ПЫШНЫЕ ВАРЕНИКИ НА ПАРУ с вишней и малиной. Секреты приготовления. Бабушкин рецепт

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 17 лип 2022
  • Пышные вареники на пару с вишней и малиной по рецепту моей бабушки. Внешне очень красивые, нежные вкусные и сочные внутри. В этом видео раскрыты секреты приготовления.
    Подпишись 💙 мой Instagram ~ / enjoy__taste
    Бабушкин рецепт пышных вареников с творожной начинкой • ПЫШНЫЕ ВАРЕНИКИ НА ПАР...
    ~ формочка диаметром 6 см
    ~ 22 вареника
    ТЕСТО:
    ~ кефир 2,5 % 250 г
    ~ мука в/с 300 г + на подсыпку
    ~ соль 1/3 ч л
    ~ сода 1 ч л без горки
    НАЧИНКА 1:
    ~ вишня с косточкой
    ~ сахар
    НАЧИНКА 2:
    ~ малина
    ~ сахар
    ПРИГОТОВЛЕНИЕ
    ТЕСТО
    В миску вылить кефир. Добавить соль. Просеять муку вместе с содой. Хорошо перемешать.
    Вывалить тесто на стол, присыпанный мукой и вымесить.
    Обмотать пищевой пленкой или накрыть кухонным полотенцем. Оставить на 15 -20 минут.
    Тесто раскатать толщиной примерно 5-6 мм. Вырезать кружочки.
    Выложить сахар и ягоды, слепить вареники.
    Готовить на пару 5-6 мин.
    Смазать растопленным сливочным маслом. Подавать с медом и со сметаной.
    Приготовьте пышные вареники на пару с ягодами и наслаждайтесь вкусом.
  • Навчання та стиль

КОМЕНТАРІ • 354

  • @user-nx1qb9jn5y
    @user-nx1qb9jn5y Місяць тому +7

    Благодарю за рецепт! Сама делаю так! Меня этому научила соседка когда мы жили в Полтаве. С малиной не делала, а с тво́рогом и ещё картошкой и жареным луком! Получались действительно как пирожки. И сейчас так делаю. Благодарю, милая девочка, за воспоминания!

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  Місяць тому

      Даа, эти вареники с любой начинкой вкусные. И я Вас благодарю за добрые слова 😌

  • @user-cy9tv8gv3k
    @user-cy9tv8gv3k 10 місяців тому +43

    Спасибо бабушке из Полтавской области, что научила внучку рецепту настоящих полтавских вареников!!!!

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому +3

      Даа, такие рецепты надо беречь и передавать из поколения в поколение 😊

    • @larachoko679
      @larachoko679 9 місяців тому +4

      Как вы рассказываете очень понятно

    • @larachoko679
      @larachoko679 9 місяців тому +3

      Спасибо вам такая вкуснятина!!!и красота

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  9 місяців тому +1

      @@larachoko679 Благодарю Вас! Рада поделиться секретами приготовления, готовьте с удовольствием 😊

  • @user-nh9op7om4w
    @user-nh9op7om4w 10 місяців тому +37

    Обожаю вареники с вишней, обязательно с косточкой, в этом вся изюминка, очень вкусно, спасибо

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому

      Готовьте с удовольствием 😊

  • @galinapankova2322
    @galinapankova2322 10 місяців тому +37

    Какая умничка! Ни слова лишнего, все по делу, не торопливо ив то же время не растянуто. Очень приятно было слушать. Спасибо огромное за рецепт. Успехов вам и крепкого здоровья.😊

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому +3

      Благодарю Вас! А мне приятно читать такие теплые комментарии. Рада поделиться рецептом, готовьте с удовольствием! И Вам всего доброго 😊

    • @user-ym2yx6xr2f
      @user-ym2yx6xr2f 9 місяців тому +3

      Умничка! Хозяюшка! Кажется, что знаешь как приготовить, но тем не менее интересно послушать . Узнаешь, что-то новенькое. Спасибо огромное!

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  9 місяців тому +2

      @@user-ym2yx6xr2f Благодарю Вас! Зная как готовить такие вареники, Вы услышали что-то новое для себя, мне приятно 😌

    • @user-rl4lj8ly3b
      @user-rl4lj8ly3b 3 місяці тому +1

      Спасибо.Все понравилось.

  • @user-lu7oi2uh5v
    @user-lu7oi2uh5v 10 місяців тому +40

    Моя мама тоже делала вишни с косточками и вареники были сочнее. Молодец красиво, спасибо за рецепт.

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому

      Благодарю Вас! Рада поделиться, готовьте с удовольствием 😊

  • @user-nl2iq6su8d
    @user-nl2iq6su8d 11 місяців тому +165

    Люди, вы чего такие злые!? Делайте без косточки, если вам так удобно (если конечно сок из вишни позволит вам слепить вареники). А я также готовлю с косточкой! Это не из-за того, что лень её доставать.... Ленивая хозяйка и вовсе ничего лепить не будет, а пойдёт и купит в магазине. Так что не обижайте девочку! А вареники - просто прекрасны! Спасибо за рецепт!

