Estos,Groissant, hay que,darle Muchas vuelta para que,tomen la farma de hojardres. Porceso es,quw el proceso es,largo pero al final son riquísimo..Gracias chefs por su recetas bendiciones.
La receta esta muy bien explicada ,lo principal es respetar los tiempos de frío y de reposo,y la levadura se coloca tal como el la pone hay que ver que tipo de corazanes aprendieron a hacer para decir que no se hacen así,los croissant franceses son así como el los hizo y quedan espectaculares,deliciosos.Gracias por compartir tu receta.
Hola me gusto q no usas ese plástico para liudar la masa , también es buena idea dar vuelta el bol poniendo la masa en la mesa saludos , usted da el ejemplo 😉
Marisol Conejeros Muchas gracias por dejar tu comentario. Seguimos trabajando para hacer cada día mejores vídeos y tus comentarios nos animan. Os animamos a que te suscribas para que no te pierdas nuestros vídeos. Saludos.
Los Croissants es la pasta preferida de mi niño , me ha parecido muy interessante tu receta Gracias por compartirla voy a probar de hacerlos, junto al peque. Un saludo de una nueva suscriptora. Y totalmente de acuerdo con el comentario Anterior.
Macarena Yeremy Jara Valencia Muchas gracias por dejar tu comentario. Seguimos trabajando para hacer cada día mejores vídeos y tus comentarios nos animan. Saludos.
El croissant sin video no se puede hacer. Y si les parece largo pues de puede adelantar y no pasa nada, no entiendo porque tanto comentario negativo, el croissante es trabajoso pero al comerlos uno entiende que valio la pena. gracias por compartir el video.. y por cierto la receta y la preparacion se ven sin problema! arigatou!
Krishna Kumakawa. Muchas gracias por dejar tu comentario. Seguimos trabajando para hacer cada día mejores vídeos y tus comentarios nos animan. Saludos.
Muchas felicitaciones, me gusto mucho el video muy buena explicacion. si utilizo masa madre cuanta cantidad le coloco? y se la coloco como usted agrego la levadura?
Muy bien explicado se ven espectaculares y el chef tiene mucha práctica ...pero no cuenten conmigo para hacerlas ...compró 1 docena en la panadería de la esquina y solucionado el problema
Me desperté con ganas de hacer cruasanes pero creí que voy a ir a comprarlos o mejor me hago una tostada de pan bimbo. Gracias bro igualmente por el vídeo
Gracias a ti por vernos y comentar, pero puedes animarte, aunque son laboriosos, puedes hacerlos no hornearlo y congelarlos. Solo hornear los que te vayas a comer en el momento. Es lo que suelo hacer yo, porque estos croissants vale la pena en sabor. Un saludo
Sin duda los haré está semana! la única pregunta que tengo es si una vez realizada la forma de croissant se podrían congelar unos cuantos para hacerlos otro día o hay que hacerlos todos?como no los comeremos el mismo día es para que no se pongan duros y se estropee todo el trabajo. Gracias!
Gracias por tu vídeo,explicas todo muy bien,no entiendo por qué tanta quejadera por el vídeo,malo cuando es corto y explican rápido y malo cuando explican detalladamente.
Si utilizo levadura seca y la incorporo al mismo tiempo que el agua en el volcán, afectaría en la miga una vez que este horneado, es decir, si no veré las capas?
Muchas gracias por vernos y comentar, los ingredientes están especificados al final del vídeo siempre en gramos los productos sólidos y en ml los líquidos. Por otra parte puedes también encontrar los ingredientes en la parte de la descripción debajo del vídeo con la receta escrita, un saludo
Yo seguí la receta al dedillo y me paso tb, pero es que lo he hecho en verano y por mucha nevera que use, la mantequilla se derrite de mirarla. En mi caso, como veía que la masa iba quedando a capas, pues me pareció que era ese el fin que se perseguía, así que me lo cogí con paciencia y fui tapando las fugas y utilizando harina para que no se me quedara la masa pegada al rodillo.
Lo he hecho con harina de fuerza y era prácticamente imposible amasarlo, demasiado elástico y duro a la vez. He leído en otros sitios que no debe ser de fuerza. Gracias.
Hola a todos; hay un punto que me gustaría entender; en el minuto 4:44 más o menos está la masa redondita y de repente se ve como si la hubieran mojado o le hubiesen agregado algo porque ya se ve pegajosa. Alguien tiene idea de qué fue lo que sucedió? Es agua nada más?
