روش جدید و سالم پخت مرغ : تعجب نکن نیازی به آب و روغن و فر نداری حتی کبابش هم نمیکنیم | آشپزی ایرانی
Вставка
- Опубліковано 5 вер 2024
- دیگه نگران پخت مرغ نباش ، آموزش امروز بهت یاد میده که برای پخت مرغ نه نیازی به فر داری، نه نیازی به روغن و آب داری و نه نیازی به کباب کردن داری ، بیا بهت یاد بدم چجوری یه مرغ سالم و رژیمی درست کنی که از طعمش سیر نشی .
مواد لازم
مرغ درسته 1 عدد
روغن مایع برای مزه دار کردن 3 ق غ
پودر گوجه 1 ق غ
پاپریکای دودی 1 ق غ
نمک 1 ق چ
زعفرون 1 ق غ
اب لیمو ترش 2 ق غ
پودر سیر 1 ق چ
فلفل سیاه 1/2 ق چ
#آشپزی
#غذای_خوشمزه
#پخت_مرغ
#دستورالعمل
#غذای_سالم
ممنون از شما که با لایکها ،کامنت ها، و سابسکرایب های خودتون من و همراهی میکنید خوشحال میشم که لینک سابسکرایب مارو با دوستان خودتون به اشتراک بزارید
من پرویز هستم اشپز و مدرس اشپزی با 15 سال تجربه تدریس اشپزی و اموزش اشپزی غذاهای ایرانی و ملل که اینجا بهتون یاد میدم چجوری با مواد ساده و دم دستی غذاهای خوشمزه برای خو تون و خانواده عزیزتون درست کنید پس با سابسکرایب کردن این کانال جدیدترین و به روز ترین کانال آشپزی رو دنبال میکنید آموزش هر غذای رو خواستین کافیه کامنت بزارید
• کباب
• برنج
• برنج
دوستان در هفته 2 ویدئوی آموزش آشپزی ایرانی و ملل رو بطور کامل و با تمام ریزه کاریها براتون میزارم پس لطفا حتما سابسکرایب کنید و زنگوله رو هم روشن کنید که آموزش‌ها سریع بدستتون برسه ، هر سوالی درباره آشپزی داشتین برام کامنت کنید. ممنون میشم منو به دوستاتون معر فی کنید .
آشپزی ایرانی
آموزش آشپزی
آشپزی آسان
آشپزی در طبیعت
آموزش اشپزی ساده
آموزش اشپزی حرفه ای
آشپزی آسان و خوشمزه
کانال آشپزی ایرانی
آشپزی ساده
آشپزی ایرانی جدید
درود بر شما شما گفتید بدون آب خوب قابلمه که بدون آب روی گاز باشه بوی بد نمیگیره ای کاش بین پخت نشان داده بودید ممنون از شما 👌👌👌👌🌼🌼
سلام و درود بانو ، وقتی مرغ و با ادویه های که گفتم طعم دار کنید اصلا بوی بد نمیده ، فقط مواد مزه دار کردن کف قابلمه میریزه و حالت سوخته میگیره ، که خودش باعث این میشه که طعم دودی بگیره، اگه داخل شکم مرغ و کامل تمیز کنید و بشورید اصلا بوی بد نخواهد داد ، نگران قابلمه هم نباشید کافیه آب بریزید داخلش ۱ ساعت بمونه بعد به راحتی شسته میشه، ولی طعم و سلامت این پخت به دردسرش واقعا می ارزه❤❤❤
@@chefparviz2020❤
@@alirezakarrari2441 ❤️❤️
Agha aslan maloom nashod toye ghablam hamintory khalee gozashte shod baad chee shod khob dig dar asar hararat age nachasb bashe ke misoozeh zarar bebar miyareh . yek martebe hame chee tamoom.shod..?????
