ماشاء الله تبارك الله يعطيك العافية يا شيف منير بصراحه انا من محبين السليق وتقدر تقول جربة كل مطاعم الغربية الذ سليق جربته وادمنت عليه مطعم ديوانية أهل السليق في جدة مطعم غير معروف ويستاهل ويستاهل الشهادة
السليق يكون ناصع البياض وتكون البهارات قليله والمستكه توضع بكميه قليله جدا ويتم وضعها مع قليل من السمن على الناروتحرك حتى تذوب وتضاف الى السليق سلمت يداك
ماشاء الله عليك ياشيف منير الله يطول في عمرك مبدع ومجتهد في طبخاتك ولا يهمك الي ينتقدون ويحطمون انت عطيتهم رائك ومقاديرك فيه ناس تضيف مستكه وغيره وفيه ناس تكتفي بالزبده الله يعطيك العافيه ويزيدك من فضله علمتنا شئ كثير انت ذوق ومنصح شكرا لك ومتابعينك الي يرفعون معنوياتك ويقدرون منك الجهد والوضوح
أضافه بسيطه بطريقتنا وكل إنسان يضيف اويحذف تراه اكل مو لازم يعتمد الطريقه ومايضيف اويحذف مثلا أنا افضل بدون مستكه لانها تعطي شوية مراره ونضيف علبتين قشطه سواء نخفقها مع الحليب اوبعد مايطبخ آخر ربع ساعه نضيف القشطه ونقلبها معه هذا الطريقه في نجد والبهارات مسمار وهيل توضع مع الدجاج وكمون مطحون والطعم 😋
السلام عليكم ورحمة الله تسلم ايدينك اخوي عندي شوية ملاحظات ومعلومات بنسبه لماء الرز ما ينحط معاها غير المستكه وحبتين هيل وملح لا تكثر بهار عشان لون الماء ما يتغير ويكون ابيض ناصع اهم شي في السليق يكون ابيض ناصع ما يكون لونه علي اصفر بسبب كثرة البهار والسلطه اسمه دقس وعندكم يقولو سحاوق وعلي حسب المزاج اما دقس احمر او دقس اخضر او الاثنين صحن احمر وصحن ابيض
مشاالله تبارك الرحمن عليك اخي شرح مره ممتاز بس ياجماعه يشهد الله أنا وزميلي عزمنا واحد وطلب لنا سليق أنا وخويي اول مره نكل اسليق ذا اسمع فيه كنت بس ذي الول مره وأن شاء الله أخر مره آلله يديم انعمه أنا ورجال انحرجنا وقعدين نسلق بي العافيه وناس اذواق الحمد لله علي انعمه
تحياتى لك الشيف منير المحترم،عندى سؤال ولو تكرمت تجاوبنى عليه جزاك الله خير وهو انا ملاحظ انك عندما تقوم بسلق سواءا اللحم او الدجاج بتضعه فى ماء بارد عادى من البداية على النار وليس ماء ساخن او حار، هل من الافضل ان يكون الماء باردا ام ان يكون ساخن ؟ اتمنى ان يصلنى رد افادك الله ولماذا
ماشاء الله تبارك الله يعطيك العافية يا شيف منير بصراحه انا من محبين السليق وتقدر تقول جربة كل مطاعم الغربية الذ سليق جربته وادمنت عليه مطعم ديوانية أهل السليق في جدة مطعم غير معروف ويستاهل ويستاهل الشهادة
فى ليبيا اسمها رز امرجع اكله بدويه وعملوها جهة شرق ليبيا بس
شيف منير
اشكرك على ماتقدمه لنا ما بين قديم وحديث
المهم انه كلوا ماشي معك ومبدع فيه
والصوص الذي تقدمه كل يوم شيء جديد
وجميل يسعد ايامك
السليق الطايفي لا يضاف فيه بهارات او بصل ولا يحمر الدجاج بس يسلق ، هذا سليق اهل مكة و هذا طريقتهم
كيف يطلع طعمه بدون بهار وكيف يروح الزفر
@@afrah9053 مثله مثل الدجاج المسلوق العادي او اللحم المسلوق يضاف له الملح فقط
ولا حتى هو سليق أهل مكة أهل مكة ما يسووا سلق زي هذا
هذا اسم سليق أهل اليمن
ماشاءالله بصراحه حبيت انك ضفت بهارات في ماي السلق الدجاج انا شخصيا احب البهارات بالكل ايش ماكان نوعها .. وصفتك بصراحه تفوز
ماشاء الله حبيت الشرح والخطوات بجربها ان شاءالله
لا إله الا الله وحده لا شريك
اللهم صلي وسلم وبارك على نبينا محمد
استغفر الله العظيم واتوب اليه
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
عملك فنان ومبدع
ماشاءالله تبارك الله
تسلم يدك
ماشاءالله هذا الطبخ على اصوله
انت رائع تبارك الله وهذا السليق ع اصوله الله يسلم يدك
