Porchetta porketta / pieczony boczek zawijany
Вставка
- Опубліковано 4 лис 2017
- Porchetta to pyszny zawijany boczek ,często z schabem lub polędwicą w środku , pieczony w 160 C długi czas .
Chrupka skórka i delikatne mięso sprawia ,że chce się jeść i jeść .
składniki :
-2,5 kg boczku
- 1 szt polędwiczka
- duża łyżka soli
- 1/2 łyżki suszonego czosnku
- 1 dużą łyżkę slodkiej papryki
- 1 łyżeczkę przyprawy sumak
- 1 łyżeczkę ostrej papryki
- szczyptę suszonego imbiru
- duża łyżka czarnego pieprzu
- sznurek
sos :
- 1/2 szklanki sosu
- 1/2 szklanki majonezu
- łyżka startego chrzanu
- 3 żółtka ugotowane na twardo
-2 ząbki czosnku
- sól
-pieprz
- łyżeczka miodu
- szczypiorek
- otarta skórka cytryny
- łyżka soku z cytryny
surówka :
- młoda kapusta
- 2 marchewki
- 2 czerwone cebule - Навчання та стиль
Pana przepisy sa rewelacja. Dziękuje.
Jak ja bym chciał żeby nowe, polskie fastfoody serwujące TAKIE arcydzieła wyparły ten obecny szajs.. I niechby droższe było.. A nasza duma narodowa na pewno by nie ucierpiała :)
Powiedzial Narodowiec....
Czemu fast foody? Samemu można to robić. Albo druga połowa może to robić. Fast foody to wykręty i wygodnictwo.
Jolanta Szostak
Potrafię i lubię.
Zrobić i zjeść, niekoniecznie sam.😉
@@1egg-on.585 ja potrafie ale zjeść
Ja tutaj się idniosę do pana @Jóźek Romaniuk powiem tak chłopie masz poprostu ryj jak szczur
Tomasz tak trzymać...
Kawał solidnej porcji, podejrzewam że smakuje wspaniale. Łapka w górę.
Obejrzalam ponownie,gdyz wlasnie kupilam odpowiedni boczek na porcette,zakasuje rekawy i ide robic dokladnie jak w pona programie.Wielkie dzieki.
Wygląda wspaniałe, będę robił, dzięki za przepis, pozdrawiam
Wspaniały boczek takiego szukałem na imprezę , pozdrawiam i dzięki za przepis
Jeżu aż ślinka leci 👍.Lece do sklepu po boczek
Tomek masz najlepszy polski kanał o gotowaniu.
Dziękuje ☺️
Jestem zachwycona , jesteś bardzo zdolny, pracowity. Spokojnie i dokładnie wszystko tłumaczysz. Chylę czoło, cieszę się że trafiłam tutaj. Dziękuje. Będę śledzić następne filmiki.
Bardzo dziękuję
bardzo mi się podobają wszystkie przepisy i korzystam, dziękuję, amazing!
Drogi Panie Tomku.!!!
Porchetta ( porketta Nie porczetta !!!) To swinia pieczona w calosci po' wczesniejszym pozbyciu sie (wykrojeniu) kosci..
Jest to special kuchni rzymskiej, a dokladnie pochodzi spodrzymskiego miasta Arricia , obok Castel Gandolfo. Letniej Siedzibie Papieza. Wlasnie przedwczoraj tam ja ( porkette) jadlem.
Wniebowstapienie.
Pozdrawiam 👍
Super sprawa, proste do wykonania i apetyczne - Pozdrawiam ! :)
Z Panem trudno się rozstać, naprawdę spędziłam prawie cały dzień, nawet zrobiłam notatki, ktore przydadzá się na przyszłość,,,, serdecznie dziękuję za wykonanie połacia zawijanego, wszystko wygláda apetycznie, z poważaniem Irena L.
Super przepisy z których zawsze korzystam .