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  11 місяців тому +19

      Благодарю Вас! Готовьте с удовольствием. Пышных, вкусных и красивых Вам вареников 😊

    • @user-om9xy4sx2l
      @user-om9xy4sx2l 10 місяців тому +9

      Я в начинку добавляю немного крахмала или сухого киселя

    • @user-kb8yk6gu9d
      @user-kb8yk6gu9d 10 місяців тому +9

      Я тоже только с косточкой

    • @user-uk7zv9ed8t
      @user-uk7zv9ed8t 10 місяців тому +11

      Хозяюшка,благодарю Вас за подробный рецепт.Открыли все нюансы.Всех Вам благ.

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому +8

      @@user-uk7zv9ed8t Благодарю Вас! И Вам всего прекрасного. Пусть у Вас получатся идеальные, нежные и пышные вареники 😊

  • @galinadiakova2957
    @galinadiakova2957 2 місяці тому +3

    Как долго я искала этот рецепт. Огромная вам благодарность. Это лучшие вареники.

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  2 місяці тому +1

      Это прекрасно, что Вы нашли. Готовьте с удовольствием 😊

  • @user-px6ui4oc9t
    @user-px6ui4oc9t 11 місяців тому +16

    Дуже гарні вареники і смачні. Це витвір мистецтва, тому що ПОЛТАВСЬКІ. Дякую за такі неймовірно красиві варенички.

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  11 місяців тому +2

      Щиро дякую Вам! Готуйте із задоволенням 😊

  • @garafimsemaris6100
    @garafimsemaris6100 Місяць тому +2

    Моя пробабушка 1916 г.р. из украинской деревни из Полесья, готовила вареники из дрожжевого теста, очень похож рецепт на ваш.
    Отличие в том что с одного бока была очень маленькая и крайне аккуратная эстетическая косичка(кстати нежнейшая), все были один-в-один как на картинке. Тесто было вкуснейшее, начинка вишня или творог со сливочным маслом и солью.
    Мммммм. Напомнили молодость , спасибо.

  • @user-qk3xe4oc7m
    @user-qk3xe4oc7m 6 місяців тому +3

    Умница!!! Это настоящие вареники по полтавскому рецепту!!! Рецепт вывереный столетиями, не побобсь этого слова. Так готовила моя прабабушка,потом бабушка,моя мама, а теперь я. Научу свою дочь и внучку так готовить. Особенно любим с клубникой и черной смородиной, с мёдом душистым и молочком😋

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  6 місяців тому

      Благодарю Вас! Здорово когда рецепты передаются из поколения в поколение 😊

  • @user-cs4ks4lu9l
    @user-cs4ks4lu9l Місяць тому +2

    Какое короткое видео, а сколько полезной инфы! Спасибо! Сегодня буду пробовать этот рецепт.

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  Місяць тому

      Благодарю Вас! удачи в приготовлении 😊

  • @user-lr6sq6gi6g
    @user-lr6sq6gi6g Рік тому +26

    Варенечки из детства.....Как же это вкусно. С праздником Вас, любви и счастья, мира, тепла и добра!!!!

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  Рік тому +2

      Приготовьте и насладитесь, как в детстве. Спасибо большое, взаимно, всего Вам самого прекрасного 😊

    • @user-yb2cz5ls1y
      @user-yb2cz5ls1y 11 місяців тому +1

      @@enjoy__taste скажіть, будь ласка, а якою мукою користуєтесь ви. Дякую

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому +2

      @@user-yb2cz5ls1y Головне, використовуйте борошно вищого гатунку. Навіть в одного виробника партії борошна можуть відрізнятися. Спробуйте приготувати на муці, яку зазвичай купуєте 😊

  • @user-wr1wq1sb3g
    @user-wr1wq1sb3g 10 місяців тому +16

    Спасибо , что напомнила мне и бабушку и такие же вареники! Хорошая подача! Молодец.👍

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому

      Благодарю Вас! Готовьте с удовольствием 😊

  • @user-cw8ke8hp2i
    @user-cw8ke8hp2i Рік тому +11

    Сколько изюминок, секретиков, нюансов!!! Спасибо за науку!

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  Рік тому +1

      Рада поделиться, готовьте с удовольствием 😊

  • @user-hg8lr7ul8d
    @user-hg8lr7ul8d 10 місяців тому +4

    Так вареники готовила моя бабушка из Винницкой обл.
    Только она сразу посыпала сахаром,что бы не прилипали, и подавала со сметаной.Это обалденно вкусно!
    Как правило,она вареники делала на
    сыворотке или кислом молоке.
    Ещё их можно и сварить в воде,но варить1-2мин.от
    закипания.
    Если переварить,то
    тесто потемнеет.
    По-этому так.