السليق يكون ناصع البياض وتكون البهارات قليله والمستكه توضع بكميه قليله جدا ويتم وضعها مع قليل من السمن على الناروتحرك حتى تذوب وتضاف الى السليق سلمت يداك
والله انك مبدع معروفين اليمنين في الطبخ ماشاء الله
ماشاء الله عليك ياشيف منير الله يطول في عمرك مبدع ومجتهد في طبخاتك ولا يهمك الي ينتقدون ويحطمون انت عطيتهم رائك ومقاديرك فيه ناس تضيف مستكه وغيره وفيه ناس تكتفي بالزبده الله يعطيك العافيه ويزيدك من فضله علمتنا شئ كثير انت ذوق ومنصح شكرا لك ومتابعينك الي يرفعون معنوياتك ويقدرون منك الجهد والوضوح
والله عملتها وطلع الطعم خطير نفس الوصف
ولك مني احلى لايك ياشيف
يمكن اعرف بعد ما اضيح الحليب اوطي النار ولا لا وانقلها على العين الصغيره ولا لا؟
تسويها للمره الثانيه بنفس الطريقه .... ماشاءالله
لا مو غلطان صح طريقته واصلا اهل اليمن طبخهم حلو لاتجي تتفلسف علينا والشيف منير اكثر من طبخه سويتها ع طريقته وطلعت ماشاء الله جميله
ماشاءالله اخذت الطريقه وسويته اول مره اسويه جزاك الله خير
ماشاء 😅الله اعانكم الله
أضافه بسيطه بطريقتنا وكل إنسان يضيف اويحذف تراه اكل مو لازم يعتمد الطريقه ومايضيف اويحذف
مثلا أنا افضل بدون مستكه لانها تعطي شوية مراره
ونضيف علبتين قشطه سواء نخفقها مع الحليب اوبعد مايطبخ آخر ربع ساعه نضيف القشطه ونقلبها معه
هذا الطريقه في نجد
والبهارات مسمار وهيل توضع مع الدجاج وكمون مطحون
والطعم 😋
،♥️👍
الله
جربتها بالقشطة طعمها خايس بس بدون القشطه طعمها احلا
اخي منير
تصحيح هذا ليس سليق طائفي
هذا سليق عادي
الطائفي مختلف ارجو تصحيح المعلومه لك وللحميع
ابدعت ماشاء الله فقمت اعمله في منتصف الليل 😋😋😋
ماشاء الله تسلم ياستاذ منير
حاجة رائعة وجميلة
ربي يحميك ان شاء الله انا اللي طلبت منك السليق كتير استفدت منك وباقي التطبيق وان شاء الله بهاليومين رح اطبقه
ماشاء الله تبارك الله طبقته الآن وانتظر النتيجه 👏👏
اتفرج عليه وانا صايمه ولا قد بحياتي جربته بس شكله مشهي اف 🥲🥲🥲🥲🥲🥲🥺🥺🥺🥺😣😣😭😭😭
يمي انا فاشلة بطبخ الرز بكل انواعه وماقد جربت اصلا لكن اليوم بإذن الله رح اطبخه على طريقتك ❤
يستاهل لايكات كثييييييييييييييييره كل الي يدخل علي قناته يحطله لايك يستاهل حتى طبخه نظيف ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
تسلم يدك وان شاء الله بجربها اليوم
مميز كعادتك ياشيف منير تسلم يدك واشكرك على شرحك المميز
قريب من طريقة فوز الشهري بس السلطه يكون لونها احمر افضل
تسلم الأيادي شيف منير
سلمت يمينك إبداع
مبدع اخ منير ✅👍🏻
ماشاء الله شغلك نظيف ومرتب
الرز السليق يفضل ابوسيوف امريكي
ماشاءالله تحياتي لاهل الطائف❤❤❤🇱🇾😘
ماشاء الله عليك شيف منير دائماً مبدع الله يسعدك
ماشاءالله عليك فنان
السليق لايضاف عليه بهرات بل يضاف عليه السمن الاصلي وهو رز ابيض ويضاف عليه البن الاغنام او الابل ويضاف عليه الزبده البرية ومع ذلك الذبيحة او الوليمة
شكرا عالتصوير والنظامة يعطيك العافية
شكرا كنت ابي اتعلم ولقيت الفيديو حقك
اخوي المحترم منير حفظك الله انت مو مبدع انت افضل من المبدع انت مبتكر انت روعه قدددددام واحنا معاك ربي يوفقك
احبه ❤❤❤❤
الله يوفقك ويجزاك خير الجزاء ويعطيك العافية يارب إنك تاصل لعشرة مليون مشترك اتمنى لك التوفيق والنجاح اللهم آمين
دائما مبدع بس ايش نوع الرز
ولا قلت الارز على اي درجه حراره متوسط ام ماذا؟
اعتقد الرز الصنوايت المصري افضل بالسليق حسب معرفتي
ابغى طريقة التشريبة اليمنية
ماشاء الله ماقصرت طريقة سريعة
الحليب بعد ما يستوي الرز
اول مرة اسمع بالسليق، يبدو عليه لذيذ بس ليش سلقت الدجاج وماقليته في الاول عشان اروح منه الريحة اخي..