Trzy razy na tak - prosto szybko smacznie no to teraz w mojej kuchni się zacznie 😉
Pozdrawiam wszystkich kuchcików
Jestem od niedawna ale zagoszczę na długo! Przepis na golonkę po polsku z kapusta kiszona podbił moje podniebienie (zrobiłam, polecam!) a ten Boczek na święta w zamiarach mych wg tego filmiku. W tym tygodniu poczyniam zakupy. Pozdrawiam!
Zrobiona i prawie zjedzona ta przepyszna rolada.Cieżko o sumak niestety,ale sie udało.Panie Tomaszu uwielbiam pana przepisy.
No to dzieki za przepis.Obejrzane,upieczone,stygnie a jutro próbowanie. PACHNIE W CAŁYM DOMU OBŁĘDNIE.❤
Dziękuję za listę składników pod filmem i pozdrawiam.
Dziękuje za przepis, wygląda wspaniale. Zaczynam działać. Pozdrawiam.
Ten pan jest the best!!! Super, teraz mam skąd czerpac inspiracje na obiady dla rodziny
Wspaniałe i smaczne domowejedzenie
Mistrzunio :).
Piękny wystrój wnętrza i sympatyczny przekaz.
Przepis wypróbuję bo takiego mi właśnie brakowało.
Pozdrawiam.
Dziękuję
panie tomaszu podziwiam pana w jaki to pan prosty sposob przekazuje swoje umiejetnosci ma pan dar i nigdy pan glodny nie bedzie z okazji zblizajacych swiat wielkanocnych wszystkiego najlepszego i bardzo duzo zdrowia
Dziękuję serdecznie i również życzę wesołych świąt
Super ,Tomek jesteś mistrzem ,dziękuje
Bajka!! :) aż ślinka cieknie ....
Właśnie pijemy z mężem poranną kawę i zastanawiamy się co zrobić dobrego do jedzenia. Przeglądam powiadomienia z yt i patrzę filmik od Ciebie. Mąż zobaczył co stworzyłeś, szelmowski uśmiech i.. Już się ubieramy i jedziemy po boczek i sumak. Wygląda smakowicie. Dam znać później jak wyszedł. Dzięki za przepis!
+Monika Kaprysek Dziękuję i czekam na rezultaty 😀
A zatem... sumaku nie dostaliśmy ale w zamian doprawiłam mięso ostrą papryką oraz sokiem i skórką z cytryny. Reszta według przepisu. Boczek wyszedł tak chrupiący jak na filmie. Zawsze boczek był z czosnkiem i majerankiem, tym razem mistrzostwo świata! A surówka to majstersztyk. Sos raczej, bo kapusta z marchewką to nic nadzwyczajnego ale ten sos! Zrobiłam z ziemniakami, ciepły plaster boczku i surówka. Przepis na stałe zagości w naszej kuchni. Zbilansowane i uzupełniające sie smaki. Rewelacja! Polecam każdemu! Prosto, szybko i poezja na podniebieniu!
+Monika Kaprysek super
super
@@kazimierzmikolajewicz9748 I co Ci dał ten komentarz? Nudzisz się? To wdaj się w polemikę, jest mnóstwo osób, które lubią podyskutować nocą, ale pisanie tego co powyżej, świadczy, że chyba lubisz tylko zaczepić i nic nie masz do powiedzenia.
Bez tego sumaka i poledwiczki robie wg Twojego przepisu i jest super!
Super, pychota, wspanialy przekaz, dziękuję, pozdrawiam :)
Aż chce się jeść i oglądać.
Mistrzu oddasz fartucha?.
Nigdy.Przenigdy.😏😒❤😉
Ja bym dodał świeży rozmaryn taką wersje widziałem i próbowałem w toskani ale i tak apetyczne profesjonalne wykonanie brawo!
gdzie ? w którym miejscu? bo mam rozmaryn a gdzie go dać?
Super przepisy dziekuje
Raj dla podniebienia Tomek!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 Dzięki!
Zrobione. Polecam, nie potrafię opisać jak bardzo. Pozdrawiam.
Musze tego spróbować,pozdrawiam i łapka
PETARDA!!! rewelacja polecam !!!....Tomasz jesteś wielki...smak poezja..dzięki!