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому

      Да да, бабушка тоже иногда сахаром посыпала и в воде бывало варила. Попробуйте с маслом, очень вкусно 😌

  • @alens.3533
    @alens.3533 11 місяців тому +9

    Вы просто Умница, так всё подробно рассказали, спасибо большое за рецепт, обязательно приготовлю.

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  11 місяців тому

      Благодарю Вас! Очень приятно! Удачи Вам в приготовлении, пусть все получится 😊

  • @lioudmilatrofimova3304
    @lioudmilatrofimova3304 10 місяців тому +7

    Спасибо. Это действительно рецепт моей бабушки, потом мамы…
    Мама варила « на марлечке» (как вы предлагаете тем, кто не может сито нужного диаметра купить).
    У мамы получалось всегда-гарантированное качество. Она ставила на кухне на столе часики и засекала РОВНО 5 минут.
    Не лепила вареники заранее. Пока первая порция варится, за 5 минут лепится вторая.
    Вода кипит все время на полной мощности!
    Много лет спустя я попробовала повторить. Не удались вареники!😢
    Были резиновыми.
    Я думаю, что слишком долго их вымешивала.
    Надо, как предлагает автор, месить не долго. Не держать долго под пленкой.
    Тесто должно быть «недовымесенным»-перемешала кое как…
    Мама не раскатывала весь «колобок». Брала кусок теста, делала «колбаску», нарезала на кусочки и кусочки даже скалкой не раскатывала, а просто пальцами …
    Спасибо тебе, внученька.❤️

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому +2

      Благодарю вас! Рада поделиться рецептом! Все у Вас получится, главное прекрасное настроение, соблюдайте тонкости приготовления и готовьте с любовью 😊

  • @tanyatunyk3378
    @tanyatunyk3378 Рік тому +2

    Молодчинка.

  • @nadezdamo3313
    @nadezdamo3313 10 місяців тому +3

    Спасибо за подробный рецепт, давно такой искала.

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому

      Рада поделиться, готовьте с удовольствием 😊

  • @strongwoman2233
    @strongwoman2233 10 місяців тому +4

    Люба моя! Дякую за рецепт! Хороший рецепт! Я з м. Калінінград (Кёнигсберга), живу в Полтаві з 1987 року. Мені і всім моїм рідним і друзям на Полтавщині дуже подобаються вареники на пару зі свіжої клубникой з травня місяця, а з червня вже і зі свіжої малиной готуємо вареники. Конечно, у всіх е свій рецепт вареників на пару.

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому +3

      Щиро дякую Вам! Так, полтавські вареники на пару дуже смачні та рецепти можуть трохи відрізнятися 😊

  • @MORE_vo_mne241
    @MORE_vo_mne241 Рік тому +22

    У вас шикарные рецепты и вы очень подробно и понятно всё обьясняете !! Восторг ❤ Пусть будет больше подписчиков !!!)) ...

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  Рік тому +4

      Благодарю Вас, очень приятно! Читаю Ваш комментарий и улыбаюсь. Пусть так и будет 😍

    • @user-zp5ny5fg5w
      @user-zp5ny5fg5w 10 місяців тому

      Снимите, черные перчатки. Это ужас смотреть это видио.тесто нужно месить руками, тогда вы поймёте когда нужно закончивать замес.

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому +4

      @@user-zp5ny5fg5w Это же не прямая трансляция, чтобы их снять 😂 Вареники удались на славу, значит с замесом все в порядке, не волнуйтесь 😊

  • @user-tz6hy7dx3d
    @user-tz6hy7dx3d 2 місяці тому +1

    Спасибо за рецепты вам и вашей семье!

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  2 місяці тому

      Готовьте с удовольствием 😌

  • @user-hg8lr7ul8d
    @user-hg8lr7ul8d 10 місяців тому +4

    Очень понравилось,как
    вы об"ясняете и раскрываете секретики!
    Спасибо!!!

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому

      Благодарю Вас! Готовьте с удовольствием 😌

  • @user-tm9bn8wn2q
    @user-tm9bn8wn2q 10 місяців тому +10

    Дякую за нюанси, за збереження традицій, за Полтавські вареники! Дуже смачно!

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому +4

      Щиро дякую Вам! Так, такі старовинні рецепти треба берегти та передавати наступним поколінням 😊

  • @user-ty8ir1pz1d
    @user-ty8ir1pz1d 10 місяців тому +3

    Как радует что школа бабушки не прошла даром, как хорошо и с каким почтением автор вспоминает все ситуациикакбабушка варила. Умничка, молодая но старается, удачи.

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому

      Да, приятные воспоминания! Спасибо большое и Вам всего доброго 😌

  • @user-fg9tn2ho9s
    @user-fg9tn2ho9s 10 місяців тому +13

    Спасибо за подробный рецепт великолепных вареников, у меня никак неполучаются такие вареники из теста на кефире, буду пробовать по вашему рецепту.