ماشاء الله علبك شيف منير اشكرك من كل قلبي
تسلم يدك يابن اليمن والله طريقه تجنن
بيعملوه اهل مصر ويضاف ايه ملعة طحين ويزين بالبصل المكرمل ويسمى كشك فى وجه بحرى
ممتاز. لكن البهارات قللها شوي. بحيث مايطغى طعمها على طعم نشاء الارز
اشطر شيف
سليق الطايف مايحطون معه حليب والرز رز ابو سيوف او ابو بنت يطلع شي روعه
تبارك الله عليك وعلى شغلك مرتب وزوين الله يحفظك♥️🙋👍
يا اخي تحميرة الدجاج بالبهارات والصلصة هي للكبسة ام دجاج السليق يطبخ معه واءا اردت تحميره فل يكن دهنه فقط باللبن والزبدة
فديت أهل اليمن 🇾🇪 تحيه من مغرب
هذي اكله ب سعوديه يذكي 😭😭😭😂 ، ونعم ب اهل اليمن
@@SARAH-fu7qs يقصد صاحب المقطع لانه يمني لاتتسرعين🙏🏼🙂😂
الدجاج كم لازم من الوقت لكي يستوي ما ذكرت كم دقيقه؟
ابداع. 😍ابجربه باذن الله
ماشاء الله تبارك الله الله
تسلم يدك يا شيف منير
جربته طعمه فنان ماشاء الله
يمكن اعرف بعد ما اضيف الحليب اخليه على نار عاليه ولا واطيه ولو النار على العين الكبيره انقلها ولا لا؟
@@عبداللهبودي-ب2د نار واطيه وتستمر فالتحريك لين م تشوف الرز استوى ويكون فيه شوي من الحليب اهم شي مايكون ناشف وبس
السليق ماينحط عليه ولا نوع بهارات بس ماجي ابيض لمرق الدجاج يضاف ويطبخ الرز فوقه وبس البهارات بتخلي السليق اسود وهو حلاوته يكون ابيض كثلج وشكرا
ممتاز جدا يا اخ منير
الى الامام
ماشاءالله تبارك الله...شكرا لك
ما شاء الله تبارك الله مبدع كعادتك تسلم الأيادي بس ياليت يكون الصوت بدون ازعاج الأصوات الأخرى شكرا لك ربي يوفقك
حلوة الاضافه حقك على السليق تعطيها نكهة
احسنت يا غالي
يبنات انصحكم تتابعوه الشيف منير والله ما يتعوض فنان بالطبخ الطبخ اليمنى عامه حلو يجنن اكلهم انا دايم اطبخ اكله واتابعه واقسم بالله كل شى ينزله انى اسويه يطلع معى طعم لا يقاوم قد ما اوصف ماراح اقدر اوصف اكله من كثر الطعم الي فيه شئ خياللللللللللللللللللللللللللللللللل ❤
يعطيك العافيه بس وش نوع السمن ؟ ومن فين نجيبه
عادي استغني عن المستكه
طيب السليق ممكن تضيف له اللي تحب اهم شي الاساسيات تكون صح مثل الكبسه فيها اضافات لكن الاصل نفسه (اللي ينتقدون وضع البهارات وغيرها)
ي حبيبي السليق ما يضاف عليه بهارات السليق تطبخ الدجاج لين يطفح في القدر الضغط وتضيف عليه الزبده والسمن وتكبس عليه الرز لمده 23.دقيقه
وين مكانك في الطايف
لو تحط ماجي على مرقة الدجاج يصير يمي
ما شاء الله عليك
سوي لنا االمغش
السلام عليكم ورحمة الله
تسلم ايدينك
اخوي عندي شوية ملاحظات ومعلومات
بنسبه لماء الرز ما ينحط معاها غير المستكه وحبتين هيل وملح لا تكثر بهار عشان لون الماء ما يتغير ويكون ابيض ناصع اهم شي في السليق يكون ابيض ناصع ما يكون لونه علي اصفر بسبب كثرة البهار
