การทำสาโทกินเองง่ายๆ แบบอีสานดั้งเดิม #01 วิธีทำง่ายๆ (ภาษาอีสาน)
Вставка
- Опубліковано 10 жов 2024
- สาธิตการทำเหล้าสาโทด้วยตัวเองง่ายๆ สไตล์อีสานดั้งเดิม
ทำให้ดูพร้อมอธิบายแบบบ้านๆ ด้วยภาษาอีสานบ้านเฮา
ฝากกด like กด Share ด้วยเด้อครับ
สนใจสั่งซื้อลูกแป้งข้าวหมาก ลูกแป้งสาโทได้ตลอด 24 ชม.ที่
satoesan
satoesan.lnwshop.com
ถ่ายทอดความเข้าใจผิด ไปเรื่อยๆ ทำตามๆกันไป จะอธิบายให้ฟังเป็นขั้นๆ
ก่อนอื่น 1 .ต้องทำข้าวให้สุก เพื่อให้คาร์โบโฮเดรด ย่อยเป็นน้ำตาลได้ง่าย
2. ความเชื่อที่ว่าต้องรอให้ข้าวเย็นสนิท ไม่จำเป็น ถ้ามีเทอมอมิเตอร์ วัดให้เย็นลง 60องศาก็พอ เชื้อสามารถเจริญเติบโตได้ แต่สิ่งที่ควรทำคือ ทำความสะอาดอุปกรณ์ให้ปลอดเชื้อ ก่อนเพื่อป้องกันเชื้อราอย่างอื่นมาปลอมปน
3. ใส่ข้าวเปลือกด้วยยังได้ ไม่จำเป็นต้องเป็นข้าวสารล้วนๆ แต่ต้องสุก เหมือนต้มนึ่งเชื้อเห็ดเพื่อฆ่าเชื้อ เพราะยังไง เมื่อลงเชื้อ มันก็กินหมด ยิ่งมีอากาศถ่ายเทอุณหภูมิเหมาะสม ยิ่งเร็ว
4.หลังจากผสมหัวเชื้อหรือแป้งแล้ว 3-7 วัน การหมักจะทำให้ แป้งกลายเป็นน้ำตาล ข้าวจะคายน้ำออกจนมวลข้าวเบาเหมือนฟองน้ำ น้ำที่ได้จะมีความหวานมาก เหมือนน้ำตาล
5. ผ่าน้ำ คือการเติมน้ำเพื่อเจือจางน้ำตาล ยีสต์จะทำหน้าที่ต่อ ด้วยการย่อยน้ำตาลในของเหลวให้เป็นแอลกอฮอล์ การที่บอกว่า เทน้ำไม่ให้ข้าวแตกมันจะเปรี้ยวก็เป็นความเชื่อที่สืบกันมา ที่ทำให้เปรี้ยวเพราะน้ำที่เจือจางน้ำตาลเยอะเกินไปทำให้ขบวนการย่อยไม่สมบูรณ์ บางคนก็เติมน้ำตาลลงไปก็มี เพื่อให้ได้ดรีกรีที่สูงขึ้น แต่ไม่แนะนำ สำหรับสาโท ดื่มแล้วดีต่อสุขภาพจะอยู่ที่20-25 ดีกรี
6.การเก็บรักษา กรอกเหล้าลงขวด น๊อคในน้ำร้อน 5-10นาที เพื่อน็อคเชื้อ สามารถเก็บไว้ทานได้นานขึ้น ตามอุณหภูมิที่เก็บรักษา
7. หากนำมากลั่น จะได้ดีกรีที่สูงขึ้นอีก แต่ไม่ควรเก็บสาโทไว้นานเกิน ให้เก็บรักษาในข้อที่6จะดีที่สุด ไม่เช่นนั้น เหล้าจะเปรี้ยว เพราะแอลกอฮอล์จะกลายเป็นกรดน้ำส้ม(เปรี้ยว)ในเวลาต่อมา
