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달걀 200개 쓰고 알아낸 일본 반숙오므라이스 장인의 비법!
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- Опубліковано 19 сер 2024
- 달걀 200개 쓰고 알아낸 일본 반숙오므라이스 장인의 비법!
영상으로만 보던 일본 장인의 반숙 오므라이스 도전!
촥하고 갈라지면서 계란이 터저 흐르는
부드러운 오므라이스!!
실패했던 포인트와
성공했던 포인트를 정확하게 알려드릴게요.
여러분도 성공하실 수 있습니다!!
영상이 늦어져서 정~~말 죄송합니다 😭
진짜 열심히 했는데
제 능력으로는 단기간에 이걸 마스터하기가
너무 힘들었어요.
왜 장인들만 하는지 알겠다는..
▶왕란 4개 - 24cm 후라이팬 기준
- 18cm 나 20cm 쓰시면 3개면 될거 같아요.
▶밥300g
▶야채믹스
▶토마토파스타 소스
▶버터
▶소금
▶굴소스
▶쿠킹호일
#계란요리 #오므라이스만들기 #오므라이스만드는법
관련 영상 많은데 정말 느낌오게 설명 잘 하셨네요.
사실 똥손이라 계란 200개 쓰고도 저것 밖에 안나온게 슬픕니다.. 근데 제가 그 이후에도 종종 해보고 있는데, 프라이팬 사이즈가 절대 20cm 를 넘기면 안됩니당.. 20이 젤 쉽구요.. 그 이상 영역은 면적이 넓어져서 오믈렛이 약간 통통하지 않고 얇아지거든요 그래서 훨---씬 더 어렵습니다
오 대박 오늘 아침에 오므라이스 잘 하는 법 찾고 있었는데 제가 원했던 영상을 그대로 담아주셨네요. 구독박고 갑니다~
영상이 마음에 드셨다니 다행입니다! ㅎㅎ 구독 감사해요
노고에 감사드립니다 ❤
저야말로 영상 봐주셔서 감사합니다 너무 옛날 영상이라 허접한데 더 좋은 영상으로 보답드릴게요
저도 보기엔 쉬워서 계란 4개 써서 두번 해봤는데 이거 안되더 라구요. 2번 해보니 아 이게 쉬운게 아니구나 견젓 나와서 .. 전 계란 버리기 싫어서 양식조리사 과정 배울때 배울려고 그만 뒀어요^^ 계란 200개 썼다는 말에 공감이 갑니다
하하.. 영상 마지막 보시면 20개가 아니고 200개 썼습니다 .. ㅋㅋ 똥손중에 똥손이죠...
영상 봐주셔서 감사합니다😋😋
오~ 이거 보고 하는중~
계란 30개 잘먹었습니다~
오~ 인증 멋지십니다! 저보다 훨씬 빠르게 성공하셨네요 ㅋㅋ 저를 밟고 올라가세요
기름이 좀 많아 보이고 새 후라이팬같은 경우 기름으로 달궈서 한번 닦아주고 하면 잘 될겁니다 그리고 팬이 너무 커요 ㅎㅎ
후라이팬을 18cm 이하로 사야 한다는걸 너무 늦게 알아버린 1인..
뒤집으면서 살짝 밀어넣어줘야 한다는게 무슨말인지 모르겠어요
이정도면 달걀 150개 쓰시면서 그냥 숙련도가 올라가신거 아닐까요ㅋㅋㅋㅋ
여튼 생각보다 더 묽을 때 뒤집기 시작 하는군요 왠지 자꾸 오버쿡이더라 ㅠ 감사합니다
지금까지 200개 넘게 썼는데요, 아직 숙련도가 쓰레기 수준입니다.. ㅋㅋ 하면서 느낀게 무조건 팬 크기를 20cm 언더로 쓰시는게 좋아요! 저는 28cm라서 오믈렛이 얇고 자꾸 커지더라구요 이러면 뒤집기가 너무 힘들어요 ㅠ
예시마저 실패한게 웃음벨이네
이거 후라이팬 바꾸고 요즘 진심 고수 됬는데 다시 찍을 용기가 없다 후후
호일~어쩜~똑똑~😊
저도 예전에 저 일본 장인 영상 보고 거의 두판 써서 성공했는데.. 사실 양식조리사 영상을 보시면 대충 기본스킬들이나 디테일포인트가 잘 나옵니다만.. 자신만의 방법을 알아내셨네요..ㅋㅋㅋ
오아 두판써서 성공하셨다면! 금손 인증이네요 ㅋㅋ 요즘도 가끔 하는데 한번에 절대 안됨 ㅡ ㅡ
드디어 마스터의 영상을 보게 되는군요.
