PANECILLOS DE HAMBURGUESA | Con Daniel Jordà
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- Опубліковано 23 сер 2024
- Hoy hacemos los famosos panes de hamburguesa de colores del maestro panadero Daniel Jordà, desde la panadería PANES CREATIVOS de Barcelona. ¡Un lujazo de programa!
INGREDIENTES:
PANECILLOS DE TOMATE (KETCHUP): 20-25 uds.
500 grs. de harina de fuerza
50 grs. de azúcar
2 huevos grandes
12 grs. de sal
100 grs. de ketchup
100 grs. de mantequilla
50 grs. de levadura fresca
Colorante rojo alimentario
Agua (si fuera necesario)
Sésamo tostado
PANECILLOS DE CURRY Y CÚRCUMA: 20-25 uds.
500 grs. de harina de fuerza
80 grs. de azúcar
12 grs. de sal
100 grs. de mantequilla
250 grs. de leche
30 grs. de levadura fresca
10 grs. de curry
5 grs. de cúrcuma
Huevo (si fuera necesario)
Sésamo tostado
PANECILLOS NEGROS (TINTA DE CALAMAR): 20-25 uds.
500 grs. de harina de fuerza
80 grs. de azúcar
12 grs. de sal
100 grs. de mantequilla
250 grs. de leche
30 grs. de levadura fresca
10 grs. de tinta de calamar
Huevo (si fuera necesario)
Sésamo tostado
Fecha y lugar de grabación:
08-03-2013 / Barcelona
Post en el blog:
www.lasrecetasd...
Las Recetas de MJ
2013
¡Vaya humildad y maestría para enseñar de Daniel Jordà! ¡Me voló la mente y me divertí mucho! ¡Casi siento que estaba ahí también haciendo pan! Un video excelso, gracias.
Que señor tan lindo Daniel Jordà... wowww que sencillez!!! Felicidades MJ excelente video!
Qe bien se ven esos panesitos y qe señor tan más gentil y tan sensillo me encanto el video km siempre
SI ME GUSTO LO CABALLERO QUE ES DANIEL JORDA ENCANTADOR ...RICOS LOS PANES DE BOB ESPONJA ..SALUDOS DESDE ECUADOR ..FELICIDADES
Ese señor, me hizo Sonreír con el alma, te contagia ese no se que... Con su carisma
Gracias, me encanta la sencillez del maestro, gracias MJ saludos desde Michoacán, México!
Qué bonito video. No cabe duda que las personas que más saben son las más humildes y compartidas con el conocimiento. Me han transmitido una gran tranquilidad, alegría y muchas ganas de hacer pan. Gracias. 😋🙌😚
Gracias! Daniel Jordà es todo un encanto!
Usted no se queda atrás. Saludas y mantenga siempre esa hermosa sonrisa. Saludos desde México.
El rey de las historias en instagram me encantan sus recetas y humildad siempre responde. Maestro de maestros👏👏👏
Que tierno Daniel Jordà ❤ me encantó lo de la autolisis 🙂
Qué hombre más simpático jajajaja y ay, cuando los habéis abierto se veían de un esponjoso, rico rico!
Gracias por las recetas increíbles! Una pregunta sería la cantidad de levadura no es mucha para apenas 500g de harina?
Que maravilla!! hacéis la combinación perfecta jejeje el explica genial y tú ayudas mucho con tus preguntas. Un gran vídeo
Hola Mj, muchas gracias por tus vídeos y tus recetas, me encantan. Está siempre que la he visto me llamaba mucho la atención. Estos bollitos de hamburguesas de Daniel Jordan, son una delicia. Y me ha encantado cocinarlo y tras 2 recetas que se me han resistido de bollo de hamburguesa, esta receta me ha salido por fin. Muchas gracias de nuevo. Y ojalá hagas más panes junto a panaderos, me encantan especialmente.
Gracias gracias,lo explicaste tan sensillamente,m salvaste!!!🎆
UNO DE LOS MEJORES PROGRAMAS
Hola MJ, si como me encuentro con reposo médico, estoy en cama , y una de las cosas que me gusta hacer en mi tiempo libre es buscar en UA-cam recetas de cocina que se vean fáciles y gustosas; y encontré tu canal, me gustó tanto que me amanecí viendo casi todos tus Videos, hoy sigo viendo el resto :)..Muchas Gracias, y que sigan los éxitos,....Felices Fiestas, Saludos desde Múnich
jose escalante Jajajaja, muchas gracias!! A cuidarse y feliz año!! ;-)
MJ mencionó algo importante, la Creatividad del maestro, para el verde puedes agregar espinaca, perejil o color verde. Pon a trabajar un poquito la mente, no es tan difícil.
