DAHI VADA - (Eng subtitles) Indian snack from urad dal in yogurt
Вставка
- Опубліковано 4 жов 2024
- Tamarind chutney recipe: • ЧАТНИ (СОУС) ИЗ ТАМАРИ...
Ingredients:
1) or vadas
- 0,5 cups of urad dal (1 cup = 250 ml) - soak for 5-8 hours
- 7-10 curry leaves
- 0,5 tsp cumin seeds
- a pinch of hing (asafetida)
- 0,5 tsp cayenne pepper or 2 p. fresh chili
- 0,5 tsp of ginger powder
- 0,5 stp of salt
2) for buttermilk:
- 700 ml of water
- 1tsp of salt
- 1 Tsp of yogurt
3) for yogurt sauce
- 600-700 ml of yogurt
- 1 tsp of sugar
- almost 1 tsp of salt
- 0,5 tsp roasted cumin powder
- 0,5 tsp of cayenne pepper
- 0,5 tsp of black or white pepper
- tamarind chutney (or sour plum) - link above
- coriander leaves chutney or mint chutney (optional)
Oil for deep fry (I use mustard or peanut oil)
Music:
Thunder chant, youtube audio library / @anandamayapur
Banure raga, youtube audio library / @anandamayapur - Навчання та стиль
Харе Кришна!🙏🏻
Спасибо, вам, за рецепт дахи вады! Обожаю!
Супер молодец 🥰❤️
Хорошо бы показать какой пончик внутри после всех этих замачиваний… рассказать какой у него вкус для тех, кто не пробовал… чтобы понимать , чего ожидать.
Вот из-за таких комментариев я и не делаю больше ролики. Все всё знают лучше
Ооочень вкусно! Ни на что не похоже. Сочное, с приятным послевкусием.
Харе Кришна! Видела тут, что вы жарили в арахисовом масле, сегодня утром читала высказывания Прабхупады на разные темы. И случайно наткнулась про арахисовое масло, вспомнила про этот рецепт. Не знаю правда в чем именно проблема этого масла, возможно оно вредное, а возможно Прабхупада имел в виду что-то другое. Сечас скину
Благодарю дорогая красотааа
Приготовила, кто ел вады, сказали так и должно быть, все понравилось, просто восторг. Я никогда не пробовала и по мне было похоже на вымоченный в воде мякиш, залитый йогуртом)))) пончик до замачивания красивый и приятно пахнет, а потом просто мокрый хлеб будто...
Чатни еще сладкое получилось (( А должно быть кислое?
Спасибо за рецепты. Пробую, просто не всегда знаю, что ожидать
Главное, кто в курса - заценили 😃👍
Чатни из тамаринда делали? Он же кислючий... кисло-сладкое должно быть чатни.
P.S. Вады и без йогурта хорошо кушать 😉
Просто сочетание йогурта и чатни это просто one love 💕
Еще момент: воду нужно хорошо отжать, а потом подождать, чтобы они пропитались йогуртом. Чтобы чувствовалось, что вымоченный в йогурте мякиш, а не в воде :)
@@anandamayapur да, из тамаринда. просто по объему, видимо, было меньше 250 мл, а сахара 6 ложек положила )) в итоге сладковато вышло.
@@tomsk2000 или тамаринд сладкий. Если тайский, может быть сладкий сорт
@@anandamayapur я отжала, даже думала перееотжала, и в йогурте они часа 4 лежали. Но все равно после воды хлеб был влажный, еще из йогурта влага впиталась. Решили сделать просто пончики, попробовать их сухими погрызть. Потому что выглядили и пахли они сногсшибательно.
Nice! Hare Krishna!
Здравствуйте! Подскажите, урад дал другими словами чёрный маш?
Не слышала, но вообще он черный, пока не почистят
Мы делали из гороха
Харе Кришна,спасибо за рецепт))
Скажите пожалуйста,в рецептах на вашем канале вы не используете морковь,читал на форумах ,что морковь вайшнавам кушать не желательно
Правда ли это?))
Почти не используем, потому что не любим :) и она мало где используется. Есть категория вайшнавов, которые не используют. Но мы следуем Шриле Прабхупаде. Он и халаву морковную делал.
Осталось только найти урад дал!
Гугл в помощь 😁 «урад дал купить»
Это чёрный маш другими словами, продаётся на wildberries, не дорого
Где купить такую крупу? Можно ли сделать из простого гороха?
Из гороха нет, урад дал создаёт пышную структуру. На маркет плейсах бывает под названием черный маш
Можно. Очень вкусно получается 👍