저도 마스터의 영역은 절대 아닙니다 ㅋㅋ 영상 봐주셔서 감사합니다🫡
저 반숙계란 칼로 가르는 모습 보면서 항상 신기했었는데~~드디어 집념 어린 노력으로 성공하셨네요~~축하합니다^^
ㅎㅎ 이것도 완벽한건 아닙니다! 영상봐주셔서 감사해요🫡🫡
양식조리기능사 실기에 오믈렛이 이거랑 비슷하지 않았었나 그랬던 거 같네요 ㅎㅎ
잘 보구 갑니당~
아 맞아요 ㅎㅎ 근데 조리기능사는 반숙이 아니라 좀더 모양 잡으면서 익혀서 표면도 맨들맨들 좀더 이쁘게 만들어야 하더라구요 영상 봐주셔서 감사합니다😋😋
초반에 익힐때부터 끝날때까지 약불인가요?
이게 정말 불조절이 어려워요 ㅠ 약불로 해주시면서 접고 뒤집을 타이밍을 익혀야 훨씬 잘됩니다! 물론 고수들은 강불에 휘리릭 하겠죠?
의지의 한국인👍
계란을 200개나 해먹었는데 ..아직도 가끔 시도하면 3번중에 2번은 실패 합니다🥹 영상 봐주셔서 감사해요!!
저도 200개정도 쓴 결과 답은 팬에 있다는걸 알았습니다..ㅋㅋㅋ 잘보고 가요 볶음밥 따라해바야지
저랑 같은 시행착오를 겪으신 분이 또 여기에.. ㅋㅋ 최근에 해보니까 18인치 이하 팬으로 해야 도톰하게 나오더라구요. 저 영상은 그래서 b급입니다 😋
후라이팬 사이즈가 명인꺼보다 좀 큰듯 보이네요.. 작으면 좀더 쉬우셨을듯. 그리고 팬 예열이 특히 중요합니다. 기름을 바르는것도 중요하지만 상당히 오래 예열을 해야 하구요..
뒤집기 하실때 후라이팬을 바닥을 치시지 말고 보통 왼쪽으로 후라이팬 자루를 쥐시고 계시면 그 팔의 팔뚝을 치면서 뒤집으면 좀더 쉽습니다. 그리고 칼이 안드는것이 아니라
바닥을 너무 익히셔서 그런듯 해요.. 명인꺼 보시면 바닥면도 그닥 익히지 않고 뒤집는게 기술이거든요..
이거 뭐 일 년 전 영상이라 저도 가물가물 한데 분석력 장난이 아니시네요!! ㅋㅋ 저 영상 찍고 팬 사이이즈가 18cm 정도로 작아야 된다는걸 알게됬죠 ㅋ
저거 전용후라이퍤 있어요. 그거쓰면 편합니다.
맞아요 ㅎㅎ 18인치 이하로 오믈렛 전용팬으로 해야 더 통통하게 잘됩니다😋
@@쉽쿡앗그래요 사야징ㅎ
늘 궁금했던게
결국 밥위에 올려서 칼로 가를거,
그냥 팬에서 바닥만 익힌거 밥위에 올린거랑 이거랑 뭐가 다르나용??
그.. 약간 뽀대가 난달까....ㅋㅋ 는 아니고 팬에서 바닥만 익히고 윗부분은 촉촉하게 만드는 것도 어렵지 않을까요? ㅎㅎ
후라이팬 구석에 모았을 때 토치로 윗면을 익혀주면 더 잘 뒤집힐까요?
이론 상으로는 어떨지 모르지만 막상 해보시면...아마 그럴 시간이 절대로 없을거에요 ..ㅋㅋ 엄청나게 빠릿하게 움직여야 합니다 ㅎ 참고로 14-18cm 팬으로 하셔야 해요! 영상에 팬이 24cm인데 가로가 넓어서 오히려 도톰하게 만들기 어렵습니다 ㅠ 도톰해야 겉은 익고 속은 반숙으로 촉촉해 집니다
이거 한국 계란으로 하면 계란비린내 많이 나지 않나요?