Hola, alguien me puede decir que hago mal.. Es que al meter el croissant al horno después de un rato la mantequilla se empieza a desparramar, ¿que puedo hacer?
Gracias por vernos, no esta bien integrada en la masa, no debe pasar eso. Tienes que seguir todos los pasos del video y no pasarte ninguno. Además de respetar todos los tiempos, un saludo
Verónica Scarleth Vela Vidal La harina tiene que ser de media fuerza 0000 lo vi en otro vídeo en el cual lo explica un panadero que esta enseñando a MJ
Gracias por comentar, pero al final del vídeo , están todos los ingredientes detallados. También puedes encontrar la receta escrita debajo del vídeo en la descripción, un saludo
Gracias por vernos, los ingredientes con las cantidades están al final del vídeo, y también puedes encontrar debajo del vídeo en a casilla de descripción con todas las cantidades y la receta escrita. Sigue los pasos y veras que ricos salen, un saludo
Gracias por vernos y comentar, todos los ingredientes y sus cantidades están al final del video. También lo encontraras debajo del video en la casilla de descripción con la receta escrita, un saludo
Gracias por comentar y vernos, las cantidades de los ingredientes como la receta escrita también lo puedes encontrar debajo del video en la casilla de descripción, un saludo
Gracias por vernos , al final del video estan los ingredientes con las cantidades y debajo del video en la casilla de descripción puede encontrar la receta escrita con los ingredientes y cantidades, un saludo
Revisa las cantidades que están al final del vídeo. Yo no veo la levadura. Sí que comentas la cantidad oralmente cuando la incorporas a la masa, pero no viene relacionada por escrito en la parte final. Un saludo
Almudena Rodríguez tienes razon en la ficha fina no aparece, pero todos los ingredientes estan tan bien en la parte de abajo del video en la casilla de informacion y es 25 g de levadura, un saludo
SHËSKAB WILLIAMS Muchas gracias por dejar tu comentario. Seguimos trabajando para hacer cada día mejores vídeos y tus comentarios nos animan. Os animamos a que te suscribas para que no te pierdas nuestros vídeos. Saludos.
Gracias por vernos y comentar, los ingredientes están al final del vídeo. También puedes ver la receta escrita en nuestro blog. comosehace22.blogspot.com.es/2014/06/croissants-de-mantequilla-caseros.html
No me gustó que no contenga las cantidades, ni qué no se mencione si es harina de fuerza o harina de trigo, sería bueno siempre mencionar todos estos detalles.
Las cantidades y los ingredientes estan al final del video y también debajo del video con la receta escrita y los ingredientes en la casilla de descripción, un saludo
Porqué le echas tanta levadura?. Con esa cantidad el pan queda con un olor muy fuerte y desagradable. La medida adecuada para 500 gramos de harina es echarle como máximo 12 gramos de levadura fresca o 5 gramos de levadura seca. El croissants se puede hacer con harina para todo uso, solo que hay que darle más tiempo para leudar, pero queda muy sabroso.
+Canal cómo se hace Pero no salen todos los ingredientes, y además apenas se ve, enseguida desaparece. No da tiempo ni a pararlo. Si lo que pretendes es que entremos en el blog, sólo tienes que decirlo, no pasa nada.
+Aysha Sm pon el vídeo a velocidad baja. Aparece en el último segundo. Es una lástima, todo el esfuerzo hecho en el vídeo y al final no pone los ingredientes ni dos segundos para obligar a entrar en su blog. Si te refieres a la levadura, creo que dijo 25g de levadura fresca.
Me dormí viendo el video. Deberías poner cámara rápida en el amasado y poner voz arriba del video,lo extiende demasiado y se pierde el interés rapido . Excelente receta
Es un fraude porque no se puede ver la receta , intente como 10 veces para congelar y ver la receta , ni un segundo te da para ver, es un fraude, no les recomiendo.
