Leandrão usa a Oslo, curto bastante. Uso as kveik aqui quando estou sem espaço na geladeira para fermentar. Voss quando faço dryhop, Oslo e lutra para neutros. Já usei a Lutra algumas vezes, e a Oslo me surpreendeu e agora é só ela.
Hahhaha padrão! Um dia descubro o pq dela ficar ali “ativa” e não baixar fg… aqui se travou 2 dias na mesma fg eu já vai pro cold! Kveik eh vida! Só saber usar direitinho
Ja pensei em usar essa lutra, mas depois desisti acho que controlando a temperatura demora mais mas fica bem melhor. Eu só faço crem Ale puro malte, inclusive amanhã vou engarrafar 50l que ja está pronta dês de domingo mas não deu tempo.
Dá raiva de ver essas embalagens gringas. Tudo bem impresso, tudo bem detalhado. As nossas tem que ficar tirando foto de celular e ampliando. Sem falar quando a embalagem é transparente e impresso em amarelo...
Mto bom o vídeo Leandro! Eu fiz uma bem parecida com Lutra e tive uma experiência parecida, deu 5 dias e ainda estava fermentando, mesmo com a densidade baixa, ai taquei o foda-se e deixei mais uns 3 dias e a densidade estava igual hahaha. Mas o resultado foi bom. Pena que eu guardei a lama na geladeira que já estava desligada kkkkkk fui descobrir semanas depois que tinha perdido toda a lama /o/
Vc como entendedor, dê sua nota, de 0 a 10. o que vc diz sobre a lutra comparada a uma w34/70. eu particularmente nunca mais uso w34/70 depois que conheci a LUTRA
3 місяці тому
Bom, a Lutra consegue ser bem neutra, mas dá pra aquele toque crispy perfeito de lager. Mas ao mesmo tempo é muito mais fácil de trabalhar e ter um resultado muito top. Eu não uso mais a W34/70 depois que conheci a melhor de todas: Lallemand Nova Lager!
Tentei fazer essa receita com a kveik oslo, só que tive problema, minha OG foi 1.042 e a FG se estabilizou em 1.020, será que foi por causa da temperatura de 68°c na mosturação? Pq a essa temperatura gera açúcares maiores que talvez a oslo não digeriu?
Рік тому
Acho difícil. Mediu com densimetro ou refratometro?
Não tenho experiência com kveik. Dizem que é uma levedura ávida por nutrientes, ainda mais em cervejas claras. Talvez isso influencie o tempo de fermentação e o resultado final.
Estou largando o pau numa Fake Lager de Lutra, milho, arroz e pilsen... Minha Lutra tá fazendo em 48h com 1000ml de starter de lama dela. Fantástica. 45 litros em 48h de fermentação é fora da curva.
Cara... dá pra fazer cerveja TOP com kveik? Nos meus testes até agora, só matou DH e etc... foi dinheiro quase jogado fora. Pelo o que percebi e tomei até agora, kveik é só pra fazer cerveja pra churrascão.
2 роки тому
Então acho que linha de cervejas sem dry Hopping é o melhor caminho pra Kveik. Olha que entram muitos estilos foda! Lutra em receita de Bitter vai muito bem
Já fiz, porém sem o milho. Adicionei malte Munique e saaz na lupulagem. Passa fácil no churrasco.
Leandrão usa a Oslo, curto bastante. Uso as kveik aqui quando estou sem espaço na geladeira para fermentar. Voss quando faço dryhop, Oslo e lutra para neutros. Já usei a Lutra algumas vezes, e a Oslo me surpreendeu e agora é só ela.
Rapaz, a Oslo é incrível d+
Eu jogo Oslo a 32ºC e boto o fermentador dentro de uma caixa de isopor, temperatura se mantem a uns 35, 37 ... fermentação sai perfeita !
Oslo também e magnífico super neutra
Premium lager concertesa
Vai ver que a "lentidão" de fermentação é o que dá o Lager-like
Kkkkk parecendo um mendigo.
Quero fazer cerveja na minha sogra, nordeste, sem geladeira (igual faço Aki em VR/RJ). Essa Kvaik vai me ajudar bastante
Hahhaha padrão! Um dia descubro o pq dela ficar ali “ativa” e não baixar fg… aqui se travou 2 dias na mesma fg eu já vai pro cold! Kveik eh vida! Só saber usar direitinho
Lutra é vida
Leandro o ninja da cerveja 🍺🍺.zdorov'ye.
Estou com um starter de isca de lutra para brassagem desse final de semana, espero ter bons resultados também, já que o starter está dando trabalho.
Ja tem essa levedura liquida no Brasil?
