자연음식 산들바람의 콩잎 장아찌

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  • Опубліковано 12 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 45

  • @장순화-n9i
    @장순화-n9i Рік тому +1

    감사합니다 잘보고 갑니다..

  • @김정철-u9k
    @김정철-u9k 10 місяців тому +1

    고추장 넣는 콩잎장아찌는 맛이 어떨지 너무 궁금해집니다.

  • @遠藤利奈
    @遠藤利奈 7 місяців тому

    천재.천재 이십니다 너무 너무 존경스럽습니다 ❤❤❤존경스럽다는 말 절로 튀어나옴니다 ❤❤❤❤❤❤❤잘 배웠습니다 고맙습니다 ❤❤❤❤❤❤❤

  • @지우김-b7p
    @지우김-b7p 8 місяців тому +1

    선생님❤
    참 감사드립니다^^
    제 나이 64세인데..
    문경이 고향인 제게
    콩잎장아찌는 맛도맛이지만
    솜씨좋으시고 부지런하셨던,
    외할머니의 추억이었습니다.
    짚을 물에적혀서
    꽁잎 한 움큼 동겨묶으시던
    우리할머니 손등의 허연 주름과
    군살로 쩍쩍 갈라진
    손끝이 아리시면서도
    계절되면 꼭 삭히시던 모습이 추억되네요.
    모두 그립습니다.
    도회지로 이사와서
    계절음식못하시어
    애끊이시던 할머니가
    너무보고싶어서,
    선생님께 더 감사드립니다.
    오늘 콩잎장아찌
    너무나 감사드립니다.
    이곳에서는
    콩잎먹는다하면
    다들 이상케여기거든요ㅎ
    언젠가는 제가 꼭
    선생님 뵈러
    산들바람에 들리겠습니다.
    건강하세요 ❤

  • @안애희-z8k
    @안애희-z8k 2 роки тому

    콩잎 장아찌 잘봤습니다 감사합니다 ~

  • @이뿌니-p3w
    @이뿌니-p3w 3 місяці тому

    입 맛이 다 다르겠지만
    울산은 멸치 진젓네가 나야되고
    콩잎 꾸룽네가 나야되고
    산초가루도 넣지요.
    오랫동안 먹을려면
    파 당근 등등 야채를
    넣으면 빨 삭고
    색깔도 변해 야채 안넣는답니다
    샘 따라 해볼께요
    어떤 맛이 날까 ..?
    꼬장을 넣네요

  • @박경실-y9x
    @박경실-y9x 5 місяців тому

    된장으로 콩잎 만드는 방법도 올려주세요

  • @상록수-b6r
    @상록수-b6r Рік тому

    암 환자인데 입맛없어 이게 너무 먹고 싶어 배우고 있어요

  • @녹색정원-i4p
    @녹색정원-i4p 2 роки тому

    콩잎 좋아하는데
    삭혀놓은것 사야겠네요
    감사합니다

  • @이경희-q3t6n
    @이경희-q3t6n 3 роки тому +3

    콩잎장아찌만드는법잘보았네요
    맛간장만드는법좀알려주세요
    최고의건강식품임이느껴집니다
    감사합니다

  • @이재화-t9z
    @이재화-t9z 3 роки тому +2

    넘자상하게 설명해주셔서 감사합니다~♡

  • @cloudpark2921
    @cloudpark2921 3 роки тому

    정말 맛나겠어요💕
    감사합니다~~~아👍

  • @遠藤利奈
    @遠藤利奈 7 місяців тому

    개 복숭아 는 어떻게 생겼나요 ㅎㅎㅎㅎㅎ

  • @까칠한도도
    @까칠한도도 3 роки тому +2

    삭힌콩잎은 삶아야 하는것 아닌가요? 영상 감사합니다

    • @유라유라-o9b
      @유라유라-o9b 2 роки тому +1

      푹 삶아야 부드러워져요

    • @이뿌니-p3w
      @이뿌니-p3w 3 місяці тому

      푸ㅡ욱 삶아도 그다지
      부드럽진 않아요.
      또 콩잎 색깔이 검어져요.

  • @김해강-p3n
    @김해강-p3n 3 роки тому +1

    주방장님 유투브로 보고 음식이 궁금해서 올봄에 두번 식당 가서 음식 맛있게 먹고 왔네요 오늘 콩잎장아찌 잘봤어요 친정모친이 콩을 많이 심으셨는데 한번 도전해 보고싶네요 감사합니다 늘 건강하시고 행복하세요

  • @jinhuapiao1602
    @jinhuapiao1602 3 роки тому

    수고많네요.고추장배우고십어요.

  • @이명진-d9f
    @이명진-d9f 3 роки тому +1

    세상에...
    고추가루 빛이 너무 이쁘네요.

