Минтай был раньше сорной рыбой, он стоил рубль три килло. Его за рыбу не считали. Купить казалось в западло. Кормили им в любой столовой, в любом кафе он был в меню. Им кошки завтрак начинали проснувшись рано по утру. Никто не мог даже представить, что вскоре будет все не так. Придёт "великий реформатор"- один помеченый мудак, с прилавков рыба вся исчезнет, сыры, колбасы, молоко. Реформы не пошли на пользу. Те цены в прошлом, далеко. Сейчас минтай за рупь не купишь, он стоит как деликатес, поэтому из магазина несут всё чаще геркулес.
Здорова Володя, точнее и не скажешь, раньше минтая давали в нагрузку к бутылке водки :))) сейчас всё деликатес :))) хорошо что с геркулесом не каких глобальных изминений не произошло :)))
Привет Роман.Тоже недавно купил себе копилку только с охладителем, ещё не пробовал но набираюсь твоих рецептов и скоро буду творить чудеса.Удачи тебе и привет из Воронежа.
Евгений привет, поздравляю с нужным в хозяйстве приобритением! скоро осень похолодает и будем коптить солить так что без дела она стоять у тебя точно не будет :))
Геннадий здорова!! да и Моряк на суше не дешёвка :))))) ну а если серьёзно вкусно годный рецепт и минтай рыбка вкусная оказалась :)) я его лет 30 назад последний раз ел :))
@Stella C Лана доброе утро, да с ютюбом последние время вообще что то странное происходит, уведомления похоже не кому не пришли , просмотров нет на ролике совсем , :) все в отпусках отдыхают на морях наверно :)))
Да я не храню ее особо закоптил, всех угостил и можно снова коптить :))) у меня есть вакуматор я малосольную красную рыбу в пакетах этих замораживаю немного чтоб было в охотку с луком с маслом и зелёным горошком , на закуску :))
День добрый, я если честно к минтаю тоже предвзято относился я застал те времена когда им поля удобряли :))) но он оказался в таком вот виде рецепт придумал под него специально очень вкусным оказался, не чего общего с тем что продавали в магазинах до перестройки :)
Да я мелкий был но помню его в нагрузку давали к бутылке водки :))) тоже холодного копчения стоит он не что тогда :))) но я застал те времена когда клешни Камчатского краба лежали в местном Унивесаме просто горой на прилавке и стоили они 1.20 и не кто не покупал :)))))) А тут минтай какойто по 35 копеек :)))Во бля Как хреново жили то при комунизме :))))
я сегодня в магазинах посмотрел он оказывается есть с головой цена от 80 до 100 р, а без головы уже чутка по дороже, но в целом рыбка вкусная и в вяленом и особенно в копчёном виде , Можно брать и солить не разочарует :)
Ганнадий утро доброе, консервы будут к осени у меня путина 6 сентября открывается, вот если рыбы наловлю то будем консервы разные делать, автоклав у меня есть , есть на канале несколько видео роликов с кнсервами, но плотно я в эту тему не погружался сырья особо много не было :)) Исправлю в этом сезоне надеюсь эту оплошность :)
Рома здорова, да до нас уже дошла вода , прёт по пол метра каждый день, реки что пехагнуть можно было сейчас как ниагара бурлят там прсото кабздец от куда стока воды в небе :)))) завтра поеду на разведку поплаваю вроде по одной кетине ловят уже слухи ходят поеду проверю :))) разрешения с 6 сентября поеду типо на белорыбицу рыбачить :)))
Ром здорова, в Находке он местного вылова наверно, это пока самая низкая цена что люди писали :)) я тоже раньше думал что им кошек кормить тока :) но вкусный оказался в копчёном виде прям супер :))
Привет братан.Слушай,уведомление ко мне не пришел. Случайно увидел э. Мог ведь не узнать как этот минтай коптить. Смешное имя у этой рыбы,как милиционера зовут.
Рома привет! Можно снять видео, есть ли разница, холодное копчение в бочке и деревянном шкафу... И как и сильно солёной вяленой рыбы, сделать малосол, по второму предложению в интернете нет ничего толкового
Здравствуйте. Пожскажите, пожалуцста, для этого рецепта копчения температура 25-26 градусов подойдет? У меня термакамера хобби смок могу выставить любую.
Роман привет. Ну прости, нет в Питере такого мелкого минтая, но это не значит, что рецепт не годиться. Думаю что и треску можно также приготовить. Просто разделать поменьше.
