معانا في سلطنة عمان نفس الطبخه بس احنا نسميها ( عرسيه ) والدجاج بعد ما يستوي نفته ونشيل العظم وتنخلط لحم الدجاج مع الرز نفس طريقة الهريس ونهرس الجميع مع بعض مع إضافة الثوم المهروس والحليب والسمن وايضا نسويها باللحم
يعطيك الف عافيه الطريقة طيبه او كويسه بس السليق الحجازي طبعا يختلف من مدينه لي مدينه بس اهم شي المستكه في ماء السلق ينحط فصين مستكه وشوية هيل فقط عشان زفرة الدجاج وحتي لو لحم وبعد التصفيه فعلا يطبخ ب رز مصري ممكن نقدح المستكه وينحط في نهاية الطبخ المستكه العنصر الاهم والمهم في عملية طبخ السليق بقاية الخطوات ✔️ في ناس تحط قشطه مع الحليب وفي ناس حليب فقط ام السليق الطائفي بدون حليب والسمن في النهايه يعطي طعم رائع مع سلطة المطحونه
السليق عند اهل احجاز مختلف عن نجد. سليق الطائفي بالحم. والرز امريكاني الحبه القصيره ابو سيوف اوبو بنت. والحمه تسلق مع حب هيل. وملح وتضفى المرقه ونضيف الرز. ونهايه حليب وقشطه ونطفي عليه
حبيبنا الله يسلم ايديك ويعطيك العافية، دائما متألق ماشاء الله تبارك الله. لو سمحت عيارات الرز والمرق اللي انت استخدمتها كم؟ يعني كم كاسة رز( باليت بالكوب المعياري ) مقابل كم لتر من مرق الدجاج مهم جدا الله يسعدك ويبارك فيك
بالنسبه لطريقتى لازم اغطى القدر وقت استواء الرز وبعد احط الحليب اوطى النار واحط الحديده تحت القدر وبعد اطفى النار احط السمن واغطى القدر حتى وقت التقديم واحب احط قطع دهن الخروف مع الدجاج عند السلق يعطيه دسامه واكتفي بالهيل والمستكه والملح ويعطيك العافيه
أنا أفضل السليق باللحم والسليق عندنا في الطائف نعمله بدون بهارات وحليب نسلق اللحم بمويه وملح فقط ثم نضيف الرز على مرقة اللحم بعد ما نظهر اللحم ونحطه على جنب ونخلي الرز يطبخ لين يصير قوامه ثقيل ونضيف عليه سمن الغنم وبعض الناس ما يضيف عليه سمن
السليق يعني سادة وهذي ثقافتنا في جنوب السعودية يُضاف على اللحم موية وملح فقط والرز يُطبخ في المرق بعد نزع اللحم أو اخذ بالملعقة مرقة في قدر خارجي وطبخ الرز في المرق فقط فقط اذا المرقة ناقص ملحها زد ملح على الرز وشحمة صغيرة من الذبيحة
أبن عمي السليق أحسن رز له هو رز الأمريكي أبو بنت . الرز المصري معروف عندنا فقط يستخدم للمحشيات يا أبن عمي لكان . وتاني شي يا زنمه وين الدقوس الخاص بالسليق .شوبنا يا أبن عمي لك سنيين في آلسعوديه وما بتعرف إنه مع السليق يتسوى دقوس أخضر حار 🌶️ .سلاماااااااااااات لكان أبن عمي اسأل إذا أنت كنت منت مصدقني 😠😠😠😏😏😏😏.
