ขนมปังเนยหนึบไข่เค็ม Sticky Salted Egg Toast Bread : เชฟนุ่น ChefNuN Cooking
Вставка
- Опубліковано 21 сер 2024
- ขนมปังเนยหนึบ ขนมยอดฮิตที่ทำไม่ยากและกินเพลินมากจ้าาา เห็นช่วงนี้ไข่เค็มกำลังฮิต เลยเอามาเลยกันเป็น ขนมปังเนยหนึบไข่เค็มจ้าาาา อร่อย หอม มัน เค็ม เข้มข้นกว่าเดิมมากกก อร่อยกว่าเดิมแน่นอนนน
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 75 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
นมผง 50 กรัม
เนยสดเค็ม 150 กรัม
น้ำตาลทราย 90 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 90 กรัม
นมข้นหวาน 150 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง (เบอร์1)
ไข่แดงเค็มสุก 10 ฟอง
ไข่แดงเค็มสุก (สำหรับโรยหน้า)
Sticky Salted Egg Toast Bread By Chef Nun
Ingredients:
All Purpose Flour 75 grams.
Baking Powder ½ teaspoon
Milk Powder 50 grams.
Salted Butter 150 grams.
Sugar 90 grams.
Icing Sugar 90 grams.
Condense Milk 150 grams.
Egg 1 (no.1)
Steamed Salted Egg Yolks 10
Steamed Salted Egg Yolks ( for topper)
Loaf of sliced Bread
Directions:
1. Preheat oven 120°C.
2. Bake Sliced for 10 minutes.
3. Cut in half and sliced evenly thinner sliced. Set aside.
4. Mash the steamed salted Egg Yolks with fork. Set aside.
5. In mixing bowl add salted butter, sugar, icing sugar on high speed for 5 minutes, until light and fluffy. Add in mashed steamed salted egg yolks, mix for 1 minute then add egg, condense milk mixed until combined.
6. Add sifted all purpose flour, baking powder, milk powder, salt, mixed well.
7. Spread/ pipe on the thin slice of bread. Sprinkle with mashed steamed salted egg yolks.
8. Preheat oven 150°C.
9. Bake for 15-20 minutes.
10. Let it cool completely before store in airtight container.
FB : / chefnun
IG : www.instagram....
กลุ่ม So Sweet By เชฟนุ่น : bit.ly/3iAKrM5
ติดต่องาน : iamchefnun@gmail.com - Навчання та стиль
ชอบคลิปของเชฟนุ่นมาก สอนละเอียดแบบไม่หวงวิชา และทำได้น่ากินมากๆ จะลองทำดูบ้างนะคะ ^^ ขอบคุณค่ะ
เพิ่งเปิดมาเจอ เชฟนุ่นทำเมนูไหนก็น่ากินทั้งนี้นเลยค่ะ เชฟคือแรงบันดาลใจให้กลับมาทำอีกค่ะ ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆนะคะ
ทำแล้วจ้า ไม่ยากกกกก
อบเสร็จแล้ว อร่อยยยยยมากกก
ไข่เค็มใส่ขนมปังแล้ว กลมกล่อม กินกรอบๆๆๆๆๆเพลินเลยจ้าๆๆๆๆ