และ อยากแนะนำว่า อย่าเก็บไว้ดื่มคนเดียวมันจะบูด และ หลายคนไม่ทราบว่า การนำเหล้าสาโทมาปรุงอาหารได้ เช่น ผัดเนื้อ ผัดไก่ ผัดหมู ความหวานจากเหล้า จะทำให้อาหารกลมกล่อมขึ้น ความร้อนจะระเหยแอลกอฮอล์ออกไป หรือจะตุ๋นเนื้อ เหมือนที่ฝรั่งใช้ไวน์ก็ได้ ไม่เชื่อลองดู หากทดลองทำแล้วดีก็บอกต่อให้ถูกตรง เพื่อสืบสานภูมิปัญญาไทยให้มีความทันสมัย และพัฒนาต่อยอดเพิ่มขึ้น ไม่ใช่แค่ทำตามๆกันไปเช่นแต่เก่าก่อน
ตามข้อ 6 น็อคในน้ำร้อคืออะไรคะ และทำแบบไหน ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำแนะนำค่ะ🙏
เป็นหรอ😂
ผมเคยทำหลายครั้ง เปรี้ยวเกือบทุกครั้ง จนมาศึกษารายละเอียดเล็กๆน้อยๆ เป็นสูตรเด็ดเคล็ดลับที่สำคัญมากๆของการทำสาโท(เหมือนที่เจ้าของคลิปแนะนำทุกขั้นตอนแบบละเอียดมากๆ) ถ้าเราใส่ใจขั้นตอนเล็กๆน้อยๆแบบละเอียดเหมือนที่เจ้าของคลิปแนะนำ รับประกันว่าแซ่บแน่ๆชัวร์ๆ คือ 1. ห้ามใช้น้ำประปาที่มีคลอรีน 2.เวลาซาวข้าวให้ซาวข้าวจนน้ำใส(เท่าที่จะใสได้)/หม่าทิ้งไว้ซัก3ช.ม.กำลังดี 3.พอหุงสุกเสร็จ ผึ่งลมให้ข้าวเย็นก่อน แล้วเอาข้าวมาซาวน้ำ ล้างเมือกยางข้างออกให้เกลี้ยง(เน้นว่าต้องเกลี้ยงที่สุดเท่าที่จะเกลี้ยงได้) แล้วค่อยโรยผงลูกหมาก 4.ใส่ขวดโหลหรือกระติกน้ำแข็ง กดข้าวให้พอแน่น(ต้องทำด้วย) 5.หมักไว้ซัก 10วัน รับรองจ้วดดด... ครับ
ขอบคุณมากค่ะที่อธิบายให้ทราบ เราพิการหูหนวก ชอบทานข้าวหมาก แต่อยากลองทำสาโท เจ้าของคลิปเพิ่นก็ไม่ใส่ซับไทยให้ เลยต้องไล่ๆดูเม้นเผื่อมีเม้นที่อธิบายไว้ค่ะ ขอบคุณอีกครั้งนะคะ สอบถามอีกนิด การผ่าน้ำต้องผ่ายังไงคะ ช่วยแนะนำทีค่ะ
ขอบคุณคะจะลองทำตามดู อยากกินสาโทบ้างเขาว่ามันมีประโยนช์
เราทำสูตรนี้เลยสุดยอดเลยแหละ
ภูมิปัญญาชาวบ้านไทยในอดีตเก่งมาก ค้นพบเชื้อยีสต์มาทำแป้งสาโท แป้งข้าวหมากได้ยังไง
เสียดายที่รัฐบาลไทยปัญญาอ่อนออกกฎหมายถวายประโยชน์นายทุนมานาน
แม้ทุกวันนี้แป้งข้าวหมาก แป้งสาโทจะซื้อขายได้ทำได้ไม่ผิดกฎหมายก็ตาม แต่ถ้าจะทำเหล้าขายก็ไม่คุ้มอยู่ดี เฉพาะค่าแสตมป์เหล้าก็แพงจนไม่เหลือกำไรแล้ว
น่าเสียดายแทนนะคะ
ไซแป่งข้าวหมากได๋บ่คับ
@@พูนศัคมั้งมี ไม่ได้ครับ