Александр привет, да я думаю что в крупном ментаее есть больше чем в мелком мяса я имею ввиду , у нас тока такой, треска тока в виде филе китайская в коробках дрянь редскостная ка кто купил растаяло больше половины воды в ней :))
Минтай так себе рыба примерно как куриное мясо, только для жарки и котлет идёт. Другое дело сазан, карп, толстолобик😊и стоимость соответственно подороже👍
Ринат здорова, не вяленый он мне понравился, вот так это вкусно к пиву вообще огонь :))) но с тобой согласен сазан это вещь !! а вот толстолобик у нас не в почёте их обычно выбрасывают его тут много и если толькол здоровые на копчение идут, а так это сорная рыба, мешками вываливают курям или собакам варят ,
Приветствую, Роман, - не подскажешь как из минтая сделать янтарную рыбку, правильно приготовить, просто я постоянно в магазине, если свежую увижу, привозят, грамм 200 себе покупаю, может её самому как-нибудь приготовить, я думаю и этот способ как у тебя, в плане копчёного приготовления с перцем и соусом будет зачётно, заранее благодарю! 😉👍
Максим привет, да на самом деле очень просто янтарная делается я пару лет назад ролик делал со щуки вот тодже самое тока с ментаем сделай и сахару немного больше добавь и будет янтарная вкуснее чем в магазинах китайская :) ua-cam.com/video/HnJNKlrR0Zs/v-deo.html
Сергей день добрый, он не очень острый он скорее очень ароматный :) korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/spetsii/perets/perec-krasnyj-ostryj-krupnogo-pomola-kochukaru-1-kg/ я вот таким пользуюсь там и другие есть посмотрите
Здравствуйте! вопрос не по теме к этому ролику но все же))) - Как вы храните вяленую рыбу? (например я купил пару килограмм камбалы, завялил, но хочу растянуть удовольствие с пивком).
День добрый, в Газету не стоит там чернила ну их, я заварачиваю в бумагу для выпечки в рулонах она идёт, и потом да в пкеты и в морозилку, нужно достал через час при комнатной температуре она отходит, но лучше конечно с вечера достать и на кухне подвесить до утра и вообще идеальная рыба будет, и ещё совет если рыбы реально много завялили и хрониться она будет у вас долго в заморозке, то вы ее не довяливайте до кондиции оставте слегка сыроватой так сказать, потом нужно когда так дже достали повешали ее и через сутки она у вас будет как толькочто завяленая или закопчёная просто в процессе длительной заморозки влага из рыбы выходит и она потом суховата мне кажется становится, но это если по пол года и более рыбу хранить :))
Алексей доброе утро вот korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/spetsii/perets/perec-krasnyj-ostryj-krupnogo-pomola-kochukaru-1-kg/ там у них много разных в пачках по 1 кг заказывайте их на долго хватает :)
То, что происходит с желудком при объедении, происходит и с способностью веселья. Чем больше стараются люди увеличить удовольствия еды, придумывая утонченные кушанья, тем больше ослабляется желудок и уменьшается удовольствие принятия пищи. Чем больше стараются люди увеличить удовольствие увеселений утонченными, хитрыми играми, тем больше ослабляется способность истинного веселья.
Если бы у людей не было стремления сделать свою жизнь лучше, еду вкуснее то мы бы до сих пор палкой копалкой коренья копали и наслаждались вкусом не понятно чего!
Доброе утро, Вячеслав я заметил одну особенность анализируя цены на рыбу в стране, вывод такой чем дальше от моря тем дешевле рыба :)))) странно но факт :)) самая дорогая из не дорогих рыба на сахалине и камчатке но там ее и ловят :)
Александр привет, да под этот рецепт подойдёт любая самая дешёвая рыба, тут важнее набор специй чтоб это было ароматно, немного остро и солёно :)) это закуска не еда :)
А почему в этот рецепт не добавляете сахар? И после того как добавили соевый соус и перец вы ее не убираете в холодильник, а всю ночь она просто на кухне стоит? В холодильник убирать только утром. Не испортится она за ночь в кухне летом? Спасибо
Олег доброе утро, сахар чуть чуть можно добавить , с ним вкуснее будет, а рыбу солиться уберите конечно в холодильник летом уже жарко , я то весной ролик снимал отопление уже отключили но на улице было прохладно и поэтому просто на столе оставлял рыбу
У нас минтай в магазинах вообще нипочём его в нагрузку дают берёшь бутылку водки мешок минтая в предачу ,я его по огороду разбрасываю картошка потом лучше. растёт
Блин вы в где живёте ? или у вас есть машина времени и вы без проблем мотаетесь в 80тые :) у нас всё так было но очень давно, минтаем поля удобряли, и в нагрузку к водке его на сдачу давали :)) черный такой сморщенный и пах он мягко скажу специфически :)))
Сергей привет, почти трое суток я с ней мучился, у нас дожди влажность почти 100 процентов, я вывешивал ее по ночам сначало в сушилку толку мало от сушилки она мокрый воздух гоняет и не сохнет не чего, потом стал на день когда душно убирал в холодильник а на ночь балкон открывал и дома вешал возле балконной двери, сильно высушивать не нужно ее если погода нормальная то достаточно суток подвялить и в коптилку если на есду без копчения что тоже очень вкусно то двое суток будет достаточно
можно вот тут а можно на Вайбериз там тоже есть korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/spetsii/perets/perec-krasnyj-ostryj-krupnogo-pomola-kochukaru-1-kg/
ну у вас и ценники.... Я весной за 4 часа на море наловил столько,что еле до берега дошёл:)) и так 2 раза:))) Ходил раздавал всем соседям,у меня уже некуда было складывать-полный ларь,пришлось даже камеру маленькую купить,чтоб туда мелочёвку всякую переложить...
