RAVIOLIS DE ESPINACAS Y RICOTTA | Cómo hacer ravioles caseros
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- Опубліковано 5 вер 2024
- ¡Hoy volvemos a hacer pasta! Unos ravioli (o ravioles) rellenos de espinacas y queso ricotta. Cómo hacer pasta fresca en casa de forma muy fácil y con una receta infalible. Rellenaremos nuestros raviolis con una ligera bechamel de espinacas y ricotta, y apenas necesitaremos aderezo: AOVE, vinagre de Módena y unas hojas de albahaca. ¡Todo muy rico! Receta paso a paso.
INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
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Para 4 personas:
2 huevos
Harina de trigo (justo el doble del peso de los huevos)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
Para el relleno:
100 g de espinacas baby
100 g de queso ricotta (o requesón)
1/2 cebolla
100-120 ml de leche
1 cucharada de harina de trigo
Aceite de oliva virgen extra
Nuez moscada
Pimienta
Sal
Para presentar:
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de Módena
Albahaca fresca
Tabla de equivalencias: www.lasrecetasd...
Mis utensilios de cocina: www.lasrecetasd...
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Las Recetas de MJ
2016
Me encanta la manera de mostrarnos qué sí podemos hacer algo delicioso al estilo de restaurante! Gracias. No tengo máquina pero si rodillo y buenos brazos!😂
Hola me encantó tu receta en especial el relleno es deli !!! Gracias !!!
Me encanta la dedicación y el trabajo que le pones a la cocina, MJ. Con cada vídeo te superas. Te prometo que si abrieses un restaurante me tendrías el primero en la puerta el día de apertura.
Un abrazo muy fuerte desde Granada =)
Jajajaja, muchísimas gracias!!! De momento, no creo que vaya a poner ningún restaurante ;)
Un besito!
Muy buena receta! La he hecho en casa y he triunfado. El relleno está exquisito y la pasta también. Pronto repetiré!
Se ven increíbles! una preguntita, es posible hacer una gran cantidad y congelarlos? de ser posible que recomiendas, crudos o semi cocidos ? Un beso enorme y gracias por compartir! :)
Lo hice y quedó riquisimo!! A mi esposo le encantó también! Lo súper recomiendo...ahora los voy a hacer por segunda vez
Buenisimo lo hice con acelga dos minutos de hervor.Riquisimo.Mil gracias.
Prepare tu receta pero a mis ravioles les agregué carne demás del ricotta y la espinaca, quedaron demasiado ricos, primera vez que hago pasta fresca y quedé fascinada... muchas gracias por compartir tus conocimientos.
Que delicia!!!
Hoy la hice...salieron espectaculares, solo que hice con el molde de los sorrentinos , Gracias Totales! Saludos desde la Argentina 🇦🇷
Los de merluza y gambas rojas estan espectacular gracias estos los hare 😊
Me encantó cómo preparó los ravioles rápido y bien explicado 👍
Gracias!! Los acabo d hacer me quedaron riquísimos ❤
Hombre MJ que alegria verte por aqui, buscando una receta de raviolis asi que voy a hacerlo
Siempre hacemos tu pasta. Está deliciosa, tanto para lasaña como para rellenar. Nosotros la solemos rellenar de pera y queso (nuestro favorito con grana padano pero vamos variando). Gracias por compartir esta receta, porque es PERFECTA.
BOA IDEIA!! VOU FAZER COM PERAS! EU INVENTEI DE PONER UVAS PASSAS SEM CAROÇO E SERVI COM MOLHO BRANCO DE QUEIJO PARMESÃO!!! HUUM !LUZ MARTINS DESDE TARRAGONA ESPANHA
Debo no ver estos videos antes de comer! Que hambre me dio :P Gracias por la receta!
Disfruto haciendo pasta fresca, y el relleno que has hecho me gusta mucho mucho! Normalmente yo los relleno de queso de cabra, cebolla caramelizada y nueces, aunque últimamente he encontrado un sitio que hacen la pasta fresca en Barcelona y voy allí a comprar!