  • @이정우-s8y7q
    @이정우-s8y7q 3 роки тому

    오랫만에 뵙옵니다
    오늘도 역시 믿고보는 셰프님 콩잎 장아찌~~
    잘 배웠읍니다 감사합니다
    늘 응원하고 응원 합니다 ~~^^

  • @조인아-c4u
    @조인아-c4u 2 роки тому +4

    경상도 콩잎 김치죠 간장 전혀 들어가지않아요 멸치젓갈을 넣죠
    유트브에서 간장 물엿도 넣던데
    옛날 방식아니네요 콩잎은 간장 넣으면
    질려서 몬 먹어요~~잘봐습니다

    • @김혜영-y6n
      @김혜영-y6n 2 роки тому +1

      맞아요
      젓갈의 꾸루무리한 냄새도
      입맛을 돋궜는데
      요즘은 식당엘 가도
      찬으로 나오는 곳도 없고,
      통 보이질 않더라구요

  • @채리-u8i
    @채리-u8i 3 роки тому +3

    선생님 영상 잘 보고있습니다.
    전 개인적으로 젓갈넣은 콩잎을 좋아합니다.
    젓갈콩잎도 알려 주세요

  • @감자-o5q6f
    @감자-o5q6f 3 роки тому

    깻잎장아찌도 올려주시면 정말 감사하겠습니다

  • @sunpark5793
    @sunpark5793 3 роки тому

    오랜만에 영상보니 반갑네요 저희집은 까만콩만 심었네요

  • @목마른사슴-m2w
    @목마른사슴-m2w Рік тому

    생강은 안 들어갑니까?
    (생강청)

  • @성자김-q4t
    @성자김-q4t 2 роки тому

    선생님맛가장사고싶어요부탁합니다

  • @영희이-v4w
    @영희이-v4w 3 роки тому +1

    콩입을 어떻게 구입하나요?

  • @일수이-c5m
    @일수이-c5m 3 роки тому +15

    시골에서는 효소안넣고해요. 개복숭아따러 산으로 가야겠어요 .오해는마시고 제발대체 할수있는 재료알려주시고.영상보다보면 답답해서요

  • @감자깡호떡빵
    @감자깡호떡빵 3 роки тому

    자두 꽂는다는게 뭔 말씀이신지요?
    그리고 깻잎 삭힌것도 같은 방법으로해도
    될까요?

    • @이이야-i9d
      @이이야-i9d 3 роки тому

      자두쨈할때 꽂는다는말은 졸인다는뜻 이네요 저도 시청자 맛간장은 간장의염도가 많아서 맛도있으니까 하라고하는듯 재료가구하기어려운건 개복숭아효소네요 다른건집에서만드는데 개복숭아도 경동시장가보면잇것죠

    • @이이야-i9d
      @이이야-i9d 3 роки тому

      재철에 과일도사서쨈 효소만들면 좋죠 자두잼이 생각외로 맛잇어요 복움자리쨈중에 자두잼좀사셔요 없으시면 맛간장은 집에서 하심좋죠 저는거의다 따라해봣어요

  • @김영순-m9u
    @김영순-m9u 3 роки тому +3

    ㅠㅠ ~~~.
    저희는 살수도 없는 데

    • @박기자-i5r
      @박기자-i5r 3 роки тому

      선생님 오랜만에 뵙네요 저는 삭힌콩잎은 무조건 멸치진젓으로만 해먹었어요 선생님방법으로 해봐야겠네요

  • @이이야-i9d
    @이이야-i9d 3 роки тому +2

    주방장님 말은 자연의단맛 간장 된장 막장다 수제로해서 먹으라는뜻 그러니까 평소에 적절한운동과 규칙적인 식사가최고임 자두 복숭아 무화과 요런거 쨈하면 맛잇어요 귤쨈도 당이많아서 조금씩섭취 설탕 소금 흰밥 당뇨의 적 현미 칼라푸드 발효식초 올리브 들기름 해초류 버섯 과유불급은 적 고기도먹어야 근육이생성 됨

  • @박안순-b6b
    @박안순-b6b 3 роки тому

    선생님
    1~2년된 개복숭아효소 판매 부탁드립니다🔊❤?

  • @한옥순-b7c
    @한옥순-b7c 3 роки тому +1

    여사님?
    집고추장된장안짜면안돼요~~
    맛간장도물은않인고조선간장으로비료하는것~~
    감사합니다

  • @일수이-c5m
    @일수이-c5m 3 роки тому +4

    개복숭아효소랑자두꼰거없는사람은 뭘넣나요 대체할수있는것도같이설명해주세요.항상집에없는재료 예를들어효소를많이사용하시는데 따라할수없어요.더덕효소 등

  • @윤-b8y
    @윤-b8y 3 роки тому +1

    재료없으면 맛이 없겠네요 본인위주로 하시지말고 있는재료로 해주세요

  • @이이야-i9d
    @이이야-i9d 3 роки тому

    자연식을 하려면 사시사철 시골장도가보고 경동시장에 자주가야 함 저도자두잼 머루포도식초 맛간장 다 만들엇네요 우리주변에서 구할수있는 제철 음식만드셔도 굿

  • @한나-t9b
    @한나-t9b Рік тому

    설명이 자잘하게 너무 많아서 좋은내용은 안보게되요

  • @염미-t9f
    @염미-t9f 3 роки тому +3

    경상도 아니고는 살수도없음~~

  • @태균안-f3z
    @태균안-f3z Рік тому

    3