Do czasu kiedy nie było internetu gotowałam to co gotowano u mnie w domu. nienawidziłam gotować,aż do czasu odkrycia Pana kanału. Chociaż dzisiaj też nie mam za bardzo czas,żeby to gotować,,,,,,,,,ale boczuś rewelacja.Nawet mój mąż,który uwielbia to robić stwierdził,że go przebiłam. Bo zazwyczaj takie rzeczy to robię na Święta kiedy spotyka się cała rodzina.Boczek zniknął w ciągu 20 min. i pytano się o producenta. Pozwoliłam sobie na odpowiedz,że to tajemnica. Ale za to jaka satysfakcja!!!!.Dziękuję
"Boczek zniknął w ciągu 20 min." - Może zębów nie mieli, że tak długo gryźli?
Tomaszu, Ty to potrafisz... Chryste Panie ta chrupkość.
Pan ma po prosty klasę! i wyczucie smaku! Z tym sie Pan urodził! Pozdrawiam i dziękuje za te wspaniale przepisy i elegancki jasny przekaz! Promuje Pan POLSKE w swiecie doskonale! I taki powinien byc POLSKI PATRIOTA! CZYNY nie plecenie bzdur zwanych patosem patriotycznym...
To just dzielo sztuki ! 👍👏👏👏
Dzieki Tomek 👍
Andy 🇨🇦🇵🇱👺
Wszystkie przepisy są super. Korzystam i polecam
Panie Tomaszu wczoraj zrobiłem według Pana pszepisu i wyszedł pszepyszny dziękuję bardzo za pszepis i serdecznie pozdrawiam Pana
Dziękuje o również serdecznie pozdrawiam🤗
Dzień dobry Panie Tomaszu!
Dzięki za super przepis kulinarny. Full wypas! Już mam "ślinotok" 😄
Biegnę do sklepu po poledwiczkę, bo boczek mam... Pozdrawiam cieplutko i życzę miłego dnia 😊🌹🍀
cudo! muszę to zrobić!!!
Dzięki za przepis! Pozdrowienia od Polaka z Białorusi! )
Jako dziecko babcia, dziadek gotowali potrawy z pokrzywy, zupa z krwi ... Chkiałbym widzieć na kanale staropolskie przepisy kulinarne ... jakie to było smaczne! Dziękuję! )
Późno tu trafiłam, jestem zachwycona! Wspaniałe przepisy, jasno i zwięźle podane. Każdy ma szansę zrobić. Na bazie tego sosu robię też sos tatarski wg przepisu nieżyjącej Cioci ze Lwowa. Wykwintny i wyjątkowo smaczny.
Co do sporów o wymowę słowa porchetta pochodzenia włoskiego. W sumie... mało ważne, byle smaczne było! Po polsku może być nawet "boczulo" :)))
Jednak gwoli wyjaśnienia dociekliwym - w j.włoskim H jest nieme. Przed e, i, dodaje się H aby zachować brzmienie C jako K, i nie czytać jako CZ jak np.citta- czitta (miasto). Więc... porketta, przy czym TT wymawia się jako jedno nieco z naciskiem :) W hiszpańskim brzmi identycznie. Jedynie w portugalskim czyta się Porszette, mimo A na końcu.
Mistrzu..... wspaniałe danie które znów wyczarowałeś.... :) :) :)
Super pyszne
Ale mi smaka narobiłeś :D Pozdrawiam
Tomku, powtarzam się, wiem...ale będę powtarzać do znudzenia...uwielbiam Twoje przepisy ♥ Tuszonki zrobiłam...wyszły znakomicie. Teraz czas na to cudo...
Bardzo się cieszę i serdecznie pozdrawiam
Fajne domalowane wrzosy haha przepis mega pyszka
I to jest Polska kuchnia, a nie jakieś tam fią krosą. Ten moment, kiedy rzuca tym mięsem o deskę jest bezcenny to jest właśnie jedna z przypraw, oddaje charakteru. Pozdrawiam.