Por cierto, la báscula me encanta! Un beso!
Jajajaja, era una báscula normal a la que le puse un vinilo con el logo del blog...
Un besito
Eres una pedazo de cocinera, haces todo tipo de comida y siempre tiene una pinta increíble😍
Muchas gracias!
me encanta tu pasión
AMIGA QUE EXCELENTE RECEITA! FANTÁSTICA! ME ATREVI COLOCAR UMAS UVAS PASSAS SEM CAROÇO, QUANDO COZINHAVA O RECHEIO E NA SEGUNDA VEZ SERVÍ COM MOLHO BRANCO DE QUEIJO PARMESÃO, FICOU MUITO BOM TAMBEM! OBRIGADÃO! ADOREI! LUZ MARTINS DESDE TARRAGONA ESPANHA
MMM se ven muy ricos prometo hacerlos me encantó la receta mil gracias x compartirlo bendiciones desde Argentina besos 😘🙋❤️
Hola querida. Me encanto tu video. Super sencillo y fácil de seguir. Mi animado.
Gracias desde Panamá.
Hubert
Sigo tus exquisitas recetas!!! Son amigables y muy buenas!!!! Gracias
Eres amorosa y simpática, te pasaste con tus recetas, he sacado varias y también las e hecho, tienes una manera muy fácil de explicar y lo más importante muy muy amorosa y sencilla. Gracias. Mi nombre es Mabel de Chile.
Muchísimas gracias!!
Muito bom , eu diria mais isso ficou ótimo ! uma das melhores receitas que eu já vi .
De todas las que ví. Esta es la mejor explicada. Y se ve deliciosa. Puedo hornearlos?? Después de que ya están? Con salsa y queso??
Que rico te quedaron los raviolis
Muuuuuuuyyyy bueno lo voy a hacer!!!!
que bien explicado! muchas gracias
eres una experta! una experta y bella! me encantan todas tus recetas!
definitivamente el mejor canal de cocina hasta ahora
Muchas gracias, por compartir la receta.
Me encantaron tengo una nieta vegetariana se los haré gracias
Deliciosa receta ,, a todos les encantó , muchas gracias
MJ Cariño me gustó el relleno, Yo lo hago así, te felicito me encantan tus recetas y porsupuesto tu página, I Love
Muy buena receta
Que Relleno!!!! Ya lo hice 3 veces es espectacular. Gracias
Me encanta como cocinas ya he hecho varias de tus recetas
Hola me gusta tu receta la probare dime puedo poner la mezcla a la maquina solo un poco o tiene que ser a mano.
Hola Eme, la receta es correcta pero te dejo un apunte Ravioli es plural Plural. El singular es raviolo.
A menudo, casi siempre a decir verdad, las palabras que terminan en la letra "i" son el plural de una palabra que termina en la letra "0". En español singular : raviol, plural:ravioles. Además los ravioles siempre son cuadrados, los de forma redonda son : Sorrentinos, se dice que fueron creados en 1758 en Sorrento (Italia). Un saludo.
Súper buenísima
¡Pero que buena pinta tiene! Yo aquí viendo tu video de madrugada y el hambre que me ha dado es increíble T^T
Se be buenaza Tu receta ... Me quedo con Tu relleno y es verdad lo que Tu dices no hay Como comer pasta hechos en Tu casa mi abuela tambien lo preparaba saludos de peru
Me encantan tus recetas… quisiera si puedes hacer unos ravioles rellenos de pescado con salsa roja… sería genial…
Saludos
Muchas gracias por la recepta i porto increïble canal. Tengo la misma la misma máquina 🥰 tengo una duda,no has comentado si dejas reposar la masa antes de cortarla? Normalmente he visto que se deja sobre unos 15 min. Gracias
me encanta tu cocina haces recetas de alta cocina. te felicito tienes un gran don, quisiera preguntarte algo, quiero cambiar mis sartenes de mi cocina y me encanta los que usas; cual me recomendarías quiero invertir en unos buenos sartenes y que sean recomendables ante todo para la salud. muchas gracias
Hola eres encantadora me gusta ver tus recetas al igual como lo haces un beso muy grande
Graaaaaacias!! un besito
Esta receta es una de esas que tengo pendientes desde hace mucho tiempo. Te han quedado con una pintaza tremenda MJ!! :P
Riquisimos! Me encanta la pasta pero solo he comido la de bolsitas de los supermercados, cada vez más malas, sin sabor. Empezaré a preparara mi propia pasta, ya estoy aprendiendo con vídeos de youtube. Gracias por compartir, un abrazo desde México.