@@mohammadsartagh6829 سلام دوست من ، اصلا قابلمه نمیسوزه ، قابلمه ساخته شده در برابر حرارت مقاوم باشه، چیزی که میسوزه مواد مزه دار کردن مرغ هستش که اونم اگه یک ساعت آب داخل قابلمه بزارید به راحتی شسته میشه . اگه جلوی دوربین مرغ و از قابلمه در نیاوردم فقط بخاطر سوختگی مواد ته قابلمه بود . به شما اطمینان میدم برای قابلمه نچسبتون هیچ اتفاقی نمیفته
روش خوبیه .ترجیح شخصی من اینه که بجای با پوست پختن که پوست همش هورمون مضره میشه روی مرغ رو کره مال کرد تا سالمتر بشه . دوم اینکه پوشش فویل روی درب قابلمه نا سالمه . نوش جان.
ممنونم از به اشتراک گذاری تجربه عالیتون، درمورد فویل کافیه یه سرچ انجام بدین استفاده ازش اصلا منع نشده فقط استفاده کمترش بهاره
روش جالبی بود بهمراه بیان دلنشین شما
ممنونم ازتون
خیلی ممنون مهربون🌹🌹🍇🌼🙋♂️
اقا شما ک دستور اشپزی میدین ..باید اطلاع داشته باشین بخارات بوجود امده از فویل ک روی مرغ میریزه ناسالم هست ...خیلی عجیبه ک شما جدی نمی گیری !!!!!!!!!!!!!!
آلومینیوم به طور طبیعی در مواد غذایی از جمله میوه ها، سبزیجات، گوشت، ماهی، غلات و محصولات لبنی وجود دارد. برخی مواد غذایی مانند برگ های چای، قارچ ها، اسفناج، و تربچه نسبت به مواد غذایی دیگر احتمال بیشتری دارد آلومینیوم را جذب و در خود جمع کنند.
فویل آلومینیومی به عنوان محصولی خطرناک در نظر گرفته نمی شود، اما می تواند محتوای آلومینیوم رژیم غذایی را به مقدار کم افزایش دهد.
اگر درباره مقدار آلومینیوم رژیم غذایی خود نگران هستید، شاید قصد داشته باشید پخت و پز با استفاده از فویل آلومینیومی را متوقف کنید. با این وجود، مقدار آلومینیومی که فویل وارد رژیم غذایی شما می کند، احتمالا ناچیز است.
از آنجایی که احتمالا میزان آلومینیوم مصرفی شما حتی بسیار کمتر از سطحی است که امن در نظر گرفته می شود، حذف فویل آلومینیومی از پخت و پز ضروری به نظر نمی رسد.
تا زمانی که در استفاده از فویل آلومینیومی در پخت غذا زیاده‌روی نکنید احتمالاً خطری تهدیدتان نمی‌کند.
اون ضرری که شما ازش میگید برای کسای هستش که هر روز استفاده میکنن . هر چیزی استفاده زیادش مضره ، حتی همین فویل .
نگفتین چقدر اب تو قابلمه بریزید
@@absharabshary1349 اصلا اب توی قابلمه نمیریزیم، پخت با بخار خشک هستش
این مشکل با جایگزینی کاغذ آلومینیوم با کاغذ آشپزی رفع میشه ولی من نگران سوختن قابلمه که روی شعله بدون آب هستم
عالی دقیقا منم همین کار رو انجام میدم با تفاوتی ک من داخل قابلمه سنگ ریزه میزارم کف قابلمه سیب زمینی رو هم دورش میزارم کاملآ کباب و ترد عالی میشه 😊
@@مینانوروزی-خ1ه به به بسیار عالی ، ممنونم مهربون که تجربت رو به اشتراک گذاشتی🌹🌹🙋♂️🙋♂️❤️❤️🤗🤗
عالیه سپاس.
لطف دارید ممنونم❤️🤗
چه خوب عالی بود👍
ممنون مهربون🌹❤️🤗
خیلی عالی اسان خوشمزه بود
@@user-kb7wh1eg1p ممنونم دوست من 🤗❤️🌹🙋♂️
سلام معلومه خیلی لذیذه😊
ممنون🙋♂️🌹🍇
من باب يادآوري خواستم بگم قابلمه تفلونی که بدون آب و روغن و بصورت خشک حرارت ببینه، مواد مضر از سطحش خارج میشه و دیگه به درد آشپزي نمیخوره....عمرشم کم میشه و خیلی زود لایه داخلیش کنده میشه....