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому +2

      Благодарю Вас! Рада поделиться. Готовьте с удовольствием, и пусть у Вас получатся вкусные, красивые и пышные вареники 😊

  • @user-gq6bk2pu3o
    @user-gq6bk2pu3o 10 місяців тому +2

    Молодец, всё чётко и понятно. Спасибо за подробный рецепт.

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому

      Благодарю Вас! Готовьте с удовольствием 😌

  • @user-xr3lw1rz3p
    @user-xr3lw1rz3p Рік тому +2

    Чудесный комментарий. И рецепты суппер

  • @Svetlana1608
    @Svetlana1608 Рік тому +7

    Супер вареники 🥟

  • @user-og5me9hi5l
    @user-og5me9hi5l 11 місяців тому +10

    Идеальный рецепт! Они и сваренные в воде шикарные! Точно как у моей бабушки и мамы. Молодчина!

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  11 місяців тому +2

      Благодарю Вас! Значит, Вы знаете какие они на вкус 😍 Бабушка иногда варила в воде, но нужно наловчиться, не упустить момент, когда они становятся пышными и нежными 😊

  • @veradudka1719
    @veradudka1719 10 місяців тому +3

    Спасибо за четкий рецепт.❤

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому

      Готовьте с удовольствием 😊

  • @nataliilyashenko5829
    @nataliilyashenko5829 10 місяців тому +2

    Какой замечательный урок! Полезный!

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  9 місяців тому

      Рада поделиться, готовьте с удовольствием 😌

  • @ViraStreletsTkachenko
    @ViraStreletsTkachenko 10 місяців тому +5

    Спасибо, интересное видео! Пошла готовить

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому

      Благодарю, рада поделиться. Готовьте с удовольствием, и пусть у Вас получатся идеальные пышные вареники 😊

  • @user-un5cq4yp6o
    @user-un5cq4yp6o Рік тому +4

    Умничка❤

  • @user-wb8yx2zq6y
    @user-wb8yx2zq6y 9 місяців тому +3

    Спасибо большое за такой подробный рецепт. Даде если ни разу не готовили вареники,все получится. Ни одного лишнего слова. Да,подробно,но если вы такая великая кулинарка,то что вы здесь делаете? Спасибо внученька и тебе,и твоей бабушке. Всех благ.

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  9 місяців тому

      Благодарю Вас! Рада поделиться и раскрыть все секреты. Готовьте с удовольствием. И Вам всего доброго 😌

  • @user-qc2zg3bp1c
    @user-qc2zg3bp1c 10 місяців тому +3

    Какая же умнічка, хозяечка. Ты лучшая! Из лучших!

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому +1

      Спасибо большое! Мне очень приятно 😌

  • @user-xd4xn3wq8z
    @user-xd4xn3wq8z 10 місяців тому +4

    Спасибо большое за рецепт и видео и некоторые секреты какие я не знала ,это мои любимые вареники на пару с ягодами, всех Вам благ.

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому +1

      Благодарю Вас! Рада поделиться, готовьте с удовольствием. И Вам всего доброго 😊

  • @IssLecker
    @IssLecker Рік тому +8

    Обожаю вареники 🤩

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  Рік тому +2

      И я, особенно пышные 😍

    • @user-hu1jg8pn4t
      @user-hu1jg8pn4t Рік тому +2

      @@enjoy__taste Красивые иочень аппетитные просто молодец хочется сразу приготовить!

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  Рік тому +1

      @@user-hu1jg8pn4t Спасибо большое! Обязательно приготовьте этих пышных и нежных красавчиков. Добавьте побольше любви и прекрасного настроения, и у Вас все получится 😊

  • @user-jm6qt2vb8z
    @user-jm6qt2vb8z 10 місяців тому +2

    Спасибо за рецепт

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому

      Готовьте с удовольствием 😊

  • @hannazorina5902
    @hannazorina5902 10 місяців тому +6

    Как же приятно вас слушать,и вареники очень красивые и думаю такие же вкусные ,спасибо большое за рецепт ❤❤

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому +1

      Благодарю Вас! А мне очень приятно читать такие теплые комментарии. Готовьте с удовольствием 😌

    • @galina1540
      @galina1540 10 місяців тому

      А зачем перчатки испокон веков вареники лепили просто руками

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому

      @@galina1540 😊

    • @hannazorina5902
      @hannazorina5902 9 місяців тому

      @@enjoy__taste ♥️♥️♥️

  • @user-io4we7vp2n
    @user-io4we7vp2n 10 місяців тому +2

    Спасибо за рецепт особо за все секреты

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому

      Готовьте с удовольствием 😊

  • @oksanaserzhankova7308
    @oksanaserzhankova7308 10 місяців тому +2

    Здравствуйте!
    Огромное спасибо. Рецепт и объяснение супер. Указали на все нюансы. Много рецептов перепробовала, всё не то. Тут получилось всё идеально. Лепила с черникой. Вкус точно-точно как в детстве.