Mirando el video en esta cuarentena que maestro muy buena explicacion
Estos panecillos he tenido el privilegio de probarlos y estan divinos,gracias guapi por los videos me tienes loca de contenta :-)
Excelente canal he preparado los molletes y salieron perfecto !!!!!!!
Daniel sos un genio genio besitos
Me ha encantado el vídeo MJ!! Los haré... tu cara Al probarlo no ha sido de éxtasis.. pero me imagino que seria por el calor.
En vez de tinta de calamar se puede utilizar otro producto para teñir de negro? Saludos de Argentina !!
no pude evitar recordar las colorburguers jajaja los panes estan geniales 😄
Que sencilles del maestro necesitamos en México ese tipo de oficios y que alguien como el lo enseñe. Dos preguntas aqui en mi país no existe harina de fuerza, se puede usar harina de todo uso. Y cuanto es de levadura seca ?
Gracias.
Si existe,la puedes comprar en panaderías.
@@azum7806 bueno yo he estado buscando por mi barrio y nada. Y pues casi todos por aqui somos de bolillo y baguete.😒
BELLEZA!
16:27 "No te puedes fiar del negro" jajajaj
Una preguntilla si se hace mas cantidad hay que dejar ms tiempo de reposo???
Genial estos panecillos, a ver si me animo!
Aww que tierno el señor :)
Buenísima las recetas!!!! Consulta que pasa si los hago como para una hamburguesa normal (un pan de 70 80 gramos )?
qué gozada !!! a ver si los hago un día :)
❤
👍👍👍👍👍
Chido provecho y la que me q ir bbe y la es el año nuevo
Súper receta de panecillos me encantaría que me digan el horno lo pulverizamos con agua antes de poner los panes ¿ por que? Por favor si fueran tan amables😍
se podrían hacer con horno que tenga opción de vapor añadido?
Que personajes mas comicos :D
Chulisimos.
Pues...no habrá que amasar, pero.... Entre 10 min de espera, otros 10 min de espera, vuelta a 10 min de espera, luego 1h y media de espera, luego otra hora de espera y luego 8 min de horno.... Amasando no la vas a pasar, pero viendo subir la masa todo el día, fijo... 😆.
Aún así, una pinta buenísima.
Buena explicación, como consigo la receta, gracias por darnos a conocer cosas nuevas, y gracias por los vídeos, como dicen ustedes guapa te pasaste ...
No tengo levadura fresca, cuanto le debo poner de levadura instantanea?
Buenas, hace unos días te escribi, no sé si lo habrás leido, mañana celebro el dia de las anas y viene un vegetariano y habia pensado en realizarle un pan verde con una hamburguesa vegetal... tienes la receta del pan verde??? gracias
Maria H.C Pues no recuerdo el mensaje, lo siento, recibo tantos que algunos se me pasan... Sobre los panecillos, solo tengo los tres del vídeo, no tengo el verde. Búscalo por internet, seguro que algún blog lo habrá hecho... un saludo
hola mui belo vídeo! gustaria de compra o livro me responde por gracias
SON LAS COLOR-BURGERS DE BOB ESPONJA!!! :)
Me encanto 🥰
@@leydisduran5836 mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmnmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmñmmmmmmmmmmmm
@@leydisduran5836 mm
Ostras, lso colores homogeneizaron mágicamente, jajaja Jordi hiciste trampa, jajajaja
Genial Daniel siempre, pero no es demasiada levadura?
Dijo que era necesaria mas levadura. Porque llevaban azúcar y eso retrasaba el leudado
Usa agua fría ?
hechos ya o con la masa sin hacer??!?
pues creo que el dia que se dio estrlla michelin al pan,, el DAVIX , 3 ESTRELLAS ,,"",NO FUE A CLAXE """:)))
Un alumno de EPGB, aupa :D
Saben mucho a kétchup a tinta o a curry??
Hola cmo se llama el libro de el.
se puede congelar y queda igual?????
Antes de levar si,sino ya cocinados los panes
tiene que ser harina de fuerza
donde veo los ingredientes
por que el huevo?? si fuera necesario?
MJ després d'anar al curs del Daniel, m'ha anat molt bé el video per a fer els de kétchup!!!
Els pots veure aquí: padenous.blogspot.com.es/2013/04/frikadellenagainpero-amb-pa-de-ketchup.html
Ptnts
EHHHH 6 MINUTOS A 220 ???'? SI NO ??? PUES ESO TTRTA,,