سلام و درود بر شما دوست من ، ممنونم که اطلاعات و تجربیاتتون رو به اشتراک گذاشتین، اگه قرار باشه بر اثر حرارت مواد مضر خارج شه فرقی نمیکنه توی پخت با دمای بالا چه آب چه روغن باز هم باید مواد مضر خارج شه ، تو این روش پخت دما و شعله پایین هستش و مقدار آب و چربی به همراه مواد مزه داری که به سطح قابلمه میریزه همون کار آب یا روغن و انجام میده اما بطور غیر مستقیم چون مرغ با سطح و دیواره قابلمه اصلا تماس نداره ، یه سوال ؛ کباب روی زغال عالی میشه و انتخاب همه ماست، ولی میدونین که زغال باعث ایجاد سرطان میشه ؟ بلال کبابی یا گوشت کبابی که با زغال تهیه میشه رو میگین خطرناکه و نخورین، آیا نمیخوریم؟ آیا هممون به این روش درست نمیکنیم؟؟
@@chefparviz2020
@@chefparviz2020
عزیزم با شعله کم که میپزند کم کم خود مرغ بواسطه مواد مرینتی اب میندازه وهیچ تماسی هم با قابلمه نداره محض اطلاع❤❤
@@manijehalmanibefarsibayest5573 ارادتمندم❤️❤️🤗🤗
درود برشما، این روش ازتمام روشهایی که تا بحال دیدم یاخودم درست کردم عالی تر ، خوش طعم تر ، و بهترین بود ،،هم ازنظرظاهر، هم مزه و طرز پخت،
از شما سپاسگزارم، 🙏🌹💙🤍حتما این روش رو با دوستانم به اشتراک میزارم،
در اولین فرصت این طرز پخت در صدر برنامه پخت و پزم قرار میگیره، پایدار و موفق و برقرار باشید،
سلام و درود ، ممنون از کامنت پر انرژی و محبت امیزتون❤️❤️❤️❤️❤️❤️
عالی بود❤
@@jckobanderson ممنونم❤️🌹
آموزش فوق‌العاده مفیدی بود با سپاس فراوان، حتما امتحان میکنم❤
سلام دوست من ، واقعا ارزش امتحان کردن و داره🌹🌹❤️❤️
عجب مرغ لذیذی شد ،آموزشتون عالیه❤️❤️❤️👌🏼👌🏼😋😋😋😋😋
ارادتمندم❤❤❤❤❤
دروداستاد بسیار لذیذ بنظر میرسه سپاس ازشما😊🧡❤🌹🌹🌹
@@user-ln2sz3gj7q سلام و صد درود دوست من جاتون خالی 🌹🌹🌹🌹
دست شما درد نکنه برای اولین بار است که این روش پخت مرغ را در کانالهای آشپزی دیدم🎉
ارادتمندم دوست من ، ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
عالی
@@mihhbm418 ممنون🤗🌹
حرف نداشت مرسی که صادقانه آموزش میدهید ❤
سلام ممنونم لطف دارید ❤️❤️🌹🌹
ای وای چه عالییییی ممنون دنبال این روش بودم برای پخت مرغ ممنون . 😊
سلام و درود ، خوشحالم مورد توجه قرار گرفت🌹🌹❤️❤️
عالییییی❤
@@ZohreNy ممنونم بانو🌹❤️
درود بنظرم عالی میشه
لذت بردم ازاموزش خوبتون❤❤❤😋😋😋😋
سلام ممنونم از لطفتون❤❤❤
ممنونم 😊😊
لطف دارین🤗🌹
عالی❤
ممنون🤗❤️
روش جالب وبی دردسریه وقطعاخوشمزه وعالی،مرسی ونوش جونتون.❤
ارادتمندم دوست من❤️❤️🌹🌹👍👍💐💐
با تشکر فراوان از برنامه های بسیار مفید شما۰ جناب ببخشید ایا زیر مرغ هیچ مایع مثل اب هم قرار ندهیم در این صورت قابلمه میسوزه لطف شرح دهید
ممنونم از شما دوست خوبم ، ببینید این در اصل پخت با بخار خشک هستش ، اگه آب یا روغن اضافه کنیم میشه پخت با بخار مایع که روی مرغ بریون و سرخ نمیشه ، در مورد قابلمه اصلا نگران نباشید هیچ اتفاقی براش نمیفته ، فقط برای حفظ شکل ظاهری قابلمه برای شستن حتما بزارید قابلمه سرد بشه بعد شستشو رو انجام بدین ، بهتره بعد از سرد شدن داخلش آب بریزید و کمی بزارید بمونه تا خیس بخوره ، بعد به راحتی شستشومیشه
احتمالا اگر شعله پخش کن بگذارید و درجه گاز رو خیلی گم کنید قابلمه نسوزه . من گاها برای پختن یا تفت دادنهای خیلی ملایم از دوتا شعله پخش کن استفاده میکنم.
