У меня печь красивая была в деревне, печник с таким старанием её клал, настоящий мастер. Учил как чистить от сажи. 6 поворотов в этой печке было. И корова🐄 была Доча и молоко топлёное и ряженку делали.. 90гг.😍😍😍
Только ради этого уже стоит переехать деревню:) помню этот вкус из детства, когда моя любимая бабушка, делала так молочко :) а еще таким же способом запекала молочную кашу или из риса или из пшенки, это было что-то... эта неповторимая корочка ...
Сижу в Испании, ночами не сплю, смотрю ваши видео, и наслаждаюсь, вспоминая вкус каймака, естественно обливаясь слюнками, спасибо, что выкладываете такие прекрасные видео
я рада что нашла ваш канал смотрю с удовольствием!хотя многое мне знакомо!у бабушке дом с русской печкой под Калугой!и сельский быт меня не обощёл стороной.люблю ваши видео!с уважением Юлия
Танюшка здравствуйте!!!!Смотрю на ВАс и любуюсь----ВЫ удивительная женщина---я от вас балдею...Мы сами переселенцы из киргизии---10лет тоже занимаемся хозяйством--...Вы мне очень близки по духу--жаль что далековато мы от вас живём--иначе обязательно бы познакомись с вами..Спасибо за рецепт -кипячённой сметаны---теперь только так делаю---клиенты очень довольны...ну и масло соответственно...
здравствуйте Таня. с вашими рассуждениями по поводу заборов в деревне полностью согласна! но сейчас у городского населения наблюдается такая тенденция что они от деревни хотят только получать молоко мясо яйца и чтоб все свежее и домашнее экологичное. а вот поставить забор, убрать перед домом, найти общий язык с односельчанам им в голову не приходит! деревенские им должны скотину пасите где хотите ,куры на мой участок не забегейте,коровы утром не мычите, собаки не лайте и тд. меня тоже в этом году оштрафовали коровы зашли на соседский участок не огороженный. и сосед принципиально не хочет огораживать свой участок,а человек не бедный . вот и отношение городских к деревне. ! пусть не обижаются но засранцы они еще те ! форму много толку нет.
Когда у меня появилась дочка, родители решили, что без своего молока внучку не вырастить. Купили корову, благо мы живём в пригороде. И сейчас, когда я смотрю Ваши видео, это ностальгия по тем временам. Мне так все нравится, как Вы живете, как Вы мыслите, как говорите. Я очень уважаю людей, которые живут по совести(это я про отношения с соседями)
В нашей местности это называется жареная сметана, поллитровая баночка на местном рынке 250 руб, но её уже мало кто делает! Теперь попробую сделать сама! Печка есть, молоко куплю в соседней деревне! Спасибо огромное за рецепт! Ура! Ура!
Странно, такая узкая печка.... у меня тоже есть печка, но туда помещается по 3 чугуна 10 литровых, хлебушка 8 буханок))). Но ваши видео чудесны, смотрю на одном дыхании)))!
ХМ? А мне казалось что бабулечка моя на всю ночь молоко в печи оставляла. А насчет вкуса. Ну в общем как ни говори, пока сам не попробуешь не узнаешь))))) Вкус феноменальный это точно!!! Да еще и с бабулечкиным хлебцем из той же печи))))))
Испокон веков донские казачки пили кофе с каймаком.. В 12 часов дня начинался ритуал.. во всех дворах стучали пестики ступок: толкли кофе..сейчас беру каймак на Старом базаре только под заказ..500 рублей полулитровая банка..
Купил домик с русской печью и по крупицам собираю информацию о ней. Спасибо что обширно расказываете не только о блюде , но и затрагиваете инф. О печи. У меня к вам вопрос как знающего пользователя печи. Скажите, лежанка широкая но короткая , она квадратная . получается ложась на неё ноги свисают на пол метра. Я зделаю какую-то полку из досок чтоб она была длиннее, но как лучше вернее полезние ,ложиться на доски головой? Или или головой на печи ,а ноги на досках. И ещё каймак из козьего молока можно делать? Спасибо . Добра вам и тепла
Просматривая разные видео я попала на видео казачки, очень хочется знать как же звать казачку? Я получила удовольствие от просмотренного, от услышанного.
Заслонку закрывают, когда угли уже прогорели и нет синих язычков пламени. Если закрыть, когда они есть, то еда примет привкус дымка. А ещё можно угореть. Если поставить уже готовые сливки, то они могут превратиться в топленое масло. Ставить можно, но ненадолго. Если сливки жидкие, то подержать подольше, если же густые, то надо следить. Если я ставлю готовые сливки, то предварительно их кипячу. Чтобы быстрее вытащить. Бывает верх схватиться и начнет плавиться, а низ ещё не прокипел.
Наверное очень вкусно. Но как погляжу сколько мороки.. Печь растопи, в печь поставь, охлади, собери, опять охлади.. А каймака как то маловато выходит с 8 литров то :( На один раз сесть сьесть .
