La recette me paraît très intéressante. Je vais patienter pour la prochaine récolte de poires conférence et me lancer dans cette nouvelle aventure dégustative. Toujours très satisfait par tes présentations. Ne changes rien...Trop TOP
Ton interrogation sur la structure d’une poire m’a fait hurlé de rire...😂😂😂 merci pour ce bon moment...😂😂😂 et tu as raison, l’essentiel est de manger des fruits et peu importe la méthode de conservation 😂😂😂😂 Super ta recette...je cours acheter des poires et la fait dès demain (j’ai déjà le rhum 😉😉😉) Très bonne soirée et 😘😘bizzzzzzzz à tous les deux 😘😘😘 🥰🥰🥰🥰. Caty. 🥰🥰🥰🥰🥰
je rajoute ma petite touche ici on et un grand consommateur de rhum appeler rhum charrette arrange ananas mangue parfume cannelle peau d orange citronnelle gingembre anis etc. en ce moment un rhum zamal appeler cannabis macerer pendent env 5 mois dans la terre
Quand il y a beaucoup de personnes qui font l'erreur de faire du rhum arrangé et qu'il ne pense pas à récupérer le fouet de le presser pour récupérer tout l'arôme qui a dedans
Bonjour professeur titube vos vidéos sont toujours aussi bien expliquées et surtout avec le sourire c'est vraiment agréable. Juste une petite question si je ne trouve pas de poires conférences peut on les remplacer par des poires Williams ou autre... le rhum arrangé fraises super bon comme tous les autres merci pour votre réponse et bonne continuation à mercredi prochain
Bonjour !! Merci beaucoup ça fait plaisir. J'ai attaqué mon rhum fraise de cette année aussi et je n'étais pas déçu. J'ai justement déjà goûté avec des poires Williams et j'ai trouvé le résultats assez différent de celui attendu. Normalement la poire Conférence une poire qui se récolte entre septembre et octobre donc ça devrait se trouver facilement.
Bonjour monsieur si je peux me permettre vous n'êtes pas obligé de caraméliser les poires vous pouvez les mettre dans la bouteille pour ajouter sucre de canne du sirop cannelle muscade et le petit plus une petite michette de poivre ce qui va relever le goût de la poire autre chose à ne jamais faire quand on fait du rhum arrangé c'est de garder que le rhum il ne faut surtout pas jeter le fruit il faut surtout me presser dans vos mains car c'est dedans qu'il y a tout l'arôme du fruit car on le sait bien que le rhum attaque le fruit donc c'est dedans qu'il y a tout le parfum donc ce que vous faites c'est que vous passez votre rhum dans un tamis vous récupérez le fruit vous le pressez dans vos mains que vous ce que vous récupérez dans le fruit vous le rajouter dans votre rhum et je vous assure que vous retrouvez tout le parfum du fruit essayer vous m'en direz des nouvelles
Je ne suis pas obligé mais le fait de les caraméliser donne le goût que je recherche en fait 🤣. J'ai fait d'autres vidéos où je fais avec des fruits non caramélisés. Merci du tuyau. Personnellement avec les fruits il m'arrive de faire des pâtisseries
Salut ! Merci pour ta vidéo encore une fois, merci pour ta gentillesse par messages par la même occasion !! Dit moi on peut utiliser n'importe quelle poires ? J'en ai des bios d'un producteur mais je sais pas "le model" ?