بسیار عالی بود بنظرم اگه بجای ظرف تفلون یا لعاب دار از ظروف روی استفاده کنید
درود و سپاس بسیار عالی بود البته من ترجیح میدم از دم کنی استفاده کنم.
خیلی هم عالی میشه❤️🌹🤗
ولی باز دستت درد نکنه و حتما خیلی فوق العاده بنظر میرسه❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
تو این روش مرغ کاملا مغز پخت میشه در حالیکه هنوز آب میان بافتی رو داره و دارای خاصیت هستش
واقعا عالی بوداستاد. ممنون از آموزش خوبتون 🎉❤
ارادتمندم💐❤️🌹
نوش جان خودتون و خانواده محترمتون❤
خیلی مخلصیم❤️❤️👍🌹💐
خیلی خوشمزه به نظر میاد ، حتما امتحان میکنم. سپاس
طعمش عالی میشه 🤗🤗🌹❤️
دستتون دردنکنه چیزجالبیه ❤❤❤❤❤
@@user-wu9nf3sy8d ممنون دوست من❤️🌹
کاش لحظه‌ای که. فویل و باز کردین توی قابلمه می‌دیدیم دست شما درد نکنه. خیلی شکیل. حتما لذیز🎉
سلام و درود ، چشم از این به بعد حتما لحظه خروج رو هم به تصویر میکشم❤️❤️🌹🌹
عالی بود ممنونم
ارادت❤️💐🤗
واقعا عالی بود جناب سر آشپز❤
ارادتمندم🌹💐❤️
I like the Recipe. It's yummy
Thanks ❤️🌹
بسیار عالی بود. دستتون درد نکنه.
ممنون دوست من❤️🤗🌹
لطفا از فویل آلومینیومی استفاده نکنید. بخاری که از در قابلمه به داخل برمیگرده، مثل همان تماس با آلومینیوم است. از هر پارچه نخی تمیزی میتوانید استفاده کنید، ولی نه پلاستیک و نه آلومینیوم لطفا .
موفق باشید.
@@royaazizi-sustainability سلام دوست من . ممنون از شما ، ولی واقعا استفاده کردن از آلومینیوم انقدر که میگید مشکل نداره ، خواهش میکنم یکم سرچ کنید و واقعیت موضوع و بدونید 🌹🌹🌹🌹
بسیارعالی وفوق العاده بودسپاس ازشما❤🙏🏻🙏🏻🙏🏻
سلام ، ممنونم از شما بانو🙏🌹❤️
خیلی جالب بود ممنون
ارادتمندم🌹💐
درود
بنده این مرغ را بیراون ازمنزل هنگام جنگل رفتن با حلب 17کیلویی آتش وکمی گل درستش میکنم خیلی عالی وخوشمزه میشه
واوو قشنگ طعم دودی و یریون مرغ و حس کردم، نوش جونتون باشه دوست خوبم🤗🤗❤️❤️🌹🌹
سپاس از شما استاد، انشاءالله در اولین فرصت به روش شما مرغ رو کباب خواهم کرد . به نظر خ شمزه میاد
عالی میشه ممنون دوست من🤗❤️
سلام خسته نباشید مثل همیشه عالی بود❤ شما خیلی جامع وکامل با بیانی شیرین روش پخت تمام غذاها رو توضیح میدید❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
سلام بانو ، ممنونم از این همه لطف و محبتتون❤️❤️🌹🌹🤗🤗
Nice job 👍 I like it 👏❤️
Thanks ❤️
درودها، ایده تون بسیار جالب بود ♥♥♥
سلام و درود بانو ، ممنونم از کامنت پر انرژیتون 🌹❤️🌹❤️
با درود فراوان
بسیار عالی فوق العاده بود ممنون🎉🎉🎉
ممنون از شما 🌹🌹🤗🤗💐💐
پلویز، سالمترین مرغه دنیا، مرغیه که نخوریش! چاکریم 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
😂😂😂😂😂😂یعنی عاشقتم با این کامنتت😂😂😂😂❤️❤️❤️❤️
