Philadelphia Cheese Steak Sandwich - Philly Cheese Steak Sandwich
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- Опубліковано 31 лип 2024
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Das Philadelphia Cheese Steak Sandwich oder auch Philly Cheese Steak Sandwich ist ein Klassiker und den Steaksandwiches.
Der Provolone als Käse gefällt mir jedesmal besser.
Hier die Zutaten:
1 Sandwich Bun • Ultimative Burger Buns...
1 Stiploin Steak
Pfeffer/Salz
1 Grüne Paprika
Provolone am Stück
1 Gemüsezwiebel
Olis Messer* : amzn.to/2FFflTo
Olis laaaanges Messer *: amzn.to/2IcJat3
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- Objektiv: Canon 24-105: amzn.to/29cAFhA
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- Stativ: Manfrotto 55XB: amzn.to/290UYw4
- Stativkopf: ManfrottoMVH502AH Pro: amzn.to/290Uevg
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Geniales Teil, geniales Team.
Wird nachgemacht definitiv👍
Die Videos mit Olli sind immer wieder der Hammer
Awesomeness as always!
So ein Teil würde ich jetzt zum Frühstück auch verputzen. Top Video👍
Wie immer sehr geiles Video Jörn!👍😍
Was ihr beiden da produziert ist ja schon ein Kunstwerk
Yes...dass ist Foodporn vom allerfeinsten. 😍👍 Ich danke euch beiden 👍
Der Begriff "Foodporn" ist für mich absolutes Nogo
Absolut geile Variante des Philly Cheese Steak Sandwich! Mega Video :-) Daumen Hoch, LG Manu
Eben gegessen, jetzt hab ich schon wieder Hunger. Sieht sehr lecker aus. Habt ihr klasse gemacht. Mit dem Bunsrezept kann man echt viel machen👍
Genial einfach, einfach genial 😍👍
Sehr geil. Weiter so!
Videos mt Olli sind immer klasse. Auch bei den Don Carne Vids. Sehr passende Kooperation mit dir Jörn.
Moin. Die Videos mit Oli haben nichts mit einer Kooperation zu tun. Klar Oli arbeitet bei Don Carne... und er hat das Fleisch besorgt... aber das Video ist keine Auftragsleistung für Don Carne.
BBQ aus Rheinhessen meine auch nicht im gewerblichen Sinn sondern als Ergänzung von 2 Typen die beide extrem Freude am grillen rüberbringen
ja das passt :) Oli ist ein super Typ!
Du auch Jörn!!
das kommt auch auf meine to do Liste!!!
Der absolute Hammer 👍👍👍👍😋👍😋😋
Gerade eben so ähnlich nachgebaut aufm cobb 😃 keine Paprika im Haus gehabt, dafür jalapenos genommen, und statt provolone milden cheddar und daraus eine Käsesoße gemacht und den Rest zum überbacken genommen. Holla die Waldfee....🤤 schön scharf aber sehr lecker....
Danke für die super Inspiration 😊👍👍👍 LG
Zugegeben.Jörn....hab noch nicht alle Gerichte von Dir nachgeahmt aber schon so einige und “ jedes Gericht ein Treffer“' .Weiter so ,sehr inspirierend . Und danke für das Foto von Dir und meinem Sohn auf der Sindelfinger Messe . Nette Geste von Dir :)
Immer gerne.
Super lecker!!!
Sehr geil Jörn 👍
Jungs das sieht Mega aus!
Ein Traum von einem Sandwich 😊
Wo wohnst du und wann wird das Haus neben dir verkauft?
mega Video - aber mir hat am besten der zerstörte gelbe Sonnenschirm gefallen ... Olli, soll der nochmal aufgestellt werden?
Hi Marco, das Video entstand 2 Tage nachdem Sturmtief Friederike Teile von NRW und somit auch Olis Garten verwüstet hat. Ich war schon froh, dass wir überhaupt drehen konnten.
Oh - das Hintergrundwissen fehlte mir ... Aber Oli sagte mir schon, das es der Schirm für die bewölkten Tage ist ;D
Klasse Sandwich, schöne Co-Produktion! :-) LG Alex
ausgezeichnet!
Super gemacht sieht richtig lecker aus beide 👍👍hoch
Gruß Thomas
Geiles Video mach weiter so
Danke Dir sehr
Einfach klasse. Das sieht sehr gut aus. Das wird mal gemacht. Gruß Klaus
Räucher Peter melde dich wenns soweit ist, komme dann vorbei😉
Hey danke für das Rezept !