@@alexleon6145 Смысл мне врать??? у нас в бухте "Авангард" даже Росгвардия с полицией въезд в бухту закрывали, потому что всё кишками завалили и вонь на 4 км. стояла. Народ жил там по 2 недели-тоннами ловили. Только куда девали непонятно, она по сезону 30 руб./кг. стоит. Так это ещё найти надо кому столько рыбы нужно....
:))) Игорь привет, как это не использовал :))) Тёмный соевый соус который даёт цвет он с сахаром :)) вот видео как он готовится :) ua-cam.com/video/HWDyagkkNio/v-deo.html
:))) так к нам от вас цеклон идёт :))))) Час смотрю вроде завтра дождя не будет поеду с утра на рыбалку поплаваю вроде как кету по одной ловить начали слухи ходят нужно проверить :))))
Взять рыбу, повесить на проволоку, залезаете на крышу дома и засунуть ее в трубу, зажигаешь печку и ждёшь когда рыба проКОПОТЬится, поменяет цвет от гари. Вот и весь рецепт. Только из печки она будет горькая, поэтому в коптильне используют щепу без горечи. Эта рыба была в дыму, в копоти, во всей гадости какая только есть. Как можно рекламировать то, чем люди убивают свое здоровье, жизнь? Люди, ни когда не ешьте ни чего копчёного !!! Берегите и себя и свою семью и дорогих вам людей. Автор, не в обиду... Просто я врач и как раз по этой теме. Удачи. Рыба, птица,мясо, это " губка" вот эта губка впитала в себя все дерьмо. Через эту губку прошла вся гадость. Если уж кому то хочется гари, когда будите в машине менять фильтры, попробуйте, покушайте кусочек фильтра,тоже самое, не жалейте себя, вперёд.
Друзья видео с рецептом приготовления тёмного соевого соуса на моём втором канале, вот ссылка на рецепт: ua-cam.com/video/HWDyagkkNio/v-deo.html
Ну что можно сказать... Очередной шедевр от Ромы!!!
Спасибо Владимир за оценку, час вот отрыбачу путину и будет парочка необычных рецепта по засолки и копчению рыбы :)
Комментируете так аппетитно. Не рекомендую смотреть голодным, аж слюны вытекли. Спасибо за рецепт
Это я ещё без пива комментировал :)))) Спасибо вам!!
Обожаю ментай и треску, варёную, жареную, тушёную в овощах, копчёную горячим копчением, а вот холодное копчение, надо попробовать.
Минтай был раньше сорной рыбой,
он стоил рубль три килло.
Его за рыбу не считали.
Купить казалось в западло.
Кормили им в любой столовой,
в любом кафе он был в меню.
Им кошки завтрак начинали
проснувшись рано по утру.
Никто не мог даже представить,
что вскоре будет все не так.
Придёт "великий реформатор"-
один помеченый мудак,
с прилавков рыба вся исчезнет,
сыры, колбасы, молоко.
Реформы не пошли на пользу.
Те цены в прошлом, далеко.
Сейчас минтай за рупь не купишь,
он стоит как деликатес,
поэтому из магазина
несут всё чаще геркулес.
Здорова Володя, точнее и не скажешь, раньше минтая давали в нагрузку к бутылке водки :))) сейчас всё деликатес :))) хорошо что с геркулесом не каких глобальных изминений не произошло :)))
Привет Роман.Тоже недавно купил себе копилку только с охладителем, ещё не пробовал но набираюсь твоих рецептов и скоро буду творить чудеса.Удачи тебе и привет из Воронежа.