Solo tienes que parar el video. Ademas la receta escrita con los ingrededientes los encontraras debajo del video en la casilla de descripcion. Prueba la recetay veras que croisants mas ricos haces, un saludo Benedicta
Bueno yo estoy haciendo un ciclo de panaderia y pasteleria pues a mi no me enseñaron meter la levadura asi y nose porque los videos de youtube la meten asi no se porque no es asi y en los blogs etc al principio en el amasado con todos los ingredientes se mete la levadura sobre todo el agua super fria en la nevera lo principio de todo amasamos primero despues sacas el agua y la echas y tamb meter el hojaldre en plastico no en papel de horno y en una lata de acero inoxidable en la nevera y bastante harina y te faltan mas pliegues como vas hacer uno solo q rapido acabas no si se cortan los bordes despues se mide con una regla y pues se corta la mitad de la masa se pone encima de otra y se cortan los triangulos haber la gente q pregunta no poner harina de fuerza es mentira lo q dice los videos de youtube y blogs etc q porque poneis harina de fuerza q no es asi es harina floja tiene q ser 220W de fuerza hay una marca q se llama brisa q la utilizan los panaderos y pasteleros y porque la harina de fuerza cuesta de estirar q no veas por eso floja para estirar y relajar la masa y no te salga nervio la harina de fuerza te pasa lo contrario te cuesta de estirar y pues no te va salir q es mentira en la reposteria siempre floja sobretodo hojaldre se ve q no tienes experiencia nose para que subes los videos a youtube bueno espero q hos sirva y otra cosa cuando vas enrollando los croissants los demas tienen q estar tapados con plastico no olvides y sobretodo extirarlo super largo despues no por la punta al arriba de todo cortar por la mitad y enrollar asi se hace pues me lo enseño un panadero q save mas q tu ya teneis resueltas vuestras dudas
Malena AP, te escuchas muy grosera, no todos los panaderos tienen la misma técnica, si te la enseñaron diferente, elaborala como tu sabes y deja que los demás enseñen sus técnicas
Me encantó la receta , muy bien explicado es bastante laborioso pero se notará en le resultado exquisito, gracias por compartir.
Gracias, es cierto es laborioso, pero el sabor y el aroma que deja en la cocina cuando los horneas vale la pena, un saludo
Hoy mismo intento. Gracias por el video y la explicación tan buena. 🥰
Gracias a ti por vernos y comentar, sigue los pasos de la receta y veras que ricos salen. Ya me cuentas que tal te fue, un saludo
gracias por compartirnos tus recetas,se ven que estan deliciosos!! y felicidades bien explicado
Muchas Gracias Adela por tu comentario. Un saludo
Estos,Groissant, hay que,darle Muchas vuelta para que,tomen la farma de hojardres. Porceso es,quw el proceso es,largo pero al final son riquísimo..Gracias chefs por su recetas bendiciones.
Gracias a ti por vernos, te animo a que te suscribas al canal y no te pierdas las últimas recetas, un saludo
Muchas gracias por la receta el vídeo me encantó la explicación muy clara todo paso a paso más claro no se puede excelente clase 🙏🙏👏👏👍👌⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️😉
Gracias a ti Leo por vernos y comentar, un saludo
La receta esta muy bien explicada ,lo principal es respetar los tiempos de frío y de reposo,y la levadura se coloca tal como el la pone hay que ver que tipo de corazanes aprendieron a hacer para decir que no se hacen así,los croissant franceses son así como el los hizo y quedan espectaculares,deliciosos.Gracias por compartir tu receta.
Gracias por tu comentario, y por vernos, un saludo
Hola me gusto q no usas ese plástico para liudar la masa , también es buena idea dar vuelta el bol poniendo la masa en la mesa saludos , usted da el ejemplo 😉
Marisol Conejeros Muchas gracias por dejar tu comentario. Seguimos trabajando para hacer cada día mejores vídeos y tus comentarios nos animan. Os animamos a que te suscribas para que no te pierdas nuestros vídeos. Saludos.
Muy bien explicado, me quedo muy bien y delicioso. Gracias por tomar tu tiempo para explicar.
Cintya Camacho Muchas gracias por vernos y seguirnos. Me alegra mucho que te salieran muy ricos. Un saludo
Que manos más bonitas
Los Croissants es la pasta preferida de mi niño , me ha parecido muy interessante tu receta Gracias por compartirla voy a probar de hacerlos, junto al peque. Un saludo de una nueva suscriptora. Y totalmente de acuerdo con el comentario Anterior.
Gracias por comentar y bienvenida al canal. Deseamos ser de mucha ayuda, sigue los pasos de la receta y veras que ricos te salen, un saluo
Está muy bien explicado el video y en cuanto a ingredientes, cantidades y proceso son las mismas que miré del Chef Panadero Xavier Barriga.
