Томатно-сметанный СОУС для голубцов 😍ФАНТАСТИЧЕСКИЙ!👍
Вставка
- Опубліковано 20 вер 2024
- Соус для голубцов с томатной пастой и сметаной - настоящая изюминка блюда! • Томатно-сметанный СОУС... Рецепт на сайте: www.resepty.ru...
Важно сделать всё в точных пропорциях, тогда получится очень вкусная подлива для голубцов. Можно потушить в этом соусе и голубцы, и ленивые голубцы и фаршированные перцы. Так же можно залить им голубцы при готовке в мультиварке.
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:📝
Лук репчатый - 1-2 шт.
Томатная паста - 100 грамм
Сметана 20% - 180 грамм
Вода - 2 стакана
Соль - 1 чайная ложка
Сахар - 1 чайная ложка
Уксус 9% - 1 чайная ложка
Перец чёрный молотый 2 щепотки
Лавровый лист 1 шт.
Зелень сушёная по вкусу
Если все повторите, то получится вкусная заливка для голубцов.
Ссылка на держатель для лука: alii.pub/69akuh
Если перевернуть луковицу, можно нарезать тонкими кружочками.
🌼СПАСИБО! За лайки, комментарии и подписку!🌼
🎀Ссылки на мои сайты🎀
Сайт "Простые рецепты": www.resepty.ru
Сайт "Страна Женских Секретов": www.besaport.ru
Сайт "Заготовки на зиму": www.besaport.com
Держатель для лука: alii.pub/69akuh
Наконец -то кто -то скинул соус.Приходилось смотреть как делают голубцы,Лайк.
спасибо )
5 ложек майонеза, 5 ложек томате,100 гр сливок, 1 стакан воды и специи. Варить ничего не надо. И опять же соус готовится в зависимости от того сколько у вас выход порций
Спасибо ,что показали один только соус для голубцов когда повару надо только соус .
Весь ютюб перелопатила, сын просил подлив без кусочков, Ваш самое то, никакой моркови не нужно, все получилось супер. Спасибо. ВЫ МОЛОДЕЦ
Подлив фантастический.
очень приятно, Эльвира! )) Спасибо за такой добрый отзыв! / мои муж и сын тоже его обожают. Я иногда хитрю и мясо в нём тушу. Ну то есть для мяса делаю такой же. НА УРА!
Всё замечательно, можно ещё добавить морковь и чеснок, но в принципе всё очень сбалансировано! 👏
Классный соус, многократно делаю его по вашему рецепту и перец и голубцы. Мне очень нравиться. Большое спасибо за рецепт.
Как приятно! )) Спасибо, Елена, за отзыв! 😘
Соус отличный,я не люблю муку или крахмал в соусе,а кто не любит кусочки лука в соусе,добавте щепотку соды,лук растает и станет соус густым,сама недавно узнала-работает на 100%❤❤❤
Самый вкусный соус, просто наивкуснейший!!! Спасибо за рецепт.
Благодарю Вас за отзыв, Татьяна! )) Очень приятно! Всех Вам благ! 😘
Сделала по вашему рецепту . Муж сказал - обалденные голубцы! Спасибо
Спасибо за рецепт, соус и правда очень вкусный, готовлю теперь только так❤
Только что приготовила) Действительно фантастический, без преувеличения)Большое Вам спасибо!)
Спасибо Вам, за отзыв! )
Юля, только что приготовила подливку по вашему рецепту, соблюдая все пропорции. Очень вкусная получилась! Спасибо вам.
Спасибо Вам за доверие! 😘
Здравствуйте Юлия! Приготовила сегодня соус по вашему рецепту для голубцов, добавила некоторые изменения, соус просто великолепный!!! Спасибо за рецепт!Привет из Германии с уважением Роза Шандер🙋♀️
спасибо за добрые слова! ))) Всего Вам хорошего!
Спасибо за рецептик искала именно такой вариант,все быстро,чётко и по факту,пойду миксовать перец с голубцами в этой подливке😅
Спасибо! Тоже сделал по этому рецепту. Только добавил морковь и зубчик чеснока. Ну и острого соуса чуток плеснул. Делал в духовке под фольгой.
Изумительно!
Благодарю Вас, Илья! )) Мне очень приятно.
Спасибо за рецепт. Соус получился очень вкусный. Дай Бог Вам здоровья, счастья и сил!
На доброе здоровье и Вам, Нина! ) Спасибо за добрые слова! Отвечаю Вам взаимностью!
Молодец видео короткое и вкусное. Очень нравится коротко и ясно. Как только увидел держатель заказал очень штука мне понравилось тоже.
искала рецепт для гречки, нашла Вас, думаю будет вкусно
Рецепт для гречки.
Так мне это нравится!!!!Спасибо за рецепт!!!
