Świetny sposób na wykonanie niesamowicie apetycznego ciasta, Colomba z dodatkiem skórki pomarańczowej i cytrynowej oraz rodzynek.Jak pięknie wyrosło ciasto. Niezwykle efektowne wykonanie posmarowane glazurą, cukrem granulowanym i migdałami. Po upieczeniu ciasto wygląda pięknie, jest złociste, aromatyczne, miękkie, puszyste, i pyszne.🌹☀️🥰❤️
Finalmente una spiegazione in piena regola e dettagliata.Grazie Rita,dopo tanto cercare ho trovato la ricetta perfetta per farla in 🏠 con le mie mani.Un abbraccio
Sei troppo brava Rita. Ti confesso che io amo i video ben editati e montati ma i tuoi completi, senza tagli, non mi annoiano mai e mi danno tutte le informazioni che voglio avere e vedere. Grazie!
Gentilissima Rita, sono un nuovissimo iscritto e sei stata per me una piacevole scoperta! Di ricette su colombe, panettoni etc ne ho viste a bizzeffe ma mai e ripeto mai, spiegata in maniera così limpida, efficace e dettagliata. Avevo sempre rinunciato a fare una lavorazione simile ma ti garantisco che per la prima volta mi cimenterò in questa preparazione. Ti ringrazio quindi con tutto il cuore per averci fatto questo regalo e ti dico che sto già recuperando tutte le tue ricette passate. Spero vivamente di riuscire a venire al tuo ristorante un giorno e stringerti la mano!
Luca prima di tutto BENVENUTO... poi ti ri grazio infinitamente per i complimenti. Mi farà piacere se proverai le mie ricette e mi scriverai a riguardo...Ciao e a presto!😉😉😉
Ciao Rita.. Scusami.. ti a evo scritto ieri complimentandomi con te... Per tutte le belle e buonissime cose che generosamente condividi con oi.. IO AVEVO FATTO I CORNETTI SALATI.. VENUTI BENISSIMO.. MA IL GIORNO DOPO SI ERANO INDURITI... DOVE HO SBAGLIATO.. MI AVEVI RISPOSTO MA PER SBAGLIO... E. I ESPERIENZA.. DEL TELEFONINO.. INVECE DI LEGGERLA LHO CANCELLATA... SCUSAMI... UN ABBRACCIO E COMPLIMENTISSSSSIMIIII
Ricetta favolosa, mi piace molto lavorare a mano, e sarà bellissimo provare a realizzarla seguendo tutti i tuoi passaggi,grazie mille per la spiegazione dettagliata e Buona Pasqua 🥰👍🐣🐥🐤🤗🌸💐🌺
Cara Rita ti seguo da un po'e apprezzo la tua professionalità ,la tua passione la grande capacita con cui trasmetti le tue conoscenze la generosità che dimostri nella condivisione della tua esperienza in cucina con gli altri .grazie
Ciao Rita con quanta.grazia lavori prendi le tue creazioni come fossero dei neonati la pizza di Pasqua. Mi ricorda mia suocera la faceva lei .era di Sulmona da noi a vasto non usa complimenti Nella
Grazie Rita, non mi sono mai cimentata nel fare la colomba xké ritenevo troppo laboriosa e, non avendo planetaria pensavo fosse impossibile eseguirla. Questa ricetta la provo sicuramente!! Complimenti davvero! Grazie! 😍
Cara RITA, ma quanto sei brava e come sai spiegare bene ogni singolo passaggio, tanto da far apparire facile una preparazione tutt'altro che semplice!!!! La tua manualità è alla pari tua bravura; è spettacolare come riesci a lavorare bene un impasto ricco di grassi e quindi non facile da incordare senza una planetaria. Io non ho il lievito madre secco e non mi è facile averlo ma penso di provare ugualmente; devono venire di one anche delle brioche singole. Cosa altro dire? EVVIVA LA NOSTRA MAESTRA
Ciao Rita ..ho cominciato con le varie fasi di lievitazione ieri nel tardo pomeriggio ..questa sera si informa. ..profumano tantissimo ...grazie per le tue favolose ricette...dopo sfornate ti farò sapere 😉
Elisa, nel primo lievitono c'è già lievito di birra, nel secondo ci dono 10 grammi di lievito madre essiccato.... Al suo posto puoi mettere7/ 8 grammi di lievito di birra e poi procedere come me per il resto della preparazione. Sappi che i tempi di lievitazione saranno un pochino più brevi! un abbraccio
Sempre più brava ... Non ci sono altre parole da aggiungere.., una sola domanda se non ho il lievito madre posso fare i lievitini dividendo il lievito di birra ??? Grazie
Carissima Rita ti ringrazio per questo tutorial ,io sono una appassionata dei impasti lievitati e finalmente ho visto come si fanno con la tua chiarezza e precisione. Dalle mie parti si fa un dolce che si chiama "pinza " io la faccio spesso ma non so perché non mi riesce sempre anche per questo dolce ci vogliono 3 impasti con le lievitazioni. Oggi sono contentissima perché seguendoti cercherò di fare questa meravigliosa colomba. Un abbraccio 🤗
Allora ho fatto 3 colombe con 3 ricette diverse , ma questa è venuta la fine del mondo , signora Rita grazie mille sono felicissima, pensa l ho cotta alle 4 del mattino per portarla oggi da mia suocera un SUCCESSO sembra l impasto della nostra fugassa veneta 😘grazie ancora e anche le sue ciabatte sono mitiche qui a Venezia buona Pasqua
Giuseppe per non eccedere con il lievito di birra fresco... Una volta usato per l'inizio della lievitazione continuo con quello madre perchè è molto più leggero e naturale! Però è solo il mio modesto parere, e non una regola!... grazie
Che bella colomba Rita,ma non so se può fare per me,sembra difficilina e lunga,come vorrei provarci!!!! Non vedo l ora di vederla dell interno e assaggiarla virtualmente😀😀😀😀!!!! Bravissima Rita!!!! ❤❤❤❤😘😘😘😘😘👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
@@RITACHEF Grazie mille domani mattina la provo a fare pensavo di usare le gocce di cioccolato al posto della uvetta e una volta raffreddata metterci una glassa al cioccolato fondente
@@RITACHEF appena sfornata.. Il profumo c è anche visivamente è venuta bene.. Devo solo aspettare il taglio... Una volta raffreddata come la conservo? Sacchetto per alimenti?
