【波蘿麵包】 使用日本KNEADER精揉機PK1015T +摺疊式發酵箱PF103T (川山公司貨) 2024年一定發 ~~

PK1015T 精揉機 ~ 精揉各式麵糰, 輕鬆製作Q彈麵包.
PF103T發酵箱 ~ 完美發酵好簡單, 可拆缷清潔, 摺疊收納.
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材料:
高筋麵粉 250克
低筋麵粉 50克
無鹽奶油 40克
酵母粉 6克
砂糖 30克
奶粉 20克
水 170克
蛋 1顆
鹽 4克
步驟:
1. 將材料放入日本KNEADER揉麵機PK1015T, 設定速度3, 時間15分鐘, 揉成麵糰.
2. 將鋼盆放入日本KNEADER 發酵箱PF103T, 設溫度35度, 發酵40分鐘後排氣.
3. 取出麵糰分切成10等分滾圓. 蓋上蓋布, 靜置10分鐘.
4. 將酥皮包住麵糰沾粉, 劃線條.
5. 放入日本KNEADER 發酵箱PF103T, 設溫度35度, 發酵35分鐘.
6. 放入烤箱, 設定温度180度, 烤15分鐘即完成.
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