Se entiende que el auspiciador es sal lobos, pero salar todo es demasiado porque los mariscos sueltan sus jugos durante la cocción y con esa sal es mas que suficiente.
@@musicantora jajajaj....pues los chapaleles y los milcaos son ideales para acompañar este platillo. En realidad, siempre se hacen para acompañar este platillo.
También se llama curanto a la olla o Pulmay así que está bien el título del video. Y el curanto al hoyo no es el único que puede llevar ese nombre, es para diferenciarlo no más porque se cava un hoyo en la tierra y se usan piedras calientes.
Jajajajaja chistoso...no debiese llamarse curanto lo que acaba de mostrar,no dudo de lo sabroso que debe terminar....pero cuidemos la palabra CURANTO...en cualquiera de curanto para que se gane el nombre como tal hay que respetar esta técnica ancestral....señores...el pangue (hoja de la nalca),es y será el gran secreto del CURANTO que le da el sabor y color característico a los productos...no la hoja de repollo ,viene siendo opción 2,nylon no lo usen (mucho menos en contacto directo con los productos en cocimiento)puede ser usado en la capa final del tapado en caso de CURANTO al hoyo, Evitelo usarlo en las olla.mi humilde opinión como hijo de ésta chilota.respetemos esta comida Ancestral.Saludos desde Isla Chelín .comuna de Castro.Chiloé.
Hola estimada. No todos tienen la oportunidad de cavar un hoyo y hacer "curanto" por eso se llama el "curanto a la olla o Pulmay" pues tienen los mismos ingredientes. Además, en Chiloé no es el único lugar donde se hacen curantos, vaya más al sur como la región de Aysén y también encontrará curantos a la olla y al hoyo. Saludos! También soy sureña.
Eso es solo un cocimiento. El Pulmai se llama así por que es en olla y falta el MILCAO, que es papa cruda con papa cocida y van envueltos en las hojas de repollo. Del uno al diez, te doy un cuatro, pero debes informarte mejor.
Dejen de alegar , eso será en Chiloé, pero en las otras ciudades de Chile se hace con lo que se tiene no más y harto rico que queda , yo también lo hago así , y sin esas leseras de milcao y chapalele que son harto malas. Dejen de criticar, de.ser mala leche . 10:04
Hola , hice la receta al pie de la letra y me quedo espectacular, mi familia me celebro el almuerzo de hoy, gracias Silvana por tus recetas
Buenas amiga, excelente se ve su comida. Felicidades por su dedicación.
Esta receta es la misma que prepararon durante años mis papás (QEPD), y me trajo hermosos recuerdos. Gracias Silvana por publicarla.
Demasiada sal
Me encantó gracias silvanita te pasaste se me hizo agua la boca MMM!!!esquidito soy tu fiel admiradora y te sigo a todos partes besitos 😘💞
Curanto en holla muy sabroso hoy día cómo está nublado Justo estamos asiendo curanto ala holla
Espectacular gracias se paso
Saludos de la pintana muy buenas resetas y gracias
como siempre, exelente receta, Gracias 😊
Exquisita tu receta!!! La hice en semana sta!!! gracias Silvana!!! ❤❤❤
lo hice silvanita quede como rey muchas gracias
Todo muy rico lo pondre en mi menu
EXCELENTE 👏👏👏
EXELENTE😊😊😊❤
Mmmm mañana lo are
Que sabroso cuánto ❤
Vivo en Brasil
Los Mariscos son escassos.
Ademais de algumas cholgas puedo ponerle filetes de pescado?
Gracias 🤩
Me puse nerviosa con el asunto de la sal...pero se ve rikisimo
Voy hacerlo...
Se ve esquisitos
Hola! De cuántos litros es su olla?
Cuánto tiempo demora en estar listó
Primera vez que veo alguien de Santiago hacer un buen Pulmay 😍 se ve delicioso, te faltaron los milcao y los chapalele nomás. 10/10 👏👏👏👏👏👏👏👏
y para que sive la sal? esa parte no la entendí
Se ve muy rico pero de seguro quedó muy salado no es necesario tanto basta con la sal que dan los mariscos.
Se entiende que el auspiciador es sal lobos, pero salar todo es demasiado porque los mariscos sueltan sus jugos durante la cocción y con esa sal es mas que suficiente.