오 저는 막상 엄청 많이 해봤는데 버터향 때문인지 계란 비린내는 전혀 나지 않았습니다
이거 8년 전 즈음에 계란 18개 써서 성공했던 기억이 나는데 성공해도 원리 모르겠던데 대단하시네요
18개로 성공하셨으면 완전 금손 이십니다! 저는 200개 썼는데요 ㅋㅋ
오므라이스 영상에 자주 나오는 밥틀 사서 썼는데 밥이 너무 뜨거워서 손 엄청 데였음😭 그래도 모양은 예쁨
밥틀을 직접 구매하셨다니 열정이 👍👍 영상 봐주셔서 감사합니다😋
@@쉽쿡 저도 오므라이스 잘 만들고 싶어서 계란 엄청 날려먹었는데 그 시절 추억이 떠오르는 영상이었습니다 ㅋㅋㅋ 잘 봤습니다👍🏻👍🏻
추억이 떠올랐다니 약소한 즐거움이라도 드려서 다행입니다 ㅋㅋ 영상 봐주셔서 감사해요🫡
수고했습니다 😅
ㅎㅎㅎㅎ 감사합니다
퍼지는게 진짜 예뻐
퍼지는 1초 정도 예쁘고 .. 그 전의 과정은 헬 투더 헬 .. 🥲 영상 봐주셔서 감사해요
드디어 찾았네요
찾아주셔서 감사합니다😋😋
우와 내가 이거 해본다 꼭!
오!! 저처럼 고통스럽게 달걀 많이 안 쓰고 성공하시길 기원(한명 낚았다)
도전 해봐야 겠다.
도전하실때 팬 꼭 작은걸로 쓰세요! 18cm 또는 이것 보다 작아야 도톰하게 잘 됩니다
우유 조금 넣어보세요 맛업됨
저도 처음엔 우유 넣고 치즈 넣고 맛있게 먹어야지~ 했었는데 한 20번 실패 하다보니 우유고.. 나발이고..ㅋㅋ
와 힘들게 마스터하셨네요. 그대는 "마스타!!"
ㅋㅋㅋ 마스타!! 하지만 반 마스타 정도로 해둘게요 ㅎㅎ 저것도 미숙합니다
후라이팬 어떤걸 사야하는건지 좀만 더 자세히 알려주세요 🥹🥹
아니.. 정말 도전하려구??!! 나는 일단 한번은 말렸당.. 구지 하시겠다면...제가 영상에서 쓴 후라이팬은 24cm 짜리에요, 꼭 18cm짜리를 쓰세요. 팬이 너무 넓으면 오믈렛사이즈가 커지고 평평해져서 만들기 어려워요. 그리고 궁중팬 같은건 안되고 팬 깊이가 너무 깊지 않은 일반팬 쓰시면 됩니다
이거보고 나도 재도전 간다
내가 최근에 또 해보고 느낀건데 후라이팬 크기 매우 중요! 20cm 언더가 좋음! 😋
한두번 성공했다고 다음번에 성공한다는 보장이 없더라구요. 오믈렛 너무 어려움😢😢😢.
자격증 시험에 계란요리나오면 진짜 헬임.
하핫.. 맞아요..저 최근에도 한번 해봤었는데 망했...
의지의 한국인👍👍
역시 중꺾마죠! 감사합니다 ㅎㅎ
와우👍
영상 봐주셔서 감사합니다
저기 그.. 잘봤는데 계란 터져서 위에 흐르는데 좀 ... 불편 하네여.. ㅋㅋㅋㅋ 농담입니다 잘보고갑니다
200개 썼는데도 저정도면 똥손은 확정이죠ㅋㅋ영상 봐주셔서 감사해요😋😋
덜 익은거 같은데 한 십초만 더 익혀봐요 ㅎㅎ
최근에도 가끔 해먹는데 참고해 볼게요 ㅎㅎ!
유크림 넣던데
오 처음 알았네요! 유크림을 넣기도 하는군요😋
계란물 체에 걸러서 사용하셨나요?
네네 계란물 풀어서 체에 걸러서 사용해야 합니다. 안그러면 알끈 때문에 매끈하게 나오지를 않아요!! 영상 봐주셔서 감사합니다😀
걍 오래 섞으면 됨
딱 봐도 체에 걸러서 알끈 안보이구만ㅋㅋ
@@jkp99999 안되는데..?
@@UUnet 님이 된다는게 아니고 내가 된다구요;; 잘 좀 해봐여
버터만으론 안돼 기름도 있어야돼
기름밥 ㅋㅋㅋ 걍 버터만 조금 써도 지장없음
ㅎㅎ 일본 오므라이스 장인 영상 보고 최대한 비슷하게 따라 했습니다. 냉동 식재료를 해동안하고 그대로 넣는거라 버터민 넣는경우 센불에 잘못하면 버터가 타버려서 못먹습니다😋
기능사 딴다고 이거 계란 2판이상 쓴거 생각하면 추억이네 ㅎㅎ
2판 쓰신거면 완전 금손 아니십니까? 😋😋
2:00 에 젓가락에 묻어있던 계란 입에 들어갔으면 개추!!!