با سلام مجدد ، دوستی دارم که به تناسب اندامش خیلی اهمیت میده یه روز خونه اش دعوت بودم دیدم تکه های مرغ مزه دار رو گذاشت توی قابلمه ای که داخلش پر از تیکه سنگهای نسبتا بزرگی بود که میگفت از داخل رودخانه جمع کرده و تمیز شسته بعد از پخت و تست کردن بنظرم مزه اش عالی بود شما که خودتون ماشالله استادید ولی خواستم این روش پخت رو هم پیشنهاد بدم بنظر منکه خانواده و دوستام از دست پختم راضی هستند خوشمزه و لذیذ بود و کلی از دوستم تشکر کردم برای پیک‌نیک هم روش خوبیه
بله درست میگید روش پخت سنگی مرغ و هم داریم ایشالله بزودی آموزش کاملش و میزارم❤️❤️💐💐
بسیار عالی بود ممنونم 🎉🎉🎉🎉
بسیار عالی وبی نظیر بود
اقای شیف داخل دیگ آب هم میریزیم یانه اگر نریزین قابلامه نمیسوزه
@@hamidazia6405 سلام نه آب نیازی نیست بریزید قابلمه هم نمیسوزه
بسیار عالی سپاس👏👏👌👌🍀🍀💚💚
ارادتمندم ❤️❤️❤️❤️
❤ عالی
تشکر 🤗🌹
مثل همیشه خوب و عالی❤❤
ارادتمندم🌹🌹🌹
Looks very YUMMY 😋
Thanks ❤️🤗
دستتون درد نکنه عالی
@@user-ny7tz6ye8z ممنونم دوست من💐🌹🤗
سلام. روش بسیار جالبیه اما دقیق و واضح توضیح ندادین چقدر نمک بریزیم و جنس قابلمه هم مهمه چون بدون آب و روغن در اثر حرارت زیاد سوراخ میشود و بود بد میگیرد
سلام و درود ، تو این روش کف قابلمه هیچ نمکی نمیریزیم، با شعله کم ۳ ساعت اجازه پخت میدیم با شعله کم مطمئن باشید هیچ اتفاقی برای قابلمه نمیفته . آب مرغ و مواد مزه دار ته قابلمه میسوزه که خودش طعم دودی دلچسبی به مرغ میده انگار مرغ و روی آتیش پختید .
شف عزیز چه خوراکی درست کردین نوش جان . بعدا حتما درست میکنم
واقعا جاتون خالی طعم و مزش حرف نداره 😋😋❤️❤️🌹🌹💐💐
@@chefparviz2020 ممنون
روش جالبی بود ۰👍
@@shab8421 ممنونم🤗❤️💐
سلام
ممنون از اموزشتون
فقط یه نکته اینکه ظروف تفلون براثر حرارت مواد سمی متساعد می‌کنند
توصیه به عدم استفاده یا جايگزين کردن با ظروف استیل هست
مخصوصا این حالتی که شما استفاده کردید خیلی میتونه مناسب نباشه
@@pooriailka5588 سلام دوست من ، ممنونم از نکته عالی که گفتین ، قطعا استیل بسیار مناسبتره، برای استفاده نکردن از تفلون میشه کف قابلمه نمک ریخت که خیلی هم توی طعم هم توی پخت عالی تره🤗🤗❤️❤️🌹🌹
عالی بود استاد
@@leilapooya6266 لطف دارید بانو 💐❤️
طرح جالبی بود سپاس فراوان
ارادتمندم❤️❤️🙏🙏
ا ی کاش قبل از اتمام پخت مرغ را داخل قابلمه نشون می‌دادید
@@moiettoi6679 چشم این مطلب و حتما رعایت میکنم ❤️❤️❤️❤️
@@chefparviz2020 چشمتون بی بلا ❤️
سلام بسیار عالی از شما ممنونم
سلام و درود ، ممنونم مهربون🤗🙏❤️
مرسی از آموزش عالی شما 🙏
ممنونم از شما🌹🌹❤️❤️🤗🤗
درود بر شما... روش خوب و سالمیه❤
اگه امکان داره منظورتون رو از حرارت کم دقیق تر توضیح بدین، با دونستن میزان تقریبی درجه حرارت بهتر میشه آشپزی کرد.... سپاس
سلام و درود بر شما ، شعله ها سه حالت دارن ، کم ، متوسط و زیاد ، منظورم شعله آب بین کم و متوسط هستش . 💐💐❤️❤️
ممنون از آموزش جالب و خوبتون.