Mittlerweile mein liebster BBQ Kanal 👍
Immer gerne und vielen Dank
moin, was für einen Grill nutzt ihr? Was ist das für ein Grillrost?
cool
Hallo Jörn, vielen Dank für das Video. Sieht sehr gut aus. Original habe ich das aus Phily etwas anders in Erinnerung. Eure Variante gefällt mir aber auch gut! Nur das Brot wäre mir deutlich zu dunkel bis verbrannt gewesen.
Absolut klasse!! Welche Variante von Creekstone ist das? Premium, USDA, non-gmo, grass-fed... ?
Meine 2 besten griller auf der Welt für ich hoffe ich lerne DIE BEIDEN endlich mal kennen! Man wär ich aufgerecht😟
Du hast das wachs abgerieben und dann den Käse reingelegt xD sah aber super lecker aus
Sehr geiles Ding. Wo bekommt man Provolone Käse her? Ich habe den noch nie i-wo gesehen ^^
2 Frage: Was ist das für ein Messer? also das mit dem er den Käse schneidet.
das sollte das hier sein : amzn.to/2IcJat3
Moin, ich hab mal ne Doku über die ganzen Sandwichklassiker & ihren Ursprung gesehen und ich muss sagen eure Version gefällt mir deutlich besser als das angeblich beste & älteste Rezept aus Philly, die haben des Fleisch fast zu Hack gehächselt auf der Grillplatte und soooo tot gebraten das selbst Mumien saftiger waren... da ham auch Käse & co. nimner viel geholfen, des Brot war auch nur Standart Industrirware... dafür waren das Ruben & Pastrami i N.Y.C., Cuban in Miami und das Hot Brown in Louisville echt ansprechend, Fischtqcos in San Diego & San Francisco mit Gambas & Muscheln waren auch krass in der Doku, war glaub Kabel 1 Abenteuer Leben tägl
@Max das hab ich wue gesagt im TV gesehen, wenn das so nicht der Wahrheit entspricht liegt es NICHT daran das ICH keine Ahnung hab, sondern schlicht an der Doku die dann schlecht recherchiert war! Man kann den Lruten auch anders sagen wenn sie falsche Infos haben als immer und immer wieder auf diese bekackte herablassende Art... zum 🤮🤮🤮🤮🤮
Sieht gut aus. Aber habt ihr das Fleisch nicht gewürzt, oder hab ich das übersehen?
Hi. Das Steak wurde hinterher mit Pfeffer& Salz gewürzt
👍👍👍
Jörn kannst mir sagen was Du für nen provolene benutzt hasst wäre dir sehr dankbar
LG bbqFranky
Frank Bielecke wenn du aufmerksam zugeschaut hättest wüsstest du es, wurde gesagt 😀 der milde
Aaaalter....das sieht richtig gut aus. Du solltest nur noch mit Olli zusammen arbeiten 😁.
Kein Salz (wegen Provolone?), kein Pfeffer oder kein Rub? Ganz pur, fehlt da echt nix? Ein bisschen Schärfe vielleicht? Lg aus Graz. Und geil, hätt i jetz auch gern 😋
Hi. Das Steak haben wir später gepfeffert und gesalzen
Woher kriege ich das Messer womit du deine Paprika geschnitten hast ?
Du meinst sicher dieses hier: amzn.to/2FFflTo
Wasserfall im Mund...magst du verraten, wo du die geniale Provolonekugel her hast?
Seh ich das richtig das überhaupt kein Gewürz an Gemüse und Fleisch kam? Soll es nur über den Käse laufen?
Pfeffer/Salz kamen ran. Werden am Anfang auch gezeigt und stehen in der Zutatenliste
geil, dass du den gruyere auch so gut findest. für meinen geschmack wird der etwas zu wenig auf den YT grillkanälen benutzt. aber wenn du das sagst beruhigt das mich 😀🖒
Gruyere ist mein Lieblingskäse für den Grill.. aber Provolone holt auf...
BBQ aus Rheinhessen jup definitiv. allein der anschnitt sah schon nicht schlecht aus. aber gruyere hat einfach ne einmalige würznote...
Was ist das für ein langes Messer da?
Also das mit den kullen
schau mal hier: amzn.to/2IcJat3
BBQ aus Rheinhessen Danke wie ist das im Vergleich zu deinem global lachsmesser?
Hi. Ist das der Big Joe oder der Classic ?
Hi, das ist der BIG Joe
Ich freue mich aufs Wochenende. Aber was anderes noch. Was ist das für ein Keramikgrill und wie zufrieden ist man mit ihm.
