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【🐲龍情蜜意年菜組！正式開跑囉👏】🛒購買連結👉live.achingchef.com/－📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc - 🥣需要的食材✍ ✅豆皮110g✅金針菇200g✅酸菜130g✅蒜頭25g✅大辣椒1條✅蔥10g✅香菜10g✅沙茶醬2大匙✅二砂糖2小匙✅白胡椒粉1/3小匙✅醬油1大匙✅鹽1/2小匙✅油1大匙✅水150cc-🍳阿慶師料理小筆記📝 1. 金針菇剝成細絲後切對半2. 酸菜切細絲後下鍋汆燙3. 蔥切蔥花、香菜切碎、辣椒切小段、蒜頭切碎4. 汆燙好的酸菜撈起備用5. 豆皮依個人喜好剝開下水汆燙6. 豆皮汆燙好後撈起備用7. 鍋內加油後將蒜頭炒香8. 蒜頭炒香後加入酸菜、糖、金針菇9. 調味:沙茶、醬油、白胡椒粉、糖10. 沙茶香氣炒出來後加入水及豆皮11. 加入少許鹽開大火拌炒13. 最後加入蔥花及辣椒即可完成#沙茶#沙茶醬#豆皮#金針菇#料理#阿慶師
雖是一道平民美食，但料理的過程一點都不馬虎，味道層次都有呈現出來，又是一道不用吃就知道肯定美味的好料理，感謝阿慶師總是無私的奉獻，讓我這個業餘的廚藝愛好者看得非常過癮
感謝您的肯定和支持喔～！❤️
❤❤❤
剛做完這道，很喜歡，沒想到酸菜加糖炒後變成很溫潤的味道，也讓沙茶變得更不容易膩口～非常推薦！
謝謝阿慶師無私分享， 今天作了這道料理，家人們都很喜歡❤
去吃火鍋也超喜歡把豆皮跟金針菇混沙茶醬一起吃！謝謝阿慶師分享
我看到這篇突然想掉眼淚，剛剛想著晚餐不知道該煮什麼東西配飯……想不到，只好想說買個蛤仔炒一炒醬汁配飯……剛回家就看到這個，我後悔了，好想吃啊啊啊
超棒的配搭，滿滿的蛋白質👍
好開心！又是兩個喜歡的食材搭配～❤
阿慶師的聲音很好聽，簡單無廢話❤
謝謝支持~
謝謝師傅！
女兒喜歡吃豆皮，學起來了!😊謝謝阿慶師❤
簡單又好吃，讚
謝謝阿慶～流口水了
不客氣喔！❤
阿慶師果然厲害
謝謝您的支持與肯定❤️
謝謝分享喔👍🏻加油💪🏻
感謝支持喔～❤️
請問阿慶師豆皮燙好之後會擠一下水嗎？
您好，可以的。
食材都很簡單❤
您好，請問用新鮮的豆皮一樣嗎？
您好，是喔！
阿慶師一直想問你豆皮在哪一家店買的拜託 拜託因為我買了豆皮買很多間都沒有很新鮮很好吃的感覺
豆皮都是在大型量販店買的哦
@@achingchef 大潤發還是家樂福嗎
抱歉想請問卡式爐的品牌，以前露營用的卡式爐火力都不夠大
您好，日本岩谷。
請問也可以用生豆皮嗎？
也可以哦
Hi chef, what is sa-cha? How is flavour like? Thk u
您好，沙茶醬是流行於台灣、中國大陸閩南與粵東地區的一種醬料，源自東南亞的花生烤肉醬（沙嗲醬Satay），正確讀音為南方方言「sa-te」。在多年發展下，沙茶醬與沙嗲醬的配方、用法已經截然不同，即便同為沙茶醬，各地版本也有差異，列表如下：[1]南洋沙嗲：稠膏狀，辣中帶甜，花生較多。潮汕沙茶醬：顆粒細，花生味濃，鹹中帶甜的花生醬。福建沙茶醬：蝦味強偏辣。台灣沙茶醬：顆粒粗，扁魚味強，鹹鮮帶甜、不含花生。以上資訊讓您參考一下。
新手媽媽學菜中 😂 超👍 簡單容易學的料理🎉
感謝您的支持喔！❤️
今年的年菜要如何預訂？
您好，您可以點訂購連結👉live.achingchef.com/或撥打客服:0933-218-394來詢問喔~謝謝❤️
老师，请问沙茶酱是什么品牌？
這次料理是用牛頭牌喔！謝謝❤️
訂閱按讚加分享一定要的，因為我們家今年就訂阿慶兄家年菜組+1+1再+1⋯⋯
請問你鍋子的牌子？
好讚，豆皮可以煮湯
很適合👍
讓我時光回溯兩小時……晚上我會選吃這個……
有沙茶，就有古早味 😂
😊讚
讚😂😂
豆皮應該也可以用剪刀剪。
可以喔👍
❤
👍
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
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－
📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
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🥣需要的食材✍
✅豆皮110g
✅金針菇200g
✅酸菜130g
✅蒜頭25g
✅大辣椒1條
✅蔥10g
✅香菜10g
✅沙茶醬2大匙
✅二砂糖2小匙
✅白胡椒粉1/3小匙
✅醬油1大匙
✅鹽1/2小匙
✅油1大匙
✅水150cc
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🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 金針菇剝成細絲後切對半
2. 酸菜切細絲後下鍋汆燙
3. 蔥切蔥花、香菜切碎、辣椒切小段、蒜頭切碎
4. 汆燙好的酸菜撈起備用
5. 豆皮依個人喜好剝開下水汆燙
6. 豆皮汆燙好後撈起備用
7. 鍋內加油後將蒜頭炒香
8. 蒜頭炒香後加入酸菜、糖、金針菇
9. 調味:沙茶、醬油、白胡椒粉、糖
10. 沙茶香氣炒出來後加入水及豆皮
11. 加入少許鹽開大火拌炒
13. 最後加入蔥花及辣椒即可完成
#沙茶
#沙茶醬
#豆皮
#金針菇
#料理
#阿慶師
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謝謝支持~
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女兒喜歡吃豆皮，學起來了!😊謝謝阿慶師❤
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謝謝阿慶～流口水了
不客氣喔！❤
阿慶師果然厲害
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請問阿慶師豆皮燙好之後會擠一下水嗎？
您好，可以的。
食材都很簡單❤
您好，請問用新鮮的豆皮一樣嗎？
您好，是喔！
阿慶師一直想問你豆皮在哪一家店買的
拜託 拜託
因為我買了豆皮買很多間
都沒有很新鮮很好吃的感覺
豆皮都是在大型量販店買的哦
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抱歉想請問卡式爐的品牌，以前露營用的卡式爐火力都不夠大
您好，日本岩谷。
請問也可以用生豆皮嗎？
也可以哦
Hi chef, what is sa-cha? How is flavour like? Thk u
您好，沙茶醬是流行於台灣、中國大陸閩南與粵東地區的一種醬料，源自東南亞的花生烤肉醬（沙嗲醬Satay），正確讀音為南方方言「sa-te」。
在多年發展下，沙茶醬與沙嗲醬的配方、用法已經截然不同，即便同為沙茶醬，各地版本也有差異，列表如下：[1]
南洋沙嗲：稠膏狀，辣中帶甜，花生較多。
潮汕沙茶醬：顆粒細，花生味濃，鹹中帶甜的花生醬。
福建沙茶醬：蝦味強偏辣。
台灣沙茶醬：顆粒粗，扁魚味強，鹹鮮帶甜、不含花生。
以上資訊讓您參考一下。
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感謝您的支持喔！❤️
今年的年菜要如何預訂？
您好，您可以點訂購連結👉live.achingchef.com/
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老师，请问沙茶酱是什么品牌？
這次料理是用牛頭牌喔！謝謝❤️
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請問你鍋子的牌子？
好讚，豆皮可以煮湯
很適合👍
讓我時光回溯兩小時……晚上我會選吃這個……
有沙茶，就有古早味 😂
😊讚
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豆皮應該也可以用剪刀剪。
可以喔👍
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