Вкусняшка Мама у меня делала иначе Сейчас такого продукта в продаже нет Его получается так мало на выходе, что цена у него высокая Я даже не могу представить сколько он сейчас может стоить на рынке, да и его просто нет
Здравствуйте Татьяна я понимаю что у вас много коров и молока то вы такой ерундой не занимаетесь а мы раньше делали с молозива запекали в печке или в духовке и получалось что то между амулетом и сыром очень вкусно
У меня печь красивая была в деревне, печник с таким старанием её клал, настоящий мастер. Учил как чистить от сажи. 6 поворотов в этой печке было. И корова🐄 была Доча и молоко топлёное и ряженку делали.. 90гг.😍😍😍
какой интересный у вас канал!случайно наткнулась ,смотрю не могу оторваться.спасибо за интересные видео!
оставайтесь с нами!
Только ради этого уже стоит переехать деревню:) помню этот вкус из детства, когда моя любимая бабушка, делала так молочко :) а еще таким же способом запекала молочную кашу или из риса или из пшенки, это было что-то... эта неповторимая корочка ...
Polinkiny rukodelki .
Сижу в Испании, ночами не сплю, смотрю ваши видео, и наслаждаюсь, вспоминая вкус каймака, естественно обливаясь слюнками, спасибо, что выкладываете такие прекрасные видео
natalia dudkina за что посадили?
Не сиди приезжай домой. Я вернулась в рассию
я рада что нашла ваш канал смотрю с удовольствием!хотя многое мне знакомо!у бабушке дом с русской печкой под Калугой!и сельский быт меня не обощёл стороной.люблю ваши видео!с уважением Юлия
Танюшка здравствуйте!!!!Смотрю на ВАс и любуюсь----ВЫ удивительная женщина---я от вас балдею...Мы сами переселенцы из киргизии---10лет тоже занимаемся хозяйством--...Вы мне очень близки по духу--жаль что далековато мы от вас живём--иначе обязательно бы познакомись с вами..Спасибо за рецепт -кипячённой сметаны---теперь только так делаю---клиенты очень довольны...ну и масло соответственно...
я рада
здравствуйте Таня. с вашими рассуждениями по поводу заборов в деревне полностью согласна! но сейчас у городского населения наблюдается такая тенденция что они от деревни хотят только получать молоко мясо яйца и чтоб все свежее и домашнее экологичное. а вот поставить забор, убрать перед домом, найти общий язык с односельчанам им в голову не приходит! деревенские им должны скотину пасите где хотите ,куры на мой участок не забегейте,коровы утром не мычите, собаки не лайте и тд. меня тоже в этом году оштрафовали коровы зашли на соседский участок не огороженный. и сосед принципиально не хочет огораживать свой участок,а человек не бедный . вот и отношение городских к деревне. ! пусть не обижаются но засранцы они еще те ! форму много толку нет.
Когда у меня появилась дочка, родители решили, что без своего молока внучку не вырастить.
Купили корову, благо мы живём в пригороде. И сейчас, когда я смотрю Ваши видео, это ностальгия по тем временам.
Мне так все нравится, как Вы живете, как Вы мыслите, как говорите.
Я очень уважаю людей, которые живут по совести(это я про отношения с соседями)
Господи слюни текут рекой.
В нашей местности это называется жареная сметана, поллитровая баночка на местном рынке 250 руб, но её уже мало кто делает! Теперь попробую сделать сама! Печка есть, молоко куплю в соседней деревне! Спасибо огромное за рецепт! Ура! Ура!
Здравствуйте Татьяна, это вкус моего детства. Такой каймак делала моя бабушка, она жила в станице Клетской. Нигде больше я каймак больше не встречала.
Странно, такая узкая печка.... у меня тоже есть печка, но туда помещается по 3 чугуна 10 литровых, хлебушка 8 буханок))). Но ваши видео чудесны, смотрю на одном дыхании)))!
чуть не захлебнулся слюной :)
Пойду,попью сливок из холодильника)Мм,представлю что это каймак🤗
Когда летом жила у бабушки в деревне, она тоже также делала топленое молоко)Я обожала есть эту запеченую пенку сверху.
Спасибо! Я ждала это видео
я просто зашла слюнями невозможно смотреть... :)
Какая прелесть! Надо попробовать сделать.
ХМ? А мне казалось что бабулечка моя на всю ночь молоко в печи оставляла. А насчет вкуса. Ну в общем как ни говори, пока сам не попробуешь не узнаешь))))) Вкус феноменальный это точно!!! Да еще и с бабулечкиным хлебцем из той же печи))))))
Испокон веков донские казачки пили кофе с каймаком.. В 12 часов дня начинался ритуал.. во всех дворах стучали пестики ступок: толкли кофе..сейчас беру каймак на Старом базаре только под заказ..500 рублей полулитровая банка..
Здравствуйте, я городской житель, но мне так интересно смотреть ваши видео .
Спасибо, приятно
Купил домик с русской печью и по крупицам собираю информацию о ней. Спасибо что обширно расказываете не только о блюде , но и затрагиваете инф. О печи.
У меня к вам вопрос как знающего пользователя печи.
Скажите, лежанка широкая но короткая , она квадратная . получается ложась на неё ноги свисают на пол метра.