ارادتمندم❤️🤗🌹
سپاس از شما،بسیار عالی،امتحانش میکنم،تا حالا جرات نکردم به این روش ها مرغ بپزم،همیشه ترسیدم که،نکنه نتونم حوب درستش کنم😅😅👍👍
@@MansourehMS-pq2di خوشمزگی اون طرف ترس قراب داره 😂😂عجب جمله ای گفتم . آشپزی همینه امتحان کردن و تجربه کردن
@@chefparviz2020 خوشمزگی،اونطرف ترس منتظرمونه،ایول،سپاس از شما😋😋👍👍
@@MansourehMS-pq2di خیلی مخلصیم❤️❤️
شف سلام
در اون قابلمه آب نریختید رئیس؟!
قابلمه نمیسوزه؟؟
سلام دوست من ، این روش پخت در اصل روشن پخت غیر مستقیم هستش ، داخل قابلمه آب نریختم روغن هم نریختم ، در اصل پخت در دمای خشک انجام میشه ، من از قابلمه نچسب استفاده کردم وقتی حرارت متوسط باشه هیچ اتفاقی برای قابلمه نمیفته . نکته اینکه نباید از حرارت بالا استفاده بشه .
سلام.استادمن این مدل درست کردم ولی جای آبکش نمک ته قابلمه گذاشتم ومرغ راهم لای فویل قراردادم خیلی خوش مزه شد...
@@taherehnikkho8165 به به خیلی هم عالی ، روش پخت با نمک هم خیلی عالی میشه ، نوش جونتون
استاد دورود بر شما من به جای روش شما میام رب انار و با زعفران و نمک و فلفل و روغن روی مرغ ماساژ میدم چون ین ساعت در یخچال میزارم وبعد مرغ در ماهی تابه دسینی گذاشته روی شعله خیلی کم یک ساعت یه طرف ویک ساعت دیگه در طرف دیگر میپزم وبسیار خوشمزه میشه اما من حتما مدل درست کردن شما رو امتحان میکنم ❤❤❤❤❤
سلام دوست من ، ممنونم که تجربتون رو با من و دوستان به اشتراک گذاشتین ، قطعا خوشمزه میشه ، با رب انار هم آموزش زیاد داریم که به نوبت میزارم توی کانال❤️❤️🌹🌹
تابه دسینی همون تابه دودره است؟
ته ظرف که نه روغن داره و نه آب بعد از سه ساعت چی میشه؟؟!!