ما جربت نسويه بقدر عادي، نحط ف الضغط بصل مفروم ناعم جداً عشان ما نشخل المرقه بعدين، اذا تغير لونه نضيف الدجاج و نكشنه مع البصل شوي نحط البهارات بالنسبة لنا ما نحب الا فلفل اسود وكمون مطحونة و ملح ( او يهارات السبع) ونضغطه ٢٠ د، نطلع الدجاج ونضيف الرز ولازم تكون المرقة اكثر من الرز السليق يحب المويه 😂 ونضغطه ١٠ د بعدين نكون مجهزين ٨ ملاعق نيدو في كوبين ونص مويه و نضيفه على الرز و نخليه ع نار هادئة ١٠ د الى ربع ساعة بدون ما نضغطه و نحط ع وجه الرز قطعتين زبدة صغيرة عشان تعطي لمعة للرز، نقدمه بجنب سلطة حارة مطحونة (دقوس) طماطم و فلف حار و كزبرة وبقدونس وربع بصل و فص ثوم صغييرة وملح - فيه ناس اذا اضافوا الحليب للرز يضغطونه نص ساعة او ٤٠ د، بس ما جرباه اخاف يحترق 🌚
السلام عليكم شيف الشامي انا من لبنان 🇱🇧 احبك والله 😊❤❤😊❤😊❤تبت تعلقي يا شيف الشامي 😊❤😊❤😊متابعتك من الهرمل لبنان 🇱🇧 احبك والله 😊❤😊❤❤إسمي علي محمد الجوهري 😊❤😊❤❤😊احبك والله ❤😊❤😊😊❤
جميل 👍🏻
حنا نصلح معها سلطة مفرومة عبارة عن طماطم وبقدونس وفلفل رومي وملح شوي > تعطيه طعم رائع
طبخه سهله وشرح اسطوري الله يعطيك العافيه
راح اعتمدها ❤️👍
مشكور يا اعظم شيف طريقتك ميه فيي الميه شهيه فخوره انك منا وفينا اخذت طعامه اهل السعوديه ونفس الكرزما♥️♥️
اكلة لذيذة. وسهلة الهضم. وترضي الجميع. كبار وصغار. وحتى. اللي ماعندهم. اسنان. كمان. يعطيك العافية. تمام عليك.
تبارك الرحمن صلوا على النبي وسلموا اللهم صل وسلم وبارك على نبينا محمد وعلى آله إلى يوم الدين
محمد صلى الله عليه وسلم الله يسلم هالايدين
صراحه اول مره اعرف انك من مواليد السعوديه تشرفنا والله وتحياتي لك♥️
ماشاء الله عليك مبدع حق وحقيقية 🌹🇸🇦من شان شي نستمتع اكثر سوى لنا المرقوق بطريقتك الحائليه الرائعة
اذكرني بالممثل حسن البلام الممثل الكويتي
ربي يسعدك افضل شيف بالتوفيق
😊😅😂😊
انا اقول يشبه له
اي والله يخلق من الشبه أربعين 👌🏼 سبحان الله 😍😍
الوصفة ممتازة.. طبقتها بس بزبدة وطلعت رائعة 👍🏼
افضل شيف تربية واخلاق وطبخ
يعطيك الف عافية السليق من احلى اكلات الحجاز
بس احنا نسميه سليق بفتح السين وليس بالكسرة 😊
جربته مرتين ونجح الطريقه بسيطه وواضحه ولذيذه جدا جدا جدا 👌🏽
شو اسم الحليب
@@محلىهواكابنالجنوبأي حليب طازج ينفع
@@mahaa8372 شكرن لك
الله يعطيك العافية مبدع ماشاء الله تبارك الله
معانا في سلطنة عمان نفس الطبخه بس احنا نسميها ( عرسيه ) والدجاج بعد ما يستوي نفته ونشيل العظم وتنخلط لحم الدجاج مع الرز نفس طريقة الهريس ونهرس الجميع مع بعض مع إضافة الثوم المهروس والحليب والسمن
وايضا نسويها باللحم
طبقت نفس الوصفه وجلست يومين اكل من اللذاذه😂❤
تسلم ايدك اطيب كلي بتمنى منك دائما تعملنا وصفات السعودية يعني اكلات السعودية القديمة انا بتابعك من النرويج
11:46 11:46 11:46
جرب السليق الي من دون بهارات وحط الرز على الدجاج اوالحم وبعد ماينجح الرز تحط الحليب في منتهى الذاذه
ماشاءالله عليك نفس طريقتي بالسليق بالضبط والطعم خورافي بس انا مابحط سمنه احط زبده ويطلع يمي يمي وتسلم ايدك ياشيف❤❤
ماشاءالله نفس طريقتي بس انا مااحط مستكه وبدل السمنه احط زبده❤