сделала соус по вашему рецепту, теперь сказали только так делать❤
Приветик, Юля! Опять то, что надо! Обязательно попробую твой соус! СПАСИБО
Спасибо, Катюш!! Привет )
Спасибо. Подливка супер. Репепт перекачевал в мою копилку. ❤
Делали по вашему рецепту только без уксуса, очень вкусно !!
Соус действительно очень вкусный, но я делаю без уксуса! Спасибо за рецепт! Подписка с колокольчиком! +503!
у меня свекровь тоже без уксуса делает )) Ничуть не хуже! Спасибо за отзыв, Таисия! Всех Благ!
Я бы добавила пару ложек столовых обжаренной муки и тогда соус будет похудеть. А лук я обжариваю вместе с морковкой и в конце добавлю пару зубчиков чеснока через пару минут выключить и вуаля соус просто супер . Да ещё добавляю бульон Ролтон говяжий по вкусу нужно пробовать.
Спасибо большое! Теперь только так готовлю соус!
Мне очень приятно, Инна! На доброе здоровье! ))
Спасибо за рецепт ! Лайк мой ровно 2000 👍))
Спасибо, научили пользоваться такой штучкой для лука, а то я не умела 😂
Мне кажется, голубцы лучше об жарить сначала, а потом залить соусом и потушить.
Так сейчас и сделала😌
А как пожарить замороженные голубцы?
Я с Вами согласна ,что лучше обжарить голубцы на растительном масле с добавлением сливочного масла , и только потом их тушить в соусе . Попробуйте обжаривать голубцы и почувствуйте вкусовую разницу .
@@НатальяПрокопьева-ф4п также как и свежие
Однозначно обжарить. Мороженые медленно жарить
Здравствуйте,буду пробовать ваш соус!спасибо,,,лайк!
Спасибо! )
Очень вкусно получилось, спасибо большое 😊
Спасибо большое, попробую так приготовить
Классически голубцы лучше обжарить. Лук кладу обжареный в фарш, а в воду 1- 2 ложки муки, тогда соус не вода, а более густой. И не надо час варить, а максимум 40 минут, а, если мясо курица, индейка то 30 минут тушить. Расскладываю слоями: соус голубцы, сверху морковь на терке и чеснок, соус и вновь голубцы, морковь, чеснок и т.д. Тушу в глубокой кастрюле. Но это уже мой вариант, кому, что нравится.
Удивительно!с луком я поступаю также!За соус спасибо!
*Юлия, спасибо за рецепт. Выглядит очень вкусно. А зачем уксус? Какова его роль? И ещё вопрос: сметана у Вас в процессе кипения не сворачивается?*
Здравствуйте, уксус - я люблю чуть покислее. Можно не применять. Нет, сметана не сворачивается. Однородный соус получается.
Незачем! Кислоты и в томатной пасте хватает! Бред!
Ну вот. Наконец -то ! Нашла!💃А то все скрывают!😁 Спасибо что делитесь..
☀️🕊️
....всё, пробую!!
Благодарю за рецепт! Уже давненько хотела приготовить, но получился кислым( в след раз буду без уксуса.
сахару добавьте сейчас, будет не так кислить. Томатная паста разная у всех, как я поняла...
Приготовила только что.
Без уксуса, всё равно кислятина.
Посластила и немного посыпала соды.
Стало терпимо.
Вместо сметаны буду брать сливки и сливочное масло.
Приготовила сегодня ленивые голубцы в таком соусе, это правда вкусно. Но только скажите для чего тут уксус? Такой кисляк получился, пришлось добавить больше сахара чтоб нейтрализовать кислоту.
вы точно 9% уксус взяли и 1 чайную ложку? Мне думается вы взяли эссенцию, мой соус вовсе не кислый!
@@ReseptyRu ну естественно 9%
@@ЕленаСтупина-с2э не знаю... пробуйте тогда в следующий раз, без уксуса. У меня свекровь вообще не переносит уксус, а в этом соусе и не замечает. Как объяснить?
А гвоздику клали?
Прямо таки 1 чайная ложка уксуса сделает соус очень кисльі м! Может Вьі ложку с ведром перепутали?😆
Она даже не понимает,что томат и сметана и так дают кислоту! Вместо уксуса, надо на четверть чайной ложки добавить сахар (золотое правило поварского искусства) Автору эта наука неизвестна!!!
Раскатала я губу,а похоже,что мне и нельзя их делать/сколиоз,спондиллёз и ретролистез позвоночника/,артроз коленей 2 и3 степеней и одно колено порваны связки.
Хотелось бы узнать ваше мнение.
Дзякуй шчыра!
на здоровье! )
Оооо держатель, то, чего не хватает!!!!
