طريقة عمل الكوكيز الاصلي من المطبخ الامريكي
Вставка
- Опубліковано 12 сер 2018
- طريقة عمل الكوكيز الاصلي من المطبخ الامريكي - هشام باعشن
حسابي على الانستجرام فيه كل الوصفات
/ misho_baeshen
_______________
تحذير : ممنوع المشاهدة لاصحاب الدايت والقلوب الضعيفة
الطريقة :
اولا خليط السكر :
كوب الا ربع سكر بني خفيف ( الخاص بالكيك والحلويات ) / ربع كوب سكر ابيض / اصباع زبده ذايبه ( ١٠٠ غرام ) / رشه ملح / نخلطهم لين يتجانسو
ثانيا نضيف بيضه وملعقه كبيره فانيلا / نخلطهم تمام لين يتجانسو
ثالثا الخليط الجاف :
في المنخال نحط كوب ونص دقيق / نص ملعقه بيكن صود ( بيكربونات الصوديم ) / وننخلهم فوق خليط السكر ونقلبهم في بعض لين يتجانسون بس بشويش وبدون زيادة عجن
رابعا الشوكليت :
نضيف كوب شوكلاته داكن مع كوب هيرشي او شوكلاته محبها ونخلطهم سوا
خامسا الفرن :
قبل ما نبدء الوصفه نشغل النار من تحت ع ١٨٠ / نكور العجينه باستخدام سكوب الايسكريم الصغير او الملعقه المعياره الكبيره ( ممكن نحشيها من الداخل اي شي ) ونحطها فوق ورق زبده فوق صينية الكوكيز .. وندخلها الفرن النار من تحت من ١٠ الى ١٥ دقيقه ونتركها تبرد شوي قبل اللمس والاكل وعوافي
#هشام_باعشن
#في_قلبك
#ميشو_باعشن
__________________
تابعوني على مواقع التواصل الاجتماعى
instagram.mishobaeshen.com
twitter.mishobaeshen.com
facebook.mishobaeshen.com
snapchat.mishobaeshen.com - Навчання та стиль
هذي الطريقه الوحيده الي اذكر انها ضبطت معي شكراً شيف
من جدا شكر شيف الله يبارك لك ويوفقك
مرررره بطله مررره فخمه زي حقت المقاهي
من اول تجربه ناجحة تهبل تهبل تههههههبل 😭😭😭😭❤❤❤❤❤
لا تقاوم وأكلنها وهي ساخنة لذيذة
ما شاء الله تسلم يدك جرّبتها طلعت تجنن
والله افضل طريقة ضبطت معي
ماشاء الله تسلم الأيادي
أول مرة أشوف قناتك. حبيتتتت السرعة والتفاصيل في نفس الوقت. جربته وطلع خيايلي. اشتراك واحلى لايك للقناة 😍😍😍
ناجحة والله، الله يعطيك العافية
ناجح مئه بالمئه نفس احلى محلات الكوكيز
كم وقت في الفرن أحطه ومن فوق بس او تحت وفوق
يجننن يجنننن ماشاء الله جربته وبفس التفاصيل وزبطط معيي اخيرا بعد محاولات فاشله ونفش وانفرش معي بكل سهولهه مرهه حبيتت والطعم لذيذذذ شكراا شييففف الله يسعدك 💓💓💓 وكني كثرت كلام 😂😂😂🙂
نص ملعقة بيكنج صودا يقصد ملعقة كبيرة او صغيرة ؟
وكني كثرت الكلام
هههههههههههههههههههههههههههههههههه 😂
@@user-bp6qj6rz7i لا تكثرين بكن صودا لانه يخلي الكوكيز مفتت حطي نص ملعقه صغيره يعني شوي مرره
وكم يقعد بالفرن ؟ الفرن من فوق وتحت اشغله عليه ولا جهة وحدة ؟
@@dasalshammari9339 انا خليته 10دقايق خمس من تحت وخمس من فواق وانتي كل شوي شيكي عليه يمكن يستوي قبل العشر دقايق وخلي انار او درجت الحراره اضعف شي
مره حلووو زبط معايا بالتمام والكمال
كم دقيقة في الفرن خليتيها
جرّبتها اليوم و طلعت مرررة تجننن، فعلاً من ألذ و أنجح وصفات الكوكيز الي سويتها فحياتي 🤤🤩
السكر ب ايش قستيه؟
ماشاءالله تبارك الرحمن عليك ❤
يعطيك العافية ياشيف ميشو اتابعك واسوى اغلب اكلتك وتزبط معايا ماشاء الله تبارك الرحمن
أجمل مقطع شفته و مختصر
معتمده طريقه مره لذيذه
كم تأخذ وقت بالفرن
تسسلم الايادي
والله يجنن سويته نفس الوصفه بالضبط وضبط معي نفس كوكيز الكافيهات بالضبط 😭💗💗
منجدد
28 Jan 2021
رهيب انت رهيب❤
شكلو يشهي
انا جربته وطلع مرررررهه لذيذ 😋
اقولك البكنج صودا هو نفسه بكنج بودر والا كيف 😢
@@amani..9383 لا مو نفسه ♥
@@ELAF-qw6btمن جوا مستوي شيكي عليه عشان لا ينحرق
والله مره للللذذذيذهه جربوهااا
لو سمحتي عجينة الكوكيز حطيتيها بالثلاجة أو لا؟
تسلم يدك ي أخي صراحه أجمل قناة ..
