахстан!!! Спасибо!!! Сынишку буду радовать!!! Уверена что получиться, отпишусь обязательно!!! Привет из Алма - Аты!!! 🇰🇿🍀⚘👍
Обязательно приготовлю!карантин-есть повод порадовать себя приятным чтоб уйти от печальных мыслей!😋😋😋😋👍👍👍👍👍херсон.
Да.У нас в Алма-Ате только такие и делали.Вспомнила.Спасибо Вам.
Алма-атинские чебуреки самые вкусные! Ставлю твердый лайк!!!!
Большое спасибо.
1 544 400
Нажала за то что было написано Алматинский, надо же попала на хороший рецепт СПАСИБО !
И вам большое спасибо за комментарий. Рада, что понравился рецепт.
Не забуду до сих пор...Никольский рынок...чебуречная..очередь...и в кинотеатр Целинный..
Прямо с языка сняла , сестра ! Я эту чебуречную даже во сне вспоминаю .., хотя 30 лет прошло ровно как она меня спасала по пути с общежития в АГМИ и обратно на первом курсе 90 -91 г. Ещё Советские цены тогда : чебурек - 15 копеек , стакан сметаны -20 коп. ( натуральной , из молока ) и кофе-какао - 15 коп. На 1 руб. ( шмель , помните ? 😏) " плотно кишкануться " хватамба ..
Как же это всё забыть.... Всё детство там.Интересно,продают там ещё чебуреки? Очень давно не был.