والسلطه اسمه دقس وعندكم يقولو سحاوق وعلي حسب المزاج اما دقس احمر او دقس اخضر او الاثنين صحن احمر وصحن ابيض
السليق مايحطون عليه بهار فقط مستكة
الله يعطيك العافيه ويسعدك
تسلم يدينك وجزاك الله خيرعلى كل اللي تقدموا لنا ،،،،،شيف اذا ماعليك امر صلحت سمن من دهن الخروف الليه الشحم المحمر الباقي وش اصلح فيه ؟؟دورت ف حسابك ع طريقة تذويب شحم الخروف ماحصلت مع اني متاكده اني تابعته ع قناتك يمكن مع العجله ماركزت زين ،،،،،
اطبخي فيه لذيذ نكهته في الايدامات استبدليه بالزيت النباتي في الطبخ
ايش نوع الرز ياشيف بسمتي او مصري او مزة
مانحط بهارات ملح ومستكه حبه مانكثر لانهةيسبب مراره الا اذا كانت ذبيحه وكميه الرز كبيره
مشاالله تبارك الرحمن عليك اخي شرح مره ممتاز بس ياجماعه يشهد الله أنا وزميلي عزمنا واحد وطلب لنا سليق أنا وخويي اول مره نكل اسليق ذا اسمع فيه كنت بس ذي الول مره وأن شاء الله أخر مره آلله يديم انعمه أنا ورجال انحرجنا وقعدين نسلق بي العافيه وناس اذواق الحمد لله علي انعمه
لو سامحت هل السليق بينحطلو شوربة ماجي ارجو الرد
والقشطه كمان تنضاف مع الحليب يطلع كانو من مطعم 👌🏻👌🏻
قشطه التاج البيضاء ؟
@@areejalharbi4492 قشطه عاديه مو قيمر مثلا قشطة بوك او المراعي
@@froooha__1053 تمام يعطيك العافيه يا أختي 🌹
ايش الرز المناسب السليق طويل الحبة وقصير الحبة او كالروز او الرز المصري
لا اله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين استغفرك ربي و اتوب اليك
ماشاء الله يشيف منير الحديد والله مبدع شكرا لك اخي العزيز
تحياتى لك الشيف منير المحترم،عندى سؤال ولو تكرمت تجاوبنى عليه جزاك الله خير وهو انا ملاحظ انك عندما تقوم بسلق سواءا اللحم او الدجاج بتضعه فى ماء بارد عادى من البداية على النار وليس ماء ساخن او حار، هل من الافضل ان يكون الماء باردا ام ان يكون ساخن ؟ اتمنى ان يصلنى رد افادك الله ولماذا
إذا حطيته على ماء حار أو بارد مافي ظرر.
ولكن الأفضل أن تحطه على الماء قبل الغليان لكي يتقطر الدم من الذبيحه أو اللحم...
😂😂😂 سليق اليمن شكله تسلم يدك😂
اقدر اسويه بلحم؟
من زود حبي للعصافير جالسه اسمع صوتهم وتاركه المقطع😭😭😭😭😭😭
ممكن تشرح لنا قدور الله يرضا عليكم
Masha Allah 👅
لازم رزز مصري؟
ماشفتك تحط الحليب
متى نحطه
ليش تحطون مستكه انا مره حطيت حبتين وطلع طعم السليق فيه لذعة مراره امانه جاوبوني مايغير الطعم واقدر استغني عنها
انا من الطايف واقولك انه احنا مانضيفها هذي تخاريف منسوبة للسليق الطايفي
@@tent3002 اذا اهلك مايضيفوها ومايعرفوها شي راجع لكم احنا من الطايف ومن اهل الشفا الكل لازم يحطها من ايام جدي مو شي جديد