Я зделаю какую-то полку из досок чтоб она была длиннее, но как лучше вернее полезние ,ложиться на доски головой? Или или головой на печи ,а ноги на досках.
И ещё каймак из козьего молока можно делать?
Спасибо . Добра вам и тепла
Боже! Как вкусно!
Я такое в детстве ела у нас она называлась запечённая пенка
Что ещё нужно для счастья !
вкуснотища дайте попробовать
Слини рекой ням ням
И ещё мы делали запеканку из пенки ягод и манки läcker
всегда хотела увидеть как делают каймак
Ой как вкусно!
примерно какая температура в печке?молоко не убежит.
Здравствуйте! У меня топленое молоко почему-то соленое получилось.Из 3л козьего молока получилось 1,5 топленого .Топила в русской печи 3 ч.
В духовке томленое молоко о лично получается. Только томить надо минимум 5 часов.
Где это местное ваше на рынках продают у вас . Какие края где такое молоко ваше местное
Просматривая разные видео я попала на видео казачки, очень хочется знать как же звать казачку? Я получила удовольствие от просмотренного, от услышанного.
Татьяна
Очень приятно, Татьяна! Много интересного и полезного я узнала из Ваших роликов.
спасибо, будем знакомы, Оля.
Мне тоже интересно было знать - что такое каймак. Теперь знаю и , думаю , калорий и жирности тааам , больше , ну чем в масле сливочном точно
Он похож на сливочное масло. Йоги, те кто питается по аюрведе, сметану не едят-нельзя, а каймак- можно. У меня один брал.
А почему молоко не "убегает"?В печке то горечё
оооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо,что же это за наказание-жить в квартире.УЕДУ В ДЕРЕВЬНЮ.
Татьяна, а русскую печь протапливают с открытой заслонкой? И еще вопрос, а если ставить уже снятые сливки, что получится?
Заслонку закрывают, когда угли уже прогорели и нет синих язычков пламени. Если закрыть, когда они есть, то еда примет привкус дымка. А ещё можно угореть.
Если поставить уже готовые сливки, то они могут превратиться в топленое масло. Ставить можно, но ненадолго. Если сливки жидкие, то подержать подольше, если же густые, то надо следить. Если я ставлю готовые сливки, то предварительно их кипячу. Чтобы быстрее вытащить. Бывает верх схватиться и начнет плавиться, а низ ещё не прокипел.
Спасибо! Очень интересно
Ммм... каймак! Здесь никто не знает, что это такое(( Мы уже прямо соскучились по вкусу, но наверное, пока свою корову не заведём, так и не поедим.
я только у Шолохова и встречала) как старуха грозилась на Щукаря - тому, видишь ли, блинов с каймаком захотелось.))))
Вооот, ага)) Мы раньше жили в Узбекистане, так там каймак - обычное дело, вместо сметаны к пельменям, вместо масла на хлеб.
Вы где живете и сколько стоит корова
как все вкусно в русской печечьке ,и не надо ни какого мороженного .
А в газовой духовке как делать??? Кто нибудь делал?
Наверное очень вкусно. Но как погляжу сколько мороки.. Печь растопи, в печь поставь, охлади, собери, опять охлади.. А каймака как то маловато выходит с 8 литров то :( На один раз сесть сьесть .
вот спрашивал, в каком районе живете, так и не ответили.
волгоградская обл.
+галина шпалова хоть и написали район,подписка с меня, а масло вы делаете, Если да, то снимите.
Сниму. Там все просто. Трясете в банке сметану, пока не собьется.
Извините, я упустила ваши комментарии. Волгоградская обл. Река Иловля. Иловлинский район.
Деревенская жизнь на хуторе. Дневник казачки. Татьяна а можно приехать с внуком к Вам на молочко и снять квартиру
а из козьего молока каймак делают?
Не знаю. Наверное. можно
Алина Лимова спасибо
ТАТЬЯНА СНИМИТЕ КАК СДЕЛАТЬ ВОЛОГОДСКОЕ МАСЛО НЕ МОГЛА НАЙТИ
Я видио на эту тему не нашла, ваше.
Татьяна, если можно Вы расскажите, как разводят молоко и т.д те кто продает свое молоко, молочные продукты у нас дорогие домашние.
Обычной водой или обратом. Но этим занимаются далеко не все.
Вкусняшка
Мама у меня делала иначе
Сейчас такого продукта в продаже нет
Его получается так мало на выходе, что цена у него высокая
Я даже не могу представить сколько он сейчас может стоить на рынке, да и его просто нет
Здравствуйте Татьяна я понимаю что у вас много коров и молока то вы такой ерундой не занимаетесь а мы раньше делали с молозива запекали в печке или в духовке и получалось что то между амулетом и сыром очень вкусно
Здравствуйте
Если не трудно пожалуйста про корову хочу купить
пропала фигура...
печка только похожа на русскую - ваш печник оригинал -это тоннель.Ну а пепел убирать надо изредка.
леон русс на мой взгляд свод и устье высоковаты. Видимо где-то на юге, где теплоемкость печи не важна! А хозяйка молодец!