Ciao Rita prima di tutto vi voglio fare un augurio di Buona Pasqua Io ieri ho fatto il tui ricetta di colomba con diversi impasto pero x mancanza di tempo ho deciso di infornare adesso x adesso e bellissimo speriamo dopo cottura pou ti faccio sapere 🤩 👍
Ciao Rita .. spero tutto ok . Principalmente la salute ... bella mi piacerebbe farla .. l’anno scorso volevo farla ma niente da fare troppo laboriosa come dici tu .. dovrei cominciare dalla mattinata come prima .. spero di farla questo anno . Sei stupenda in tutte le tue ricette .. grazie tanto Rita .. buone feste ....sia delle palme... sia della Pasqua .. baci da Anna.. ♥️
Ciao Rita volevo sapere se posso usare la farina di farro integrale al posto della manitoba e se si mi dai indicazione dei tempi di lievitazione, immagino siano diversi, grazie
Lasabri per questa preparazione quella farina non va bene...dovresti eccedere con il lievito poi non sarebbe la stessa cosa.... puoi provare a fare la colomba veloce che ho pubblicato oggi.... mettendo all'interno solo uvetta...
rosanna se provi comunque a farla allora ti consiglio di unire gli ingredienti dei primi 2 lievitini in uno solo con 13 gr di lievito di birra...e lasci lievitare un'ora e mezza... Poi procedi direttamente alla terza fase ....
Bravissima Rita ...è una ricetta meravigliosa anche se lungha ma non difficile. Mentre guardavo il video immaginavo il buon profumo dell'impasto. Se la faccio qualche giorno prima resta morbida la pasta della colomba ? Grazie Rita un abbraccio 💟💟💟💟
Grazie Rita per la spiegazione e la tua video ricetta! Ti seguo da tanto tempo. La colomba è venuta benissimo e non vedo l'ora di tagliare la prima fetta.😘 Ho solo sostituito l'uvetta con i canditi, solo per un mio gusto personale. Se per te non ci sono problemi posso citarti con la tua ricetta sul mio blog di dolci? Grazie a presto Tiziana
Vorrei usare il lievito madre al posto del lievitino devo diluirlo con il latte e mettere lo zucchero? Quanto tempo ci vorrà secondo te più di mezz'ora? Le altre fasi avranno secondo te la stessa durata da te indicate? Lo so che è passata la Pasqua ma la colomba la devo fare grazie
Buon pomeriggio cara Rita, che lavorone che si fa! Io quest'anno sinceramente non so se la farò. L'ho fatta mi sembra di ricordare tre anni di seguito. Ma dato che il pranzo è sempre mio le preparazioni sono sempre mie e lo scorso anno una ospite dopo essersi sbaffata forse due fette enormi ha commentato dicendo che si fa tanto presto a prendere quelle pronte (notiamo che la signora non cucina per la sua famiglia neanche sotto tortura)! Tu sicuramente sai meglio di me quanto poi dopo tanto lavoro (mi piace decorare anche casa ecc.oltre alla cucina ed al pranzo di Pasqua...ho detto sai che c'è mi risparmio sto lavorone. Una cosa volevo dirti e da quando me lo sono inventato l'ho passata a tutte le mie amiche: visto che gli stampi costano a volte quasi quanto una colomba pronta io me li faccio da uno rettangolare in alluminio (ci metto dentro sul lato lungo due tazzine da cappuccino e sul lato corto due tazzine da caffè e lo modello schiacciando gli angoli dando la forma della colomba viene benissimo. Un caro saluto ed un abbraccio da una Venezia ormai primaverile, Ketty ^_^.
Signora Rita complimenti ,x le spiegazioni. Molto semplici e chiare. La seguo spesso...vorrei chiederle se non si ha il lievito secco. Si può usare altro lievito quale e qualità grazie 🥰❤️
Che bella,Io la preparo tutti gli anni.Quest'anno lavorerò dal giovedì al sabato Santo,ti chiedo se la faccio il mercoledì si mantiene fino alla domenica???grazie.Faro la tua ricetta.
Jessica, ti consiglio di attenerti scrupolosamente alla ricetta, senza cambiare nulla. Ho preparato altre colombe sul canale, dove puoi sostituire il lievito fresco con quello disidratato. Grazie e buona serata.
