Cuir de fruits ♥ recette & astuce
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- Опубліковано 15 жов 2024
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Le cuir de fruits vous connaissez ? Il s’agit d’une friandise saine à base de fruits, on fait une compote de fruits avec épices si on veut, on peut y ajouter des sucres naturels aussi. On étale la compote obtenue sur une plaque allant au déshydrateur (teflex ou papier sulfurisé) et hop au déshydrateur.
Vous pouvez réaliser de nombreuses variantes, ajouter du cacao en poudre pourquoi pas, des purées d’oléagineux.
Vous pouvez aussi très bien réaliser des cuirs de légumes en version salé avec le même procédé que pour le cuir de fruits.
Cuisine Saine est un blog édité depuis 2008 avant tout sans gluten ni produits laitiers, mais qui propose aussi, quand le cœur m’en dit, une cuisine végétale, paléo et/ou crue ! ♥ Car toutes les modes d’alimentation santé sont bons à explorer ♥
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Magnifique !
Pas de déshydrateur ? Il y a quelques jours, j'ai réalisé un cuir de framboises (délicieux d'ailleurs) que j'ai déshydraté au four à 50° pendant 6 heures
Oui et en ce moment ça marche aussi la déshydrater au soleil, on peut en profiter.
Laurence HEINLE Alors c'est possible de faire au four La déshydratation des fruits ?
Bonjour, merci pour toutes ces vidéos!
Est-il envisageable de déshydrater du fromage de chèvre frais pour en faire une poudre? Pour agrémenter des pop-corns, ça serait top!
Merci à vous et bonne continuation! :D
Je pense que oui :) c'est original je n'y aurais pas songé :)
Coucou ... super , c'est génial, c'est ce que j'attendais :-) Mais j'ai vu ailleurs , sur le net une fois, pour bananes et mures, 1h à 60 degrés ou 8h à 45 .... ça me parait étonnant par rapport à ce que tu dis non ? Je n'ai qu'un four , est ce que c'est pareil ? Merci à toi ... Le facteur temps X degrés est il toujours le même pour tous les ingrédients ? Merci beaucoup Karen et à bientôt :-)
C'est toujours des temps indicatifs qui vont dépendre de l'humidité chez toi, de la température de déshydratation. Le mieux étant de tester au fur et à mesure, il faut que ça soit bien sec pour se conserver sans moisir.
Merci beaucoup Karen et bon we :-) Bisous
Bonjour, un grand merci pour votre travail. Je souhaite investir dans un deshydrateur depuis longtemps et votre site est une mine d'informations. Peut-on conserver un cuir de fruit en bocal comme pour les legumes déshydrater pour faire de l'avance sur des prochains goûter? Merci d'avance de votre réponse.
Oui on peut, comme pour les légumes il faut qu'ils soient bien secs. :)
bonsoir Comment faire le cuir poire -chocolat? le chocolat doit être fondu ou couper en morceaux?Merci
Bonsoir, je mets un peu de poudre de cacao dans la préparation avant de déshydrater :)
bonsoir je vous remercie pour votre gentille réponse. Je vous souhaite bonne suite, continuer et ne changer rien.. bonne soirée
Bonjour, je constate que vous utilisez du matériel de la marque Biochef. Je dois acheter un déshydrateur. Est-ce une marque fiable? J'hésite avec le déshydrateur Daisy de Zen & Pur. Sont-ils comparables? Merci.
Damien oui j'en suis contente et il est plus silencieux que mon ancien modèle. Je ne connais pas celui de zen et pur mais ils ont l'air identique
bonjour impossible de la tourner
Elle doit être trop sèche, attendez qu'elle reprenne un peu l'humidité à l'air libre et vous pourrez.