شغلك رووووعه وممكن تضيف له مستكه تعطي طعم ونكهه
تسلم دياتك وانا بعمله بنفس طريقتك بس الدجاج احط للتحمير خلطه بهارات وصلصه ومرقه وزيت زيتون
اكتر شي، بحب. لطبخك انك بتستخدم السمنة البلدية واللية واللحمة
ما شاء الله الوصفه تمام مثل وصفه امي مافي اي اختلاف وانا احبها بالدجاج تسلم يدينك ييا شيف
دخلت اشوف فتاوي الطباخين اللي في التعليقات 😂😂😂😂😂
والله انك عسل واكلك طيب تسلم ايدك
طريقه سهله وسريعه ومافيها مكونات كثير جداااا حلوه
تسلم الايادي طريقتك حلوه 👍
ما شاء الله مبين عليها أكلة روعة
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
تسلم الايادي شيف الله يعطيك العافيه يارب شكرا
يسلمووووويديك يا اخي الكريم الله يحفظك
نفس طريقتي بس فوق الدجاج احط شوية معجون طماطم مع ملح وبهارات وادهنها فيها قبل احمرها في الفرن ونقدم معاه طماطم مفروم مع ثوم ونعناع وملح
يعطيك الف عافيه الطريقة طيبه او كويسه بس السليق الحجازي طبعا يختلف من مدينه لي مدينه بس اهم شي المستكه في ماء السلق ينحط فصين مستكه وشوية هيل فقط عشان زفرة الدجاج وحتي لو لحم وبعد التصفيه فعلا يطبخ ب رز مصري ممكن نقدح المستكه وينحط في نهاية الطبخ المستكه العنصر الاهم والمهم في عملية طبخ السليق بقاية الخطوات ✔️ في ناس تحط قشطه مع الحليب وفي ناس حليب فقط ام السليق الطائفي بدون حليب والسمن في النهايه يعطي طعم رائع مع سلطة المطحونه
الله يكون بعون الفقير
هيك أكل عننا بسوريا صار حلم
ألأيام دول الله يعينكم،،،وقت ماكنتوا أغنياء عاش اجدادنا الفقر ...الدنيا دنية اهم شي طاعة الرحمن واتباع سنة المصطفى صلى الله عليه وسلم
الله يرزقكم من واسع فضله ويطعمكم
صحيح طريقة الشيف ومتعارف عليه في السعوديه بس المنكهات والاضافات حسب الرغبه
ماشاء الله شهيه
مواليد السعودية مبدعين بكل شيئ خاصة في كرة القدم
حلوة جدا وخصوصا أنه فيها حليب ومرقة مع الرز تسلم ايدك وشكرا لك
انت مبدع حطيت السمن مو مشان شيئ مشان صحتنا يا غوالي❤❤❤
كلما اسوي سليق ارجع اشوف طريقته اكثر وحده تنسى الله يجزاك خير😂😭
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وأعطه حتى يرضى
لازم معاه سلطه معصوره بندوره وكزبره او بقدونس وفصين ثوم ولو تحب تحط قرن فلفل تخلطهم كلهم في الخلاط وترش ملح عليهم ناكلها مع السليق ..
اتق الله صورة عرضك حرام غيرها
السعوديين ما يقولوا بندورة ،حسبي الله ونعم الوكيل في المنتحلين
مع الشطه الجاهزه قودي 👍
يوم الجمعه بإذن الله
نصلحه لأنه برد وثلج
مو مشان شي مشان صحتنا🤓
السليق عند اهل احجاز مختلف عن نجد.
سليق الطائفي بالحم. والرز امريكاني الحبه القصيره ابو سيوف اوبو بنت. والحمه تسلق مع حب هيل. وملح وتضفى المرقه ونضيف الرز. ونهايه حليب وقشطه ونطفي عليه
اهل الطايف ما يضيفوا قشطة نهائيا/ احيان يحطون حليب المعزة
@@زائرالفجر-ن3ي نعم القشطه اختراع جديد
بسويه اليوم أن شاءالله تطلع حلوه
الله يسلم ايديك ❤
لازم تزور الفلوجة وتجرب الادليمية والقوزي مو مشان شي مشان عشيرة الدليم يحبوك
الاكل العراقي بجد فخم ومحترم جربنا
اكلات روعه
سمك ع الشبك
باجه
وحلويات عراقيه
تحياتنا لاهل العراق
مو مشان شي مشان صحتك يا غالي
الرز ظابط ما شاء الله والله شهيتني .