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому +1

      Здравствуйте. Благодарю Вас! Мне так приятно, что Вы доверились, и у Вас получились идеальные вареники 😌

  • @userrr.btv04111
    @userrr.btv04111 3 місяці тому +1

    Умничка. Всё чётко, понятно. Я тоже так готовлю. Это очень вкусно.

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  3 місяці тому

      Спасибо большое 😌

  • @halinapolynskay5918
    @halinapolynskay5918 10 місяців тому +1

    Умничка! Нет слов🎉

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому

      Благодарю Вас 😊

  • @user-hl9yg5gt7k
    @user-hl9yg5gt7k 10 місяців тому +2

    Все получилось с первого раза. Спасибо. Вкусные и воздушные

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому +1

      Супер! Это же замечательно, радуюсь вместе с Вами 😌

    • @user-qr7qk7xx1u
      @user-qr7qk7xx1u 10 місяців тому

      Не ври, на 250 гр кефира 300гр муки, смешно

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому

      @@user-qr7qk7xx1u Приготовьте, и Вы будете приятно удивлены, что все так и есть. Но у нас с Вами мука и кефир могут отличаться качеством, поэтому может незначительно меняться количество муки 😌

  • @user-bs8ls1ud7e
    @user-bs8ls1ud7e 10 місяців тому +3

    Крутезно!!!!👍👌🙂❤

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому

      Спасибо большое 😊

  • @user-nm8fc7jo1i
    @user-nm8fc7jo1i 3 місяці тому +1

    Очень вкусные вареники по вашему рецепту! Буду теперь всегда такие готовить.

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  3 місяці тому

      Здорово! Очень приятно, что понравились 😌

  • @user-xc9eb1gu8l
    @user-xc9eb1gu8l 7 місяців тому +1

    Вареники действительно хорошые, благодарю вас солнышко.❤

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  7 місяців тому

      Спасибо большое 😌

  • @user-gw5kl1vu1p
    @user-gw5kl1vu1p 7 місяців тому +1

    Дв,это настрящие вареники!!Класс!!А полтавские галушки с мясом это нечто.Умничка!!

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  7 місяців тому +1

      Спасибо большое! Я с Вами согласна 😊

  • @Tatiana-tg9tb
    @Tatiana-tg9tb 10 місяців тому +7

    Спасибо внученька !

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому

      Готовьте с удовольствием 😊

  • @user-gg7zk6it6b
    @user-gg7zk6it6b 10 місяців тому +2

    Как красиво, как здОрово показано и рассказано! Завтра же сделаю, надеюсь, что и у меня получатся такие же.

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому +1

      Благодарю Вас! Готовьте с удовольствием, пышных и вкусных Вам вареников 😊

    • @user-gg7zk6it6b
      @user-gg7zk6it6b 10 місяців тому +1

      @@enjoy__taste зробила вареники за Вашим рецептом. Вийшли такі , як Ви казали і які давно хотіла! Згадувала ВАС із вдячністю! Тепер всі попередні рецепти викидаю і залишаю тільки Ваш. Спробую ще не тільки з ягодами. А Вам бажаю наснаги та більше підписників.

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому

      @@user-gg7zk6it6b Дякую Вам велике! Мені дуже приємно, що Ви задоволені та у Вас вийшли чудові вареники, нехай завжди виходять. Готуйте з любов'ю та всього Вам найкращого 😌

  • @galinasyssolyatina8704
    @galinasyssolyatina8704 9 місяців тому +1

    Впервые смотрю Вас.В полном восторге от ваших вареников!!!Жаль,что у нас в этом году вишни в цвету попали под мороз и вишен ни у кого нет😢.Есть замороженные,но не знаю,можно ли из них налепить такую красоту и вкуснятину. Спасибо ра рецепт!От меня лайк и подписка!

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  9 місяців тому

      Добро пожаловать! Благодарю Вас, мне очень приятно от Ваших теплых слов. Не готовила с замороженными ягодами. Попробуйте одну партию приготовить с замороженной вишней, должны получиться сочные вареники, возможно придется держать на пару 6 мин из-за того, что ягода холодная, надо пробовать. Или же разморозьте на сите, чтобы ушел сок, присыпьте крахмалом. Но первый вариант мне больше нравится, а какой в итоге результат не знаю. Если рискнете и приготовите, напишите что получилось 😌

  • @ladadaryu3335
    @ladadaryu3335 11 місяців тому +5

    Буду пробовать, стало любопытно!.))))))).