Muchas gracias por tu comentario y por vernos. Te animo a que te suscribas al canal y no te pierdas ninguno de nuestros videos, un saludo
Es la misma receta.
Tienes toda la razon, dan mucho trabajo.
Gracias por vernos y comentar, es cierto que da trabajo pero el esfuerzo vale la pena. El sabor, la textura son inigualables, un saludo
Si que es muy trabajoso!!
Gracias por vernos y comentar, si pero estan muy ricos, y el esfuerzo vale la pena, un saludo
Me gusto mucho, felicitaciones!!!
muchas gracias, un saludo
me gustó mucho la explicación .gracias por compartir.
Muchas gracias los prepare y son deliciosos
La verdad sale muy buenos, al principio igual te cuesta un poco, pero cuando lo hagas un par de veces el proceso es más fácil, un saludo
Excelente los haré muy bien explicado... gracias
Macarena Yeremy Jara Valencia Muchas gracias por dejar tu comentario. Seguimos trabajando para hacer cada día mejores vídeos y tus comentarios nos animan. Saludos.
Es muy laborioso , pero riquísimo 😚😚..
Con razón es caro..
Gracias por tu comentario, si es laborioso, pero el resultado final vale la pena, un saludo
Gracias! Bien explicado, lo voy a intentar! 👍🏻👏🏻👏🏻😋
Jo Letty Muchas gracias por dejar tu comentario. Seguimos trabajando para hacer cada día mejores vídeos y tus comentarios nos animan. Saludos.
El croissant sin video no se puede hacer. Y si les parece largo pues de puede adelantar y no pasa nada, no entiendo porque tanto comentario negativo, el croissante es trabajoso pero al comerlos uno entiende que valio la pena. gracias por compartir el video.. y por cierto la receta y la preparacion se ven sin problema! arigatou!
Krishna Kumakawa. Muchas gracias por dejar tu comentario. Seguimos trabajando para hacer cada día mejores vídeos y tus comentarios nos animan. Saludos.
Krish Kumak totalmente de au Erdöl.... un saludo.
@@canalcomosehace l
@@SilviaFlores-ho5kd gracias por vernos
T
u
Muchas felicitaciones, me gusto mucho el video muy buena explicacion. si utilizo masa madre cuanta cantidad le coloco? y se la coloco como usted agrego la levadura?
Muy bien explicado se ven espectaculares y el chef tiene mucha práctica ...pero no cuenten conmigo para hacerlas ...compró 1 docena en la panadería de la esquina y solucionado el problema
Gracias por vernos, un saludo
Gracias por tan buena explicacion , tengo una pregunta es mantequilla o margarina , es todo un arte hacer esta masa, intentare hacerla.
Gracias por vernos y comentar, siempre para hacer esta masa es mantequilla, un saludo
Perfecto gracias
Gracias a ti por tu apoyo, un saludo
Me desperté con ganas de hacer cruasanes pero creí que voy a ir a comprarlos o mejor me hago una tostada de pan bimbo. Gracias bro igualmente por el vídeo
Gracias a ti por vernos y comentar, pero puedes animarte, aunque son laboriosos, puedes hacerlos no hornearlo y congelarlos. Solo hornear los que te vayas a comer en el momento. Es lo que suelo hacer yo, porque estos croissants vale la pena en sabor. Un saludo
Sin duda los haré está semana!
la única pregunta que tengo es si una vez realizada la forma de croissant se podrían congelar unos cuantos para hacerlos otro día o hay que hacerlos todos?como no los comeremos el mismo día es para que no se pongan duros y se estropee todo el trabajo. Gracias!
Es buena idea, haz la prueba y nos comentas qué tal te fue, gracias.
Gracias por tu vídeo,explicas todo muy bien,no entiendo por qué tanta quejadera por el vídeo,malo cuando es corto y explican rápido y malo cuando explican detalladamente.
Muchas gracias por tu comentario, esto nos anima a seguir trabajando, un saludo
Muy rico
Gracias 😊, por vernos y comentar, un saludo Dora
No veo ningún ME GUSTA siendo que hacer un croissants es un arduo trabajo,Por todos le doy las gracias y un 🤗
Mil gracias, por tu apoyo y tu comentario, un saludo y feliz fin de semana
muy bueno que digo exelente
+Jose Antonio Crescencio Gracias, aunque es una receta muy elaborada , vale la pena son exquisitos. Un saludo
Hola - tengo es levadura seca instantánea qué cantidad sería y se mezclaría cuando - Gracias
Echas menos cantidad. La mezcla la misma que en el vídeo.