Супер
Когда укладываю готовые голубцы, смазываю каждый слой голубцов майонезом, затем укладываю следующий слой голубцов сново майонезом.Затем заливаю заливкой томатная паста с сметаной, солю, перчу и все тушу. Получается очень вкусно.
Кому єтот ваш жирньій майонез нужен?
Согласна с предыдущими комментариями. Уксус лишний.
Мой муж и сын полюбили этот соус именно из-за приятной кислинки. Возможно для кого-то действительно уксус не стоит добавлять. Это дело вкуса.
Спасибо
Я примерно также делаю, только в обжарку кладу пару нарезанных грибов. Вот не понял, зачем уксус???
Для глупости!
что бы лук не пригорал при жарке! можно чутка воды добавить! ну а уж для избраных..гранатовый сок! лук будет красавец!
Еще сахаром посыпать томат нужно, изжоги не будет. Голубцы всегда обжариваю сначала, на много вкуснее получаются
Спасибо!!!
Надо сделать.
Здраствуйте. А если в духовке ,то сколько мин. и при какой температуре ? Заранее спасибо :)
я же не голубцы показывала, а соус. Простите, в этот раз не подскажу
Соус ещë не пробовал. Но с алика штука, просто ржака))
Не отрезайте хвостик у лука и никакой держатель не нужен..
Хотела спросить я можно вместо Сметаны добавить сливки? Так же получится?
Со сливками вкуснее.
спасибо за рецепт,а мелко лук можно резать более удобным способом-режа его вдоль не до конца а потом поперек вуот и усё,удачи!!!)))
согласна, никак себя не переучу )) На автомате режу, как привыкла.
'Простые рецепты", а вы морковь не кладете в соус или просто выпустили из внимания в связи с волнением? Лично я хочу добавить морковь и тоже немного потушить вместе с луком.
мы же голубцы делаем? Зачем там морковь? Она никакого вкуса не придаст. Хотите морковь - ворочайте её в фарш для голубцов.Иначе - не вижу смысла
Готую тільки за цим рецептом, дуже смачно, дякую) тільки замість томатної пасти використовую соус)))
спасибо!
А Вы с уксусом готовите соус? Хочу сделать, но побаиваюсь..Вам смуксусом понравилось?
Как можно это есть ? Голубцы не обжареные , подлива жидкая ?
спасибо за рецепт! ловите лайк от друзей :)
А можно вместо уксуса добавить лимонный сок
Наталья, здравствуйте. Конечно, можно. А можно и не добавлять ничего, попробуйте на вкус.
А можно сделать с майонезом вместо сметаны?
А что даёт здесь уксус? Томат паста и так кислая
А для чего уксус в подливу?
А уксус какую роль играет ?
А если в мультиварке готовить ??
Домашний уксус наверно тоже можно
конечно!
Через грабли можно
Соус вымакивается моими близкими 🤣🤣🤣🤣 Хлебом вымакивать не пробовали?🤣🤣🤣
В соусе долго тушить не стоит-он получается перевареный. Я общжариваю голубцы, затем припускаю водой доводя их до 30 мин полуготовности, а потом на ммнут 15 -20 доливаю соус, только муки еще добавляю и вместо сметаны майонез.15 мин потомилось, отключила насыпала зелени в конце чеснок мелко порезала . Накрыла крышкой..... пусть постоит мин 30 еще. Вот тогда все сохраняет свои витамины не переваривается ни чеснок ни зелень да и лук с морковью тоже
Не вкусно. Получилась кислятина. Пришлось добавлять ещё сахара.
Сметана не сворачивается от уксуса?
Нет, сметана уже кисломолочный продукт, она не свернётся.
Я ещё бы морковь тертую добавила
Ядумаю уксус здесь лишний томатная паста и так дает кислоту
Попробовал уксус лишний, сметана и томат и так кислые а так нормально вполне.
спасибо за отзыв, Алексей! )
👍👍👍👍👍👍👍👍👍
а как же морковь?
УКСУС ЗАЧЕМ?
оо сябки! искал именно такой соус ща попробую! правд у мня заморозки 2 кг! думаю наверно лучше в духовке сделать попробывать
👍👍💓💓
А у вас сметана не сворачивается?
сворачиваться способно молоко, а сметана уже кислая. Если сварилась и в комочках - ну чего тут страшного? Соус всё равно будет вкусный.
Хотя у меня нет, не сворачивалась сметана...
@@ReseptyRu Благодарю вас🤗🤗🤗
Продажа лекарств от болезней это огромный бизнес .они зарабатывают большие деньги на этом .а что бы люди покупали лекарства надо что бы люди болели
100гр. Томатной пасты? Это много еще и уксус? Томат у всех разный есть хоть стакан а есть и чайной ложки хватит
А обжарить голубцы🤷♂️ Перед тушением☹️
ну кто ж вам помешает их обжарить?