บขืขยขใ
บสใขืย
ทำแล้วสูตรนี้อร่อยมากค่ะ
ดูครั้งแรกจ้า ขำน้องที่หัวเราะ ใสๆ น่ารักจ้า ขอบคุณสำหรับข้อมูลจ้า
น่าทานมากคะ จะลองทำตามสูตรนะคะ
หิวเลยขอบคุณค่ะ
น่ากินมากเลยคะ😋
แค่เห็นเชฟนุ่นพูดไตเติ้ล ก็อยากกินมากๆแล้วค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ สอนได้ละเอียด ชอบค่ะ
ขอสูตร ไมโล โอวัลติน ชาเขียว หน่อยค่ะ
ขอบคุณเชฟนุ่นจ้า จากทำกินเล่น ขายเป็นเรื่องเป็นราวเลยจ้า
อร่อยค่ะ แต่ไข่แดงที่ซื้อมาไม่ค่อยเค็มเลยเพิ่มเกลือไปนิสนึง
ชอบเชฟนุ่นมากค่ะ บอกละเอียดมากกกก ^_^
ชอบดูเชพนุ่น มากค่ะ แต่ยังไม่เคยลองทำเลยค่ะ
ลองทำดูแล้วค่ะ อร่อยจิงๆ ลูกๆ ชอบมากทำแถวเดียวไม่พอเลย ขอบคุณค่ะ
อร่อยมากไป ค่ะ เมนูต่อไปอยากให้ทำขนมปังเนยสดไข่เค็มลาวาค่ะ นะนะเซฟ
เชฟนุ่นช่วยสอนวิธีคำนวณในการขายหน่อยค่ะ
ลองทำตามแล้วค่ะ หน้าอบไม่แห้งมีเนยเยิ้มเลยค่ะ แก้ยังไงดีค่ะ
เชฟนุ่นคือเเรงบันดาลใจในการมานค่ะ ทานได้น่าอร่อยมา
จากการที่ชอบดูและอ่าน คอมเม้น
ขอให้กำลังใจ เชฟนุ่นค่ะ เวลามีปัญหา พยายามช่วยตอบและแนะนำไปใช้ได้จริงๆ เป็นความรู้ที่ทำให้เข้าใจถึงหลักการของการทำขนมชนิดนั้นๆ
*สำหรับท่านใด ที่ไม่พึงพอใจคลิปของเชฟ ขอให้ใช้วิจารณญาณและสติปัญญาก่อนพิมพ์ เพราะจะทำให้ผู้อื่นเสียบรรยากาศ ในการรับชม และอ่านคอมเม้น ไม่ได้มีท่านคนเดียวที่ดู แต่ยังมีท่านอื่นๆอีกมากมายที่ชื่นชม ได้รับอรรถรส ความสนุกจากการได้ดูคลิปของเชฟ
**เชฟทำดีแล้วค่ะ ขอให้ทำดีและพัฒนาต่อไป
วันนี้ลองทำแล้วอร่อยมากเลยคะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะค่ะเซฟนุ่น😊😊
เชฟค่ะ ถ้าเราใส่เชด้าชีสลงไปด้วยได้ไหมค่ะ
ขนมปังจะนิ่ม ตอนที่บรรจุ ค่ะ
แนะนำว่าให้ใช้ขนมปังเก่าคะ คือซื้อขนมปังมาแล้วเอามาตากแดด หรือ ตั้งทิ้งไว้ให้ไม่มีความชื้นพออบออกมาแล้วตั้งทิ้งให้เย็นสนิดค่อยแพ็คใส่ซองซิป หรือ กล่องพลาสติกเก็บไว้ได้นานค่ะ
ดูเชฟนุ่นจนติดเลย
เชฟนุ่นคะ ทำไมทำแล้วผ่านไปสัก1อาทิตย์เอามาทานแล้วรู้สึกว่าออกรสขมๆเป็นเพราะไข่เค็มไหมคะ พี่ใช้ไข่เค็มแบบต้มสุกแล้วทั้งฟองแต่เอามาใช้เฉพาะไข่แดงจะมีผลทำให้รสชาดเปลี่ยนไปไหมคะ เอาสูตรของเชฟนุ่นไปทำขายค่ะขออนุญาตนะคะ
เชฟค่ะ นมผงนี่ ใช้ยี่ห้ออะไรดีค่ะ
มีคำนวนต้นทุน น่าจะดีน่ะครับ
อยากได้สิธีทำครัมเบิ้ลไข่เค็ม.. จัดให้หน่อยครับ เชฟนุ่น
เอาแบบปังกรอบธรรมดาไข่เค็ม ไม่ต้องเนยหนึบได้มั้ยคะ
เชฟนุ่นครับ.เนยสดนี่ใช้มาการีนหรือเนยเทียมแทนได้มั้ยครับ.ขอบคุณครับ