Евгений привет, поздравляю с нужным в хозяйстве приобритением! скоро осень похолодает и будем коптить солить так что без дела она стоять у тебя точно не будет :))
Привет Рома ! Как всегда Мастер -класс ! Мастерство его не купишь опыт не пропьёшь .Лайк .
Геннадий здорова!! да и Моряк на суше не дешёвка :))))) ну а если серьёзно вкусно годный рецепт и минтай рыбка вкусная оказалась :)) я его лет 30 назад последний раз ел :))
@@FishermanDV27RUS Да минтай это точно универсальная рыба нам его на службе варёный сперцем часто давали .
Привет Роман,большое спасибо за рецепт👏
Назар здорова дружище! рецепт оказался зачётным и минтай вкусным я сам честно скажу не ожидал :))
Ромчик, ты как всегда вдохновляешь! Класс! И миллиард лайков!!!
В Ангарске 120 рублей 1 кг , раньше только коту брали , сегодня сами едим!🤣
Рецепт увидел спасибо!
как всегда апетитно спасибо вам!
Супер рецепт! Сегодня уже третий раз по нему делаю)
Хм выглядит аппетитно надо будет сделать !!! Как всегда лайк Ром
Кирилл ! Здорова! попробуй это реально вкусно! а к пиву так вообще зачётная закуска :)
Видео сохранил, обязательно попробую
Это бомба!!!
Алексей здорова, вот точно ты сказал, я сам пока не попробовал скептичеки к нему относился, но минтай вяленый хорош а копчёный это бомба!!!
@@FishermanDV27RUS обязательно попробую, спасибо)
на вид клас ,надо пробывать
На вкус ещё лучше :))
Привет Рома.Минтай, рыба моего детства. Эх ностальгия.
Володя я сам его с детства не ел :))) раньше мать с него салат делала вкусный типо как с кальмаров :)
@Stella C Лана доброе утро, да с ютюбом последние время вообще что то странное происходит, уведомления похоже не кому не пришли , просмотров нет на ролике совсем , :) все в отпусках отдыхают на морях наверно :)))
Да,Рома,из простого минтая такую суперскую рыбку деликатес сделал.Всегда с нетерпением жду твои видосы 👍👍👍😀🤝
Дружище сегодня был на рыбалке, рыбки поймал не той что хотел правда :)) но всёже немного половилось сегодня, будут значит новые рецепты :))
Мякоти маловато в нем, а так, да, с пенным посмаковать👍
Ромик привет, купила сегодня минтай, нашла твой рецепт,сейчас буду ваять!!!
Роман в вакуумной упаковке ещё лучше хранится !!! Советую попробовать
Да я не храню ее особо закоптил, всех угостил и можно снова коптить :))) у меня есть вакуматор я малосольную красную рыбу в пакетах этих замораживаю немного чтоб было в охотку с луком с маслом и зелёным горошком , на закуску :))
Здравствуйте! Посмотрела рецепт рыбы, которую не любила никогда и сразу подписалась на ваш канал😊🌈
День добрый, я если честно к минтаю тоже предвзято относился я застал те времена когда им поля удобряли :))) но он оказался в таком вот виде рецепт придумал под него специально очень вкусным оказался, не чего общего с тем что продавали в магазинах до перестройки :)
@@FishermanDV27RUS отличный у вас канал👍
Пока смотрела слюной изошла.
ураа я сделал дымогенератор, да будет коченая рыба, мясо, сало.
Круто! :)) сейчас деликатесами семью завалишь просто :)))
@@FishermanDV27RUS ну да. Хотел спросить, а ляшку дикой козы посолить, завялить и закоптить круто будет?
в советских кафетериях продавлся жаренный в кляре, стоил копейки, мировой закусон
Да я мелкий был но помню его в нагрузку давали к бутылке водки :))) тоже холодного копчения стоит он не что тогда :))) но я застал те времена когда клешни Камчатского краба лежали в местном Унивесаме просто горой на прилавке и стоили они 1.20 и не кто не покупал :)))))) А тут минтай какойто по 35 копеек :)))Во бля Как хреново жили то при комунизме :))))
родители раньше делали пельмени из минтая получалось не плохо
Рома попробуй морского окуня приготовить,продаётся в самбери, тоже огонь!
Костя здорова, у нас нету в сам бери , завтра в комсомольске буду заеду посмотрю :)))
Рома. Поели ее! Рыба вкусняшка как и все что ты делаешь.Пива правда бочку выпили🤣 ..
Андрюха ну так под пиво и делал, еслиб не рыбалка с тобой то не забыл бы про то что рыба солиться :)))))))
@@FishermanDV27RUS Проха нас споил!
Всё как всегда ауф смачно как, где соуса рецепт найти? Думаю для него нужен концентрат какой то. П.Т из СИБА.