BBQ Truderrero das ist ein kamado joe
Das ist der Kamado Big Joe. Hatte den mal bei PitmasterX vorgestellt.. ist derzeit einer der besten Keramikgrills am Markt, wenn nicht der Beste
Und für schmales Geld zu haben 😂
Danke für die Information. Der Kamado Joe hat was. Wie geht es deinem Primo ? Ist der Kamado etwas kleiner als der Primo?
BBQ Truderrero
Schau dir mal die Videos vom Pitmaster X an. Der hat aktuell 3 verschiedene Größen im Sortiment.
Finde das Rezept am besten 👌 vorher scharf anbraten für die Röstung macht Sinn, hatte es wie alle anderen roh in Streifen geschnitten gebraten das war nichts…
dann freue ich mich, dass wir eine Alternative zeigen konnten
Beim Cheesteak gehen ja die Meinungen weit auseinander. Selbst in Philadelphia gibt es unterschiedliche Variationen. Die einen meinen es wäre nur original ohne Zwiebel,, grüner Paprika oder Pilzen. Wieder andere sagen nur Zwiebeln und keine Paprika, und wieder andere sagen nur Zwiebeln und Pilze. Dann gehen die Meinungen wegen des Käses auseinander. Da gibt es die , die nur Cheese Whiz an ein Cheesesteak lassen, wieder andere sagen Provolone und / oder American White. Auch über die Rolls wird heftigst gestritten. Manche behaupten außerhalb von Philly kann man kein original Cheesesteak bekommen, da es nur hier die richtigen Rolls gibt.
Übrigens nur Touristen bestellen ein Philly Cheese Steak Sandwich. Einwohner bestellen einfach ein Cheesesteak.
Sei es wie es sei. Schmecken muss es. Von daher ... tolle Sache und schon oft gemacht.
Übers Fleisch kann man sich noch Gedanken machen. Ich würde immer Rib Eye nehmen. Vielleicht gibt es aber noch ne günstigere Alternativen dazu.
Beste Grüße
Ich würde mir mir noch ein Paar eingelegte Chillis mit draufpacken.Mach ich bei Gelegenheit mal nach,das wird bestimmt ein Knaller.
Habe ich etwas falsch gemacht oder ist das Sandwich eine furztrockene Geschichte?
Bun a la Jörn Fischer, Fleisch und Zutaten identisch, aber alternativen Käse.
Für mich fehlt da definitiv so etwas wie eine Sauce ... welche auch immer.
Hi Olaf.. ne da ist nix trocken. Der Provolone gleicht das sehr gut aus. Also selbst mit Cheddar sollte dsa nicht trocken sein.. zumal ja die Paprika auch noch saftig ist
Hallo Jörn, Du willst immer wissen was Du verbessern kannst.
Ich kann mir immer nur die Zutaten in der Infobox anschauen und danach Einkaufen. Und dann stehe ich am Grill und weiß die Zubereitung nicht mehr genau. Also stelle ich mich dann wieder mit Handy am Grill. Das ist nicht schön Vor allem wenn es Regnet.
Kannst Du die Zubereitung nicht unter die Zutaten schreiben. Dann kann ich es mir Ausdrucken.
Das geht bald ganz anders. Ich arbeite an einer Lösung
Die "Performance" von dem Käse finde ich nicht so überzeugend. Zieht sich ganz schön in die Länge :-)
Diese Version von Dir hier:
ua-cam.com/video/u4tvFQd8Jkw/v-deo.html
fände ich dafür besser. Ansonsten probiere ich das mal mit grünen Jalas statt Paprika.
LG, Bernd
wie nennt man denn das lange messer bzw schwert?😲😂
Schau mal in die Infobox :)
BBQ aus Rheinhessen das mit dem roten griff kenn ich :)
ich meinte das ganz lange :)
achsooo :) Oli ist gerade leider nicht da :(
BBQ aus Rheinhessen das teil macht richtig was her :)
tolle videos übrigens :) schön zum ansehen und die gericjte kann man super nachgrillen :) weiter so😊
BBQ aus Rheinhessen wie heißt denn nun das mit den kullen?
0:09 :-D
ja das war tatsächlich großartig!
Irgendwie hab ich das Salzen und Pfeffern verpasst ?! *grübel*
Hi. Das fiel leider beim Schneiden raus. Das Fleisch wurde nach dem Grillen gepfeffert und gesalzen
Wann und wie man am besten würzt ist mir klar. Aber am Videoanfang kamen die als Zutaten und am Ende dachte ich "da fehlt was.. " :-)
9:38 9:42 hahaha😂😂😂
Ohoh ! Fehler !
Es muss eine Käsesosse sein, und keine Scheiben.
Frag jedem in den USA und ihr wird die selbe Antwort bekommen.