Dopo tante indecisioni deciso di fare questa sua favolosa colomba la mia farina una Manitoba 18 gr proteine va bene...e posso usare planetaria? Grazie lei è sempre bravissima e auguri di Buona Pasqua
Missione compiuta. Video guardato e come sempre gradevolissimo. Due domande. 1) non sei in formissima? O sbaglio ? 2) considerata la mia ignoranza, tempo fa avevo sentito che la farina Manitoba non sia il massimo. Non trovo altro modo per esprimere il concetto. Grazie della disponibilità e grazie di rispondere a tutti i miei messaggi. 😍
Lucia riguardo la forma ,hai ragione... ero giù di voce, ma soprattutto ero stanca poichè ho dovuto incastrare i tempi di una preparazione così lunga con quelli del lavoro....alla fine del video non riuscivo più quasi a parlare ...erano le tre del mattino! Però oggi va meglio per fortuna.... Quanto alla farina, io ho provato più volte ad usare altre farine, ma non tengono bene tutte queste ore di lievitazione.... la manitoba mi dà un risultato migliore.... Io ti ringrazio come al solito! ❤e ti invio un abbraccio virtuale!
@@RITACHEF ciao.rieccomi domani preparero questa colomba una domanda in casa mi trovo il lievito secco istantaneo x torte salate focacce del MolinoRossetto va bene lo stesso al posto del lievito madre essicato?o necessita proprio questo madre ?grazieeeeee🌸
Buonasera Rita . Visto che le ore di lievitazione della colomba sono molte posso mettere in frigo l ' impasto prima di fare l'ultima fase e continuareil giorno dopo.?
Ciao Rita bellissima e semplice da fare. Voglio un consiglio se puoi, sono amante della pasta madre ne una da 10 anni circa, al posto del primo lievitino posso usare 200 g di P.M. e poi tutti i tuoi ingredienti? Ovviamente i tempi si allungano grazie. Complimenti
@@RITACHEF ehh è proprio questo il punto 😅 il forno a gas è un po complicato..anche per la pizza rustica ho dovuto riadattare, ma per la colomba non saprei come fare per temperatura e tempo di cottura..dammi qualche indicazione in più se puoi! Grazie mille 😉😉😉
Se mettessi anche qualche candito? La ricetta a mio avviso è facile io ho dimestichezza con i lievitati e mi piace sempre migliorarmi e tu Rita mi dai lo starter!🌷
Premetto che nn ho mai fatto la colomba, ma la tua ricetta mi ispira tantissimo anche perché spiegata dettagliatamente. Vedrò di provarla ma volevo sapere se posso usare le gocce di cioccolato al posto dell uvetta, in tal caso la glassa al cioccolato devo metterla quando?in più volevo.sapere se va fatta raffreddare capovolta. Grazie
Buongiorno Rita, grazie per le tue bellissime e buonissime ricette!!!! Avrei una domanda.... posso aggiungere all'impasto delle mandorle tritate? Nel caso devo aggiungere altro x ammorbidire o non influenzano la consistenza dell'impasto? Grazie
Monica sinceramente non ho mai aggiunto le mandorle, ma non ci saranno problemi se ne aggiungi un pò al posto dell'uvetta ( max 70 gr) Senza modificare l'impasto...
Ciao Rita! L ho fatta li scorso anno e nn ti dico la soddisfazione!!! Quest'anno ,avendo la planetaria vorrei chiederti se posso usarla ( chiaramente nn x primi lievitino!) Gze! Ciao! E complimenti x le tue ricette!!!
Buon pomeriggio, volevo chiederle una curiosità.in molte sue ricette cotte al forno ho visto che le mette nel ripiano centrale dentro una teglia.posso chiedere come mai usa questo metodo?grazie mille
Ciao Rita, in questi giorni è impossibile trovare il lievito madre essicato: che alternative ho? In casa ho lievito di birra, bicarbonato, lievito per dolcì vanigliato..,
Buonasera Rita ..non puoi neanche immaginare con quanta attenzione io abbia trascritto i vari passaggi ..non ho parole per ringraziarti…spero poter condividere con te la foto della mia colomba grazie ai tuoi preziosissimi suggerimenti..un bacio..
Świetny sposób na wykonanie niesamowicie apetycznego ciasta, Colomba z dodatkiem skórki pomarańczowej i cytrynowej oraz rodzynek.Jak pięknie wyrosło ciasto. Niezwykle efektowne wykonanie posmarowane glazurą, cukrem granulowanym i migdałami. Po upieczeniu ciasto wygląda pięknie, jest złociste, aromatyczne, miękkie, puszyste, i pyszne.🌹☀️🥰❤️
Grazie mille
Finalmente una spiegazione in piena regola e dettagliata.Grazie Rita,dopo tanto cercare ho trovato la ricetta perfetta per farla in 🏠 con le mie mani.Un abbraccio
Anna Sara mi fa davvero piacere! 😗
È stata la mia prima colomba..ma seguendo passo passo la tua ricetta.. è stata un successone.
Mi fa molto piacere, grazie mille
Sei troppo brava Rita. Ti confesso che io amo i video ben editati e montati ma i tuoi completi, senza tagli, non mi annoiano mai e mi danno tutte le informazioni che voglio avere e vedere. Grazie!
Grazie mille Daniela, un caro saluto
Gentilissima Rita, sono un nuovissimo iscritto e sei stata per me una piacevole scoperta! Di ricette su colombe, panettoni etc ne ho viste a bizzeffe ma mai e ripeto mai, spiegata in maniera così limpida, efficace e dettagliata. Avevo sempre rinunciato a fare una lavorazione simile ma ti garantisco che per la prima volta mi cimenterò in questa preparazione. Ti ringrazio quindi con tutto il cuore per averci fatto questo regalo e ti dico che sto già recuperando tutte le tue ricette passate. Spero vivamente di riuscire a venire al tuo ristorante un giorno e stringerti la mano!
