500 gr de trigo (fina ) 50 gr de açúcar 10 gr de fermento biológico 10 gr de sal 25 gr de margarina 1 ovo 230 gr de água fria 250 gr de margarina pra folhados
Faz um vídeo só sobre recheios Gostei muito desse vídeo muito bem explicado com muita calma trabalho com salgados com certeza esses farão parte da minha lanchonete obrigado por compartilhar seus conhecimentos
Parabéns pelo seu canal.... não conhecia amei vc ... ensina muito bem obrigada pelas delícias vou te seguir sempre agora maravilhoso o seu trabalho deus abençoe grata....cada salgado delicioso.... parabéns mais um vez!
Sensacional melhor aula que asisti ate hoje obrigada naõ preciso mesmo do descanso em refrigerator maravilhoso vou tentar creio que vou conseguir abraço deus ti abençoi
Misericórdia Jesus, que negócio difícil. Já tentei fazer massa folhada não consegui. Tentei essa semi folhada também não consegui. Vendo os vídeos parece tudo tão fácil. Mas na prática não é 😢
Que top ja tenho 10anos na aria de panificação econfeitaria e sempre estou a aprender coisas novas parabens pelo talento vc só agrega com videos assim muto top mesmo 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Pode Sim, inclusive uma moça reclamou que a massa dela não ficou elástica, daí eu dei a ideia do cilindro, mas a massa deixa de ser artesanal pra ser industrial.
Sim pode , mas teria que mudar alguns modelos. Mas fica ótima com recheio doce e frutas. Estarei voltando a gravar em breve e já vou colocar esses modelos doces no cardápio.
Faz um vídeo só sobre recheios
Gostei muito desse vídeo muito bem explicado com muita calma trabalho com salgados com certeza esses farão parte da minha lanchonete obrigado por compartilhar seus conhecimentos
So tenho uma coisa pra dizer....PARABENS,tdo lindo e bem feito..
Trabalho top demais Deus abençoe 🙏👏👏👏
PARABÉNS. ADOREI A SUA EXPLICAÇÃO. MUITO SUCESSO NA SUA VIDA.
São Paulo capital parabns pelo o seu lindo .trabalho é paulera mais mostrou que é bom proficinal valeu gostei muito 😊😊
Boa noite só não gostei porque não passou a quantidade de cada ingredientes ,fica ruim pra quem não sabe
Sim sim , tá na descrição do vídeo
Parabéns vou aplicar na prática o que vi do seu trabalho, parabéns pelo desempenho
Boa tarde chefe que forno você usa pra assar esses salgados bonito obrigado
Esses assei em forno elétrico doméstico, mas dá pra assar em qualquer forno, só controlar a temperatura de 170°
Boa tarde, fiquei com uma dúvida. No preparo da massa VC usou 250 gr de margarina?? E quantos gramas VC usou para espalhar na massa??
Essa quantidade é pra espalhar nas dobras
Uma Massa versátil! Adorei a sua aula, Chef. Parabéns!!!
Ganhou uma inscrita 😃
Fico feliz 🙏
Gostei muitooooo da receita
Essa massa pode guardar? Congelar? Os salgados prontos podem ser congelados?
Pode sim , de preferência bem embalados pra não ressecar
Já me escrevendo pois era isso mesmo que eu estava a procura.
Obrigado ☺️😊 Deus abençoe ricamente sua vida hoje e sempre
Amém
Parabéns,
Deu saudade! Dei muitas aulas dessas massa! 35 anos! Fiiz estágio na Gradina!!
A pandemia me aposentou...kkk parabéns
Parabéns pelo seu canal.... não conhecia amei vc ... ensina muito bem obrigada pelas delícias vou te seguir sempre agora maravilhoso o seu trabalho deus abençoe grata....cada salgado delicioso.... parabéns mais um vez!
A melhor aula que já vi sobre o assunto! 😍👏👏👏Mais uma escrita!