حجربها
مشاء الله تسلم الايادي
وربييي الوصفه دممااارر طعمهاا حلوو خلاصص بعتمد عليهاا وربي كل شوي اسويها تسلم يدكك 💔💔💔.
لازم سكر بني
@@user-tg6jl6xt4e لازم ويكون رطب هي وصفة الكوكيز الاصلية
@@user-tg6jl6xt4e مو لازم بس احسن سكر بني لانه يعطيه طعم مميز
رووعه وصفات جميلة وسريعة تسلم يدك
والله وبالله إني أدخل مقاطع طبخ كثير سهلة بس أحسها تعجيزية بس مع باعشن أحس نفسي طباخة ، بقوم أسوي كوكيز اشتهيت أعمله خلاص تحمست 🙃
جربتها ، بتجننننن لذيذه 💕
طيب هو ماحط االمقادير كيف عرفتي؟
@@Dana_255 موجودين بصندوق الوصف 💕
ممكن المقادير مش غارفه فين صندوق الوصف هذا
ياالله مره اشكرك مره طلع طعمم💗
ممكن سؤال هو انتي قبل ما تحطي الكوكيز ع ورق الزبدة حطيتي تحت ورق الزبدة اي حاجه مثلا سمن زيت ولا ورق الزبدة بس
@@HabibasalahHabibasalahلا ورق الزبدة لحاله يكفي
مررره لذيذ يذوب بالفم حبيييت
جاري تطبيقه شكرا لك
جربتها لذيييييذه وطريه تسلم إيدك ياشيف
السكر كيف مو كثير؟
@@bayanabujabir8794 الا كثير بس حط رشة ملح عشان يتوازن للطعم
ضبطت معايه وطلعت لذيذه مره 😊
27 December 2021
يضبط بدون بيكنج صودا؟
@@norahalrubei129 لا مارح يكون مقرمش
ربتها الان وضبطت وصارت تجنننننن رغم تجاربي السابقه الفاشله مع الكوكيز ثانكس شيف
اجربها متخوفه تفشل
@@Fatimah_1 جربيهاااااا تجنننن
شكلي الوحيدة اللي جبت العيد
@@Fatimah_1 لاعادي جربيه بيزبط معك ان شاء الله
عاشت الايادي
تسلم ايدك
جماعة انصحكم بيه مررررررررة لذيذ❤
الطريقة واضحة وسهلة اول مرة اسوي كوكيز و تضبط بالقوام و الطعم ما شاء الله.
كم خليته بالفرن ؟ من فوق او تحت ؟ على كم الحراره ؟
@@zuzu7497 من تحت بس ربع ساعه
شنو نوع الدقيق
@@entesarali8046 ابيض
تسلمممم يدك
الله يسعدك ايش افضل سكر بني رطب للكوكيز ؟؟
sis
منفضلك انا بحط نص سكر بني و ربع سكر اليض بس بتكون مسكره و واحد و نصف دقيق اراي اقلل السكر تكون مضبوطة
حطي رشة ملح توازن الطعم
عجيبة سويتها تجننن 😍😍😍حتى لو ما حطيتوا كاكاو طعمها يبقى لذيذ
Sara Ahmed لا زم سكر بني؟
@@user-bh3se3vz2r لا مو لازم السكر البني يخليه غامق واذا ماتبغيه غامق مولازم في النهاية نفس الطعم
يجنننن بس بتمنى تحط المقادير❤🌚
لو ماعندي باكنج صودا ايش البديل ؟!