ในสูตรใส่ไข่แดงเค็ม10ฟอง คือใส่ในส่วนผสมของการผสมหน้าไปหมด10ฟองดลยใช่มั้ยคะ ส่วนที่โรยหน้านี่แยกมาต่างหากจาก10ฟองใช่มั้ยคะ
อยากได้คำตอบข้อนี้มากเลยค่ะ ว่าผสมในส่วนของเหลวเท่าไหร่ กลัวจะเค็มเกิน
ขอคำแนะนำนิดนึงครับ
สูตรเนยไข่เค็มเอาไปทาขนมปังเเล้วนึ่งได้ไหมครับ
ทำแล้วขนมปังงอ. ทำอย่างไรไม่ให้ขนมปังงอค่ะเชพนุ่น
ใช้หม้ออบลมร้อน ไดไหมคะ ใช้ไฟเท่ากันหรือป่าวคะ
ตากแห้งแล้วอบขนมปังข้างล่างบางครั้งก็ไม่กรอบมีเอากระดาษรองอบด้วยค่ะ หน้าแห้งแต่จะชื้นด้านล่างของหน้า ไม่ทราบว่าถ้าหน้าไม่แห้งสนิทถ้าเก็บจะนิ่มมั้ยคะตัวขนมปัง
เชฟคะ เวลาผสมกัน
แป้งอเนกประสงค์ / นมผง / ผงฟุ ใช้ตอนไนคะ
เชฟนุ่นสอนทำเฟร้นฟรายไข่เค็มหน่อยค่ะกดติดตามให้แล้วน่ะค่ะ
วันก่อนทำแล้ว ซื้อปังสไลด์สำเร็จรูป ส่วนเนยหนึบไข่เค็มทำตามสูตรคุณนุ่นค่ะ
น่าทานมากๆเลยจะลองเอาไปทำให้หลานๆได้ทานดูบ้างว่าจะเป็นยังไง
ไม่มีตระกร้อไฟฟ้า ตระกร้อมือตีขึ้นเหมือนกันไหมคะ ตอบแทนได้นะคะ ขอบคุณค่ะ
เชฟนุ่นคะ ในสูตรใช้ไข่แดงเค็ม 10 ฟองจะได้ขนมปังประมานกี่แผ่นคะ เห็นในคลิปเซฟนุ่นใส่ 5 ฟองก็ได้
Siraprapha Saralamba ที่สังเกตุดูเหมือนอีกห้าฟองที่เหลือเชฟนุ่นเอามาบดแล้วเอาไว้โรยหน้าขนมปังรึเปล่าคะ 😁
ขอเชฟนุ่นช่วยทำคุ้กกี้ไข่เค็มให้ดูด้วยค่ะ
เชฟคะ ใส่เป็นผงไข่เค็มแทนใด้มั้ยคะ แล้วต้องใส่กี่กรัมคะ
ลืมไปไม่ทราบเกี่ยวกับขนมปังไม่ได้ผ่าครึ่งหรือเปล่าแต่ก็ผี่งแห้งค่ะ
สอบถามคะ ถ้าทำแล้วเนยหนึบที่ปั่นใว้เหลือแช่ตู้เย็นได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
สอบถามครับ ถ้าผมเอาผงไมโล 3in1 จำนวน 1 ซอง(17กรัม) ลงไปผสมด้วยได้ไหมครับ
ความหนึบ นี่เกี่ยวกับการอบมั้ยคะ หรือเป็นจากนมข้นอย่างเดียว
อบครั้งสุดท้ายไฟบนล่าง+พัดลมไหมคะ
เชฟครับสูตรที่เชฟทำนี่ไข่แดงเค็มปั่นรวมไปกัเนย10ฟองเลยใช่ไหมครับ แล้วส่วนที่ปาดหน้าแต่หากใช่ไหมครับ
เชฟคะ ขนมปังนี้ เก็บไว้ได้กี่วันจ๊ะและถ้าาส่งไปต่างจังหวัด จะโอเคมั้ยเวลาส่งเคอรี่ประมาณ 1-2 วัน จะเสียมั้ยคะ
เก็บได้1-2อาทิตย์ นอกตู้เย็นค่ะ
ไม่ใส่นมผงได้ไหมค่ะ
หัวคลิปยาวทุกคลิปเลยค่ะ
khong khwan กดข้ามได้จ้าาา
เชฟนุ่น อบรอบที่ปาดครีม 150° ใช้ไฟ-บนล่างแล้วเปิดพัดลมด้วยมั้ยคะ
รอคำตอบด้วยค่ะ
ถ้าไม่ทำเป็นหนึบ ไม่ใส่นมข้นหวานได้ไหมคะ
ขนมปังอบกรอบชิ้นเล็กกินกับสลัดทำอย่างไรคะแนะนำด้วยคะ
ใช้ผงไข่เค็มแทนได้มั้ยคะแล้วต้องใช้เท่าไหร่คะ
สูตรนี้ ทาขนมปังได้ 1 แถว ใช่มั้ยคะ
ใช้มาการีนได้ไหมคะ
เชฟนุ่นใช้เตาอบยี่ห้ออะไร รุ่นไหนค่ะ ช่วยแนะนำหน่อยค่ะ😊
Piyachat Slb เชฟนุ่นมีคลิปแนะนำไปแล้วนะคะ ลองค้นหาดูได้ค่ะ