Je l'avais fait avec des poires Williams et je n'ai pas aimé autant qu'avec les Conférences. Mais si elles sont bien juteuses et bien goûteuses ça doit être pas mal
Merci pour ta vidéo ;) J'ai un dilemme et je voulais ton avis. J'ai des pommes et des poire et je ne sais pas si je fais un arrangé pomme poire normal ou un pomme poire caramélisé ou un pomme normal et un poire normal ou un pomme caramélisé et un poire caramélisé? Que ferais tu à ma place ou qu'est-ce qui serait meilleur? Merci à toi ;)
Hhahahaaa tu t'améliores poto sur regarder l'objectif ;) c'est super cool :D BRAVO ^_^ D'ici 2 ou 3 vidéos, tu seras au top comme un vrai professionnel de l'objectif ;) Et merci pour la recette, j'ai bien envie de la tenter ^^
Yop yop ! Ce soir, enfin hier soir, vu qu'il est 5h du mat... lol... J'ai fait un petit essai de rhum arrangé en total impro avec une moitié de conférence, de l'arôme liquide de vanille, un petit bâton de cannelle et du sucre complet de canne (Rapadura). Du coup je pose mon post ici, c'est thématique ;) ET... mental d'acier que je suis, je l'ai goûté à peine 2-3h après la mise en bouteille. Or il s'avère qu'il est tout à fait monstrueux et super doux en bouche. Donc je viens à me poser la question quant à la nécessité de laisser les rhums macérer pendant plusieurs mois... ? Je devine que tout dépend des fruits mais pour certains rhums arrangés, peut-on en conclure que seulement quelques jours suffisent à libérer l'arôme et adoucir le rhum en bouche ? (je fais mes rhums avec du 3R à 40°) Merci de tes précieux conseils
La nécessité tu la trouveras en goûtant régulièrement crois moi. Après oui c'est consommable dès la première seconde de macération. Comme le rhum blanc est consommable. Mais c'est incomparable avec une macération longue.
@@professeurtitube Je trouve que ça dépend vraiment des fruits. Par exemple, j'ai fait deux rhums melon-menthe identiques. Le premier je l'ai bu après un mois, le second après 3 mois et le premier était meilleur. Par contre, mon rhum mangue-passion qui a maintenant 6 mois, c'est une tuerie alors qu'il était sans intérêt après 2 mois. Merci cher ami en tout cas !
Je parle du melon dans ma vidéo rhum melon. C'est un des seuls fruit qui n'est pas bon après trop de macération. Et la menthe elle pourrit après une semaine dans tous les cas.
Je ne sais pas ce qui est le plus dangereux.... Boire en conduisant ou conduire une renault ....... Peace merci pour cette recette aux poires saisies !
Plutôt marcher que rouler en Renault... Mais celle là on me l'a vendu pour 2500 alors qu'elle avait 132.000km. merci Tonton. Mais oui. Entièrement d'accord. J'ai aussi une vieille Mercedes Classe C de 1994 aussi et j'ai environ 8 fois mois de problème dessus. Et quand j'ouvre le capot, au moins je comprends le système
La recette me paraît très intéressante. Je vais patienter pour la prochaine récolte de poires conférence et me lancer dans cette nouvelle aventure dégustative. Toujours très satisfait par tes présentations. Ne changes rien...Trop TOP
Merci ça fait plaisir !! Ce rhum arrangé est un de mes préférés !!
merci très bonne vidéo avec cette petite incursion dans ton véhicule
Merci 🤣
Merci Tonton !!! Hâte de la faire
Tu peux foncer. C'est mon bébé celui là
@@professeurtitube je fais confiance alors ! Je vais le faire très vite du coup mdr
Ton interrogation sur la structure d’une poire m’a fait hurlé de rire...😂😂😂
merci pour ce bon moment...😂😂😂
et tu as raison, l’essentiel est de manger des fruits et peu importe la méthode de conservation 😂😂😂😂
Super ta recette...je cours acheter des poires et la fait dès demain (j’ai déjà le rhum 😉😉😉)
Très bonne soirée et 😘😘bizzzzzzzz à tous les deux 😘😘😘
🥰🥰🥰🥰. Caty. 🥰🥰🥰🥰🥰
J'ai quand même l'impression de passer pour un imbécile 😂😂😂
Encore un bon breuvage du professeur ! Merci
Au top Professeur, je suis également en train de me faire une petite réserve pour dans quelques mois et je vais tenter pas mal de tes mix!
je rajoute ma petite touche ici on et un grand consommateur de rhum appeler rhum charrette arrange ananas mangue parfume cannelle peau d orange citronnelle gingembre anis etc. en ce moment un rhum zamal appeler cannabis macerer pendent env 5 mois dans la terre
Quand il y a beaucoup de personnes qui font l'erreur de faire du rhum arrangé et qu'il ne pense pas à récupérer le fouet de le presser pour récupérer tout l'arôme qui a dedans
Encore merci pour la recette j'ai hate de la tenter : par contre pour la cuisson des poires, je présume rien dans la poele ? :)
Merci à toi ! Non il faut une bonne poêle antidérapante mais surtout pas de matière grasse
On peut cuire les poire dans du sucre cassonade et mettre un bâton de cannelle dans la bouteille ?