Волгограде 300₽ + - 50₽ стоит спасибо за рецепт
во блин раньше поля удобряли, сейчас по цене свинины продают !
@@FishermanDV27RUS свинина унас стоит 450₽ карбонат 550₽это домашнее вкус свинины ну кто понимает ,агро комплексов 100 - 150₽ дешевле
Вы с треской - пикшей не путаете ? Или это цена уже копченого минтая ?? По Новосибу с/м минтай около 150...
@@igoros54 свежо млроженый
Однозначно👍🔥🖐️
Рома привет,минтай у нас стоит 220 р,в республике КБР.
я сегодня в магазинах посмотрел он оказывается есть с головой цена от 80 до 100 р, а без головы уже чутка по дороже, но в целом рыбка вкусная и в вяленом и особенно в копчёном виде , Можно брать и солить не разочарует :)
@@FishermanDV27RUS попробую.
Рома, покажи как консервы делать. Все делают по разному, интересны твои варианты.
Ганнадий утро доброе, консервы будут к осени у меня путина 6 сентября открывается, вот если рыбы наловлю то будем консервы разные делать, автоклав у меня есть , есть на канале несколько видео роликов с кнсервами, но плотно я в эту тему не погружался сырья особо много не было :)) Исправлю в этом сезоне надеюсь эту оплошность :)
Красавчик
Ну снова вкусно получилось, с пивом так вообще классная закуска :)
Роман, здарова, у нас паводок начинается, ждите скоро к вам прийдёт. У нас тоже 95-110 за кг.
Рома здорова, да до нас уже дошла вода , прёт по пол метра каждый день, реки что пехагнуть можно было сейчас как ниагара бурлят там прсото кабздец от куда стока воды в небе :)))) завтра поеду на разведку поплаваю вроде по одной кетине ловят уже слухи ходят поеду проверю :))) разрешения с 6 сентября поеду типо на белорыбицу рыбачить :)))
В советское время ели вяленые минтай очень вкусно,хотя вид у него был не очень
Рома, привет!!!! Две недели назад в Находке брал минтай по 86 ₽ за кило, в магазине светофор. Брал для приманки в мардуши🤣
Ром здорова, в Находке он местного вылова наверно, это пока самая низкая цена что люди писали :)) я тоже раньше думал что им кошек кормить тока :) но вкусный оказался в копчёном виде прям супер :))
Свооооооолоч 😊😊😊
Да я хороший :)))))))))))))))))!!!!!
Привет Рома , ни как не дождусь холодного копчения в бочке , ты обещал . А мороженный минтай на ставрополье 210 руб в розничной торговле.
Николай приветствую, да я же много раз в бочке коптил рыбу :)) вот например ua-cam.com/video/lZNf6W273-8/v-deo.html былыки в бочке опчёные :)
@@FishermanDV27RUS а уже год жду рецепт кеты под маринадом.)))но пока забыл про это.Рома жгёт на втором канале с азиатской кухней.
Как всегда всё круто, спасибо. Но рецепт с соевым соусом так и не нашёл!
И когда выйдет видео про заказанные перцы?
Перцы едут недавно их заказал до меня это не меньше трёх недель будет ехать :) покажу конечно перцы я люблю :))
😋😋😋👍👍👍
к пиву во!!!
@@FishermanDV27RUS Думаю и на сухую пойдет😁
Привет братан.Слушай,уведомление ко мне не пришел.
Случайно увидел э. Мог ведь не узнать как этот минтай коптить.
Смешное имя у этой рыбы,как милиционера зовут.
Гоги брат, уведомления не кому не пришол, видишь совсем нет просмотров под роликом, Ютюб что то мутит опять похоже :)))
Лана да чего грустить все всёравно здесь собрались :)))
Класс !!!!!Молодец !!!!
Рома привет! Можно снять видео, есть ли разница, холодное копчение в бочке и деревянном шкафу... И как и сильно солёной вяленой рыбы, сделать малосол, по второму предложению в интернете нет ничего толкового
Здравствуйте. Пожскажите, пожалуцста, для этого рецепта копчения температура 25-26 градусов подойдет? У меня термакамера хобби смок могу выставить любую.
Здравствуйте, классный рецепт, а треску таким способом можно?
Роман привет. Ну прости, нет в Питере такого мелкого минтая, но это не значит, что рецепт не годиться. Думаю что и треску можно также приготовить. Просто разделать поменьше.
Александр привет, да я думаю что в крупном ментаее есть больше чем в мелком мяса я имею ввиду , у нас тока такой, треска тока в виде филе китайская в коробках дрянь редскостная ка кто купил растаяло больше половины воды в ней :))
Коптилка сделана из фанеры. Как насчёт формальдегида?