me encanto, gracias
🤟😯 excelente, qué rico, los haré cuánto antes
Me encanta hacer mas platos peruanos gracias
hola buen dia me los imajinaba mas dificil de haceer y no ee es muy facil gracias mj
me encantan! increible receta. si me permites darte un consejo, nosotros en la escuela de hosteleria lo hacemos con Harina de Semola, 1 huevo x 100 gr de harina. Un saludo, espero mas recetas!
Qué receta tan estupenda!!
Excelente! Quedaron divinos
Exelente, para la venta! Que tiempo puede durar en la nevera antes de ser consumida 🧐
Madre mía, se me abrió el apetito, como siempre cada receta mejor!
Nos encantan tus recetas y como explicas todo paso a paso ¡Eres una genia! Ah, de paso te decimos que esos raviolis se ven de maravilla ¡Gracias por compartir la receta!
Qué profesional 🤯♥️
Yo no los he probado, pero se ven riquísimos 🤤, espero y pronto poder hacerlos
Me ENCANTA ese relleno para las pastas: lasañas, canelones, ravioli... me gusta más que los típicos rellenos de carne. De echo tengo preparados para subir yo unos canelones la semana que viene de espinacas y ricotta. Deliciosisimos!!!
*La puedo aplanar con rodillo? O es mucho mas difícil? Una duda mas esto lo puedo saltear con pollo en trocitos y vegetales?*
me encantaron !!!felicitaciones 🇦🇷
Me encanta esta receta, tengo una pregunta cuán es el objetivo de poner una cuchara de harina cuando se fríe la cebolla?
Para espesar, supongo
Enhorabuena!...Como siempre, una receta bien elaborada...la haré porque tengo esa máquina de hacer pasta; lo que tengo que hacer es comprar el corta pasta...
Gracias! Aquí lo tienes: www.amazon.es/dp/B00HT8YWVE?tag=laredemj-21&camp=3634&creative=24822&linkCode=as4&creativeASIN=B00HT8YWVE&adid=0YXQE0NNR7AS77QS3T4T&
Un besito
Soy médico Pero soy aficionada de la cocina, me encantó esta receta super fácil tendré que hacerla sólo que no tengo esa máquina para estirar la masa buscaré un rodillo!
Hola, despues de hacer las hojas para armar los raviolis, hay que dejarla secar unos minutos antes de armar los raviolis?
Jejeje... se ve muy rico se me antojo..
Sepodra hacer unos tacos de raviolis🙈? (Como toda mexicana, me hace falta mi tortilla)
Saludos desde Mexico🤗
Un día de estos tendre que probar los raviolis y hare esta receta, espero qe me salga rico.
Excelente receta gracias por enseñarnos
Muchísimas gracias por esta rica receta! Me encanta tu explicación que es clara y sencilla!
Gracias a vos he podido hacer ricos platos.
Muchos éxitos y continuá así!
Un abrazo MJ!
Muchas gracias!!
Usted cocina rápido y no complicado
Ufff se ven divinos!!! Tienes otras opciones de rellenos??