Vc nu
Quilo de farinha com quilo de farinha
a massa ficou macia Parabens bem pratico
Bem ditadas as aulas Deus abençoe sua vida❤🎉
Desculpe nao gostei porque faltou a quantidade dos ingredientes
Está na descrição a quantidade.
Tem na descrição do vídeo
Adorei a receita vou fazer
Massa linda chef 🎉 parabens
Gratidão 🙌🙌🙌
Parabéns pela paciência! Explica muito bem!
Nossa cheff essa receita boa demais isso sò pra quem jà e proficional que tem pasiençia com essa massa mas gostei parabens pela receita
Eu prefiro o fermento fresco do que o seco
Parabéns obrigado por compartilhar a receita.
Da pra fazer no cilindro?
Sim porem não vai ficar com as mesmas características do artesanal.
Parabéns MT lindo e saboroso
e muito bom 😋😋
Parabéns chef amei a receita, só senti falta do modelo do croissant 🥐😋
Não consegui até agora uma receita que dê certo o croissant 🥐
Exelente meus parabens pela criatividade
Obrigado pela receita,vou fazer
Video bem explicado. Amei. Ja me inscrevi 😊
Pode usar manteiga sem sal? Eu nao acho a margarina pra folhados aqui onde eu moro , desde ja muito obrigado
Eu sou vasco parabéns pelo trabalho, eu trabalho em um super mercado fazendo isso!
Parabéns, lindo trabalho, sem contar que deu água na boca.😊
Fico feliz amiga
Chef obrigado e Deus de abençoe grandemente
Maravilhoso amei a receita, vou tentar fazer obrigada por compartilhar
Mas uma inscrita ❤️
Boa tarde chefe 25 de manteiga chega ser uma colher
Quantos salgados renderam?
No total da receita
Show sou
De.parnamirim
Que dom maravilhoso voce tem .Gratidao tenho pra voce❤❤❤❤
Fico feliz e espero poder ajudar mais pessoas “interessadas” em aprender a arte da confeitaria e da panificação 🙏🙏🙏
Muito show ,parabéns amigo
Pode abrir no cilindro
Sim pode facilita mais ainda o trabalho 👍
Adorei sua receita amigo, muito obrigado ❤
Quantos minutos kada vez q vai pro descanso a massa ?
Hummmm delícia 😋 parabéns
Sensacional melhor aula que asisti ate hoje obrigada naõ preciso mesmo do descanso em refrigerator maravilhoso vou tentar creio que vou conseguir abraço deus ti abençoi
Fico feliz, espero poder ajudar mais vezes 🙏
Ficaram lindos🥰👏🏼👏🏼👏🏼
Qual temperatura e minutos vc assa ele. ?
Delícia 👏🏻👏🏻👏🏻
Meu parabéns eu amei a dica 👏
Receita top amigo Deus abençoe
Esse salgado pode ser congelado
Bom dia meu amigo mais uma ótima aula pra nós grande abraço
Tmj chefe … as ordens 🙏🙏🙏
BB 😊😅😊😊😢😢😢.
Bb. 😊😊😊
Pode passar ela no cilindro?
Parabéns, vc é super prático e capaz. Deus te abençoe sempre. Talentoso
Amém
Não sabia que ia margarina na massa
Que delícia 👏👏👏Arrasou
Quantos salgados deu essa massa?
Pode congelar, eles ja assados?
Quantos salgados deu ao todo
Bom dia chef.ganhou mais uma inscrita,adorei a aula.
Posso fazer com doce essa mesma massa.obrigada.
Sim pode , inclusive frutas
parabens muito bom seu trbalho
Ameiiii obrigada
Muito bom
Amei vc é top
Parabéns, lindo trabalho 👏👏👏
Bom dia!!
Adorei,sou iniciante.
Pode congelar a massa,e o salgado ja pronto?
@@morenocoutinho9620 sim pode coberto com plástico
Muito lindo
Bom dia!
chef, tem como ter a receita escrita?
Desde já agradeço!
Desejo todo sucesso!!!