Эта штука с Али похоже для слепых задуман.Хотя я и с закрытыми глазами ....
Хороший соус ,но уксус лишний от слово совсем ,а ж скулы сводит от кислоты .
Лукорезка😂😂😂😂
Не надо уксус, не вздумайте🙉
конечно, если вы не кушаете маринованные огурцы, помидоры, и всякие маринованные грибы. _ Не вздумайте! А так - чайная ложечка 9% уксуса даже язвенникам ничего не сделает! Вы же на чистую его принимаете, а в соус и плюс сами голубцы кушаете.... Но на вкус и цвет - товарищей нет. Пригласила бы Вам на свои голубцы (с уксусом...) соус великолепный. Если Вы в Москве - можем продегустировать!
Все норм, а вот эта штука для лука фигня полная , уже наверно заржавела или. Выкинули давно! За сосус спасибо, думал так же сделать .
Спасибо за отзыв! Не ржавеет штука для лука, я сама лук режу, а вот сын полюбил и использует. )) В 17 лет опыта еще не много, так что удобно ему.
Ещё лучше, когда голубцы обжарены до тушения
Благодарю Вас, Галина! Абсолютно согласна.
Уксус все испортил, к сожалению. 😢
Без него гораздо лучше получается.
Выключил после того, как увалел, как, вы, режете лук, учитесь работать инструментом
ОТЛИЧНЫЙ СОУС И РЕЦЕПТ , НУ ТАК МЕДЛЕННО .НО ВЫ ПРЕЛЕСТЬ ВСЕ РАВНО .
Вместо уксуса я добавила лимонный сок .очень полезно .уксус отравляет организм и делает кровь больной .
Поэтому люди и болеют разными болезнями что едят то что вредно .
А по ТВ показывают как полезно то что вредно .
Не могу употреблять уксус совсем. И никогда не ела маринады.
Однако болею.
Ютюб не про тебя
А про кого тогда?
Насчет изжоги такая чушь😂😂😂🤦🏻♀️ кто это выдумывает, непонятно. Томатная паста уже прошла термообработку, а потом все равно еще тушится с голубцами. Сырыми эти помидоры ну всяко не будут🤣
Ну,и сметана расслоилась у вас
Видно повар полная дама, дышит тяжело
по вашему, ваше замечание - это этично? Да, я полная. Ещё и немного волнуюсь, когда снимаю видео.
Тот кто написал это что полная и.т.д. вы просто невоспитанная и какое вам дело до чьей то полноты вы зашли соус посмотреть а не вес хозяюшка.
@@ReseptyRu внимания не обращайте на таких ,вот и все!
И не волнуйтесь при съёмке,у вас все замечательно получается!
Изжога не бывает от томата .
Изжога от того что люди едят между приемами пищи .перекусывают .в итоге пищи гниёт а желудке что и даёт изжога
свежему продукту даже на жаре нужно около 5-6 часов, чтобы протухнуть! Что у вас ГНИЁТ в желудке такое продолжительное время и не перерабатывается? Какую же ерунду вы в голове носите и в эфир выдаёте! 🤦♀🤷Хоть бы подумали... В школе пищеварительную систему ещё проходили!
а пища перерабатывается даже в кишечнике за 3-4 часа
@@ReseptyRu изжога из за того что в желудке пища гниёт ,не успевает перевариться из за частого постоянного приема пищи ..
Раньше у меня была изжога постоянно .
Как только перестала есть постоянно и только 2раза в день ,никаких проблем даже с неприятным запахом изо рта .
Спасибо за рецепт .я сделала такой соус
@@ReseptyRu да но в начале в желудке я изучала это многие годы .
Если с мясом голубцы то 6 часов пища переваривается , чем больше масла тем дольше пища задерживается в желудке
@@SPIRITofPROPHESY0 я не беру больных людей, всякое бывает. Но мясо переваривается через 3 часа уже в кишечнике, а не в желудке! Что-то вы путаете явно...
Уважаемая Юлия. В мире люди болеют и страдают от таких болезней что просто ужас .
Но Бог сотворил человека без болезней .он не болел .
Почему же люди болеют ?.и умирают ? Бог не делал этого .Он сотворил человека не подверженном у болезням ..
Когда человек начал нарушать естественные законы природы которые Бог создал ,то результат следствие этого болезни и страдания
Жареное это вредно
Жить вредно вообще
@@Olena_yeahh Точно!
не всё жареное вредно, кстати. Жареное мясо не вредно никому. Весь жир на сковородке остаётся, а мясо - великолепно. 2- не вредно жареное яйцо. Ну ни разу!!! Яйца полезны в любом виде. 3 - не вредны жареные овощи, кроме картошки. Всё это проскакивает в миг по кишечнику и сытно, и не вредно. Особенно на костре.