Así es, yo tengo entendido que al pullmay NO SE LE AGREGA SAL..y así lo he comido y queda perfecto con su propia sabor ya salado
Se le pone sal para tu información, yo lo he hecho sin sal y queda más desabrido que la cresta
Lo probaste acaso ?
Y los chapaleles
Hoy llegan mis suegros de quintero a verme a cartagena y le tengo una buena sorpresa
El cuanto los chilotes lo hacen en un hoyo en tierra por lo tanto bo queda cálido. Este hecho en olla se llama Pulmay
Pulmay o curanto en olla ,tal como dice en el título, infórmate .
Pues existe también el curanto a la olla o Pulmay. El curanto al hoyo no se hace solo en la Isla de Chiloé, sino también más al sur.
😂😂 Que risa con lo de la sal, más que exagerada con la publicidad! 😅
Y no se quema la cebolla que quedó abajo
la cantidad de oa carne, choritos y almejas no dice, alguien la tiene
Faltan los tiempos.
Y los chapaleles y milcaos?? Eso también van
No es obligación, solo si te gustan , si no , está demás .
¿ y los chapaleles ?.....😁😁😁
Y la qué, son más malas esas leseras
@@musicantora jajajaj....pues los chapaleles y los milcaos son ideales para acompañar este platillo. En realidad, siempre se hacen para acompañar este platillo.
chuta, me dio hipertension de puro ver la cantidad de sal
la ihipertension no da por comer sal🙄
Y porque no usa una olla más grande
Préstale una tú po
Le falto lo más importante, los chapaleles
É4⁴4⁴⁴4444444⁴⁴4❤
La verdad, demasiada sal, no apto para hipertensos.
Ponle un poco de sal, para que le de sbor.
Mucha sal los mariscos son salados .
Lo demás se ve delicioso , prepararé la receta !!!!
mucha sal
El curanto no lleva sal.
Jajaja , si oye , queda horrible sin sal
Falto milcaos y chapaleles
NO LLEVA SAL!!!
Por más que la auspicie Sal Lobos.....no lleva sal!!
Quien dijo ? Yo en Chiloé vi que le echaban sal y caleta
Con todo respeto sra. Pero eso no es un curanto..
Curanto en olla dice , no en hoyo , agilao
También se llama curanto a la olla o Pulmay así que está bien el título del video. Y el curanto al hoyo no es el único que puede llevar ese nombre, es para diferenciarlo no más porque se cava un hoyo en la tierra y se usan piedras calientes.
Los chapaleles y milcaos 😢
Jajajajaja chistoso...no debiese llamarse curanto lo que acaba de mostrar,no dudo de lo sabroso que debe terminar....pero cuidemos la palabra CURANTO...en cualquiera de curanto para que se gane el nombre como tal hay que respetar esta técnica ancestral....señores...el pangue (hoja de la nalca),es y será el gran secreto del CURANTO que le da el sabor y color característico a los productos...no la hoja de repollo ,viene siendo opción 2,nylon no lo usen (mucho menos en contacto directo con los productos en cocimiento)puede ser usado en la capa final del tapado en caso de CURANTO al hoyo, Evitelo usarlo en las olla.mi humilde opinión como hijo de ésta chilota.respetemos esta comida Ancestral.Saludos desde Isla Chelín .comuna de Castro.Chiloé.
Los chapaleles y milcaos dónde están ...¿fueron abducidos?...
Hola estimada. No todos tienen la oportunidad de cavar un hoyo y hacer "curanto" por eso se llama el "curanto a la olla o Pulmay" pues tienen los mismos ingredientes. Además, en Chiloé no es el único lugar donde se hacen curantos, vaya más al sur como la región de Aysén y también encontrará curantos a la olla y al hoyo. Saludos! También soy sureña.
Faltó chapaleles milcaos
Y tanta sal? SI LA CARNE YA ESTÁN SALADO Y LOS MARISCOS IGUAL.. SE VE RICO IGUAL
Eso es solo un cocimiento. El Pulmai se llama así por que es en olla y falta el MILCAO, que es papa cruda con papa cocida y van envueltos en las hojas de repollo. Del uno al diez, te doy un cuatro, pero debes informarte mejor.
Dejen de alegar , eso será en Chiloé, pero en las otras ciudades de Chile se hace con lo que se tiene no más y harto rico que queda , yo también lo hago así , y sin esas leseras de milcao y chapalele que son harto malas. Dejen de criticar, de.ser mala leche . 10:04
Que ridiculez
No pasaste piola haciendo publicidad a la sal.