Luca prima di tutto BENVENUTO... poi ti ri grazio infinitamente per i complimenti. Mi farà piacere se proverai le mie ricette e mi scriverai a riguardo...Ciao e a presto!😉😉😉
Ciao Rita.. Scusami.. ti a evo scritto ieri complimentandomi con te... Per tutte le belle e buonissime cose che generosamente condividi con oi.. IO AVEVO FATTO I CORNETTI SALATI.. VENUTI BENISSIMO.. MA IL GIORNO DOPO SI ERANO INDURITI... DOVE HO SBAGLIATO.. MI AVEVI RISPOSTO MA PER SBAGLIO... E. I ESPERIENZA.. DEL TELEFONINO.. INVECE DI LEGGERLA LHO CANCELLATA... SCUSAMI... UN ABBRACCIO E COMPLIMENTISSSSSIMIIII
Che meravigliaaaaaa......meno male che non sei una pasticcera😂😂😂...bravissima fai venire voglia di mettersi a farla!!!!! Che profuminooooo
A caldo prima ancora di vedere il video affermo che saranno i 30 minuti meglio spesi di tutta la giornata 👍❤
Lucia...questi si che sono complimenti ! Sei davvero troppo gentile con me! ❤
Ciao Rita,questo è un capolavoro,bravissima come sempre , spieghi benissimo ,non oso pensare quanto sia buona che bello vedere questa ricetta grazie
Patrizia mi fa davvero piacere che sia stata così apprezzata!❤
Dire GRANDE è dire poco!!!MERAVIGLIOSAAAAA le tue spiegazioni sono fantastiche quest'anno ci diletteremo grazie grazie 😘
Grazie a te Patrizia. Un caro saluto e buona serata.
Che dire...non ho parole,tanta bravura e tanta bontà 😘👏👏👏
Gentilissima, grazie infinite! A presto!
Rita sei bravissima...spiegazione chiara ed efficace!
Grazie infinite Rita! Sono già 2 anni che faccio la tua colomba pasquale con enorme successo 😊😊
Mi fa davvero molto piacere, grazie di cuore
Ho provato a fare la ricetta della colomba mi è venuta speciale morbida grazie e ti seguirò sempre auguri buona Pasqua
Mi fa molto piacere, buona Pasqua anche a te
Ricetta favolosa, mi piace molto lavorare a mano, e sarà bellissimo provare a realizzarla seguendo tutti i tuoi passaggi,grazie mille per la spiegazione dettagliata e Buona Pasqua 🥰👍🐣🐥🐤🤗🌸💐🌺
Grazie mille Rita, un caro abbraccio. Alla prossima
Bravissima anche se è una ricetta elaborata spieghi benissimo devo farla Grazie
Sylvie ho cercato di essere più chiara possibile!!! Comunque è ottima...quindi provala tranquillamente! ❤ grazie mille
Che meraviglia!!!
Rita grazie ...laboriosa ma ottima!❤
Signora Rita volevo ringraziarla per i suoi consigli fatto colomba buonissima la prima volta che l'ho fatta piaciuta a tutti grazie di cuore !!!!
Grazie a te Laura!
Buongiorno..."carissima "...grazie per tutto il tuo impegno e lavoro. ...😙💪👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Grazia voi lo meritate davvero!❤
Grazie,Buona Pasqua
Grazie mille e altrettanto a te Francesca!
Sarà sicuramente ottima. Brava, brava, brava
Graziella grazie di ❤
Bravissima nn ci sono parole 😋
Grazie mille Marilia. Buona giornata.
No, ma la rifaccioooo💪devo rivedere i tuoi video
Ok
Che meraviglia Rita e chissa' che bonta'.Brava e solo tu puoi fare cose cosi' perfette!
Elisa grazie di ❤ ....buona giornata, un abbraccio!
È molto bella complimenti per la spiegazione eccellente
Luigina grazie di ❤
Grazie x risposta super veloce
Andrò sul sicuro dimezzero' dosi
Preparo domani e grazie x l tempo che ci dedica buona serata
Grazie a te Antonella! buona serata
👍👏😍🤗Che dire...Divina👏👏👏Grazie di cuore Chef Rita...MERAVIGLIOSA👏👏👏da Standing ovation👏👏👏👏👏💖😘💖😘💖😘
Paola tu sei troppo buona !!!❤
Grazie dei consigli utilissimi. Da provare😙
Bellissima ricetta👏👏 Grazie chef Rita😊 Buona Pasqua!
Anna grazie e buona Pasqua anche a te ❤
RITA CHEF CHANNEL 😍 Grazie mille gentilissima ❤
Cara Rita ti seguo da un po'e apprezzo la tua professionalità ,la tua passione la grande capacita con cui trasmetti le tue conoscenze la generosità che dimostri nella condivisione della tua esperienza in cucina con gli altri .grazie
Grazie a te Daniela! Mi fa molto piacere che tu mi segua!!! Un grande abbraccio!
Ciao Rita con quanta.grazia lavori prendi le tue creazioni come fossero dei neonati la pizza di Pasqua. Mi ricorda mia suocera la faceva lei .era di Sulmona da noi a vasto non usa complimenti Nella
Ciao Rita con quanta.grazia lavori prendi le tue creazioni come fossero dei neonati
Grazie Rita, non mi sono mai cimentata nel fare la colomba xké ritenevo troppo laboriosa e, non avendo planetaria pensavo fosse impossibile eseguirla. Questa ricetta la provo sicuramente!! Complimenti davvero! Grazie! 😍
Grazie a te Roberta. Buona giornata.