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  11 місяців тому +1

      Приготовьте и напишите как получились вареники, понравились ли 😊

  • @alisalegato
    @alisalegato 5 місяців тому +1

    Хорошие советы . Спасибо

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  5 місяців тому

      Готовьте с удовольствием 😊

  • @user-xs2hn2ul9j
    @user-xs2hn2ul9j 10 місяців тому +4

    В нашем дальневосточном крае ещё с жимолостью делают вареники с голубикой, сахар внутрь не кладут, а в воду побольше сахара при варке, но с вишней это самое вкусное, любимые вареники папы, он родом с одесской области

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому

      Интересно, только Вы варите в воде, а пышные вареники готовятся на пару, поэтому сахар внутрь добавляется. Но если ягода сладкая, то можно без сахара, потом медом полить вареники 😊

  • @user-pm2iq2dz6v
    @user-pm2iq2dz6v 3 місяці тому +1

    Да, это наши вареники!
    У нас так делают на Полтавщине!
    Со сметаной - ВКУСНЯТИНА!
    А вы хорошая хозяйка! Молодец!
    Всё у вас аккуратно, красиво и вкусно!

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  3 місяці тому

      Даа, очень вкусные! Благодарю Вас, очень приятно 😌

  • @Yaryl
    @Yaryl 10 місяців тому +2

    Дуже дякую за рецепт. Зробила за Вашим рецептом вареники з капустою - вийшли чудові із першого разу.

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому

      Прекрасно! Радію, що у Вас з першого разу вийшли ідеальні вареники 😊

  • @user-my6tw7hf1o
    @user-my6tw7hf1o 10 місяців тому +2

    Рецепт хороший,доступно розповідаєте.Смакота.Я теж такі роблю.Обожнюю такі варенички на пару.Але в тісто додаю трішечки дріжджів і яйце.Вони тоді ще ніжніші.

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому

      Щиро дякую Вам! Це рецепт бабусі, а у Вас зовсім інший рецепт, напевно, теж смачно 😊

  • @tanyasmochek5769
    @tanyasmochek5769 10 місяців тому +5

    И моя бабушка с Днепропетровщиньі готовила такие. И тоже с косточками. Такие вареники и правда похожи на пирожки

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому +1

      Здорово! Значит, Вы знаете какие они на вкус 😊

  • @madammukash
    @madammukash Місяць тому

    Супер, супер спасибо большое вкусно 😊

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  Місяць тому

      Готовьте с удовольствием 😊

  • @user-sm4rn4mq4r
    @user-sm4rn4mq4r 10 місяців тому +9

    Это самые вкусные вареники какие я ела.Самый лучший рецепт.Давно пробовала и не могла вспомнить рецепт.Спасибо.

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому +1

      Благодарю Вас! Обязательно приготовьте и вспомните вкус этих пышных и нежных вареников 😊

  • @user-ty8ir1pz1d
    @user-ty8ir1pz1d 10 місяців тому +3

    Всегда любила с вишней с косточкой, именно с косточкой они сохраняют всю прелесть, сок с кислинкой. Спасибо

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому +1

      Согласна, так вареники очень сочные 😌

    • @user-ty8ir1pz1d
      @user-ty8ir1pz1d 10 місяців тому +1

      @@enjoy__taste сегодня купила вишню, завтра на варю вареников

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  9 місяців тому +1

      @@user-ty8ir1pz1d Удачи Вам в приготовлении! Красивых и вкусных вареников 😌

  • @user-kw2qj8kh1r
    @user-kw2qj8kh1r 10 місяців тому +2

    Какая классная подача.

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому

      Спасибо большое 😌

  • @user-gs7hl9gj4o
    @user-gs7hl9gj4o 10 місяців тому +3

    Дякую за відео,дуже смачно виглядає ❤

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому

      Готуйте із задоволенням! Пухких та смачних Вам вареників 😌

  • @user-on5gw6ml2z
    @user-on5gw6ml2z 10 місяців тому +3

    Умнічка, щиро дякую❤

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому +1

      Дякую! Готуйте із задоволенням 😊

  • @nataliazhivica810
    @nataliazhivica810 3 місяці тому +1

    Молодчинка

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  3 місяці тому

      Спасибо большое 😌

  • @user-do1ki8vl5f
    @user-do1ki8vl5f Рік тому +5

    Да, вареники супер! Возьму на заметку 👍

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  Рік тому

      Спасибо большое! Готовьте с удовольствием 😊

  • @user-ul8eg4oc3j
    @user-ul8eg4oc3j 10 місяців тому +2

    Дякую, маленька хазяйка-іскусниця,здоров'я тобі і гарного чоловіка, щоб ціни таку господиню

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому

      Щиро дякую Вам! Мені дуже приємно. Нехай так і буде. І Вам всього найкращого 😌

    • @user-ul8eg4oc3j
      @user-ul8eg4oc3j 10 місяців тому +1

      @@enjoy__taste дякую тобі дитино, що пам'ятаєш бабусіни рецепты, ще й з подробицями приготування, процвітання твоєму каналу бажаю, Ви того варті, ПЕРЕМОГА НЕ ЗА ГОРАМИ, храни Вас Боже від лиха і напастей, Все буде Україна

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому

      @@user-ul8eg4oc3j Велике спасибі Вам! Такі старовинні рецепти треба зберігати та передавати наступним поколінням. Всього Вам доброго! Мирного неба нашій Україні 🙏

  • @user-qn1vb4fs9o
    @user-qn1vb4fs9o 10 місяців тому +2

    Умничка! Спасибо за рецепт!