Jedoch, tollel Video, meinen Dank wie immer.
ne, kein Fehler.. ein Feature :) weil so 100% geiler Käse..und nicht 99% Chemie
MrTmn2401 en.m.wikipedia.org/wiki/Cheesesteak
Jörn hat schon recht mit seinem Käse
So sieht’s aus :)
Will keine Diskussion draus machen, jedoch:
www.visitphilly.com/restaurants-dining/authentic-philly-cheesesteaks/
Lasse es trotzdem auf Euren rezept ankommen lassen.
Ich bin US-Amerikaner und wohne nur 10 Km von Philadelphia weg. Man darf Käsescheiben (wie Provolone oder "American") oder "Cheese Whiz" (Käsesoße) benutzen. Aber... in Philadelphia kann man ein Cheesesteak mit Zwiebeln bekommen aber fast nie mit grüner Paprika. US-Amerikaner aus anderen Bundesstaaten verstehen das auch nicht, und nennen ein Sandwich mit Steak und Paprika ein "Philly Cheesesteak," Es gibt überall in den USA viele Varianten. Alles in allem sieht dieses Sandwich lecker aus.
na für ein echtes Philly ist das Fleisch aber unendlich viel zu dick geschnitten! Was dem Video an sich natürlich keinen Abbruch tut, trotzdem tun die Amis das Fleisch kurz anfrosten und scheiden dann ganz dünne scheiben, ähnlich wie beim Carpaccio, nur eben die scheiben dann noch in Streifen schneiden! Dazu eine "Käsessoße" welche nicht wie üblich angenommen zu 100% Chemie ist, sondern meist ein Mix aus 2 oder 3 Käsesorten, die einfach nur schon erhitzt sind, gerade in der Gastro geht es so schneller. Ansonsten machen die es wie beim Burger auch, Spritzer Wasser neben das Fleisch und Glocke drüber, da wird kein Sandwich im Grill "überbacken" oder so! .... nur der Form wegen ;)
foobar vielen dank für die Erläuterung. So habe ich das auch aus Philly in Erinnerung. Das Ding war übrigens unendlich lecker😋
Steak Käse Sandwich
was will das Herz mehr
Macht Champignons mit rein..... ich liebe Phillys
Was für ein scheiß , richtig geile scheiß . Einfach aber bestimmt sehr lecker 😋.
Erster
Bissal Schwarz geworden das Brot unten :-)
Ich lasse zum Schluss noch etwas Carolina Gold BBQ Sauce drüber Einfach der Knaller mit der Sauce
hehe ja das Brot lag etwas nah am Feuer :)
Rein find die hohle Birne
grüne Paprika sind genauso reif, wie auch die orange-gelben und die roten. sie haben nur andere farbstoffe als z.b. die roten gebildet.
Äh... nein...
www.abendblatt.de/ratgeber/wissen/article117698570/Gehoeren-gruene-gelbe-und-rote-Paprika-zu-unterschiedlichen-Sorten.html
Frisch, fromm, fröhlich, frei :)
Das Brötchen ist verbrannt. Die Käse-schmelzereien hätten reine oberhitze gebraucht. . Und wir sollen das so nachmachen und die schönen Zutaten verschwenden, obwohl ihr wisst das es verbrennt????
Klaus hätte uns das nicht verheimlicht.
Ihr benutzt ja gar keinen Philadelphia 😜 😂
der zieht ja auch keine Fäden wie der Provolone :)
Rezept sehr schön, aber immer dieser Scheiß mit den Handschuhen 🙄
Wen interessiert schon die Umwelt, Hauptsache es ist cool 😝
Ich koche seit über 30 Jahren und unter Einhaltung der Hygiene, ist alles gut - nix passiert und entsprechende Seife schont die Umwelt
Ich habe inzwischen 100 mal erklärt, warum ich Handschuhe in meinen Videos trage. Auf das 101. mal habe ich leider keine Lust. Evtl kommst Du ja doch noch selber drauf....
Komisch, verfolgen Deine Beiträge meistens. Ist mir noch nicht untergekommen. Habe jetzt aber keine Lust, deine Beiträge nochmal zu gucken
Das ist dann leider so.
Fleisch aus der USA... Ökologisch gesehen ein Graus.
Auf ein Philly Cheesesteak gehört cheese whizz!
Er hat erstmal den ganzen Garten voller Müll .......warum knibbelt er den wachs ab und legt den käse wieder in die krümmel und schneidet den käse?
Das Video entstand 2 Tage nachdem Sturmtief Friederike NRW und somit auch Olis Garten verwüstet hat. Ich finds total großartig, dass Du die Kernbotschaft des Videos so toll erkannt hast... ... einfach nur traurig.