Schweinshaxen vom Drehspiess mit O.F.A. Rub von Klaus Grillt
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- Опубліковано 12 вер 2024
- Was koche ich heute? Was grillen wir heute!? Wir machen Haxen vom Drehspiess mit O.F.A. Rub von Klaus Grillt im Grill & Chill Style. Viel Spass am Essen und grillen / BBQ. Napoleon Prestige Pro 500 / Monolith Classic / Roaring Dragon Wok / König Signet / Weber Q / Broil King Keg / Dutch Oven sind meine Spielzeuge.
3 kg Schweinshaxe(n)
4 Zwiebel(n), geschält und halbiert
8 Zehe/n Knoblauch, geschält und halbiert
8 Lorbeerblätter
10 Wacholderbeere(n)
4 TL Salz
8 Pfefferkörner
Wasser in eine große Pfanne geben. Zwiebeln, Knoblauch und die Gewürze dem Wasser beigeben. Alles erhitzen, kurz aufkochen lassen, Haxen ins Wasser geben (sie sollten mit Wasser bedeckt sein gedeckt sein) und ca. 120 Minuten darin ziehen lassen.
Kurz bevor die Zeit um ist, den Grill erhitzen auf 180 bis 200 °C. Haxen aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen Fett einschneiden und für eine gute Stunde im Ofen knusprig braten. Gegen ende, Grill hochfahren bis die gewünschte Kruste erreicht ist.
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Ich freue mich sehr darüber, wenn ihr meiner Grill Show einen Daumen hoch gebt und mir helft auf UA-cam noch so lange ich nur kann weiterzumachen!
Danke Leute! Ihr ermöglicht es mir meine Leidenschaft zu leben! Ihr seid der Hammer! :D
Ich wünsche euch noch einen traumhaften Tag! Bis bald!
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Pit & Beat
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Hey Klasse Video... Das werde ich auch mal testen das mit dem Sud... Daumen hoch
+Smokey's BBQ Danke.
Gruß Pit
Super. Genial. Danke
Gruß Alex
Danke Alex
Super Anleitung, wird nachgemacht, vielen Dank!!!
+Fernando Thiedig Danke, so macht es Spaß.
Gruß Pit
Tolle Haxn mein Freund super Idee mit dem Sud Injezieren. Daumen hoch
Gruß Herbie
+Herbie Grillt Danke Herbie.
Gruß Pit
Ganz toll! Das wird morgen nachgemacht! Aber was haben dir die armen Bierdosen getan?
🤣🔥👍
Das sieht mal wieder super lecker. Gruß Peter
Schaut super aus, hab heute 2 Duroc Stelzen gekauft, werds morgen testen.
Das wird lecker, muss ich auch mal wieder machen
Zu Hexen gehört für mich immer Senf und frisch geriebener Meerrettich!
Darf ich fragen welche Überdachung du hast? Die gefällt mir sehr gut. 👍
Ist ein Auto Überdachung 3x6 Meter namens Cupol
www.texbau.ch/
@@GrillChillBBQLifestyle super vielen Dank 👍
Die sehen nicht schlecht aus 👍🏻
DAnke Stephan, kann ich sehr Empfelen.
Gruss Pit
Schaut echt super aus mach ich fix nach :-) grüße aus salzburg
Ist Hammer. 👍🏼
Sieht gut aus. . Wird nachgedacht. 👍
+V&B Super, freut mich.
Gruß Pit
+Grill & Chill / BBQ & Lifestyle Pit deine videos sind der hammer ich habe das nach gemacht das ist super lecker
+Crimax Wow, super, freut mich sehr, daß es schmeckt.
Gruß Pit
Looks great but unfortunately I do not understand German. Can you tell me specifically how long it boils and then how long and at what temperature it roasts for? Would love to try your recipe! thanks!
+Pete8122 Thx bro!
3 kg of pork knuckle (s)
4 onion (s), peeled and halved
8 Toe / n garlic, peeled and halved
8 bay leaves
10 juniper berries
4 tsp salt
8 peppery grains
Pour water into a large pan. Add onions, garlic and the spices to the water. Heat everything up, let it boil briefly, put your hands in the water (they should be covered with water) and allow them to drain for about 120 minutes.
Just before the time is up, heat the grill to 180 to 200 ° C. Remove the roots from the water, drain the fat and bake for a good hour in the oven, crispy. Towards the end, grill up until the desired crust is reached.
Heey super videos weiter so 👍🤟
Hab mich gerade gefragt von wo du echt aus der schweiz kommst , hab dann gerade den Bach in Marbach erkannt 👍
Werde mal anhalten und probieren😂👍ps (wohnte auch mal in Marbach mittlerweile wider in altstätten
Geil, ein Rheintaler.
Freut mich sehr.
Gruß Pit
sieht lecker aus. Mach weiter so👍🏻
Danke, Crimax!
2ter...
Gruss Pit
+steven kehl Thx!
Hey Pit, hab gerade dein Neujahrsvideo gesehen und musst jetzt unbedingt das Schweinshaxenviedo sehn :) Top!! Dir auch ein gute neues Jahr 2017!! Mach weiter so.. Gruß Robert
+DieLichtung1000 Danke dir Robert und auf ein geniales 2017.
Gruß Pit
Schaut sehr geil aus! Muss ich unbedingt nachmachen.Bei welcher Kerntemperatur kommen die Haxn vom Grill?
+Alexander Weber Hi Alexander, mit 80 Grad bist du Gold richtig.
Gruß Pit
Danke
+Jürgen Kirnbauer Danke dir.
Super Video und Daumen hoch. Müssen die Schweinhaxn unbedingt vorgekocht werden?
+Jürgen Kirnbauer Die meisten Rezepte sind mit vorkochen, denke 3 Stunden indirekt bei 140-150 Grad grillen und dann Temperatur hochfahren und anknuspern sollte auch ein gutes Ergebnis bringen.
Gruß Pit
Gefällt mir sehr gut, ich lass mal ein Abo da :)
+Michael Schenk Danke Michael, das freut mich sehr.
Gruß Pit
Hi,
geile Haxen! Kurze Frage: was für einen Pavillon nutzt du? Sieht sehr stabil aus, oder täuscht das?
+Mrtnsgg der ist das 2te Jahr draußen und hält, ist von www.Texbau.ch oder bei www.ricardo.ch mal schauen.
Gruß Pit
Wenn sie so geschmeckt haben wie sie aussehn, dann werde ich mir wohl einen neuen Grill mit der Möglichkeit ein Spieß nutzen zu können ersparen. 👍
Die Musik ist doch von Otto-Gourmet in Schnellvorspul ?
Das ist es, so ist es wird es nicht gesperrt von UA-cam. Sonst geht das leider nicht...
ehrlich ! Danke.
Drehspieß vorhanden, trotzdem vorkochen?
+Erhard Dinges Ich würde es auf jeden Fall, wird zarter.
Gruß Pit
du und Klaus müsst mal ein video machen
+Boss Lappen Das wäre sicher lustig, würde mich freuen.
Gruß Pit
....selbst beim kosten!
Die Handschuhe, willst du dich nicht anstecken mit irgendeiner Krankheit? Oder trägst du sie nur weil es cool ist unter Grillern. Ich finde deine Videos gut nicht missverstehen.
+Nils Waterstrat habe nicht so schöne Nägel, wenn du weißt was ich kaue...😅
Ist mir peinlich....
Gruß Pit
erster