Yes !
Ça a l'air de DÉCHIRÉ 🔥 👌 👌, comme d hab, du bon taf 💪 💪 💪
Bon t-shirt 😊
Ah tu connais 😂😂😂
Ça quel goût à peut près j'arrive pas à me projeter c'est un peu comme du calva pour cannelle ?
Par du tout. C'est un goût très "gourmand" voir pâtissier. Assez licoreux
@@professeurtitube merci
Bonjour professeur titube vos vidéos sont toujours aussi bien expliquées et surtout avec le sourire c'est vraiment agréable. Juste une petite question si je ne trouve pas de poires conférences peut on les remplacer par des poires Williams ou autre... le rhum arrangé fraises super bon comme tous les autres merci pour votre réponse et bonne continuation à mercredi prochain
Bonjour !! Merci beaucoup ça fait plaisir. J'ai attaqué mon rhum fraise de cette année aussi et je n'étais pas déçu. J'ai justement déjà goûté avec des poires Williams et j'ai trouvé le résultats assez différent de celui attendu. Normalement la poire Conférence une poire qui se récolte entre septembre et octobre donc ça devrait se trouver facilement.
Salut, je me permets de rajouter que la conservation de la poire conférence est meilleure. Les Williams ont tendance à se désagréger avec le temps.
Bonjour monsieur si je peux me permettre vous n'êtes pas obligé de caraméliser les poires vous pouvez les mettre dans la bouteille pour ajouter sucre de canne du sirop cannelle muscade et le petit plus une petite michette de poivre ce qui va relever le goût de la poire autre chose à ne jamais faire quand on fait du rhum arrangé c'est de garder que le rhum il ne faut surtout pas jeter le fruit il faut surtout me presser dans vos mains car c'est dedans qu'il y a tout l'arôme du fruit car on le sait bien que le rhum attaque le fruit donc c'est dedans qu'il y a tout le parfum donc ce que vous faites c'est que vous passez votre rhum dans un tamis vous récupérez le fruit vous le pressez dans vos mains que vous ce que vous récupérez dans le fruit vous le rajouter dans votre rhum et je vous assure que vous retrouvez tout le parfum du fruit essayer vous m'en direz des nouvelles
Je ne suis pas obligé mais le fait de les caraméliser donne le goût que je recherche en fait 🤣. J'ai fait d'autres vidéos où je fais avec des fruits non caramélisés.
Merci du tuyau.
Personnellement avec les fruits il m'arrive de faire des pâtisseries
Super tes vidéos. 👍🏻
Merci 💪
Salut si je veux le faire macérer 5/6 mois je met du sucre normal et 2 gousses de vanille et à la limite 1/2 bâton de cannelle ?
Pourquoi pas. Ça se tente je pense
@@professeurtitube j’ai tenté :) plus qu’à attendre j’ai aussi fait le lydie suite à tes recommandations ahah
au top vais la faire bientôt :)
Avant de boire tes rhums les met tu au congélateur ? Car je suis t’es recette et ayant mis une bouteille au congélateur elle a gelée.
Ah non jamais. Le rhum ne se met pas au congélateur...
Salut ! Merci pour ta vidéo encore une fois, merci pour ta gentillesse par messages par la même occasion !! Dit moi on peut utiliser n'importe quelle poires ? J'en ai des bios d'un producteur mais je sais pas "le model" ?