Si utilizo levadura seca y la incorporo al mismo tiempo que el agua en el volcán, afectaría en la miga una vez que este horneado, es decir, si no veré las capas?
Hola, si usas levadura seca añade ala mitad de gramos. Saludos
saludos desde México
Hola, quisiera saber porque la levadura la pones despues ?
para que no fermente antes de tiempo, gracias por comentar, un saludo
Buenos días te hago una pregunta que cantidaded en gramos utilizaste. Cuanto de harina cuanto de Levadura cuanto de Mantequilla etc. Mil gracias.
Muchas gracias por vernos y comentar, los ingredientes están especificados al final del vídeo siempre en gramos los productos sólidos y en ml los líquidos. Por otra parte puedes también encontrar los ingredientes en la parte de la descripción debajo del vídeo con la receta escrita, un saludo
ZAIDA ZARATE. PERO... NO AS MIRADO MÁS ABAJO DEL VIDEO? AHÍ TE PONEN TODOS LOS INGREDIENTES!! MADRE MÍA!
Bueno
Gracias por comentar, un saludo
Me podría compartir la receta para saber las cantidades de los ingredientes? Gracias.
Gracias por vernos y omentar.Tienes lis ingredientes al final del video, tambien abajo del video en la descripcion, un saludo
Hola donde pones las cantidades de los ingredientes?
Gracias por vernos los ingredientes estan al final del video,tambien los puedes encontrar debajo del video en la casilla de descripcion, un saludo
Hermoso el resultado pero no creo tener la paciencia. Alguien lo ha echo? Salen grandes? Pequeños? Sin ricos?
Gracias por vernos, salen grandes, y vale la pena el esfuerzo, por el sabor , textura y el placer de hacerlo uno mismo, un saludo
Hola, me encanto tu explicación pero no pedo ver la receta !
El vídeo se ve bien, míralo en otro dispositivo que tengas. Gracias por comentar, un saludo
Fiorella De
Porque se sale la mantequilla cuando extiendo mi masa ?? Gracias 😊
HolaLucesita. Mira bien el vídeo y aplica los tiempos y el refrigerador, saludos
Yo seguí la receta al dedillo y me paso tb, pero es que lo he hecho en verano y por mucha nevera que use, la mantequilla se derrite de mirarla. En mi caso, como veía que la masa iba quedando a capas, pues me pareció que era ese el fin que se perseguía, así que me lo cogí con paciencia y fui tapando las fugas y utilizando harina para que no se me quedara la masa pegada al rodillo.
Estefania Alonso Peris mil
Gracias hoy lo intentaré, el clima está ideal.
Hola.cm se llama la mantiquia para croissant gracias
Hola, es mantequilla normal sin sal. Gracias por vernos, saludos.
Lo he hecho con harina de fuerza y era prácticamente imposible amasarlo, demasiado elástico y duro a la vez. He leído en otros sitios que no debe ser de fuerza. Gracias.
Yo lo he hecho con harina normal
Hola a todos; hay un punto que me gustaría entender; en el minuto 4:44 más o menos está la masa redondita y de repente se ve como si la hubieran mojado o le hubiesen agregado algo porque ya se ve pegajosa. Alguien tiene idea de qué fue lo que sucedió? Es agua nada más?
Gracias por vernos y comentar, sigue los pasos de la receta y veras que rico salen, un saludo
Hola, alguien me puede decir que hago mal.. Es que al meter el croissant al horno después de un rato la mantequilla se empieza a desparramar, ¿que puedo hacer?
Gracias por vernos, no esta bien integrada en la masa, no debe pasar eso. Tienes que seguir todos los pasos del video y no pasarte ninguno. Además de respetar todos los tiempos, un saludo
Harina de fuerza? No la conseguí puede ser harina sin preparar? Helpp 😢
Verónica Scarleth Vela Vidal La harina tiene que ser de media fuerza 0000 lo vi en otro vídeo en el cual lo explica un panadero que esta enseñando a MJ
Por. Favor. Las. Cantidades. De los. Ingredientes. Cuanto. De. Harina. Cuanto. Agua.