Ухты как аппетитно смотрится!Люблю вкусняшки! Лайк и полный просмотр от друга! Жду всех в гости на мой канал!
Рома покажи как делать соевый соус или скинь ссылку пожалуйста
Вот ссылка на видео, там она есть в первом коменте закреплённом под видео ua-cam.com/video/HWDyagkkNio/v-deo.html
В Новокузнецке Минтай 109 рэ по акции а так 169 и выше
Хорошо когда акции проводят :) копчёный он вкусный оказался :)
А обычным соевым соусом можно? Вкус сильно изменится?
Минтай так себе рыба примерно как куриное мясо, только для жарки и котлет идёт. Другое дело сазан, карп, толстолобик😊и стоимость соответственно подороже👍
Ринат здорова, не вяленый он мне понравился, вот так это вкусно к пиву вообще огонь :))) но с тобой согласен сазан это вещь !! а вот толстолобик у нас не в почёте их обычно выбрасывают его тут много и если толькол здоровые на копчение идут, а так это сорная рыба, мешками вываливают курям или собакам варят ,
@@FishermanDV27RUS толстолобик это дорогая рыба. С чего бы так. Равносильно деликатесу
мне нравился копченый минтай, правда он был чутка резиновый
Приветствую, Роман, - не подскажешь как из минтая сделать янтарную рыбку, правильно приготовить, просто я постоянно в магазине, если свежую увижу, привозят, грамм 200 себе покупаю, может её самому как-нибудь приготовить, я думаю и этот способ как у тебя, в плане копчёного приготовления с перцем и соусом будет зачётно, заранее благодарю! 😉👍
Максим привет, да на самом деле очень просто янтарная делается я пару лет назад ролик делал со щуки вот тодже самое тока с ментаем сделай и сахару немного больше добавь и будет янтарная вкуснее чем в магазинах китайская :) ua-cam.com/video/HnJNKlrR0Zs/v-deo.html
@@FishermanDV27RUS ладно,Роман, хорошо посмотрю,я помню ага ты раньше с щуки делал, я видел как то твоё видео👍
вот тоже самое что янтарная будет :)
здравствуйте роман дайте ссылку для приобретения перца горького
Сергей день добрый, он не очень острый он скорее очень ароматный :) korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/spetsii/perets/perec-krasnyj-ostryj-krupnogo-pomola-kochukaru-1-kg/
я вот таким пользуюсь там и другие есть посмотрите
@@FishermanDV27RUS спасибо
Здравствуйте! Не нашёл рецепт тёмного соевого соуса у вас, можете ссылку скинуть?
Роман подскажи пожалуйста а спинки минтая холодного копчения как сделать.
Привет,а стандартный твой сухой посол к ней зайдет? (Соль,перец,кориандр,паприка)
День добрый, да я думаю что будет отлично и ароматно со сотандартной засолочной смесью !
Здравствуйте! вопрос не по теме к этому ролику но все же))) - Как вы храните вяленую рыбу? (например я купил пару килограмм камбалы, завялил, но хочу растянуть удовольствие с пивком).
В газету, потом в стретч или пакет - ну и в морозилку
День добрый, в Газету не стоит там чернила ну их, я заварачиваю в бумагу для выпечки в рулонах она идёт, и потом да в пкеты и в морозилку, нужно достал через час при комнатной температуре она отходит, но лучше конечно с вечера достать и на кухне подвесить до утра и вообще идеальная рыба будет, и ещё совет если рыбы реально много завялили и хрониться она будет у вас долго в заморозке, то вы ее не довяливайте до кондиции оставте слегка сыроватой так сказать, потом нужно когда так дже достали повешали ее и через сутки она у вас будет как толькочто завяленая или закопчёная просто в процессе длительной заморозки влага из рыбы выходит и она потом суховата мне кажется становится, но это если по пол года и более рыбу хранить :))
Как всегда, отличный рецепт.
Не поделитесь ссылкой где заказать корейский перец?
Спасибо.
Алексей доброе утро вот korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/spetsii/perets/perec-krasnyj-ostryj-krupnogo-pomola-kochukaru-1-kg/
там у них много разных в пачках по 1 кг заказывайте их на долго хватает :)
Fisherman DV. 27 RUS Спасибо.
Интересно по весу ,сколько было в начале и после копчения?
👍
То, что происходит с желудком при объедении, происходит и с способностью веселья.
Чем больше стараются люди увеличить удовольствия еды, придумывая утонченные кушанья, тем больше ослабляется желудок и уменьшается удовольствие принятия пищи.