Je l'avais fait avec des poires Williams et je n'ai pas aimé autant qu'avec les Conférences. Mais si elles sont bien juteuses et bien goûteuses ça doit être pas mal
Très bien ! Merci beaucoup bonne soirée
P'tite question je veux suivre tes recettes mais dans des bocaux de 3 litres est ce que je peux multiplier par 3 les ingrédients à chaque fois ???😋😋😋
Tout simplement oui !
@@professeurtitube Merci
Salut prof, est ce qu'elle se conserve 4/5/6 mois facilement ?
Tant que tout est bien immergé oui
@@professeurtitube ah génial merci beaucoup
Merci pour ta vidéo ;) J'ai un dilemme et je voulais ton avis. J'ai des pommes et des poire et je ne sais pas si je fais un arrangé pomme poire normal ou un pomme poire caramélisé ou un pomme normal et un poire normal ou un pomme caramélisé et un poire caramélisé? Que ferais tu à ma place ou qu'est-ce qui serait meilleur? Merci à toi ;)
De mon côté je préfère poire caramélisées. Je garde la pomme pour faire une vodka arrangée façon tatin !
Merci pour ton avis. Je vais voir ça dans la journée 😁. Bonne continuation à toi.
Hhahahaaa tu t'améliores poto sur regarder l'objectif ;) c'est super cool :D BRAVO ^_^
D'ici 2 ou 3 vidéos, tu seras au top comme un vrai professionnel de l'objectif ;)
Et merci pour la recette, j'ai bien envie de la tenter ^^
C'est une de mes préférée !!
Ta de ces mimik avec ton corp mdr tu bluge de manière très bizzard jai pu voir ça en regardant 2,3 video ^^ entoucas top t es video !!
Yop yop !
Ce soir, enfin hier soir, vu qu'il est 5h du mat... lol... J'ai fait un petit essai de rhum arrangé en total impro avec une moitié de conférence, de l'arôme liquide de vanille, un petit bâton de cannelle et du sucre complet de canne (Rapadura). Du coup je pose mon post ici, c'est thématique ;)
ET... mental d'acier que je suis, je l'ai goûté à peine 2-3h après la mise en bouteille. Or il s'avère qu'il est tout à fait monstrueux et super doux en bouche. Donc je viens à me poser la question quant à la nécessité de laisser les rhums macérer pendant plusieurs mois... ?
Je devine que tout dépend des fruits mais pour certains rhums arrangés, peut-on en conclure que seulement quelques jours suffisent à libérer l'arôme et adoucir le rhum en bouche ? (je fais mes rhums avec du 3R à 40°)
Merci de tes précieux conseils
La nécessité tu la trouveras en goûtant régulièrement crois moi. Après oui c'est consommable dès la première seconde de macération. Comme le rhum blanc est consommable. Mais c'est incomparable avec une macération longue.
@@professeurtitube Je trouve que ça dépend vraiment des fruits.
Par exemple, j'ai fait deux rhums melon-menthe identiques. Le premier je l'ai bu après un mois, le second après 3 mois et le premier était meilleur.
Par contre, mon rhum mangue-passion qui a maintenant 6 mois, c'est une tuerie alors qu'il était sans intérêt après 2 mois.
Merci cher ami en tout cas !
Je parle du melon dans ma vidéo rhum melon. C'est un des seuls fruit qui n'est pas bon après trop de macération. Et la menthe elle pourrit après une semaine dans tous les cas.
J'ai fait un rhum banane poire cannelle reposé 6mois attention. Humm
Hic Hic
Hahaha merci
Tu es d ou ?
Région parisienne !
Je ne sais pas ce qui est le plus dangereux.... Boire en conduisant ou conduire une renault ....... Peace merci pour cette recette aux poires saisies !
Plutôt marcher que rouler en Renault... Mais celle là on me l'a vendu pour 2500 alors qu'elle avait 132.000km. merci Tonton. Mais oui. Entièrement d'accord. J'ai aussi une vieille Mercedes Classe C de 1994 aussi et j'ai environ 8 fois mois de problème dessus. Et quand j'ouvre le capot, au moins je comprends le système
Mortel