Cara RITA, ma quanto sei brava e come sai spiegare bene ogni singolo passaggio, tanto da far apparire facile una preparazione tutt'altro che semplice!!!! La tua manualità è alla pari tua bravura; è spettacolare come riesci a lavorare bene un impasto ricco di grassi e quindi non facile da incordare senza una planetaria. Io non ho il lievito madre secco e non mi è facile averlo ma penso di provare ugualmente; devono venire di one anche delle brioche singole. Cosa altro dire? EVVIVA LA NOSTRA MAESTRA
Adriana questo è un grande elogio!!! Ti ringrazio davvero tanto! ❤❤❤
Dimenticavo hi fatto anche il pane con alta idratazione mi ha venuta perfetta buonissimo 😍👍
Mi fa molto piacere
Ciao Rita che soddisfazione nonostante vari passaggi ma alla fine la soddisfazione e grande complimenti di farci vedere le cose tradizionali bacioni
Giuseppa grazie mia cara....❤❤❤
Rita è difficile x me farla!! Però mi son divertita a guardare fino alla fine::::: sei bravissima
Rosa Alba grazie 😉
Bravissima👍
Grazie mille di cuore
Buon giorno Rita con queste delizie si sente già il profumo della Santa Pasqua 💞💞 bravissima Rita ciao un abbraccio e buona giornata 😙😙😙💟👍👍👍👍👍
Antonia grazie davvero!❤
@@RITACHEF grazie Rita sei bravissima a spiegare grazie
grande Rita!!!! ♥
♥
♥
Grazie del complimento Bonaria. Un abbraccio con affetto.
La lunghezza della preparazione é ampiamente compensata dalla delicatezza e bontá del risultato!
E poi........spiegata così, si puó fare!!!! Brava!!
Alba altro che laboriosa... però suddivisa in fasi è fattibile! Grazie!
Ciao Rita ..ho cominciato con le varie fasi di lievitazione ieri nel tardo pomeriggio ..questa sera si informa. ..profumano tantissimo ...grazie per le tue favolose ricette...dopo sfornate ti farò sapere 😉
Non farla asciugare troppo in forno, mi raccomando!
Rita, suas receitas são ótimas.
Muchas gracias! Besos
bravo chef rita merci pour la recette
Martinez c un plaisir pour moi!!!❤
Ciao Rita molto invitante cuesta colomba la faro di sicura posso farla con gocce di cioccolata
Ciao ho usato la tua ricetta grazie è stupenda
Mi fa tanto piacere Clara. Un caro saluto e buonanotte.
Meravigliosa!!! Ma si può usare solo il lievito di birra!? E in che quantità?
Elisa, nel primo lievitono c'è già lievito di birra, nel secondo ci dono 10 grammi di lievito madre essiccato.... Al suo posto puoi mettere7/ 8 grammi di lievito di birra e poi procedere come me per il resto della preparazione. Sappi che i tempi di lievitazione saranno un pochino più brevi! un abbraccio
Sempre più brava ... Non ci sono altre parole da aggiungere.., una sola domanda se non ho il lievito madre posso fare i lievitini dividendo il lievito di birra ??? Grazie
rosy grazie mille...si al posto di quello essiccato metti quello di birra...
RITA CHEF CHANNEL grazie per aver risposto 😘
Complimenti rita sei bravissima
Potrei sapere se in questa ricetta al posto del lievito madre posso continuare con il lievito di nirra
Birra intendevo
Grazie mille
Si certamente
Carissima Rita ti ringrazio per questo tutorial ,io sono una appassionata dei impasti lievitati e finalmente ho visto come si fanno con la tua chiarezza e precisione. Dalle mie parti si fa un dolce che si chiama "pinza " io la faccio spesso ma non so perché non mi riesce sempre anche per questo dolce ci vogliono 3 impasti con le lievitazioni. Oggi sono contentissima perché seguendoti cercherò di fare questa meravigliosa colomba. Un abbraccio 🤗
Alessandra allora datti da fare e poi fammi sapere!!!❤ grazie mille
RITA CHEF CHANNEL sicuramente la farò e ti dirò com'è venuta un caro saluto
Buonaaaaa! Brava!
Alba grazie!😘
Bravissima come sempre ..e se io volessi usare la planetaria a impastare è la stessa cosa? Grazie
Si stesso procedimento
@@RITACHEF grazie sempre molto gentile e...bravissima
Grazie Rita sei favolosa 🥰🥰🥰🥰
Grazie a te Luigina. Sei molto gentile. Un abbraccio e buon pomeriggio.
Ho provato ieri e dopo innumerevoli ore di lievitazione ... un ottimo risultato. Ora sta raffreddando. Grazie
Grazie a te Franco. Mi fa tanto piacere. Un caro saluto e buona Domenica.
Allora ho fatto 3 colombe con 3 ricette diverse , ma questa è venuta la fine del mondo , signora Rita grazie mille sono felicissima, pensa l ho cotta alle 4 del mattino per portarla oggi da mia suocera un SUCCESSO sembra l impasto della nostra fugassa veneta 😘grazie ancora e anche le sue ciabatte sono mitiche qui a Venezia buona Pasqua
Grazie infinite Cinzia, sono molto contenta
Grazie Rita😘😘😘
silvana di nulla figurati...❤
Complimenti per il video, il risultato è spettacolare!