@@royaforghani9049 هیچی یه مرغ بریون با طعم دودی تحویل میده🤗🤗
بسیار عالی❤
خیلی ممنون🌹❤️🌹
به به خیلی عالی بود درود بر شما❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉
ممنونم از لطفتون🌹❤️🤗
فوق العاده شد ممنون از شما استاد گرامی 🌹
خیلی ممنونم از لطفتون❤️❤️💐
محشر بود
دستت طلا
خیلی ممنون دوست من🌹👍
طرز تهیه پودر گوجه ،لطفا
سلام و درود ، اگه بخوام صادق باشم من خودم هم پودر گوجه رو از ادویه فروشی های تخصصی تهیه میکنم ولی برای درست کردن خانگی ، معمولا گوجه رو بعد از شستشو برشهای حلقه ای نازک میزنن و روی یک سینی پارچه نخی میزارن ک چند روز جلوی نور خورشید میزارن تا کاملا خشک بشه و بعد با آسیاب دستی یا برقی آسیاب میکنن و استفاده میشه
عالی نوش جامتون🎉🎉🎉🎉🎉
ممنون دوست من🌹💐🤗
یادش بخیر زمان روحانی هر کیلو مرغ ۱۲ هزارتومان بود🎉
هی.... روزگار😂😂😂
چراحین پخت در قابلمه هیچی نشون ندادین چطوری روش اینقدر سرخ شده
@@user-uz6uy7np4e سلام و درود ، دیدین که مرغ و گذاشتم روی آبکش و گذاشتم داخل قابلمه ای که توش آب و روغن نریختم ، شعله رو متوسط رو به پایین گذاشتم و حدودا ۳ ساعت با دربی که ازش هیچ بخاری خارج نمیشه ،اجازه پخت دادم ، چون از روش پخت با بخار خشک استفاده میشه باعث بریون شدن مرغ میشه
کدبان محترم سپاس عالی بود
سلام و ارادت❤️❤️💐💐🌹🌹
عالیه ممنون
لطف دارید بانو❤️🌹
استاد اینجایی که ما هستیم پودر گوجه فرنگی پیدا نمیشه، از چه چیزی به جای پودر گوجه استفاده کنیم
سلام دوست من ، نیازی نیست حذفش کنید ، پودر گوجه رو ب ای رنگ قرمزش استفاده میکنیم بجاش میتونید از پاپریکای شیرین استفاده کنید
خیلی عالی
ممنون دوست من🌹💐
استاد اسمش دنبالچه است😅
😂😂ممنونم❤️🌹
very nice bro 👍
Thanks 🌹
فقط مشکل قابلمه خالی که مدت طولانی روی حرارت باشه تشکر
سلام مطمئن باشید برای قابلمه هیچ اتفاقی نمیفته
جالب بود
لطف دارین ❤️🌹🤗
روش پختن بسیار خوبست ولی زمان پخت خیلی زیادست حدود دوسه ساعت.
خوبه دیگه ، بزار رو اجاق برید به کاراتون برسید برگردید و نوش جان کنید ..❤️❤️❤️
عالی ازمازندران ساری ❤
سلام دوست گلم ، خیلی خوشوقتم از اشناییت🌹❤️🤗
سلام ته ماهیتابه میزارم ب عنوان ته دیگ و روی تابه گریل
@@BasireEsmailkhani ممنونم دوست من که تجربت رو با من و دوستان به اشتراک گذاشتی❤️❤️🤗🤗🌹
سپاسگزارم عالیه
@@user-hd5vn2di4h لطف دارین ممنونم🌹🤗❤️
Honestly, I admit that you are better than me 😅
Thank you very much my friend 🤗❤️❤️🤗
اگر بخواهیم در فر بگذاریم چند درجه وچقدر باشد
داخل فر بسته به بزرگی و کوچکی مرغ ، دما ۲۰۰ درجه ،مدت زمان از ۱ ساعت تا ۲ ساعت
آفرین دست درد نکن شما بهتر بودین بعضیا ک آموزش آشپزی میدن آنقدر طولانی میکنن ک حوصله ادم سر میره
@@user-df8xm4hi9v سلام ممنونم دوست من ، لطف دارید🌹🌹💐💐
آقا سلام بدون آب قابلمه خراب میشه روی حرارت
@@mahrooziba8657 سلام بانو ، ببینید من بدون آب پختم تو همین فیلم ، کف قابلمه نمک ریختم و بدون آب پختم ، اصلا خراب نشد ، اگه دقت کرده باشین گفتم حرات پایین یا متوسط ، دقیقا بخاطر اینکه حرارت خیلی بالا باعث دفرمه شدن قابلمه میشه ، حرارت و روی کم بزارین مدت پخت و بالا ببرین . مطمئن باشید قابلمه اصلا اینجوری خراب نمیشه❤️❤️❤️
سلام استاد آب مرغ که ته قابلمه ریخته میشه نمی سوزه
سلام ، چرا آب مرغ و چربی مرغ کف قابلمه میسوزه ولی توی طعم مرغ اثر نداره .