Gracias por comentar, pero al final del vídeo , están todos los ingredientes detallados. También puedes encontrar la receta escrita debajo del vídeo en la descripción, un saludo
Buenas noches, disculpe pero no pone las medidas de todos los ingredientes, si fuera tan amable de decírmelo, me encantaría hacerlos. Un saludo
Gracias por vernos, los ingredientes con las cantidades están al final del vídeo, y también puedes encontrar debajo del vídeo en a casilla de descripción con todas las cantidades y la receta escrita. Sigue los pasos y veras que ricos salen, un saludo
què tipo de harina es?
Gracias por vernos. Es harina de fuerza, un saludo
No entiendo porque no se le pone la levadura al principio del amazado...es menos complicado
Gracias por comentar, porque son croissants hojaldrados y llevan este proceso de amasado, un saludo
cuantos croisants salen? ?
Hola Luz, salen entre 15 y 20 unidades, saludos.
luz moreno pollo
No dice cuántos grams de harina i agua hai
Gracias por vernos y comentar, todos los ingredientes y sus cantidades están al final del video. También lo encontraras debajo del video en la casilla de descripción con la receta escrita, un saludo
No encontré las cantidades de los ingredientes
Gracias por comentar y vernos, las cantidades de los ingredientes como la receta escrita también lo puedes encontrar debajo del video en la casilla de descripción, un saludo
No me gusto falta cuánto de harina de azúcar sal y mantequilla
Gracias por vernos , al final del video estan los ingredientes con las cantidades y debajo del video en la casilla de descripción puede encontrar la receta escrita con los ingredientes y cantidades, un saludo
El rulo se llama rodillo
Gracias por la aportación, un saludo
En la relación de ingredientes no viene la levadura: tipo y cantidad.
Las cantidades estan al final del vídeo, y en la descripción que hay en la parte inferior de el, un saludo
Revisa las cantidades que están al final del vídeo. Yo no veo la levadura. Sí que comentas la cantidad oralmente cuando la incorporas a la masa, pero no viene relacionada por escrito en la parte final. Un saludo
Almudena Rodríguez tienes razon en la ficha fina no aparece, pero todos los ingredientes estan tan bien en la parte de abajo del video en la casilla de informacion y es 25 g de levadura, un saludo
Perfecto. Muchas gracias por la aclaración.
Joer la fuerza del amasado valgame si te viese mi abuela xd
SHËSKAB WILLIAMS Muchas gracias por dejar tu comentario. Seguimos trabajando para hacer cada día mejores vídeos y tus comentarios nos animan. Os animamos a que te suscribas para que no te pierdas nuestros vídeos. Saludos.
Me gustó, pero sería mejor un poco más de ánimo, para que sea más ameno el video.
Gracias por comentar, y por seguirnos, tenderemos en cuenta tu sugerencia, un saludo
Y las cantidades ?
Gracias por vernos y comentar, los ingredientes están al final del vídeo. También puedes ver la receta escrita en nuestro blog.
comosehace22.blogspot.com.es/2014/06/croissants-de-mantequilla-caseros.html
No enconyre las cantiidades exactas de cada producto
Gracias por vernos puedes encontrar las cantidades al final del video y debajo del video en la casilla de descripción, un saludo
Lo de 90 minutos no lo entiendo..
+Andrea Andreichy Es uno de los proceso que no se deben saltar, gracias por comentar, y por vernos, un saludo
No me gustó que no contenga las cantidades, ni qué no se mencione si es harina de fuerza o harina de trigo, sería bueno siempre mencionar todos estos detalles.
Las cantidades y los ingredientes estan al final del video y también debajo del video con la receta escrita y los ingredientes en la casilla de descripción, un saludo
Te has pasado 8 pueblos co la levadura
Hola que tal, por qué?
Porqué le echas tanta levadura?. Con esa cantidad el pan queda con un olor muy fuerte y desagradable. La medida adecuada para 500 gramos de harina es echarle como máximo 12 gramos de levadura fresca o 5 gramos de levadura seca. El croissants se puede hacer con harina para todo uso, solo que hay que darle más tiempo para leudar, pero queda muy sabroso.
Gracias por tu aportación, saludos.
y la cantidad de los ingredientes? no puedes dar una receta sin poner cantidades de ingredientes :(
+Gloria Luz Cardenas Los encontraras al final del vídeo, todos los ingredientes y cantidades, un saludo
+Canal cómo se hace Pero no salen todos los ingredientes, y además apenas se ve, enseguida desaparece. No da tiempo ni a pararlo. Si lo que pretendes es que entremos en el blog, sólo tienes que decirlo, no pasa nada.