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому +1

      Спасибо большое! Готовьте с удовольствием 😊

  • @user-db7wq8yg7j
    @user-db7wq8yg7j 10 місяців тому +3

    Молодец 👏

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому

      Спасибо большое 😊

  • @user-yv9gt6jp2d
    @user-yv9gt6jp2d 9 місяців тому +2

    Долго конечно делать на пару,но гораздо вкусней😊. Спасибо за рецепт

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  9 місяців тому

      Готовьте с удовольствием! Вареники - это всегда более трудоемкий процесс, но думаю, примерно одинаково идет времени на готовку обычных вареников и пышных на пару 😊

  • @ninae8174
    @ninae8174 10 місяців тому +2

    Ум-нич-ка!👏🌹

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому

      Благодарю Вас 😌

  • @user-kz6ey4rb6b
    @user-kz6ey4rb6b 10 місяців тому +2

    Умничка!

  • @ludmylasemenenko
    @ludmylasemenenko 10 місяців тому +3

    Классно.без воды,все по делу.дуже дякую.підписалася)

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому

      Дякую Вам! Ласкаво просимо та готуйте із задоволенням 😊

  • @gross7054
    @gross7054 10 місяців тому +4

    Люблю УКРАИНСКУЮ КУХНЮ. Спасибо большое за рецепт.

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому

      Готовьте с удовольствием 😊

  • @user-fp6di9df4s
    @user-fp6di9df4s 10 місяців тому +4

    Огромное спасибо ‼️ Всё подробно и красиво‼️👍💕

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому

      Благодарю Вас! Готовьте с удовольствием 😊

  • @larachen312
    @larachen312 11 місяців тому +1

    💓💓💓

  • @user-tj9un6fx2j
    @user-tj9un6fx2j 11 місяців тому +2

    Здравствуйте! Сегодня сделала вареники с клубникой. Тесто почему-то стягивалось, и пошло муки больше. А так вкусно очень. Всем понравилось. Только внешний вид вареников не симпатичный так как клубника очень большая. Благодарю за рецепт. Буду учиться чтобы было и красиво..

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  11 місяців тому +2

      Здравствуйте. У нас с Вами мука и кефир разных производителей, может кефир у Вас более жидкий и свойства муки отличаются, поэтому и больше муки пошло. С каждым разом будет получаться все лучше и лучше, удачи Вам и красивых вареников. Благодарю за обратную связь 😊

    • @user-tj9un6fx2j
      @user-tj9un6fx2j 11 місяців тому +2

      @@enjoy__taste Благодарю.

    • @user-wd2cm9fz5l
      @user-wd2cm9fz5l 10 місяців тому +1

      Клубнику резать ,будет красивая форма вареника

  • @user-oc5jy3dm9d
    @user-oc5jy3dm9d 10 місяців тому +3

    Шикарно!!!👏👏👏👍👍👍лайк/подписка))

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому

      Спасибо большое! Добро пожаловать 😌

  • @user-ol9gd7pt9p
    @user-ol9gd7pt9p 10 місяців тому +4

    Дуже вправна господиня! Зберегла бабусин рецепт. Тільки хотілось би українською мовою.

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому +1

      Щиро дякую Вам! Так, такі рецепти треба зберігати та передавати наступним поколінням. Можу і українською 😊

  • @user-cs4ks4lu9l
    @user-cs4ks4lu9l Місяць тому

    Косточки имеют насыщенный вкус! Так вкуснее) И компот вкуснее так же

  • @dolcevita7922
    @dolcevita7922 Рік тому +3

    Красунечка👍❤️

  • @tatjanakeller825
    @tatjanakeller825 Рік тому +8

    Большое, сердечное спасибо! ❤⚘
    И ещё! Вы необыкновенно красивы!
    И ещё хотелось бы спросить. Когда Вы готовите на пару уменьшаете огонь, то есть выставляете Вашу плиту на медленный огонь или варите вареники на самом сильном огне? Заранее Вас благодарю! 💐🙏

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  Рік тому +5

      Благодарю Вас! Так приятно 🥰
      Вода должна очень хорошо кипеть, чтобы образовалось много пара. Поэтому огонь выставляете выше среднего или на максимум, зависит от давления газа или от плиты. Я готовила и на электрической варочной панели, и на газовой плите, везде на максимуме. Главное,прекрасное настроение, и тогда у Вас все получится 😊

  • @user-fe8ki2rv3d
    @user-fe8ki2rv3d 10 місяців тому +3

    Доброго дня.я з укаїни,бажаю всім здоров,я мирного неба,,прожити своє життя в радості.всім людям божого благословіння