ต้องใช้แป้ง สาโท ครับ มีขายในลาซาด้า เยอะครับ
เคยกินกับยายสมัยเด็กๆ มาเจอเว็บนี้เลยลองสั่งดู ข้าวหมากหวานมาก ไม่เลี่ยนเหมือนที่ขายตามร้านสะดวกซื้อ รสชาติคุณยายเลย ขอบคุณมากๆ ค่ะ หามานานแล้ว แถวบ้านไม่มีขายเลย
ซื้อลูกแป้งแล้วคะ จากร้านนี้ตามมาจากshopee. จะลองทำ ครั้งแรกตื่นเต้น
เป็นคลิปที่อธิบายเข้าใจได้ง่ายๆ แต่อะเอียดดี ปีใหม่จะอุดหนุนครับ
มีแป้งขายบ่คับ
ข้าวเก่าแข็งแห่งดีคัก
สนใจสั่งซื้อลูกแป้งข้าวหมาก แป้งสาโทได้ที่ facebook.com/satoesan เด้อครับ
satoesan สังทางช่องทางนีบ่คับอ้าน
@@อหิงสาอโหสิ-ธ6ข ทางเฟส facebook.com/satoesan เด้อครับ
เราสามารถหมักข้าวได้นารเท่าไหร่ครับ
และผ่านน้ำได้นานเท่าไหร่ครับ
และเเช่ตุ้ดยนได้นานเท่าไหร่ครับ
สนใจลูกแป้ง
เป็นเพราะอะไรครับมันเสียมันมีแผ่นเชื่อราเหลืองขึ้นได้ทิ้งไปเยอะเลย
รู้วิธีทำแล้ว เดี๋ยวต้องลอง เคยกินเมื่อนานมาแล้วหอมหวานดี แต่หนักหน่วงตอนออกฤทธิ์ 555
โบมส่วยหาซื้อได้จากได๋จ้า อันอยู่บ้านมันแตกแล้ว
ซื้อแป้งข้าวหมากเจ้านี้ให้ยายทำ ยายบอกว่าหวานอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณครับ
@@satoesan1626ายยังไงครับ ลูกแป้งข้าวหมาก
สุดยอดครับ แป้งของเจ้านี้ ผมลองแล้วครับ
ที่บ้านกินข้าวเจ้าคับ แต่อยากลองทำ(ชอบเมาคับ) ถ้าเราซื้อข้าวเหนียวตามร้านส้มตำที่หุงไว้แล้วก็ได้ใช่มั้ยคับ
ได้เลยครับ ง่ายดีด้วยครับ
แป้งเจ้านี้เด็ดจริง ยืนยันอีกเสียง
มีเบอร์โทรมั้ยคะอยากใด้แป้งจะลองทำคะ
แป้งขึ้นรายังใช้ได้หรือเปล่าครับ
ขอถามครับโดนจับบ่ มีข่าวอยุ่ ตอบด้วยเดัอ
ผมคนใต้เเต่ชอบมาก.เลยสั่งของเจ้านี้มาทำ บอกตรงๆว่าดีมากหวานด้วย.เเต่ผมพึ่งหัดทำ.ทำได้วันที่2ผมเปิดฝามาดมเเล้ว โครตหอม เปิดทั้งวัน มันจะมีน้ำตอยออกมาหวานนมาก.อร่อย.ผมเปิดดมจนทุกวัน พอวันผ่าน้ำ เปรี้ยวเลย.ผมผิดเอง.5555เปิดชิมทุกวัน กลิ่นหอมดี .55555.เเต่ผมผ่าใส่น้ำสไปทร์ก็รสชาติดีเยี่ยมเมาหัวสักเหมือนกัน.5555
เน้นเมา😂😂
ทำสะอาดน่ากินมากค่ะ👍👍👍
ลูกแป้งเจ้านี้ดีมากๆบ่เปลืองลูกแป้งค่ะ..ก้อนเดียว.