Oj!! oj !! Tomeczku ,Tomeczku . ! Widze ,że lubisz prychtowac . i bardzo dobrze. Mnie Tomeczek przywiózł ksiązeczke Kuchnia polska z Moskwy i mam ja cały czas . sa dania bardzo smaczne . Tomeczek zwiedza sobie cały świat. ! i ma podniebienie . wyjątkowe. . i mysle że ty Tomku tak samo . ! Dziekuje za wspaniale pokazy i dania. ! Tomku życze Ci pięknych kolorowych Świąt Bożegonarodzenia i Śzczęśliwego Nowego Roku. 2019 !!! Ewa.
Masz suba. Za zajebiste przepisy na żarełko :) Peace!
No język mam przyklejony do podniebienia - ślinotok normalnie ! Super zrobione a wygląda tak, że można monitor lizać !
Jak zawsze łapka w górę 👍👍👍👍
Pyszne pozdrawiam
James Bond trafił w dziesiątkę!. To czysty terror. Też planuję choćby ciut stracić na wadze, a tu takie coś. A biała kiełbasa?!. To już poezja. Tak w ogóle, to Twoje przepisy trafiły mi w gust!. Dziękuję. Krytyki nie bierz na poważnie, lepiej krytykować niż się wysilić i pokazać jak to wg "recenzenta" ma wyglądać. Malkontentów jest u nas dostatek.
Bardzo dziękuję za uznanie i serdecznie pozdrawiam
Mi smaku narobiłeś, ślinka mi leci
A Ty mi
Tomek jesteś super kucharz
Wspaniałe danie. Nie wiedziałem że Włosi takie potrawy mają w arsenale kuchni. Wpadka kurkuma podobne zdjęcie do imbiru. Tak to jest jak się nie potrafi czytać. Sos BRAWO!!
Porchetta włoska przepyszna ,w Pana wykonaniu wygląda wyśmienicie.Mniam.
superbe recette de boczek
ça donne envie... Bravo et dziękuję
Jestes super facet! Wszystkie chcial by miec kogos Jak ty w domu.
Masakrycznie przepyszne. Jesteś mistrz Tomasz 😉
Dziękuję
TEN BOCZEK JEST GENIALNY !!!!!!!!!!!!!!!!
Wspaniale ! Capitalna Sprawa 😋
Mniaam mniaam!To jest tortura kulinarna nie do wytrzymania,w dobrym znaczeniu tego slowa.Praktycznie mozna poczuc smak i zapach poprzez ekranik telefonu!
Wunderschön gemacht ❤🍀💚
Slava uwielbiam Twoje przepisy
Kurcze po obejrzeniu wielu filmów pana Tomka zacząłem używać grubej soli morskiej i cholera nie umiem solić :) Wszystko za słone mi wychodzi. Kanał i gośc jest the Best.
Podoba mi się styl.Reszta rzeczy ważnych też ok.. Jak napisał Młynarski- wdzięk, styl i bezpretensjonalność to przepis na sukces. Masz suba ;)
Dziękuję i pozdrawiam serdecznie
Dobry jestes Kolego!!!
Super
Byłam we Włoszech jadłam takie mięcho,ale z sosem i makaronem coś pysznego, chcę spróbować jeszcze raz.pozdrawiamy
Jak z makaronem?
Poezja 😁
Danie podwójnie mięsne, zdecydowanie coś dla mnie!
Wieczny Łowca
Nie tylko, ja robię czasami, z nieco innym zestawem przypraw. Nie nadaje się to dla tych "na diecie", dla normalnych ludzi - polecam !
Lepsza sól klodawska...i tańsza.. Wspieramy nasza sól..
No szok dobrze wymieszał
salcesonik robiłem jest super dzięki
SUPER PRZEPIS! PREZENTACJA,ESTETYKA UBIORU(FARTUCH),NIE TO CO TE PANIE Z ROZWIANYMI WLOSAMI W KUCHNI,Z GESSLER NA CZELE
Dziękuję
Smacznego panie tomku
Jestem pewna że warto zadać sobie trochę trudu i zrobić taką ucztę dla podniebienia wygląda pysznie pozdrawiam
Wow delicious yummy thanks for sharing
Każdy przepis śledzę i każdy postaram się zrobić bo nie są wymyślne drogie a widać że wręcz smakowite
Stile facendo un capolavoro di porchetta ,bravo.