Le uova che adoperi...sono piccole o grandi?
Angela coao! Le uova sono medie...il loro peso è calibrato sui 30 gr....❤grazie e a presto
ciao Rita un'altra domanda...la manitoba può essere sostituita con la 0?
Ciao rita sempre molto chiara e brava perché hai usato due tipi di lievito ?
Giuseppe per non eccedere con il lievito di birra fresco...
Una volta usato per l'inizio della lievitazione continuo con quello madre perchè è molto più leggero e naturale!
Però è solo il mio modesto parere, e non una regola!... grazie
Grazie fatta con lievito di birra con i passaggi piu corti risultato ottimo Ti ringrazio Rita
Grazie a te Graziella. Mi fa tanto piacere. Buona giornata.
fantastica davvero, una domanda, se volessi usare il L M ???
Maria Bonaria per 500 gr di farina vanno aggiunti 150 gr di l m.
ok il resto degli ingredienti rimane uguale?
Certo che mangiare una colomba così fatta in casa e,'. un'altra cosa;;;!!! Grazie brava Rita come al solito::::: SCEF 🤗 10 stelle e lode
Rosa Alba grazie di ❤
💯👏👍🥰😘😍❤️💐🤩🌻🥀🦜🐣💋
Che bella colomba Rita,ma non so se può fare per me,sembra difficilina e lunga,come vorrei provarci!!!! Non vedo l ora di vederla dell interno e assaggiarla virtualmente😀😀😀😀!!!! Bravissima Rita!!!! ❤❤❤❤😘😘😘😘😘👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
Marianna grazie mille!!! ❤
Che bella!!!!like
Stella grazie! 😚
Bellissima ma quanto lavoro 👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️
Rita eh si molto laboriosa...
Ma ne vale la pena! ❤
Bella l’idea del lievito madre essiccato !! Tra un po’ si comincia : Carnevale , San Giuseppe e Pasqua !!! Non vedo l’ora ! Ahahhaha !
Grazie mille ❤
Ciao
Se dovessi usare il forno statico quanti gradi per quanti minuti? Grazie
10 gradi in più per lo stesso tempo
@@RITACHEF Grazie mille domani mattina la provo a fare pensavo di usare le gocce di cioccolato al posto della uvetta e una volta raffreddata metterci una glassa al cioccolato fondente
@@natasciamasocco8462 si certo
@@RITACHEF appena sfornata.. Il profumo c è anche visivamente è venuta bene.. Devo solo aspettare il taglio... Una volta raffreddata come la conservo? Sacchetto per alimenti?
Ciao Rita prima di tutto vi voglio fare un augurio di Buona Pasqua Io ieri ho fatto il tui ricetta di colomba con diversi impasto pero x mancanza di tempo ho deciso di infornare adesso x adesso e bellissimo speriamo dopo cottura pou ti faccio sapere 🤩 👍
Ok, grazie mille
Buongiorno, bellissima ricetta, complimenti.
Vorrei sapere se c'è la possibilità di spezzare la lavorazione in 2 giornate.
Grazie
Si Giancarlo, puoi spezzarla tra tardo pomeriggio e mattino seguente! Un caro saluto
Ciao Rita .. spero tutto ok . Principalmente la salute ... bella mi piacerebbe farla .. l’anno scorso volevo farla ma niente da fare troppo laboriosa come dici tu .. dovrei cominciare dalla mattinata come prima .. spero di farla questo anno . Sei stupenda in tutte le tue ricette .. grazie tanto Rita .. buone feste ....sia delle palme... sia della Pasqua .. baci da Anna.. ♥️
Anna auguro il meglio anche a te ❤
RITA CHEF CHANNEL sei una super stella 💫 🌟 ⭐️
ciao tesoro, invece della manitoba posso usare la Petra 1???
Si, la 1 o la 2 vanno bene. Buona serata cara.
okkk allora sarà la mia colomba di Pasqua ♥
@@mariabonariaorsolino4382 brava!!!
Ciao Rita volevo sapere se posso usare la farina di farro integrale al posto della manitoba e se si mi dai indicazione dei tempi di lievitazione, immagino siano diversi, grazie
Lasabri per questa preparazione quella farina non va bene...dovresti eccedere con il lievito poi non sarebbe la stessa cosa.... puoi provare a fare la colomba veloce che ho pubblicato oggi.... mettendo all'interno solo uvetta...
RITA CHEF CHANNEL grazie, al massimo le provo tutte e due
rosanna se provi comunque a farla allora ti consiglio di unire gli ingredienti dei primi 2 lievitini in uno solo con 13 gr di lievito di birra...e lasci lievitare un'ora e mezza...
Poi procedi direttamente alla terza fase ....
Bravissima Rita ...è una ricetta meravigliosa anche se lungha ma non difficile. Mentre guardavo il video immaginavo il buon profumo dell'impasto. Se la faccio qualche giorno prima resta morbida la pasta della colomba ? Grazie Rita un abbraccio 💟💟💟💟
Maria Rita siii... la metti nei sacchettini x alimenti chiusa col laccetto.... tiene anche più di una settimana!!❤❤❤
Grazie Rita per la spiegazione e la tua video ricetta! Ti seguo da tanto tempo. La colomba è venuta benissimo e non vedo l'ora di tagliare la prima fetta.😘 Ho solo sostituito l'uvetta con i canditi, solo per un mio gusto personale. Se per te non ci sono problemi posso citarti con la tua ricetta sul mio blog di dolci? Grazie a presto Tiziana
Ciao Tiziana, si certo non ci sono problemi. Inviami una foto sui direct di instagram se ti va...magari dopo il taglio! Buona serata
@@RITACHEF grazie mille Rita!