يجنن بمعنى الكلمهه اعتمدت ذي الوصفة الكوكيز كل شوي أسويهاا جبارهههههه💔
تنصحين اجربها!🥺
@@bayanabujabir8794 ايي
السكر بني نص صح؟!
@@user-dz4nx5gy8s كام ساعه في الفرن وكام درجه الحراره بليز؟
@@zinaeid1877 من ٨ ل ١٠ دقاايق من تحت بس والدرجة المفضلة ١٨٠
لازم ترتاح بعد العجن ولا خلص استغل فيها ع طول
سويته اليوم وطلع أحلا من حقك كمان
تسلم ياشيف باعشن
kitty Kitty ترا مو هو الي سوى الحلا الي سواه واخد اسمو بن قاسم
Moex Gg والفيديو دا حق مين؟
@@abeeer1231 حقي انا
ب ايش اقدر استبدل السكر البني؟؟
طيب كم الوقت اللي اخطه فيه
يجنننننن
Sara Sultan طعم السكر البني واضح لاني ما احب طعمه؟
الله يجزاك خير ، انتبهي صورة عرضك لاتجوز
السكر الابيض لازم يكون مطحون يعني يصير بودره عشان تضبط الوصفه لأنه ماراح يذوب مثل ماحصل معاي ☹️☹️
يظبط بدون سكر بني
لازم سكر بني ؟
طب بالنسبه للكميات احط بالبركة؟
اسويه ويسيح بالفرن ويصير يابس اموت ولا اموت
كم حراره الفرن والمده؟
قال النبيِّ ﷺ قَالَ:( منْ قَرَأَ بالآيتَيْنِ مِنْ آخِرِ سُورةِ البقَرةِ فِي لَيْلَةٍ كَفَتَاهُ) متفقٌ عَلَيْهِ
جم الوقت..؟
في بديل لل بجنج صودا
منشعل النار بس من تحت ؟
طبخ في سبيستون 💯❤️
يمديني اسويها بدون السكر البني؟ افيدوني
كم مده صلاحيتها
وين يحطون الكوكيز،؟
حلو
طيب قد ايش حط دقيق ؟
كم كوب دقيق
كم طيب الكميه ؟
ايش بكنج صودا؟
ايه اللي يخلي السكر ميدوبش يابنات
لك مقاطع ادورها ومالقيتها في حسابك !!!
ليتك حذرتني من عنوان الفيديو 😞 انا من اصحاب الدايت اصحاب القلوب الضعيفة فنان يا في قلبك
الملح ليش عشان ضميرك
يمي
بس الاكواب تختلف الكوب تبعك كم ملي
ليه ذوبت الزبده؟
المقادير بالقرامات لو سمحت
بقولكم تجربتي عشان تستفيدون منها.
اول مرة لما سويته طبقت نفس طريقته بحذافيرها، لكن الكوكيز طلع مررررا حالي صراحة يعني يمغص حلاه. اليوم الثاني سويت نفس طريقته بس قللت السكر. يعني ربع كوب سكر ابيض ماحطيته استغنيت عنه تماما. والسكر البني هو قال حطوا كوب الا ربع. رحت حطيت نص كوب سكر بني بس. وطلع حلاه مضبوووووط وزبط مرا.
فاللي يبي حلاه زابط بس يحط نص كوب سكر بني ويستغني عن السكر الابيض. وسلامتكم
اي وصح بالنسبة للفرن شغلوه من تحت بس على حرارة ١٨٠ وحطوا شبك الفرن عالوسط تماما. لاهو تحت مرا ولاهو فوق. وانصحكم تحطوا ورق زبدة تحت الكوكيز بيسهل عليكم مرا. ولما تحطوهم بالصينية باعدوا بينهم لاتلصقوهم ببعض.
وبالنسبة للسكر البني لازم يكون سكر بني رطب. انا مالقيته بالمحلات هنا. ورحت طلبته من متجر اسمه بيت القهوة. اللي بالسعودية يقدرون يطلبون منه.