와.. 씌 ㅋㅋ 화면에 분명 안걸렸는데 코난이네 ㅋㅋㅋ 개추 박고 잔당😋
이래서 팔다리가 고생한다고….
팔다리가 개고생했지...
How did I end up here...
So.. where did it start??😋
개쩐다 저렇게 오믈렛 만들기 어려운데
저 똥손이라 저정도 하는데도 계란 200개 썼다는..🥲
🎉
계란 200개 절약했네요. 그냥.. 안할랍니다! ㅋㅋ
그래도 한명은 살렸으니 보람있었다 ... 🤓
계란줄줄~~실패!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
구독하고갑니당 ㅋ
이 영상은 성공영상이 아니라 실패영상 모음집임ㅋㅋ😋
계란 4개..
🥲
음 저렴한 재료비 스타일은 아니군
하지마세요.. 성공까지하려면 계란에 5만원 들어갑니다.. ㅋㅋ😋
축하드려요
허헛.. 감사합니다😅
머야. 장인만 만들 수 있는 거였어요?
쉽게 만들수 있는 건줄 알고 몇판 썼는데 안돼서.
ㅎㅎ... 저 10판 쓴 거 보셨잖아요.. 근데 제가 최근에도 이걸로 샌드위치 영상 하나 올렸는데, 하다보니까 팬 사이즈가 작아야 합니다. 18인치 써야 잘 된다고 해요!
장인이 도구를 탓하지 않는 이유는 이미 다 갖춰뒀기 때문이다
명언.. ㅋㅋ
근데 열심히 만든 오므라이스에 토마토소스는 왜뿌리심 ㅠㅠㅋ
우스터소스만들 힘이 없어서 ㅠ 근데 생각보다 상당히 괜찮습니다😋
고생하셨습니다. 검색하니 관련 영상이 좀 많긴 하지만... 일본어니까요.
ua-cam.com/video/ZKQzbDvHrlM/v-deo.htmlsi=8C7LlfNzqVCnbg0k
저도 일본 영상 보면서 연구했어요 감사합니다
볶음밥이 팬에 기름을 두를 정도만해서 고슬고슬 볶아서 볶음밥인데 왜 다들 기름에 벌인밥을하냐.. 오무라이스 반숙에 기름 저린밥을 맛있다 할정도면 맛 둘째치고 아무거나 잘먹거나 사먹는 음식에 이미 절여진거겠지 ㅠ 중국집 볶음밥도 요즘 대량으로 해놔서 기름 뚝뚝 떨어지는데 원래는 그러면 안돼지
200개밖에 안썼으면 대단하네
엥 나보다 더한 사람도 있었쒀??😋😋역시 요리는 중꺾마
뻥인줄 알았는데 마지막 보니까 150개 넘는거 같은데??😢
지금 계란 냄새만 맡아도 울렁거림 🤪
채널 이름은 쉽쿡인데 졸라 어려워 보임
ㅋㅋㅋ 미안.. 내 영상중에 이게 젤 어려워.. 진짜 쉬운 요리가 더 많음..🥲
@@쉽쿡 ㅋㅋㅋ 빠른 인정
왜못하지?
저는 손이 안좋아서 저정도 연습을 해야만 되더라구오😋
일단 기름을 겁나게 쓰고 건강을 생각하면 좆망. 맛잇겠다
요즘 영양학 강의 듣는데 집에서 쓰는 기름은 생각보다 안나쁘대요 하지만 저는 겁나게 쓰기 때문에 아주 맛난거 먹고 싶을때만 ㅋㅋ
@@쉽쿡 진짜 집에서 쓰는 기름은 아무래도 건강생각 해서 빨리 버리는 거도 있고 산화 덜 되는거도 있고 하겠죠. 가만보면 한국인 만큼 기름 예민한 민족도 드문거 같아요. 200개 이상을 쓰셨을텐데 정말 귀한 영상입니다
이거 은근히 어렵습니다. ㅋㅋㅋ
저는 요즘도 간만에 해볼까?? 하면 한번에 성공 못합니다.. ㅋㅋ
비린내때문에 먹기싫음
완숙 파 구낭?🥲
^^장인이 쓰는 팬을 보세요~ 오믈렛 생활의 달인 팬을 보세요~
오호 맞아요 팬 사이즈가 저때 영상에서는 좀 커서 더 힘들었어요! 오믈렛 전용 사이즈를 써야 잘되더라구요
NO