Vorrei usare il lievito madre al posto del lievitino devo diluirlo con il latte e mettere lo zucchero? Quanto tempo ci vorrà secondo te più di mezz'ora? Le altre fasi avranno secondo te la stessa durata da te indicate? Lo so che è passata la Pasqua ma la colomba la devo fare grazie
Grazie Rita,,Bellissima Colombia..Ti farò sapere 👋👋💖
grazie mille
Ciao Rita posso mettere al posto dell'aroma di mandorle l'aroma per dolci panettone che ce scritto che va bene per qualsiasi dolce??
Si puoi metterlo
Buon pomeriggio cara Rita, che lavorone che si fa! Io quest'anno sinceramente non so se la farò. L'ho fatta mi sembra di ricordare tre anni di seguito. Ma dato che il pranzo è sempre mio le preparazioni sono sempre mie e lo scorso anno una ospite dopo essersi sbaffata forse due fette enormi ha commentato dicendo che si fa tanto presto a prendere quelle pronte (notiamo che la signora non cucina per la sua famiglia neanche sotto tortura)! Tu sicuramente sai meglio di me quanto poi dopo tanto lavoro (mi piace decorare anche casa ecc.oltre alla cucina ed al pranzo di Pasqua...ho detto sai che c'è mi risparmio sto lavorone. Una cosa volevo dirti e da quando me lo sono inventato l'ho passata a tutte le mie amiche: visto che gli stampi costano a volte quasi quanto una colomba pronta io me li faccio da uno rettangolare in alluminio (ci metto dentro sul lato lungo due tazzine da cappuccino e sul lato corto due tazzine da caffè e lo modello schiacciando gli angoli dando la forma della colomba viene benissimo. Un caro saluto ed un abbraccio da una Venezia ormai primaverile, Ketty ^_^.
ketty sei forte... grazie della dritta!!! Complimenti a te, come sempre❤❤❤
Favolosa come sempre bravissima 💖
Grazie dei complimenti Ernestina. Un caro saluto.
Buongiorno Rita devo fare la colomba ma non tengo il lievito di madre essiccato come posso sostituire grazie
2 gr di lievito di birra disidratato, oppure 4/5 di lievito di birra fresco
@@RITACHEF grazie Rita buona serata
Salve Rita, una domanda. È possibile sostituire il lievito madre essiccato?
Devi calcolare la conversione con il lievito che vuoi usare in alternativa.
Signora Rita complimenti ,x le spiegazioni. Molto semplici e chiare. La seguo spesso...vorrei chiederle se non si ha il lievito secco. Si può usare altro lievito quale e qualità grazie 🥰❤️
Si certo.puoi usare il lievito di birra fresco
Che bella,Io la preparo tutti gli anni.Quest'anno lavorerò dal giovedì al sabato Santo,ti chiedo se la faccio il mercoledì si mantiene fino alla domenica???grazie.Faro la tua ricetta.
Mina si mantiene senza problemi... nel aacchetto per alimenti! Grazie mille❤
Grazie Rita ♥️
Posso usare lievito di birra issicacato e quanto? Si può fare con impastatrice ?
Jessica, ti consiglio di attenerti scrupolosamente alla ricetta, senza cambiare nulla. Ho preparato altre colombe sul canale, dove puoi sostituire il lievito fresco con quello disidratato. Grazie e buona serata.
Dopo tante indecisioni deciso di fare questa sua favolosa colomba la mia farina una Manitoba 18 gr proteine va bene...e posso usare planetaria? Grazie lei è sempre bravissima e auguri di Buona Pasqua
18?
Missione compiuta. Video guardato e come sempre gradevolissimo. Due domande. 1) non sei in formissima? O sbaglio ? 2) considerata la mia ignoranza, tempo fa avevo sentito che la farina Manitoba non sia il massimo. Non trovo altro modo per esprimere il concetto. Grazie della disponibilità e grazie di rispondere a tutti i miei messaggi. 😍
Lucia riguardo la forma ,hai ragione... ero giù di voce, ma soprattutto ero stanca poichè ho dovuto incastrare i tempi di una preparazione così lunga con quelli del lavoro....alla fine del video non riuscivo più quasi a parlare ...erano le tre del mattino! Però oggi va meglio per fortuna....
Quanto alla farina, io ho provato più volte ad usare altre farine, ma non tengono bene tutte queste ore di lievitazione.... la manitoba mi dà un risultato migliore....
Io ti ringrazio come al solito! ❤e ti invio un abbraccio virtuale!
RITA CHEF CHANNEL contraccambio l'abbraccio
Ciao Rita che posizione va infornata a meta o in basso?
Nel.piano di mezzo
@@RITACHEF grazie Rita🌸
@@RITACHEF ciao.rieccomi domani preparero questa colomba una domanda in casa mi trovo il lievito secco istantaneo x torte salate focacce del MolinoRossetto va bene lo stesso al posto del lievito madre essicato?o necessita proprio questo madre ?grazieeeeee🌸
Buonasera Rita . Visto che le ore di lievitazione della colomba sono molte posso mettere in frigo l ' impasto prima di fare l'ultima fase e continuareil giorno dopo.?