Brilliant
Very beauty! Good luck^))
👍😊
zajebiste to masz jutro to robie
takiego kucharza na yt brakowało mi oglądam Cię od 3 dni i już zrobiłem 3 Twoje przepisy mega ....już zaraziłem rodzine Twoim kanałem Twoją tuszonkę zrobił wujek ,ciotka,brat ,każdy czeka na promocje łopatki heheh
Bardzo dziękuję
Ja narazie mielone 👍
Super oglądam i ślinka cieknie Sub i like oczywiscie
Niesamowicie wspaniale ! Chlopie robisz CUDA ! A jest cos na odchudzanie ? Po Twoich daniach ......
Ale dobre !!!!
Panie Tomku, zacząłem oglądać pana przepisy od roku i do tej pory nie ustaję. Jest pan inspiracją dla wielu Polaków. Modlimy się, żeby nie zabrali nam tego, co polskie i co nasze, czyli mięsa i innych dań i tradycji polskiej . Pozdrawiam pana i pańską rodzinę oraz babcię Marysię. Wspierajmy to, co polskie.
Dziękujemy i również serdecznie pozdrawiamy
Porchetta to klasyczne włoskie danie z dłuuugą historią. A “Porchetta di Ariccia” to całe prosię pieczone - nazwa zastrzeżona i zarejestrowana dla gminy Ariccia. I generalnie wywodzi się od całego pieczonego prosiaka. Wersje domowe to rolada z boczku, najczęściej ze schabem w środku (zamiast polędwiczki).
Pana wersja całkiem niezła :-) Sumak oczywiście nie jest klasyczny, ale ja lubię jego kwaskowy posmak - pasuje. Klasyczne przyprawy to pieprz, sól, czosnek, rozmaryn, nasiona lub kwiaty kopru włoskiego, trochę chili.
Serwowanie w bułce przywodzi wspomnienia ulicznych włoskich straganów :-).
Surówka i sos - całkowicie zbędne.
Bartlomiej Turek do
Wszystko prawda! Ale wymawia się PORKETTA.Pozdrawiam z Rzymu
Fai venire voglia di mandare al diavolo la dieta il tuo panino è da sballo,complimenti
Jakbym Gessler słyszał,,, jeszcze firanki zmień. Gość fajnie gotuje, laik może coś podłapać i zainspirować się. Tomasz nie powiedział że robi tradycyjną włoską porchette. Miał swoją wizje i to zaznaczył, a Wy obaj szukacie dziury w całym
@@wojciechk5194 dokładnie...
To taka nasza rodzima tradycja krytykować, ośmieszać, szukać dyżury w całym.
Wielcy znawcy od siedmiu boleści, zapewne jakby zajrzał im w dupsko głód wpieprzali by bez namysłu.
🙈🙈🙈 No weź to nie jest do oglądania o tej porze 🙈 ślinotoku jak zwykle można dostać, 😂. Muszę wcześniej siadać do oglądania., 🥰 jak zwykle suuuper. Pozdrawiam serdecznie 👍
🌷🤗
Jeszcze mnie nie przekonałeś :)
Zawsze możesz zaszaleć i zrobić pieczeń z kowadła, zadziwisz wszystkich.
Właśnie zapakowałem boczuś do piekarnik bez tej przyprawy egzotycznej . Żona chciała go przykryć w brytfannie pokrywką ale wyraziłem się nieprzychylnie do tej propozycji :-)
Za 3 godziny sprawdzimy jak wyszło. Pozdrawiam.
i jak wyszlo???
Tomek,ten boczek pieczemy pod przykryciem czy nie? Będę piekł w naczyniu żaroodpornym..
Pozdrowienia i zdrowia dla Ciebie i całej rodzinki jestes The Best😎
włosko-polski burger :)
Good Job :)
Boczus wyszedl pieknie..hmm Napewno sprobuje! Pozdro