Чем больше стараются люди увеличить удовольствие увеселений утонченными, хитрыми играми, тем больше ослабляется способность истинного веселья.
Если бы у людей не было стремления сделать свою жизнь лучше, еду вкуснее то мы бы до сих пор палкой копалкой коренья копали и наслаждались вкусом не понятно чего!
С сытым желудком голова светлее и от человека пользы больше.
Пермский край,минтай-160 р.,камбала-140р.
Доброе утро, Вячеслав я заметил одну особенность анализируя цены на рыбу в стране, вывод такой чем дальше от моря тем дешевле рыба :)))) странно но факт :)) самая дорогая из не дорогих рыба на сахалине и камчатке но там ее и ловят :)
В каком году?
В Губахе сегодня за 100 рублей покупал
У нас в магните 800 гр. пакет минтая стоит 180 руб. Может путассу попробовать этим рецептом？
Александр привет, да под этот рецепт подойдёт любая самая дешёвая рыба, тут важнее набор специй чтоб это было ароматно, немного остро и солёно :)) это закуска не еда :)
@@FishermanDV27RUS Согласен. Под пивко самое то👍 В субботу буду коптить по вашему рецепту.
Рыба по соли как получается? А то соль +соевый соус это соль с солью рыба сильно солёной наверно получается .
Нет нормально , соли сыпем минимум и сливаем ее вмсете с тузлуком, а соевый потом до баланса всё доводит и по соли всё хорошо получится :)
А почему в этот рецепт не добавляете сахар? И после того как добавили соевый соус и перец вы ее не убираете в холодильник, а всю ночь она просто на кухне стоит? В холодильник убирать только утром. Не испортится она за ночь в кухне летом? Спасибо
Олег доброе утро, сахар чуть чуть можно добавить , с ним вкуснее будет, а рыбу солиться уберите конечно в холодильник летом уже жарко , я то весной ролик снимал отопление уже отключили но на улице было прохладно и поэтому просто на столе оставлял рыбу
Рома плавал Рома знает
У нас минтай в магазинах вообще нипочём его в нагрузку дают берёшь бутылку водки мешок минтая в предачу ,я его по огороду разбрасываю картошка потом лучше. растёт
Блин вы в где живёте ? или у вас есть машина времени и вы без проблем мотаетесь в 80тые :) у нас всё так было но очень давно, минтаем поля удобряли, и в нагрузку к водке его на сдачу давали :)) черный такой сморщенный и пах он мягко скажу специфически :)))
Уха-ха-ха. Живу на Сахалине ,где минтая много,но у нас его никто не раздает и стоит он не дешево. Интересно,где вы живете?
За что что нет пива 👍
Уже бесит паянные голоса и алкогольные морды
А сколько по времени вялить надо примерно? Вот осенью например
дня три четыре, будет нормально,
Рома,привет.Сколько рыба висела на балконе до копчения?
Сергей привет, почти трое суток я с ней мучился, у нас дожди влажность почти 100 процентов, я вывешивал ее по ночам сначало в сушилку толку мало от сушилки она мокрый воздух гоняет и не сохнет не чего, потом стал на день когда душно убирал в холодильник а на ночь балкон открывал и дома вешал возле балконной двери, сильно высушивать не нужно ее если погода нормальная то достаточно суток подвялить и в коптилку если на есду без копчения что тоже очень вкусно то двое суток будет достаточно
@@FishermanDV27RUS все понял,спасибо!
А сахар не нужен?
А где можно заказать такой перчик🤗🤗🤗🤗🤗
можно вот тут а можно на Вайбериз там тоже есть korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/spetsii/perets/perec-krasnyj-ostryj-krupnogo-pomola-kochukaru-1-kg/
В Башкортостане такой минтай стоит 200 рублей
ну у вас и ценники....
Я весной за 4 часа на море наловил столько,что еле до берега дошёл:)) и так 2 раза:)))
Ходил раздавал всем соседям,у меня уже некуда было складывать-полный ларь,пришлось даже камеру маленькую купить,чтоб туда мелочёвку всякую переложить...
Врёшь поди зараза
@@alexleon6145 Смысл мне врать???
у нас в бухте "Авангард" даже Росгвардия с полицией въезд в бухту закрывали, потому что всё кишками завалили и вонь на 4 км. стояла.
Народ жил там по 2 недели-тоннами ловили. Только куда девали непонятно, она по сезону 30 руб./кг. стоит. Так это ещё найти надо кому столько рыбы нужно....