Se vuoi si! Buonsnotte
@@RITACHEF grazie. Ho fatto la torta colomba ieri sicuramente è da migliorare ma è stata finita tutta. Grazie le tue spiegazioni sono molto esaurienti
Ciao Rita bellissima e semplice da fare. Voglio un consiglio se puoi, sono amante della pasta madre ne una da 10 anni circa, al posto del primo lievitino posso usare 200 g di P.M. e poi tutti i tuoi ingredienti? Ovviamente i tempi si allungano grazie. Complimenti
raffaele penso che puoi farlo tranquillamente!😉
Si può usare il lievito disidatrato al posta del lievito di birra? Grazie
Si certo, la metà della dose che io ho usato
@@RITACHEF grazie mille
Well done Rita God bless you 🙏🙏🙏😘
Thank you very much
Come posso conservarla e x quanto tempo grazie mille Rita sei fantastica 😘😘😘😘
La tieni nei sacchetti gelo, ben chiusa. Ma io non la terrei oltre 7/8 giorni, non ci sono conservanti . Grazie mille
Buongiorno Rita, ho solo lo stampo "da panettone'. Posso usarlo ugualmente?
Si certo!
Buonasera Rita, ho appena guardato tutto il video..wow!!! mi chiedo se sia possibile la cottura con forno a gas..!?
Si, ma devi gestirla tu...
@@RITACHEF ehh è proprio questo il punto 😅 il forno a gas è un po complicato..anche per la pizza rustica ho dovuto riadattare, ma per la colomba non saprei come fare per temperatura e tempo di cottura..dammi qualche indicazione in più se puoi! Grazie mille 😉😉😉
Ciao Rita in questo periodo è impossibile trovare la farina Manitoba, può andare bene la farina di tipo 1?? Grazie 😘
Si può andare...
Ma io voglio mettere lievito di birra x il secondo lievitino quanto ne metto ? Grazie bravissima ciao
Puoi mettere 4 grammi di lievito di birra fresco
Se mettessi anche qualche candito? La ricetta a mio avviso è facile io ho dimestichezza con i lievitati e mi piace sempre migliorarmi e tu Rita mi dai lo starter!🌷
Vai anche con i canditi Vanna! Complimenti a te e grazie mille
Premetto che nn ho mai fatto la colomba, ma la tua ricetta mi ispira tantissimo anche perché spiegata dettagliatamente. Vedrò di provarla ma volevo sapere se posso usare le gocce di cioccolato al posto dell uvetta, in tal caso la glassa al cioccolato devo metterla quando?in più volevo.sapere se va fatta raffreddare capovolta. Grazie
Puoi mettere le gocce. La glassa va messa quando.la colomba è fredda. Se vuoi puoi capovolgerla
Buongiorno Rita, grazie per le tue bellissime e buonissime ricette!!!! Avrei una domanda.... posso aggiungere all'impasto delle mandorle tritate? Nel caso devo aggiungere altro x ammorbidire o non influenzano la consistenza dell'impasto? Grazie
Monica sinceramente non ho mai aggiunto le mandorle, ma non ci saranno problemi se ne aggiungi un pò al posto dell'uvetta ( max 70 gr) Senza modificare l'impasto...
@@RITACHEF grazie mille!!!! Sei sempre gentilissima!!! Colgo l'occasione per augurarti una Buona Pasqua!!!
Ciao Rita! L ho fatta li scorso anno e nn ti dico la soddisfazione!!! Quest'anno ,avendo la planetaria vorrei chiederti se posso usarla ( chiaramente nn x primi lievitino!) Gze! Ciao! E complimenti x le tue ricette!!!
Ciao Claudia , certo che puoi...
@@RITACHEF gze!!! Allora proverò!! Buona domenica!!!!
Buon pomeriggio, volevo chiederle una curiosità.in molte sue ricette cotte al forno ho visto che le mette nel ripiano centrale dentro una teglia.posso chiedere come mai usa questo metodo?grazie mille
Questo che vedi è un forno professionale. Funziona diversamente dai forni di casa...
Grazie infinite Rita. Volevo sapere se avevi anche un video per la colomba fatta a mano, ma con lievito madre (non licoli). Un saluto
Non ho fatto colombe con lievito madre, mi dispiace. ANNA
Ciao Rita, in questi giorni è impossibile trovare il lievito madre essicato: che alternative ho? In casa ho lievito di birra, bicarbonato, lievito per dolcì vanigliato..,
Lievito di birra va bene! Nella seconda fase mettine 2/3 grammi. Buon lavoro!
Rita in caso nn trovo il lievito madre essiccato quale altro lievito posso usare grazie
Puoi usare tutto il lievito di birra...
Ciao Rita, se non ho il lievito madre essiccato mi dici le dosi e se posso sostituirlo con il lievito di birra o secco? Grazie
2 grammi...grazie a te
@@RITACHEF 2 gr di quello fresco? Grazie e complimenti per le ricette che ci dai, io ti seguo dalla provincia di Venezia
Ho appena cominciato ! La vedo dura !
Coraggio
Buonasera Rita ..non puoi neanche immaginare con quanta attenzione io abbia trascritto i vari passaggi ..non ho parole per ringraziarti…spero poter condividere con te la foto della mia colomba grazie ai tuoi preziosissimi suggerimenti..un bacio..
Anastasia che piacere !!! Son contenta e aspetto davvero la foto! ❤❤❤