من به یک روش شبیه این می پزم توی قابلمه استیل سیب زمینی و هویج و پیاز و گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای می ریزم مقدار خیلی کم آب هم می ریزم مرغ روی این مواد می گذارم بدون آبکش مرغ اول آب و روغن میندازه و مواد کف پخته و برسته میشه بعدش هم خود مرغ پخته و برشته میشه اگرم لازم شد چند دقیقه توی فر می گذارم و گریل رو روشن میکنم سطحش کاملا سرخ میشه و خودش هم که کاملا پخته است
این هم روش عالیه ، آموزش بعدی روش پخت به روش سنتی زنجان هستش که از هیچ آب و ادویه ای استفاده نمیشه و طعم اصیل و واقعی مرغ بدون هیچ افزودنی رو خواهید چشید ، 🌹🌹🤗🤗❤️❤️
سلام ودرود بر شما و سپاس ببخشید استاد روش پخت مرغ به روش قوطی روغن نباتی که میل داخل زمین می‌زنند ومرغ را داخل میله کرده وقوطی روغن را روی آن می‌گذارند ممنونم اگر نمایش دهید آرزوی بهترینها برایتان
@@amirmehrnam6156 سلام و درود ، حتما دوست من تو همین یکی دو هفته انجام میدم🌹🌹❤️❤️🤗🤗
سلام. ببخشید کف قابلمه آب نریختید؟ پس چجوری بخار تولید میشه؟ قابلمه خالی روی گاز نمیسوزه؟
سلام دوست من ، این روش پخت بخار خشک هستش هیچ آبی داخل قابلمه نمیریزیم ، حرارت تولید شده داخل قابلمه که هیچ بخاری ازش خارج نمیشه باعث پخته شدن و بریون شدن مرغ میشه، به قابلمه هم هیچ آسیبی نمیرسه، البته شعله باید متوسط رو به پایین باشه .
درود استاد خسته نباشید
آیا تو قابلمه روحی هم میشه این طرز پخت را انجام داد
راستش تمام قابلمه های تفلون را با وجودی که گران هم خریده بودم ریختم دور یا بخشیدم وفقط به سبک مادر بزرگم غذا درست میکنم با سپاس از پاسخگویی
سلام و درود بانو ، بله میشه فقط خاطرتون باشه شعله متوسط رو به پایین باشه ، شعله زیاد باشه شاید به قابلمه آسیب بزنه و یا باعث سوختگی مرغ بشه
@@chefparviz2020 یکدنیا سپاس 🙏🌹
عالی
موفق باشید
خیلی ممنونم دوست من🌹❤️🤗
درود بر استاد عزیز
آیا نمیخاد کف قابلمه کمی آب بریزیم؟ شما خشک و خالی گذاشتید رو اجاق؟
سلام و درود ، بله من توی قابلمه هیچی نریختم ، من پخت خشک انجام دادم اگه آب بریزید میشه پخت با بخار آب که عالی میپزه ولی برشته و بریون نمیشه
داخل قابلمه که نی آب نی روغن و نی پیاز آیا او قابلمه روی حرارت خراب نمیشه و بعد مورد استفاده میشه
سلام و درود ، واقعا هیچ اتفاقی برای قابلمه نمیفته ، به شرطی اینکه شعله متوسط رو به پایین باشه
روش خوبی بود امتحان میکنم❤
ارادتمندم❤️❤️❤️❤️
شما گفتید فویل با مرغ تماس نداره ولی بر اثر حرارت که بخار میکند رو مرغ میریزه واین خطرناک وقتی شما فویل را کشیدید بهتره بک کاغد یک کاغذ روغنی روی فویل بکشید وبعد اقدام کنید
سلام و درود ، از پیشنهادتون ممنون ، اما درمورد استفاده فویل بارها توضیح دادم استفاده غیر مستقیم هیچ ضرری نداره، یه سرچ ساده میتونید اطلاعات کاملی دربارش بدونید 🌹🌹🌹❤️❤️❤️🤗🤗