У нас минтай 380р за кило, а корюшка 450р. И нахрена мне минтай за ьакую цену,если корюшка в разы вкуснее 😊
После заморозки это уже не рыба ! Вкус по-любому не тот ! А тем более для копчения!! А из 5 ли кг рыбы когда растаяла получилось в два раза меньше!
На каком канале рецепт соуса?
доброе утро, вот ua-cam.com/video/HWDyagkkNio/v-deo.html
@@FishermanDV27RUS Благодарю.
В Донецке 160р.минтай
Здравствуйте. В этом рецепте вы не использовали сахар обычно вы всегда к рыбе его добавляете, почему сейчас без него?
:))) Игорь привет, как это не использовал :))) Тёмный соевый соус который даёт цвет он с сахаром :)) вот видео как он готовится :) ua-cam.com/video/HWDyagkkNio/v-deo.html
@@FishermanDV27RUS все понял ) спс крутая штука мммммм....
+++
Здорова Андрей!
Судя по всему рыбку взял в светофоре!?)
Врёте вы однако Рома сам. Её в океане поймал но только назад долго на вёслах выгребался вот она и маленько того этого
А блин, прощёлкал. По соусу вопрос отпал.
В России рыба дешевле,в Белоруси такая рыба на руские деньги рублей 170-200:(
Нлмер один это судак номер два минтай😅
Да вы её готовить не умеете, у меня мать всегда жарила минтай, мне очень нравилось и сейчас тоже.
😂😂😂🤦
все ничего, но открытый огонь на балконе многокрвартирного дома это уже статья...
Какой открытый огонь на Балконе?
Задрали с рекламой
я не разделывал минтая.прям так солил.он корявый весь заипёшься его резать.)))
:)) да еслиб не для кино я бы тоже целиком его посолил :))так просто красивее выглядит , да и вялится быстрее у нас погода совсем в это лето плохая
@@FishermanDV27RUS Ром можешь не рассказывать про погоду...в Хабаре не лучше..)))
:))) так к нам от вас цеклон идёт :))))) Час смотрю вроде завтра дождя не будет поеду с утра на рыбалку поплаваю вроде как кету по одной ловить начали слухи ходят нужно проверить :))))
@@FishermanDV27RUS кета только пошла.брат в инокентьевке работает на заводе.только началась говорит.
@@FishermanDV27RUS 28-го прогнозируют ураган и дожди.ну это по югу.до вас может и не доберётся.
Не работает видео. (
Мордовия 135 рублей
Нормальная цена по сравнению с другими регионами :)!
79 руб непотрошенная с головой, Хабаровск
В нашем магазине минтай стоит дохрена и больше
У нас так же.
а рыбу надо в холод убирать или в на столе оставить солиться?
на 8:45 говорит оставляем до утра, а утром в холодильник. Видимо при комнатной температуре оставляем.
Автор, посчитай, сколько лишних слов в твоём тексте. Ролик мог быть в четыре раза короче и информативнее.
Разовор
Это
Хобот
Как
Говорил
Наш
Хозанов
Всё просто, идёшь лесом.
@@РоманГорожанкин-щ6ыЭто ваш Хазанов - видимо все эвреи не могут кратко выражаться .Это их фишка - они могут повторять одно и тоже часами.
@@РоманГорожанкин-щ6ыСплошная болтология - все и обо всем.
Сколько лишней болтовни и рекламы убогой коптильни из фанеры. То что можно было показать за 5 минут, наболтал аж на 20 почти. Талант.
Взять рыбу, повесить на проволоку, залезаете на крышу дома и засунуть ее в трубу, зажигаешь печку и ждёшь когда рыба проКОПОТЬится, поменяет цвет от гари. Вот и весь рецепт. Только из печки она будет горькая, поэтому в коптильне используют щепу без горечи.
Эта рыба была в дыму, в копоти, во всей гадости какая только есть.
Как можно рекламировать то, чем люди убивают свое здоровье, жизнь?
Люди, ни когда не ешьте ни чего копчёного !!! Берегите и себя и свою семью и дорогих вам людей.
Автор, не в обиду...
Просто я врач и как раз по этой теме.
Удачи.
Рыба, птица,мясо, это " губка" вот эта губка впитала в себя все дерьмо. Через эту губку прошла вся гадость. Если уж кому то хочется гари, когда будите в машине менять фильтры, попробуйте, покушайте кусочек фильтра,тоже самое, не жалейте себя, вперёд.
Жить вообще вредно. От жизнии умирают.
@@1986Mazhara особенно дышать - организм окисляется, стареет и умирает 🤣🤣🤣👍👍👍
Какой балтун!!!утомил!
Ну сколько можно говорить , не тряси руками в кадре - раздражает.
Кто то слаще морковки не едал и живой.