.ก้อนเล็กๆหวานมากๆ
สั่งยังไงค่ะ จะสั่งบ้าง😁
@@bewbossboss7085 สั่งกับเจ้าของคลิปใด้เลยค่ะ
้ฉพาะน้ำสาโทมีขายบ่ละอาว
ลูกแป้งข้าวหมากมีขายนำบ่คร่า
ผมลองเอาน้ำต้มมะตูมสดดูแล้วไม่เวิร์ค.
สุดยอดอ้าย
เป็นได๋น้อครับ เอาลูกแป้งไปเฮ็ดแล้วอย่าให้เสียชื่อสูตรเด้อครับ 555
@@satoesan1626 กำลังหมักใด้2มื้อครับ
@@satoesan1626 ขอเบอร์โทรศัพท์ติดต่อได้ไหมคะ
@@huaweihuawei3450 095-414223 ครับ
สาโทของพ่อผู้ใหญ่ กับแกล้มตาแย้ม
คือบ้อเอามือสวมถุงที่เจ่าใส่ล้างเข่ามันจั้งบ่อติดมือ
มันออกจุดดำใช้ได้ไหมครับ
การล้างข้าว เอาน้ำตามตู้กดน้ำได้บ่ครับ
อ้ายผมสั่งแป้งอ้ายทางลาซาด้าแล้วครับ ผมใช้ข้าว3โลต่อแป้ง2ก้อนแบบนี้อัตตรานี้ใช้ได้บ่ครับ ตอนล้างข้าวแล้วนำมาผสมแป้งได้ใส่น้ำลงบ่ครับ
ใช้ได้ครับ ตอนล้างไม่ต้องผสมแป้งนะครับ
แป้งเหล้าสาโทมีขายไหมครับ
สั่งได้ทางเพจตามที่แจ้งในคลิปครับ
แต่กลิ่นหอมคร้าหมักไว้ 7วันแล้วผ่านน้ำแต่มันเปรียวคร้าจะทำยังไงคร้าก้อนแป้งของอีสานแท้ดั้งเดิมคร้าไม่ทราบว่าผิดสูตรตรงใหนคร้า
สนใจ.
จะสั่งชื้อทางไหน
อ้ายคับถ้าเฮาสิผ่าน้ำสไปรท์ให้ผ้าน้ำสไปรท์อย่างเดียวหรือว่าต้องผ่าน้ำละกะผสมน้ำสไปรท์ ผมซื้อแป้งอ้ายมาแล้ว ว่าสิเฮด กินงานแต่ง คับขอบคุณคับ
ใช้แต่สไปรทได้เลยครับ
@@satoesan1626 อ่อ ขอบคุณคับ
ลูกแป้งข้าวหมาก กับลูกแป้งทำสาโท เหมือนกันมั๊ย
ผ่าใส่น้ำไปเตยได้ไหมครับ ไม่เคยทำ แค่อยากรุ้นะครับ
แซบๆๆ
ทำตามสูตรแล้วนะคร้า
เมาาาาาว แบบถูกกฏหมายอยู่บ้าน 555!!!
ไช้ข้าวเหนียวแห้งบ้คับ
ผมอยากได้ลูกแป้งติดต่ออย่างไงครับ
คื้อสี้ .แซ่บคับอ้าย
อยากได้ลูกแป่งติดต่อทางใหนครับผม
กินไปช่วงงานบวชเพื่อนตอนเช้า น็อคไปตอนบ่าย2 ตื่นอีกที7โมงเช้าอีกวัน
ตืนมางานจบงงเลย55
5555
ผมชื้อแป้งมาทำขายสิถุกจับบ่ครับ
ใช้ข้าวเหนียวดำได้ไหมครับ
ได้แป้งมาละ เดี่ยวจัดเลยค่าาา อิอิ😁
ถ้าทำขายเราจะเก็บน้ำยังไงดีคะ
สั่งซื้อได้ทางไหนบ้างครับ
อยากสั่งแป้งได้บ่อค่ะขายยังงัยค่ะ
อยากได้แป้งจ้า..ต้องสั่งทางได๋น้อ
inbox เพจตามที่แจ้งในคลิปครับ
ซื้อแป้งได้ที่ไหนครับ
ใช้ข้าวสวยแทนข้าวเหนียวได้ไหมคะ
อย่าเลยครับ เพราะข้าวจ้าวเวลาทำจะไม่หวานเหมือนข้าวเหนียว และเละเวลาเติมน้ำ ทำให้กรองยากครับ
@@satoesan1626 ขอบคุณค่ะ
ผมบ่ล้างครับ หมัก8มื้อ บ่ส้มครับ หวานครับผม
ฝีมือๆ ครับ
บ่ล้างหมักเลยติค่ะ บอกวิธีแนค่ะ
👍👍👍👍 รอพลัสดุมาก่อน. สิหัดทำเด้ออ้าย
อยากจะสั่งแป้งแนคับ
Line 0954142236 ครับ
การทำผ่าน้ำได้กี่ครั้งครับ
ผ่าอีกครั้งได้ครับ
สวัสดีครับ,ถ้าอยากให้แอลกอฮอล์สูงไปจะทำไงครับ
เพิ่มแป้ง หรือหมักไว้นานขึ้นครับ
เก็บแบบไหนไว้นานๆได้..โดยไม่แช่ตู้เย็น..