Tem Sim chefe ,chama lá no direct no insta @chefvaldecycassiano
Chefe posso substituir a margarina folhada por manteiga?
Até pode , usando a manteiga gelada só não te garanto a mesma folhagem e a manteiga se distribuir corretamente na massa.
Trabalho excelente,... Vou fazer. Vc rexplica muito bem e não enrola. Obrigado pela aula. Já me inscrevi. Desejo sucesso! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Excelente trabalho. Show 👏👏
Obrigado
Que aula maravilhosa!!! Gratidão
Pelo que você falou aí meu amigo boa noite que Deus abençoa você Depois de dois anos estou vendo a sua receita posso levar no cilindro certo
@@darcimartins9560 sim pode , esse vídeo foi pra pessoas que não tem o cilindro e pra mostrar que dá certo fazer artesanalmente 🙏
Excelente vídeo vou tentar fazer pois amo essa massa. Só não sei se vai dar certo😅
@@marialuciadasilva8443 vc vai conseguir só ter força, foco e principalmente fé 🙏
🎉amei
Misericórdia Jesus, que negócio difícil. Já tentei fazer massa folhada não consegui. Tentei essa semi folhada também não consegui. Vendo os vídeos parece tudo tão fácil. Mas na prática não é 😢
Parabéns, ótimo trabalho, muito lindo esses salgados, continue com essa dedicação.
Obrigado pelo incentivo 🙏
Chef por gentileza pode me passa esse forno que vc ta trabalhando com ele agora
Esse é um doméstico elétrico mas na padaria uso turbo.
Ameiii
Comprei a mantega presidente posso fazer o folheado
Não tem essa marca na minha cidade, mas se for pra folhados dá certo sim.
Não consegui achar a quantidade de ingredientes da receita
Acabei de ver o vídeo é tá lá na descrição
Didático incrível. Patabens! Obg.
Chefe valdeci posso fazer com Trigo que faz pão?
Sim pode , uso a fina por opção!!!
Não achei a receita, você pode passar a receita??
Tem sim na descrição do vídeo
Gostei do seu forno assa quantos salgados de uma vez que tamanho é ele
É forno doméstico , assa uns 10 salgados por vez .
Que top ja tenho 10anos na aria de panificação econfeitaria e sempre estou a aprender coisas novas parabens pelo talento vc só agrega com videos assim muto top mesmo 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Felicidade saber disso 🙏
Bom dia a massa ficou linda só faltou você falar a medida ou peso de cada produto e o tempo de descanso da massa certo meu nome é DJANIRA
Sou Ana adorei sua massa onde vc mora gostaria de fazer um curso com vc
Capital Ceará
Só faltou jogar um remédio ai pra essas moscas não ficar em cima
Se ele pelo menos soubesse a doença delas !
Pode trabalhar com essa massa no cilindro ?
Pode Sim, inclusive uma moça reclamou que a massa dela não ficou elástica, daí eu dei a ideia do cilindro, mas a massa deixa de ser artesanal pra ser industrial.
Com essa receita poderia mandar recheios doces.
Sim pode , mas teria que mudar alguns modelos. Mas fica ótima com recheio doce e frutas. Estarei voltando a gravar em breve e já vou colocar esses modelos doces no cardápio.
Adoro ver panificação, muito bom parabéns.
Porque a massa cria bolhas,isso é bom ou ruim obrigada
Ela cria bolhas devido o tempo excessivo de fermentação.
Os descansos são na geladeira ou ambiente?
Na geladeira vai retardar a fermentação mas a crocância vai aumentar
Onde encontro essa margarina?
Em qualquer distribuidora de produtos de confeitaria.
Olá boa noite, posso sovar a massa na planetária?
Sim pode , até cilindrar se quiser uma massa mais elástica.
Cade a quantidade de ingredientes
Tá lá na descrição, acabei de ver
Adorei a sua explicação, vou tentar fazer para tortinha de banana
Parabéns chef belo trabalho.
Obrigado chefe
Qual o modelo do forno amigo???
@@Bobandeira forno de lastro chefe