Définition, intérêt et facteurs qui influencent l’indice glycémique
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- Опубліковано 27 сер 2024
- L'indice glycémique ou index glycémique est un outil qui mesure et classe les aliments riches en glucides en fonction de leur impact sur l’augmentation de la #glycémie#.
• Les aliments sont classés sur une échelle de 0 à 100 en trois catégories : index glycémique faible moyen ou élevé en fonction de leur impact sur la glycémie
• Différents éléments peuvent influencer l'IG de l’aliment, d‘abord sa Teneur en glucides simples et en glucides complexes ; son Mode de préparation son Mode de conservation son hydratation sa cuisson, sa teneur en fibres, sa texture, les Additifs qui l’accompagnent et l’ensemble de l’assiette
• L'indice glycémique peut non seulement vous aider à prendre d’avantage conscience de ce que vous mettez dans votre assiette, mais également à améliorer la perte de poids, à diminuer votre glycémie. La connaissance de l’IG des aliments peut être bénéfique pour les personnes #obèses#, les #diabétiques# et les #sportifs#.
• L'IG est important vous l'aurez bien compris pour que vous puissiez bien choisir vos glucides mais probablement c'est leur quantité totale dans votre assiette et leur vitesse d’assimilation qui va être un bon indice de votre glycémie postprandiale. Nous verrons cela avec la charge glycémique
2:20 Exemples d’aliments
3:09 Facteurs qui influencent l’IG
5:08 Intérêt et avantages de l’IG
Mer'ci Docteur EL KETTANI
Merci docteur pour l’explication
Merci DR.KETTANI pour l'éclaircissement et bonne continuation.
C'est claire Mr EL KETTANI
Merci
merçi dr el kettani
Tydlig och exakt video tack Dr EL KETTANI
Bonjour Dr, qu'on est t'il de la consommation des dattes et du miel pour un sujet diabétique. Certains personnes disent que les dates et le miel sont des aliments naturels et n'augmentent pas la glycémie.
Bonjour
Même le sucre du commerce est naturel. Il provient de la canne à sucre ou de la betterave...
Merci
Tydlig och exakt video tack Dr EL KETTANI