สั่งแป้งแน่อ้าย
เบอร์โทร/ไลน์ 095-4142236 หรือติดต่อทางเพจครับ
facebook.com/satoesan
ซื้อแป้งได้จากไดคับ
กดให้แน่นแล้วเทน้ำใส่บ่อ้าย
บ่ต้องเทน้ำใส่ครับ ปล่อยให้ครบกำหนดวัน แล้วค่อยเทน้ำใส่ครับ
ข้าว ที่เหลือจากทำสาโท เอาไปทิ้งหรือเอาไปคั้นน้ำ คับ
ต้องใช้ข้าวเก่าติครับ ใช้ข้าวใหม่ได้บ่
เฉพาะน้ำเหล่าสาโทมีขายบ่ละอาว
อยากได้ลูกแป้ง
แป้งหาซื้อได้ร้านไหนครับ
หมักแห้งๆเลยหราครับ
ใช้แป้งอะไรน่ะ
สนใจแป้งขายราคายังไงคะอยากลองทำคะ
ถุงสีน้ำเงินหาซื้อที่ไหนคับ หรือใช้อะไรแทนได้บ้าง อยากได้แป้งด้วยคับ
มีขายพร้อมลูกแป้งครับ สั่งได้ทางเพจหรือไลน์ตามlink ที่ให้หรือที่ตอบท่านอื่นๆไปครับ
link กดไม่ได้คับขอช่องทางติดต่อด้วยครับ
@@satoesan1626 อยากได้แป้งสาโทหาซื้อได้ไหนมีขายบ้างจร้า
สนใจแป้งแต่จะติดต่อใด้ยังไง.ทำไมไม่ลงเบอร์โทรศัพย์ใว้ใต้คลิปด้วย
เบอร์โทร 095-4142236 หรือติดต่อทางเพจครับ
facebook.com/satoesan
หาชื้อได้ยุใสครับแป้ง
facebook.com/satoesan , Line : 0954142236
ผ่านนนน
เป้งซื้อมาแต่ในคับ
สั่งได้บ่คับ
ลูกแป้งข้าวหมากกับลูกแป้งสาโทเหมือนกันไหมครับ
คนละชนิดกันครับ
ส่มแปลวาอิหยังบอกเขาแน
สั่งชื้อได้ทางได่น้อคับ
ทางเพจครับ facebook.com/satoesan หรือไลน์ 0954142236
หาซื้อแป้งตามร้านขายอีหยังคับ
เบอร์โทร/ไลน์ 095-4142236 หรือติดต่อทางเพจครับ
facebook.com/satoesan
ไม่ครบสูตรครับ ถ้าจะให้ครบ คนหมักต้องเมาด้วยครับ 5555 ขอบคุณหลายเด้อครับ
เมาแล้วครับ บ่เหลือ 555
คือขั้นตอนนี้ยังไม่ต้องใส่น้ำใช่บ่ครับ???
