素菜也能成为餐桌上的亮点❗️味道浓郁芳香的腐竹时菜小炒｜Vegetables Can Be A Highlight On The Dining Table!
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- Опубліковано 14 чер 2024
- 搭配的几样食材，莲藕、腐竹、木耳、甜椒、九层塔等都是我爱吃的，炒出来的味道也特别好吃。
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Ingredients 用料:
Dried bean curd (Yuba) 腐竹
Wood ear mushroom 木耳
Lotus root 莲藕
Shiitake mushroom 鲜香菇
Sweet peppers (red) 小红椒
Carrot 胡萝卜
Thai basil 九层塔
Garlic 蒜
1 tbsp soybean paste 黄豆酱
1 tbsp soy sauce 酱油
0.5 tbsp dark soy sauce 老抽
0.5 tbsp oyster sauce 蚝油
Salt 盐
White vinegar 白醋
Avocado oil 酪梨油
Cornstarch + Water 水淀粉
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![紅燒滑蛋豆腐｜鹹香下飯，簡單的家常菜！ [詹姆士/姆士流]](http://i.ytimg.com/vi/ujocuX2-6nQ/mqdefault.jpg)
😊I like the way you cook, even though I don't understand your Chinese at all. I still watch because it makes me happy. :)
Glad to hear that and thank you so much!
豆酱和九层塔是亮点，看着很有食欲，谢大厨分享这道素菜美食！
你抓住了本质😄，多谢🙏
精彩又精緻！
这个素食谱一定要收藏😋
非常棒！感謝！
太喜歡這個菜了 可以用不同的蔬菜混搭來煮
是，按自己的喜欢混搭
看着就很有食欲，一定要学一下😋😋
太好了！对于我来说太及时了！只要买个藕回来就齐活～
謝謝分享美味料理🎉
謝謝分享喔👍🏻
看着就好吃，晚餐一个菜搞定🤩
是，一个菜就够丰富。多谢🙏
谢谢分享👍👍
做的好漂亮👍收藏了
多谢🙏
必须赞 你推出的每道菜我都喜欢👍
多谢支持🙏
Вкусно! и не сложно приготовить! Спасибо! 👍👍 Delicious! And it's not hard to make! Thank you! 👍👍
简单明了，没有废话
再加入冬粉就妙极了
不错👍
多谢🙏
赞👍
我刚学蔬食，我会学做🙏🥰🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🙌祝福您与家人平安喜乐🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁
多谢🙏
今天按尚叔的视频做了， 超级超级好吃啊！ ❤❤❤
😄很高兴你喜欢，多谢🙏
看着很诱人啊。。。。。。🤤
我看过有厨师介绍，硬的腐竹要先蒸软，然后再泡，最后再焯水。
如果是硬的腐竹直接泡水，外面那层可能已经泡烂了，里面还是硬心儿。
而且蒸过的腐竹，焯水的时候，应该是可以一起出锅。
莫非是阿伟
多谢！
@@huangliang10987就是阿伟呀。我以前留言，提别的youtuber或者网站的时候，都会被youtube秒删 😅
@@huangliang10987 我也很喜欢看阿偉的节目
可以点餐吗?😂看着都有食欲
特别赞同尚叔对腐竹软化处理的细节建议！切胡萝卜的波浪起伏刀好帅😂切口漂亮且更利于入味！这款“酱香彩虹素什锦“，应适合几乎所有人的口味😋。谢谢尚叔出外度假，还这么用心 “顺” 了一道爽菜回来🎉这就是职业敏感👍🏻灵感人人身边都有，但没有天赋，就时时错过……所以尚叔才有资质在油管上大展身手😂😂😂
非常开心看到你的留言，特别赞同你对腐竹软化处理和胡萝卜波浪刀切法的评价，这两点确实让这道菜更上一层楼！😂
“酱香彩虹素什锦”太喜欢这个名字了👍，既形象又浪漫，比我起的菜名美多了！
谢谢你对我的支持和鼓励，能在油管上分享这些美食创意，真的很开心。😄灵感无处不在，只要用心去发现。
祝你每天都有美味相伴！❤️
请问您知道哪里可以买到台湾产的银耳和黑木耳 吗？谢谢
感谢分享。我有个问题请教，您会做凉拌腐竹，凉拌木耳，凉拌莲藕片么。前两天去一个面店，被他们的凉拌腐竹惊艳了。
我最近学了一个凉拌菜很好吃，搭配了木耳、黄花、粉丝、胡萝卜等，用同样的方法拌腐竹也会好吃，敬请期待视频😄
@@shangshikitchen 就等你出手了 哈哈 超级期待
期待。 @@shangshikitchen
大杂烩常吃常新。
一直很想买个不沾炒锅，请问这个视频中的炒锅是什么牌子的？ 容易刮花吗？
牌子是康巴赫：i.huarenstore.com/nvm5h
我用了有半年多了，还不错。
Basil 也叫九層塔 也可以說紫蘇 也叫羅勒🌿
它還有一個名叫金不換 不是紫蘇
紫苏是另一种植物
请问黄豆酱是不辣的吗？看着颜色有些发红，不知是不是豆瓣辣酱？
不是辣的
请问您用的黄豆酱是什么牌子？
王致和
放老抽，颜色会不太黑？可否生抽？
放一点老抽颜色更好些，不要多放。
@@shangshikitchen 谢谢您回复
老師，請問黃豆醬不加味道會差別很大嗎?
是
腐竹可能是素菜中最有肉味的食材😂
同意
吃pho 时从没深究那绿叶菜是什么，原来就是九层塔。还是看你的作品学东西。
有一些店家放薄荷葉，我覺得九層塔比較好吃。歐美則可以改成甜羅勒葉。
我这的藕卖25澳币一公斤，吃不起了啊
正发愁腐竹怎么处理这就来了😂
😄😄
九层塔的英文名字叫什么
大叶子的应该是西人的sweet basil
Thai basil
Sweet basil is normally called Italian basil and 九层塔 - Thai basil
@@weilingaby3029 的确，亚洲食物里的九层塔一般是指Thai basil. 不过这个视频里用的叶子看起来是西方的basil,而不是Thai basil.
great insipration!
Thanks so much!
九层塔英文名字叫啥？
Basil 這是九層塔的英文名
@@mandywang6511 谢谢啦
Thai basil
可惜美国的藕味道都太差了
應該是濃郁吧😂
多谢🙏