Me acabo de subscribir a sú canal, me encanta como explicas la receta. Ayer me acaba de llegar la máquina para amasar las masa . GRACIAS A DIOS encontré sú canal. Ahora podré hacer los raviolis. Tengo 2 preguntas, #1 puedo usar la harina de todo uso para la pasta ??? #2 como voy a saber el peso del huevo (nó tengo la pesa😔) para saber cuanta harina debo usar. Quiero hacer hoy los raviolis 😍. Please necesito ayuda 👐👐
Puedes utilizar harina normal y en cuanto al peso, calcúlalo a mano, en Google puedes encontrar los pesos aproximados según la medida del huevo
Bravo Mj!!!esta receta cae en breve...Gracias!!!
me encantan tus vídeos siempre son lo mejor, explicas muy bien, gracias por tomarte el tiempo en hacer vídeos
Muchas gracias!
Tu receta se parece muchísimo a la de la nonna de un novio italiano que tuve. Eso sí, la señora lo hacía a ojo, sin pesar ni medir nada y estiraba ¡con rodillo! ... Se notaban los años de práctica, jajajja Y ahora viéndote a tí me la has recordado un montón.
Excelente receta, de las de verdad!
Muy deliciosas recetas de ravioles Gracias por las recetas me gustan las espinacas
Gracias eres fabulosa
Deliciosa receta
Canal y recetas preciosos!!! Enhorabuena!!! ;) Nosotros acabamos de empezar!!
Ojalá veas mí mensaje.. hice tu receta y salió espectacular!! Tenés subido algún vídeo para hacer rellenos de pollo y ricota por ejemplo? O con ricota sola?
Son muy deliciosos.
Saludos bendiciones yo quiero saber k otras cosa se hace masa de ravioles por favor espero su respuesta
Bravisima
Que pinta !!! Amo las pastas !!!
Hola! pregunta, no es mejor usar semolina? has notado diferencia? besos!
Se puede hacer con cualquier tipo de harina? Integral? Espelta? Serian las mismas proporciones?
Me encanta todo lo que haces y lo bien que lo explicas!!! una preguntita...¿donde puedo comprar el cortador de pasta?
Muchas gracias! Aquí lo tienes: www.amazon.es/dp/B00HT8YWVE?tag=laredemj-21&camp=3634&creative=24822&linkCode=as4&creativeASIN=B00HT8YWVE&adid=0YXQE0NNR7AS77QS3T4T&
Gracias por tus recetas, eres muy profesional. Esta receta de masa de pasta sirve para hacer cualquier tipo de pasta?
Si, por supuesto 👍🏻
La masa se deja reposar a temperatura ambiente o al frigorifico?
Excelente! Gracias.
Aquí en Génova, los raviolis de espinacas y ricotta los llamamos "pansoti". :)
Gracias por el dato!
Hola, estos ravioles, se pueden freir ?
Se pueden congelar crudos?
no es justo, me creas necesidades!!!!!!!!!!!!!!!!!! (ahora necesito ese corta pastas) jajajaja
se me antojó para mañana hacer pasta, así desempolvo la maquina ;)
saludos!!!!
pd: raviolis de ají de gallina...... mmmmmmmmmmmhh lo haré con los dos rellenos yeiiii!!
Y si no tienes la máquina, como los hago?
muy buena receta!!!, gracias!!
Donde puedo encontrar tu libro pues no está en El Corte Ingles
que salsa le puede venir bien de acompañamiento?
Si yo quiero saber lo mismo
Los puedes cortar con el corta pizza o un buen cuchillo siempre sacándole el aire de los ravioles de serrar antes también no olvides antes de serrar pasar con una brocha el huevo batido antes de serrar las dos masas y con un tenedor le das la forma usando la punta del tenedor
Mj podrías hacer pan de muerto estaría súper aquí en México lo hacen pero me gustaría ver qué tal te queda ati pliz
Alguna salsa ? Para mi así tal cual está rica pero a mis hijos seguro quisieran algo más vistoso por decirlo de alguna manera 😁😅
Gracias ☺️