ใช่ครับ รออีกอย่างน้อย1อาทิตย์ก่อนนะครับ
ติดต่อซื้อเเป้งยังไงครับ
เบอร์โทร 095-4142236 หรือติดต่อทางเพจครับ
facebook.com/satoesan
ลูกแป้งจักบาทครับ ถ้าสั่งแล้วเก็บเงินปลายทางหรือจังใด๋ครับ
facebook.com/satoesan
ลูกแป้งขายยังใงครับ
ลูกแป้งสาโทชื้อได้ที่ใหนคับ
บอกในต้นคลิปหรือเม้นอื่นๆครับ
เอาไว้ไดโดนปานได๋ครับ
2อาทิตย์ครับ
@@satoesan1626 ขอบคุณครับ
ใช้ข้าวใหม่ได้ไหมคับ
ได้ครับ
แป้งเดียวกันกับข้าวหมากบ่อ้าย
เป็นแป้งคนละตัวกันครับ ราคาไม่เท่ากัน ส่วนผสมตอนทำก็ไม่เหมือนกัน คือเป็นยีสต์คนละตัวกัน ดังนั้นไม่ว่าเราจะหมักข้าวหมากนานแค่ไหนมันก็จะไม่เป็นสาโทครับ
@@satoesan1626 กะหย้อนแม่นเฮ็ดแล้วมันเน่าครับอ้าย
@@DK-km5og โอ้ยเนาะ เสียดายข้าวเด้เนาะ 555 เอาใหม่ครับ โอกาสหน้าลองลูกแป้งข่อยเบิ่งเด้อครับ
ซื้อแป้งสาโทได้ที่ไหนครับ หรือทำเอง
Shopeeก็มีครับ😊
ชื้อแป้งจากไส
inbox สั่งทางเฟสหรือไลน์ตามที่แจ้งในคลิป ใต้คลิปครับ
แป้งข้าวหมาก
เฮ็ดได้บ่ครับ
บ่ครับ มันคนละแป้งเป็นยีสต์คนละตัวกัน ข้าวหมากนั้นเราหมักแค่ 3 วันได้กิน ถ้าหมักนานกว่านั้นนอกจากจะไม่เป็นเหล้าแล้วยังเสียด้วยครับ
แล้หาซื้อลูกแป้งไดที่ไหนละครับ_อยากได้ไว้สักสิบลูก
ตลาดยิ่งเจริญ
สะพานใหม่ ร้านสมุนไพร มีทุกร้าน
ทำหนึ่งครั้งผ่าน้ำได้กี่ครั้งครับ
ตามค่ะ
ติดต่อซื้อทางใด๋ครับ
ทางเพจครับ facebook.com/satoesan หรือไลน์ 0954142236
มีลูกแป้งขายบ่ครับ
เบอร์โทร/ไลน์ 095-4142236 หรือติดต่อทางเพจครับ
facebook.com/satoesan
อยากซื้อแป้งซื้อได้ที่ไหนครับ
ทางเฟสเด้อครับ facebook.com/satoesan
ส่งซื้อแป้งยังไงครับ
เบอร์โทร/ไลน์ 095-4142236 หรือติดต่อทางเพจครับ
facebook.com/satoesan
เเป้งเก็บไว้ได้นานไหม พอดีผมสั่งทางร้านพี่มาตั้งสองถุง
มัดปากเก็บไว้ในตุ้เย็นค่ะเก็บได้นานค่ะ
เก็บใส่ตู้เย็นอาจได้เป้นปีครับ ถ้าเก็บภายนอกมอดมักขึ้นครับ
ยากได้ครับราคาเท่าไรขายยังไง
เบอร์โทร/ไลน์ 095-4142236 หรือติดต่อทางเพจครับ
facebook.com/satoesan
ผ่าน้ำอัดลมได้มั้ยครับ
ตามค่ะ
ข้าวเหนียวหมักได้กี่ครั้งครับ
1ครั้ง
อยากได้แป้งคับทำไงดี
เบอร์โทร/ไลน์ 095-4142236 หรือติดต่อทางเพจครับ
facebook.com/satoesan