ตัวเนยพออบเเล้วมันจะกรอบมั้ยค้า
ลองไปออดิชั่นมาสเตอร์เชฟน่าจะติดนะคะทำเก่งมากๆ
ตัวเนยถ้าใช้ไม่หมดเก็บรักษาแบบไหนคะ
เชฟนุ่นคะอบ150•ใช้พัดลมมั้ยคะ
เชฟนุ่นคือแรงบันดาลใจในการทำขนมเลิฟๆๆ
นมผง ใช้ยี่ห้ออะไรคะเซฟนุ่น
ถ้าไม่ใส่น้ำตาลไอซิ่งได้ไหมค่ะ
ถาดอบ และตะแกรงรอง มีกี่ขนาดอะคราบ
เครื่องตีไม่แรงใส่เอสพีช่วยได้มั้ยค่ะ
นมผงอะไรคือ ซื้อได้ที่ไหน
เกลือ สัดส่วนเท่าไรค่ะ???? ตามสูตรไม่ได้เขียนไว้จ้าาา🥰
จะลองเอาไปทำขายได้ไหมคับ
ใช้หัวนมผงได้มั้ยคะ
ทำไมต้องใส่น้ำตาลไอซิ่งเพิ่มค่ะ
ไม่ใช้เครื่องตีได้มั้ยคะ
ไข่เค็มหาซื้อได้จากที่ไหนค่ะ
ถ้าไม่ทีเครื่องตีใช้ตะกร้อมือได้มั๊ยคะ
ได้ค่ะ
ในคลิปขนมปังเนยหนึบอันก่อนของเชฟนุ่น เห็นอบไฟล่างพัดลมก่อนสิบนาที ค่อยอบไฟบนล่างพัดต่ออีกห้านาที การปรับไฟบนล่างไม่เหมือนกันขนมปังเนยหนึบไข่เค็มใช่ไม๊คะเชฟ
Someone in the world คนละเตาอบกันค่ะ เลยอบไม่เหมือนกันค่ะ
เก็บไว้ทานได้ประมาณกี่วันค่ะ
ใช้ไข่แดงเค็มแบบเป็นฟองได้มั้ยคะ
แบบนี้จะทำขาย ขายยังไงคะประมาณกี่บาทคะ
ใช้หม้ออบลมร้อนได้มั้ยคะ
ใด้ค่ะเราก้อใช้หม้ออบลมร้อน
จะรู้ได้ยังไงหรอคะ ว่าสุกแล้ว หรือควรพอนำออกจากเตา
หน้าขนมแห้งจ้า
ได้ประมาณกี่ชิ้นคะ
อบ 150 ไฟบน ล่าง เปิดพัดลมมั๊ยคะ
แล้วแต่เตาจ้า
ขนมปังกี่ มิลคะ
ใช้ขนมปัง 3 มิล ได้ไหมคะ
ที่ร่อนแป้งแบบนี้ซื้อที่ไหนคะ
ตามร้านอุปกรณ์เบเกอรี่ในเฟสจ้า
สอบถามหน่อยคะ. ครีมที่เหลือ สามารถเก็บในตู้เย็นได้มั้ยคะ เหลือเยอะมากก แง่ 5555
ใส่น้ำตาลทรายอย่างเดียวได้มั้ยคะ
ไม่ได้จ้า มันก็จะไม่เนยหนึบจ้า
เชฟคะ ทำขนมไว้ประมาณ4 วัน ขนมปังไม่กรอบแล้ว ควรแก้ยังไงคะ
นำเข้าอบ 150 องศา 10 นาทีจ้า
พอดีทำขายแล้วลูกค้าแจ้งมาอ่ะค่ะ ก่อนทำก็อบไล่ความชื้นตามคลิปนะคะ ยังไงก็ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆนะคะ🙏🏻🙏🏻
เตาอบกี่ลิตรคะ
63ลิตรคีะ
ใช้ไมโครเวฟได้ไหมค่ะ
ไม่ได้ค่ะ
ขออนุญาตใช้สูตรไปทำวิดีโอได้ไหมคับ
ให้เครดิตกันด้วยน้าาา
เอาไปนึ่งแทนได้ไหมค่ะ
ไม่ได้จ้า เละจ้าาา
ใส่เกลืออัตราส่วนเท่าไหร่ค่ะ
1/4ค่ะ
เก็บไว้ได้นานมั้ยค้าาา
1 อาทิตย์ค่ะ
พอทำแล้วอีกเช้าอีกวันไม่กรอบแล้วมีวิธีแก้มั้ยคะ
ตากแดดก่อนอบ
พูดมาก ทำน่ากินนะแต่น่ารำคาญ จะเกริ่นจะพูดอะไรเยอะแยะไม่รู้
ono เชฟเค้าสอนให้ทำให้ความรู้ คุณเข้ามาดูมาพูดแบบนี้ก็ไม่ต้องเข้ามาดูสิคะ
@@1422513 ก็ถ้าไม่อยากได้สูตรก็ไม่ดูหรอก
มาเอาสูตรเค้า ยังปากเสียเนาะ
@@nn-gj1fr ได้สูตรไปไหมคะ ถ้าได้คุณต้องขอบคุณเชฟนุ่นนะคะ
แล้วทำไม พวกคุณๆมีปัญหาอะไรไม่ทราบ