زين ليش يطلع عندي صلب؟ مو طري دائما اسوي ويفشلل تعبت
@@ZAYNABBJ الفرن خلي درجة حرارته ١٨٠ من تحت بس. وحط الشبك او الصينية بالوسط وخليه لمدة ٨ دقايق وطلعيه
سويتيه ولا باقي @@ZAYNABBJ
@@EmmaEmy-qr8cm سويته طلع حلو وطيب وعجب العائلة بس انا ما حبيته 😔😔😔😂😂 تسلمين على التعليمات
@@ZAYNABBJ طيب اسمعي جربي تسوي معمول بالتمر... اسمه معمول الكيري وربي يجنن ورح يعجبك. اكتبي باليوتيوب معمول الكيري طريقة ابداع تونا . سهل مرا ولا يكلف مكونات وزاااكي جربي ورح تدعيلي. فيه اضافة على الطريقة اللي اهي انا اضيف فستق حلبي مكسر مع حشوة التمر بيطلع دمار. مع العلم اني كنت اكره شي اسمه معمول بس ذا عنجد حلو
طيب حطيتها على الفرن فوق و تحت و على درجه كم؟
انا سويتها حطيت ١٨٠
سويته وصار صخر
كثرتي الدقيق او حطيتيه وقت بلفرن
شكرا حبي
كم سوالك قطعه تقريبا؟
Lulu _mz انا طلع معاي ٨ هو ع حسب الحجم
المقادير لو سمحت
أنا أسوي بدون صودا بكنج باودر ويكفي ويطلع هش ولذيذ لأن ضفت صودا وطلع طري وطعم السكر فيه لاذع مو حلو بالصودا
Lalola Lolia يعني تحطي باكينج بودر ؟؟
سارة اليامي ..
لا عادي هو بيكنج صودا تخليه يتفرش بالصينيه ويكبر والبيكنج باودر يخليه متل الكيك ينفش
يجي بودون شوكلة شبس
قال النبيﷺ:( من صلَّى اثنتي عشرةَ ركعةً في يومٍ وليلةٍ ، بني له بهن بيتٌ في الجنةِ)
مافهمت شو اول اشي حطه؟
السكر زيدته
استعملت كاس الا ربع سكر ابيض و ربع سكر بني ، عكست يعني. وحطيتها بالفرن.. لنشوف النتيجة 😬😬
لو بدلت البيكنق صودا بالبودر، والفانيلا السايله بالبودر، ينفع؟
ينفع بس يختلف القوام شي بسيط
طيب ياريت تكتب لنا المقادير
موجود فالوصف
ممكن المقادير بالضبط مو واضحة معايه بالمقطع ؟
احد يكتب المكونات
المقادير وين
بنات رح اجربهاااا بس تخلص بقول لكم النتيجة 👍✨ اوك هلق باقي كم دقيقة واطلعها من الفرن مرت 15 دقيقة بس لسا ما انطبخت وبديت اخاف 😭
لما طلعتها لقيتها بالمرة مش مستوية رجعت دخلتها وبستنى شوي كمان ، طلعتها وبستناها تبرد .
بنات ، مدري وش اقول بس تجننننننننن لابعد حدود اكثر من مرة اسوي كوكيز وما يظبط ذي اول مرة يظبط ويطلع معي كذا
طيب كم كوب السكر البني و الابيض و الطحين ؟
شوفيها بالوصف
عادي احط سكر بني بس ناشف
عادي بس السكر البني الرطب يخلي قوامه رطب اكتر من السكر البني الناشف بس هي بالاجمال عادي لانه انا جربتها بالناشف وطلعت تجنن
السكر البني لازم يكون سكر رطب ؟ ولا عادي ؟
يفضل يكون رطب عشان يعطيه قوام ناعم اكتر ومو يابس بس حتى بالعادي يجي
لازم السكر البني؟
السكر البني يخليه طري ومو كرسبي مرة بس لو سويتيه بالسكر العادي فقط بيكون قوامه قاسي نوعا ما عن الكوكيز الاصلي
كم احطها في الفرن ؟؟
من 9 الى 11 دقيقه ماتاخد اكتر من 11دقيقه
يصيرر سكر ابيض بدل البني
حطيله عسل اسود هيبقي بالظبط زي السكر البنى
اه عادي لو حطيتي سكر ابيض بس
ممكن تحطي ملعقه دبس اي نوع ........على السكر رح يصير زي السكر البني.