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  9 місяців тому

      Доброго дня! І Вам всього доброго та найкращого 😌

  • @olgakazora6267
    @olgakazora6267 10 місяців тому +2

    👍👍👍

  • @irenekrasovskaya2325
    @irenekrasovskaya2325 10 місяців тому +1

    И вишня с косточкой.. нынешние люди все все хотят исключительно со всеми удобствами, а я все детство и юность ела вареники и пирожки с вишней с косточками, так мама делала, у нее не было времени выколупывать, и было все чудесно вкусно, и никто даже не говорил, что можно без косточек, осторожно не торопясь жевали и кости вынимались в сторонку без проблем, а в последнее время появились рецепты с косточками, и я с удивлением думаю, что и я буду теперь так делать ))

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому +2

      Почему в последнее время? Такие рецепты были всегда. Мои родные и знакомые готовят вареники и пышные, и обычные, везде вишня с косточкой 😊

  • @olegkolot8913
    @olegkolot8913 Рік тому +1

    Натали, можно вопрос? Меньше какой толщины это тесто не стоит раскатывать? Если 5 мм и побольше начинки не разлезутся?

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  Рік тому +4

      На канале есть еще одно видео "Пышные вареники на пару". Там творожная начинка, и ее достаточно много. Тесто не раскатывайте меньше 5 мм, если хотите, чтоб вареники именно пышные получились 😊

  • @user-ov3nm8fc8w
    @user-ov3nm8fc8w 10 місяців тому +3

    Во многих рецептах кладут яйцо🥚, но без него тесто в готовых варениках - мягче , нежнее . Как у Вас . СПАСИБО ♥️👍 МОЛОДЕЦ ! 🤓

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому +1

      Благодарю Вас! Да, вареники получаются нежнейшие 😊

  • @user-ck3tu7tz6f
    @user-ck3tu7tz6f 9 місяців тому +3

    Зроду-віку на Полтавщині ліпили вареники з вишнею з кісточками!

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  9 місяців тому +2

      Так, завжди з кісточками

  • @user-kg3hz3ui6p
    @user-kg3hz3ui6p 5 днів тому +1

    Молодец

  • @user-nw1mq3uv4g
    @user-nw1mq3uv4g Рік тому +2

    По такому рецепту готовила моя бабушка , а потом и мама .

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  Рік тому +1

      Это здорово когда рецепты передаются из поколения в поколение 😊

  • @arina.dm.
    @arina.dm. 10 місяців тому

    Подскажите пожалуйста, замораживать их можно? (Сделала тоньше и с капустой)
    Спасибо

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому +2

      Замораживать ни разу не пробовала, не знаю какой в итоге будет результат. Могу предположить, что вареники могут быть не такими пышными, и непонятно сколько держать на пару. Бабушка тоже никогда не замораживала. Поэкспериментируйте, заморозьте несколько штук 😊

  • @Ket-cn2el2tn9w
    @Ket-cn2el2tn9w 8 місяців тому

    А ещё я в воду добавляю немного раст масло! Пары воды поднимают и не слипаются!

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  8 місяців тому

      Получается Вы впритык вареники выкладываете на сито? Иначе нет смысла добавлять растительное масло.

    • @Ket-cn2el2tn9w
      @Ket-cn2el2tn9w 8 місяців тому

      @@enjoy__taste нет,место есть достаточно.экономия так

  • @viktoriyamanuylova2443
    @viktoriyamanuylova2443 5 місяців тому +1

    Спасибо.хороший рецепт .обязательно попробую

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  5 місяців тому

      Готовьте с удовольствием ☺️

  • @user-vo1io1vw2s
    @user-vo1io1vw2s 10 місяців тому +8

    Полтавские вареники и галушки лучшие в мире!

  • @user-sw9ht7jq5e
    @user-sw9ht7jq5e 10 місяців тому +2

    Спасибо, умничка.

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому +1

      Благодарю Вас! Готовьте с удовольствием 😊

  • @user-lg3tv6vf9j
    @user-lg3tv6vf9j 11 місяців тому

    Здравствуйте, а вода в кастрюле должна касаться сита или нет?

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  11 місяців тому +1

      Здравствуйте. Нет, не должна касаться. Вареники готовятся на пару. Вода должна хорошо кипеть и постоянно, чтобы образовалось много пара 😊

  • @sanjasfantasykitchen6738
    @sanjasfantasykitchen6738 10 місяців тому +2

    Big ❤from sanja's fantasy kitchen

  • @user-qf4pk1vj2g
    @user-qf4pk1vj2g 10 місяців тому

    16 вийшло! не знаю як у вас 22. 👍

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  10 місяців тому

      Усього 16? Напевно, товстіші розкочували тісто або діаметр кружечка у Вас більше 😊

  • @user-qd2qc3ql4r
    @user-qd2qc3ql4r 11 місяців тому

    Домашнее молоко полноценное, вот лутший кефир.

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  11 місяців тому +2

      Конечно, можно использовать домашнее скисшее молоко, которое уже как кефир. Бабушка готовила и на домашнем кефире и на сыворотке 😊