يعطيك العافيه. بس انا بسخن الحليب المسحوق لان لمن اخلطو مع ماء وحطو على الأرز يطلع مكتل شوي
ماشاءالله تبارك الله دائما مبدع
تسلم ايديك كلشي تعملو طيب ولذيذ
يعطيك العافيه مو من شأن شي من واجبك نشكرك🎉🎉🎉
تسلم ايدك في سوال بالنسبه لي مبتدأ في الطبخ مقادير رز السليق كل كاسه رز مصري كم يقابلها كاسه من مرقة دجاج ..؟ ☺️
ياسلام يامحلا اللهجه السورية ياغوالي 👍🏼😍😍😍👍🏼👋🏻👋🏻🇸🇾🇸🇦🇸🇾🇸🇦🇸🇾🇸🇦🇸🇾🇸🇦🇸🇾🇸🇦
ماشاءالله كيف تنضج الدجاجه بنص ساعه انا لازم اخليها ساعه وشكرا
اشكرك من قلبي ع اخلاااااااقك
الجميله انت كلك ذوق روووووعه جدااااا❤
تسلم الايادي يا شيف
حبيبنا الله يسلم ايديك ويعطيك العافية، دائما متألق ماشاء الله تبارك الله. لو سمحت عيارات الرز والمرق اللي انت استخدمتها كم؟ يعني كم كاسة رز( باليت بالكوب المعياري ) مقابل كم لتر من مرق الدجاج مهم جدا الله يسعدك ويبارك فيك
الرز متل الرز المعمر المصري شي فخامة
نعم يشبه الارز المصري المعمر اللذيذ
بالنسبه لطريقتى لازم اغطى القدر وقت استواء الرز وبعد احط الحليب اوطى النار واحط الحديده تحت القدر وبعد اطفى النار احط السمن واغطى القدر حتى وقت التقديم واحب احط قطع دهن الخروف مع الدجاج عند السلق يعطيه دسامه واكتفي بالهيل والمستكه والملح ويعطيك العافيه
مشالله تبارك الرحمن شي جميل تسلم ايدك
بس باقي يسوي كشنة بصل بالسمنه ويحطه عليه من فوق..👍🏻💐
طريقة صحيحة ولكن بالنسبة لي ما أحط منكهات كثير في موية سلق الدجاج ولابصل بس كم حبة هيل مع قليل مستكا وشكرآ لك
أنا أفضل السليق باللحم
والسليق عندنا في الطائف نعمله بدون بهارات وحليب
نسلق اللحم بمويه وملح فقط ثم نضيف الرز على مرقة اللحم بعد ما نظهر اللحم ونحطه على جنب ونخلي الرز يطبخ لين يصير قوامه ثقيل ونضيف عليه سمن الغنم وبعض الناس ما يضيف عليه سمن
نحن في شرق ليبيا بنعملوه بس ب لبن الحامض ولحم الغنم يطلع كثير حلو
نعم اللبن الرايب بطلع ازكي
هذه أكلة ثانية اسمها منسف أو مليحي
@@abdullah09channel
لا فرق نفس الوصفه
اصلا لبن بودرة غير ركي في الطعم
يمكن إنك ما ذقت السليق عشان كذا تقول ما بينهم فرق
الزبادي نفس القشطة؟
@@aburasosman8790
اسلوبك عسل
ماشاءالله
معلم
صحه وهنا
ماشاء الله تبارك الرحمن روعة🌿
ممتاز اكله يحبها الكبير والصغير ومع السلطة الحمراء شيء خرافي
الله يسعدك شيف.. اذا عزابي بدي اعملك صهري 😊😊😊😊
لذيذ وانا من الطايف ❤
لساني راجع من المطبخ بعدما تحمست وبديت أطبخ من شان اجرب هاي الأكله ، بس الدبة غاز خلصت😢
بجنن هي الاكله
السليق يعني سادة وهذي ثقافتنا في جنوب السعودية يُضاف على اللحم موية وملح فقط والرز يُطبخ في المرق بعد نزع اللحم أو اخذ بالملعقة مرقة في قدر خارجي وطبخ الرز في المرق فقط فقط اذا المرقة ناقص ملحها زد ملح على الرز وشحمة صغيرة من الذبيحة
السليق اصله من منطقة الطائف حجازيه.
أبن عمي السليق أحسن رز له هو رز الأمريكي أبو بنت . الرز المصري معروف عندنا فقط يستخدم للمحشيات يا أبن عمي لكان . وتاني شي يا زنمه وين الدقوس الخاص بالسليق .شوبنا يا أبن عمي لك سنيين في آلسعوديه وما بتعرف إنه مع السليق يتسوى دقوس أخضر حار 🌶️ .سلاماااااااااااات لكان أبن عمي اسأل إذا أنت كنت منت مصدقني 😠😠😠😏😏😏😏.
والي ما عندو فرن بالبيت يصير يغليه غلي
السليق عشق يدوخ من لذاذته عالم من الخيال صراحه
المهم رح اعطيك طريقتنا الي تربينا عليها وراح اجرب طريقتك لان فيها شي جديد وهي البهارات .