+Aysha Sm pon el vídeo a velocidad baja. Aparece en el último segundo.
Es una lástima, todo el esfuerzo hecho en el vídeo y al final no pone los ingredientes ni dos segundos para obligar a entrar en su blog.
Si te refieres a la levadura, creo que dijo 25g de levadura fresca.
Inuyue Tsuki La pena es que, para conseguir visitas en un blog, tenga que hacer estos vídeos que son prácticamente inservibles :/
Pues ya sabes, no entres al blog ni veas más vídeos suyos. Gente así no lo merece.
Me dormí viendo el video. Deberías poner cámara rápida en el amasado y poner voz arriba del video,lo extiende demasiado y se pierde el interés rapido . Excelente receta
+Andreina Barreto Pues eso te pasó a ti, a mi me encantó el video. Felicitaciones al autor.
+Ender Rodriguez Muchas gracias por el comentario, y por ver nuestros vídeos, un saludo
+Canal cómo se hace Gracias a ti por tu comentario, y muchas felicitaciones por tu video, excelente trabajo.
creo ..quee extiendes demasiadas veces la masa y el vídeo se hace muy pesado te pones un poco nerviosa!!!
+Soledad PLANTON Muchas gracias por comentar y vernos, valoramos vuestras opioniones, un saludo
Nada
Gracias por vernos, un saludo
Por favor ponte unos guantes hasta los hombros, para que los pelos de tus brazos no caigan en la masa, solo es un consejo.-
Gracias por la aportación, un saludo
juan jose san martin sanchez Guantes hasta los hombros?
Es un fraude porque no se puede ver la receta , intente como 10 veces para congelar y ver la receta , ni un segundo te da para ver, es un fraude, no les recomiendo.
Solo tienes que parar el video. Ademas la receta escrita con los ingrededientes los encontraras debajo del video en la casilla de descripcion. Prueba la recetay veras que croisants mas ricos haces, un saludo Benedicta
Bueno yo estoy haciendo un ciclo de panaderia y pasteleria pues a mi no me enseñaron meter la levadura asi y nose porque los videos de youtube la meten asi no se porque no es asi y en los blogs etc al principio en el amasado con todos los ingredientes se mete la levadura sobre todo el agua super fria en la nevera lo principio de todo amasamos primero despues sacas el agua y la echas y tamb meter el hojaldre en plastico no en papel de horno y en una lata de acero inoxidable en la nevera y bastante harina y te faltan mas pliegues como vas hacer uno solo q rapido acabas no si se cortan los bordes despues se mide con una regla y pues se corta la mitad de la masa se pone encima de otra y se cortan los triangulos haber la gente q pregunta no poner harina de fuerza es mentira lo q dice los videos de youtube y blogs etc q porque poneis harina de fuerza q no es asi es harina floja tiene q ser 220W de fuerza hay una marca q se llama brisa q la utilizan los panaderos y pasteleros y porque la harina de fuerza cuesta de estirar q no veas por eso floja para estirar y relajar la masa y no te salga nervio la harina de fuerza te pasa lo contrario te cuesta de estirar y pues no te va salir q es mentira en la reposteria siempre floja sobretodo hojaldre se ve q no tienes experiencia nose para que subes los videos a youtube bueno espero q hos sirva y otra cosa cuando vas enrollando los croissants los demas tienen q estar tapados con plastico no olvides y sobretodo extirarlo super largo despues no por la punta al arriba de todo cortar por la mitad y enrollar asi se hace pues me lo enseño un panadero q save mas q tu ya teneis resueltas vuestras dudas
Malena AP también se ve que no sabes escribir puntos ni comas.
Gracias por tu aportación, un saludo Malena
Malena AP, te escuchas muy grosera, no todos los panaderos tienen la misma técnica, si te la enseñaron diferente, elaborala como tu sabes y deja que los demás enseñen sus técnicas
No inventes, escribes como loca sin puntos ni comas, lo que escribiste no tiene sentido.
Hola ! Se puede utilizar levadura instantánea ? Gracias ! Si es así , que cantidad ?
Excelente los haré muy bien explicado... gracias
Sigue los pasos y veras que ricos te salen, un saludo Macarena