Ja pensei em usar essa lutra, mas depois desisti acho que controlando a temperatura demora mais mas fica bem melhor.
Eu só faço crem Ale puro malte, inclusive amanhã vou engarrafar 50l que ja está pronta dês de domingo mas não deu tempo.
Falaaa Leandraoo, faz aquele videozinho com uma receitinha de Br Ale receita e tematica de Copa haha ..
Abs
Comprei uma casquinha de lama seca... criando coragem...
Se quiser bombona temos aqui pra emprestimo pra Copa !! :)
será que consigo o mesmo resultado cm levedura US-05 entre 18° 29°??
Lager Lutra Top 🍻
Já fiz umas 4 cervejas com kveik, só começou a dar certo acima de 30°
a lutra continua!
é possível fazer um biab com um balde ?
Dá raiva de ver essas embalagens gringas. Tudo bem impresso, tudo bem detalhado. As nossas tem que ficar tirando foto de celular e ampliando. Sem falar quando a embalagem é transparente e impresso em amarelo...
Mto bom o vídeo Leandro! Eu fiz uma bem parecida com Lutra e tive uma experiência parecida, deu 5 dias e ainda estava fermentando, mesmo com a densidade baixa, ai taquei o foda-se e deixei mais uns 3 dias e a densidade estava igual hahaha. Mas o resultado foi bom. Pena que eu guardei a lama na geladeira que já estava desligada kkkkkk fui descobrir semanas depois que tinha perdido toda a lama /o/
Eu quero papaiii...😂😂😂
Tô com uma Voss da Lallemand pra testar.
Só esperando liberar espaço na geladeira
Mas a ideia é nem usar a geladeira kkkkkkk
Vc como entendedor, dê sua nota, de 0 a 10. o que vc diz sobre a lutra comparada a uma w34/70. eu particularmente nunca mais uso w34/70 depois que conheci a LUTRA
Bom, a Lutra consegue ser bem neutra, mas dá pra aquele toque crispy perfeito de lager. Mas ao mesmo tempo é muito mais fácil de trabalhar e ter um resultado muito top. Eu não uso mais a W34/70 depois que conheci a melhor de todas: Lallemand Nova Lager!
quantos gramas de carunchos?
Opa Leandro! Tem alguma indicação confiável para comprar Lutra? Desde já muito obrigado! Grande abraço
Só tem duas alternativas: ou manda alguém que está viajando pelos EUA pra trazer ou comprar isca da lutra no mercado livre ou shoppee
@obrigado! Abraço
Quando fiz tive problema de PH... ficou mais ácida que o normal. Alguém sentiu a mesma coisa?
A minha tambem ficou um pouco acida
Ótimo vídeo, Leandro!
Tentei fazer essa receita com a kveik oslo, só que tive problema, minha OG foi 1.042 e a FG se estabilizou em 1.020, será que foi por causa da temperatura de 68°c na mosturação?
Pq a essa temperatura gera açúcares maiores que talvez a oslo não digeriu?
Acho difícil. Mediu com densimetro ou refratometro?
Como medir esterificação de 2%?
Com um nariz 100% treinado! kkkkkkkkk
Onde tem esse levedura aqui no Br ??
Não tem. Apenas com outros cervejeiros que secam e distribuem ela
E se eu usar DME, será que dá certo?
Vai fundo que fica legal também
A Oslo consegue ser mais limpa que a Lutra !
Lutra...o terror do DH.
Não tenho experiência com kveik. Dizem que é uma levedura ávida por nutrientes, ainda mais em cervejas claras. Talvez isso influencie o tempo de fermentação e o resultado final.
👏👏👏👏👏
Como vc renova a levedura e como guarda ? Eu guardei na geladeira e elas morreram
Eu uso esse esquema que ensinei ua-cam.com/video/UhTqRYuUq8A/v-deo.htmlsi=tjt4kJlQrpYmDj8T
Estou largando o pau numa Fake Lager de Lutra, milho, arroz e pilsen... Minha Lutra tá fazendo em 48h com 1000ml de starter de lama dela. Fantástica. 45 litros em 48h de fermentação é fora da curva.
Cara... dá pra fazer cerveja TOP com kveik?
Nos meus testes até agora, só matou DH e etc... foi dinheiro quase jogado fora.
Pelo o que percebi e tomei até agora, kveik é só pra fazer cerveja pra churrascão.
Então acho que linha de cervejas sem dry Hopping é o melhor caminho pra Kveik. Olha que entram muitos estilos foda! Lutra em receita de Bitter vai muito bem
Parabéns. Tá parecendo uma Bavária