طريقتنا نسلق الدجاج بماء مغلي مع بصله وثوم مقطع وملح فقططططططططط بدون زيت والباقي نفس طريقتك مع اضافة ملعقة زبادي او روب تعطي حموضه والاضافه الاخيره زبده او بدون
+ سلطه طماط وبصل وملح وعصرة ليمون في الخلاط هذي السلطه الحمرا واذا حاب ثوم وفلفل حار
والسلطه الخضراء طماط بصل خيار فلفل بقدونس وملح وليمون الخ بالخلاط
والسلطه مو ضروري ممكن بدونها
لاتنسى تعمل السطلة. المطحونة. بالكزبرة والتوم والبندورة. والفلفل الحار. وليمون. وملح. تناغم. عالي المستوى.
صحتين وعافيه
نفس الطريقة عندي بس بدون سمن مانعترف بالسمن على الارز نفس الشي ء السمن احس يعدم الاكل .
تسلم ايدك يا شيف
ابو مساعد الرياض السعوديه
ما جربت نسويه بقدر عادي، نحط ف الضغط بصل مفروم ناعم جداً عشان ما نشخل المرقه بعدين، اذا تغير لونه نضيف الدجاج و نكشنه مع البصل شوي نحط البهارات بالنسبة لنا ما نحب الا فلفل اسود وكمون مطحونة و ملح ( او يهارات السبع) ونضغطه ٢٠ د، نطلع الدجاج ونضيف الرز ولازم تكون المرقة اكثر من الرز السليق يحب المويه 😂 ونضغطه ١٠ د بعدين نكون مجهزين ٨ ملاعق نيدو في كوبين ونص مويه و نضيفه على الرز و نخليه ع نار هادئة ١٠ د الى ربع ساعة بدون ما نضغطه و نحط ع وجه الرز قطعتين زبدة صغيرة عشان تعطي لمعة للرز، نقدمه بجنب سلطة حارة مطحونة (دقوس) طماطم و فلف حار و كزبرة وبقدونس وربع بصل و فص ثوم صغييرة وملح
- فيه ناس اذا اضافوا الحليب للرز يضغطونه نص ساعة او ٤٠ د، بس ما جرباه اخاف يحترق 🌚
اللهم صل على محمد استغفرالله اللهم صل الله علي محمد
يعطيك العافية طيب سلطة السليق نسيتها
ياعيني
خااااف الله خااااف، خاف الله فينا جوعتنا في هذا الجو البارد
شيف انا اغسل الدجاج واللحم وغيره قبل الطبخ بالخل والملح والليمون وما تطلع اي زفرة ولا يكش اللحم او الدجاج بالعكس يطلع طري وله نكه طيبة ممكن نصيحتك
فنااااااااااااااااااااااااااااااااااااااان
بجدة بيحطو بصل محمر فوق الدجاج
السلطة المصحونه وينها ياغالي
❤❤❤❤شبعنا سمنه 😂
استمر ييا مبدع ❤❤❤
بالعافيه 😂
لأنه بصراحة بدي طبختي تطلع تماما متل طبختك نفس الكثافة وشكرا مليون
ماشاءالله
تسلم الأيادي يا شيف
يا شيخ صلي على النبي احسن الك😊
ملاحظه .. في ناس تحط نص علبه قشطه قبل الحليب برضوه حسب الرغبه واذا تبغا تحط حبتين مستكا ..
صحيح إذا استخدمت حليب بودرة ، انا اسويها بحليب طازج تطلع رهيبة
@@WorldtuberTV863 مرحبا⚘ ايوه ماما تحط حليب بودره وتحلوه بشويه ماي بس تحط الحليب اخر حاجه قبل ماتطفي النار عن الطبخه بربع ساعه وتقلب شويه
@@WorldtuberTV863 ان شاء الله اقول لماما تعملو لنا بحليب طازه نجرب .. شكراً قلبي🥰
@@غلآالحجآز..الجموّح صحة وعافية مقدما أنا ما احط له قشطه لانه الحليب يكون فيه نسبه دسم طبيعية تشهي
@@WorldtuberTV863 صحه وعافيه ع قلبك .. حتى نحنا مانحط قشطه بس في ناس يحبونه بالقشطه واوقات ماما تعملوا لنا بالقشطه وقت تشتهيها بس تقلل الحليب ..🥰
السلام عليكم شيف الشامي انا من لبنان 🇱🇧 احبك والله 😊❤❤😊❤😊❤تبت تعلقي يا شيف الشامي 😊❤😊❤😊متابعتك من الهرمل لبنان 🇱🇧 احبك والله 😊❤😊❤❤إسمي علي محمد الجوهري 😊❤😊❤❤😊احبك والله ❤😊❤😊😊❤
زررر❤. ع. ❤1ء9٦عنةو