【お店の味！】ちょっと一手間で激うま！『青椒肉絲(チンジャオロース)』炒め方を変えるだけで簡単にお店の味になります！-How to make Green Pepper Thread-料理研究家ゆかり】
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- Опубліковано 19 вер 2024
- こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、青椒肉絲(チンジャオロース)の作り方をご紹介します。ちょっと一手間加えるだけ！炒め方を変えるだけで簡単にお店の味に仕上がります。野菜もシャキシャキ！お肉も柔らかい仕上がりに！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello, this is Yukari, a culinary researcher.
This time, I will introduce how to make green pepper meat string (chinjao loin). Just add a little more effort! Just by changing the stir-frying method, you can easily create the taste of the restaurant. Vegetables are also crispy! Meat is also a tender finish! It's very delicious, so please try making it.
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【材料】（2〜3人分）
・豚の細切れ肉 200g
・たけのこの水煮 70g
・ピーマン 3個
・赤ピーマン 1/2個
・長ネギ 10cm
・生姜 5g
・醤油 小さじ1
・砂糖 小さじ1.5
・料理酒 大さじ1
・片栗粉 小さじ2
⚫︎味付け
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・オイスターソース 小さじ2
・料理酒 大さじ1/2
・水 40ml/小さじ2
・ごま油 大さじ1/大さじ1/2
・黒胡椒 適量
・片栗粉 小さじ1
・醤油 小さじ1/3
【ingredients】
・200g Shredded pork
・70g Boiled bamboo shoots
・3 Bell peppers
・1/2 Red bell pepper
・10cm Green onion
・5g Ginger
・1 tsp Soy sauce
・1.5 tsp Sugar
・1 tbsp Cooking sake
・2 tsp Potato starch
・40ml / 2 tsp Water
・2 tsp Oyster sauce
・1/2 tbsp Cooking sake
・1/2 tsp Chicken stock powder
・1 tsp Potato starch
・1/3 tsp Soy sauce
・Black pepper
・1 tbsp / 1/2 tbsp Sesame oil
・1/3 tsp Soy sauce
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#青椒肉絲 #中華 #料理研究家ゆかり
今までは市販のソースを頼りに作ってましたが ゆかり先生のレシピとポイントを参考に 是非チャレンジしてみます。いつも 分かりやすいレシピをありがとうございます。
コメントありがとうございます✨そうだったのですね！参考になってよかったです😊
とても助かってます。
いつも参考にさせて貰っています。今まで作った事のない料理も一つ一つ制覇していき、余り好きでなかった料理がとても好きになりました。ありがとうございます。紹介してきださる料理皆美味しいものばかりです。ワンポイントアドバイスで知らなかったコツを知る事が出来て助かります。
コメントありがとうございます✨そう言っていただき嬉しいです😊
青椒肉絲美味しそう～😋
一番大好きな中華料理なので、作り方のレシピアップありがたいです。
明日の夕飯に作ります😊
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
は！😊@@yukariskitchen3689
_青椒肉絲大好きなんで滅茶苦茶嬉しいです。豚コマで作るのも財布に優しいですね～。今日は決まってるので明日作ってみます。_
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
私は夜お店をしています、予約の入っている時は料理に悩みます、そんな時はゆかり先生の動画を見てます。
今回青椒肉絲を作って見ました。美味しいって言ってあっと言うまに無くなり良かったです。又おつまみになるような料理をお願いします。
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊また、色々ご紹介しますね(^^)
確かに一手間ですが、今までで最高に美味しいチンジャオロースが出来ました。これからは、このレシピで作ります。ありがとうございます！
コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊
今私の地域ではピーマンが安めなので、安売り豚こまと合わせて低予算でがっつり食べました！子供も満足です！ありがとうございますー！
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
とても参考になりました♪ありがとうゆかりさん❣️
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
青椒肉絲大好きなので嬉しいです😆
添加物多い市販のソースはあまり使いたくないので最近全く食べてなかったのですが、ゆかりさんのおかげでまた安心して食べれます✨
ありがとうございます😊
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
いつも美味しい料理、ありがとうございます😊
大好きなメニューです。今夜作ります！
ゆかりさんの『肉じゃが』レシピ、リクエストしたいです。
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
リクエストリストに入れておきます😊
私も良くつくるので大変参考に成りました。
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
美味しそう😊
お肉に最初砂糖、酒をもみこむと柔らかく仕上がるのですね👌材料も調味料も手軽にそろうのでやってみます☺
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
こんばんは。
青椒肉絲、今夜、作りました。上手にできました、写真を見せたいくらい。
美味かった〜！ あっという間になくなってしまいました。
これもレシピを見なくても作れるくらい身につけたい料理ですね。
また必ず作ります。ありがとうございました。
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
今日の夕食はこの青椒肉絲と豆腐ニラチヂミを作りました〜！美味しかったです。豆腐ニラチヂミは木綿でも美味しかったです♪♪
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
旦那が青椒肉絲が大好きなので作ってみます😊
今までなかなか自分で作ると味が決まらなくてレシピありがとうございます😊🎉
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
自分で作った事はなかったです！
作った物は安心して食べれますね😃食欲のないこの季節、ご飯に乗せれば子供もご飯食べてくれそうです！
コメントありがとうございます✨はい(^^)とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
カレー、肉じゃがとか牛肉で作る事が多いんで参考にして作ってみる。
コメントありがとうございます✨そうなのですね(^^)参考になれば幸いです😊
本当にゆかり先生はおいしそうに食べるんですね。初めて作るので緊ちようするおもうけどかんばりますね❤❤❤❤❤😮
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
昨日女房と一緒に青椒肉絲、作ったバイ🏃♂️🤸🥋👊🥩
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
美味そうだ。。ただ、一人で食べるにはなかなかの量、分量が変わると火の入れ方なんぞも変わりそうなので、1人前ならこうするといいってのがあるとめちゃくちゃありがたいです。
コメントありがとうございます✨具材の火の入り方は、動画を参考にして調整してみてください(^^)
ゆかりさんの最後の試食した時の幸せそうな顔が大好きです❤いつも何人分でしょうか？
コメントありがとうございます✨いつも作りやすい分量で作っているのでバラバラです🙏最近のレシピは、概要欄に何人分か記載してますので、チェックしたみてください😊
🤩
❤
青椒肉絲って(特にソース)買って作るものだと思ってました(^^ゞ💦
コメントありがとうございます✨ぜひ、今度は手作りしてみてください😊
肉タップリ作り立てを、フウ～フウ～ 卵スープを添えて 🍚おかわり！
献立に困った時の・・・ゆかりキィチン🤓
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