고물가 시대에서 살아남기 -자취초보 2편-
Вставка
- Опубліковано 7 лют 2025
- #자취요리 #수육 #제육볶음
안녕하세요 찬밥 식당입니다.
집에서 처음 요리를 시작한다고 하면 막상 어떤 게
있어야 하는지 고민되시죠 그래서 그 고민을 덜어 드릴 수 있게
처음 구비해둬야 하는 재료들과 그걸 이용해서
최대한 간단하고 저렴하게 만들 수 있는
요리들을 준비해 봤습니다.
재밌게 봐주시면 감사하겠습니다!!!
소금1410원
link.coupang.c...
자른미역1260원
link.coupang.c...
비즈니스 및 이메일 문의는
coldrice@treasurehunter.co.kr
로 부탁드립니다😊
인스타그램
/ cold_rice0
틱톡
/ cold_rice
식용유, 식초, 후추, 진간장, 참기름, 다시다, 고춧가루, 소금, 설탕, 고추장, 된장, 까나리
미역국(미역국 10g, 참기름 2숟갈, 진간장 3숟갈, 물 1.2L, 소금 살짝, 소고기다시다 1숟갈, 다진마늘 1숟갈, 까나리 액젓 1숟갈)
미역 10g 물에 불리기
팬에 참기름 2숟갈 두르고 미역 넣고 볶기
진간장 3스푼
물 1.2L
소금 살짝, 소고기 다시다 1숟갈
다진마늘 1숟갈, 까나리 액젓 1숟갈
콩나물 불고기(식용유, 뒷다리살 500g, 다진마늘 1숟갈, 간장 2숟갈, 설탕 2.5 숟갈, 다시다 1숟갈, 고춧가루 1숟갈, 고추장 2.5숟갈, 물 100mL, 대파 흰대 1개, 양파 반 개, 콩나물 200g, 후추, 대파 초록대 1개, 참기름, 대파, 참깨)
팬에 식용유 두르고 뒷다리살 500g, 다진마늘 1숟갈 넣고 볶기
간장 2숟갈, 설탕 2.5 숟갈, 다시다 1숟갈, 고춧가루 1숟갈, 고추장 2.5숟갈, 물 100mL, 대파 흰대 1개, 양파 반 개, 콩나물 200g 넣고 볶기
후추 적당히 뿌리고
데코용으로 대파 초록대 1개
야채 숨 죽을 때 쯤에 참기름 살짝 두르고 대파, 참깨 뿌려서 마무리
보쌈(양파 껍질, 꼬다리, 마늘꼭지, 대파 1개, 된장 2숟갈, 후추, 간장 2숟갈, 뒷다리살 1kg, 월계수잎 3장)
양파 껍질, 꼬다리, 마늘꼭지, 대파 1개, 된장 2숟갈, 후추, 간장 2숟갈, 뒷다리살 1kg, 월계수잎 3장, 물 적당히 넣고 삶기
배추 겉절이(배추 반 통, 소금 2숟갈, 양파 1개, 마늘 12개, 고춧가루 50g, 까나리 80g, 뉴슈가 5g, 미원)
배추 반 통 먹기 좋은 크기로 잘라서 소금 2숟갈 넣고 물기 빼주기
양파 1개, 마늘 12개 다져서 고춧가루 50g, 까나리 80g, 뉴슈가 5g, 미원과 섞고 다데기 만들기
다데기랑 배추 섞기
고기국수
보쌈 육수1:사골곰탕2
섞어서 국물 만들고 삶은 소면
비빔국수(설탕 1숟갈, 고추장 1숟갈, 고춧가루 반숟갈, 식초 1.5숟갈, 참기름 1.5숟갈)
잘 섞어서 소면에 비벼주기
고명: 양파채, 대파채, 계란 반개
제가 올릴려고 했는데 먼저 올려주셨네요 감사합니다😊😊
김치하실때 소금에 절이고 물로 살짝 행궈주시는게 좋습니다!!영상에서 제가 빠트렸네욥😢
수육은 얼마나 삶는게 좋을까요?
@@DY-bx4wj 1시간반에서 2시간입니다😊
@@찬밥식당 우와 감사합니다ㅏㅏ
식비 10만원으로 빚 갚고 사는 독거중년입니다.
라면 350원씩 60개 배포 2.5만원
동네마트 계란 1판 1만원
돼지내장 1kg 6천원씩 주2팩 배포 6만원
가스값 5천원 내외 >>> 합계 10만원
양념, 채소, 과일 이런건 꿈도 못 꾸고요, 병원에서 영양이 부족(폐결핵 얼마 전에 완치)하다고 육류를 하루 300그램 이상 먹으라는데 젤 싸고 오래 보관할 수 있는게 진공포장된 돼지내장이더라고요. 빚 다 갚으면 이 영상 참고해서 먹어야겠네요. 쌀이랑 채소도 좀 사먹고요.
계란 1판에 만원이면 많이 비싸네요ㅜㅜ 쿠팡에서 한판에 7000원정도 하고 시장이나 좀 저렴하게 파는 곳 가면 6천원 대로 구할수 있긴한데 주변에 구하기 힘드시면 쿠팡 추천드립니다🥲
닭안심살도 싸요
영상 몇 개 정독했는데, 잘 되시면 좋겠네요 ㅋㅋㅋ 다 유용한 영상이라 좋아요
자취 초보라지만 야채관리보관이나 뒷다리살로도 맛있게 보쌈만들 수 있을 기술력, 정육점에서 월계수잎 달라고 할 수 있을정도의 입담 등등.. 저에게는 고수의 영역처럼 느껴집니다..ㅎㅎ
제발 인기 많아져라 너무 고마워요 자취한지 얼마 안됐는데 덕분에 생활비 절감합니다ㅠㅠ
어무니랑 둘이 사는데 덕분에 적은식비로 풍족하게 먹을수있습니다
늘 감사합니다!
뒤늦게 나마 댓글남겨봅니다 ㅎㅎ
도움이 되었다니 다행입니다🥹 댓글 달아주셔서 감사합니다🙏
자취 5년차 슬슬 요리할거 떨어졌는데 한번 따라해 보겠습니다. 감사합니다.
1편 진짜 너무 잘봤는데 2편이라니!!!! 감사합니다 ㅠㅠㅠ
1편2편 모두 시청해주셔서 감사합니다😊
돈 아껴야 하는 자취생이 꼭 해야하는것
돼지고기 앞다리살, 닭다리살, 뒷다리살(불고기용) 왕창 사서 냉동실에 넣어둘것 -> 본인은 한번 살때 30kg씩 삼
대파 미리 손질 해둬서 냉동실에 넣어둘것
msg 넣는데 아끼지 말것
그래도 채소 골고루 최대한 먹을것
대식가 집이라 뒷다리 애용하는데 공감되소 구독이요 ㅋ
자취 중입니다.
돈 아끼려고 집에서 요리해 먹는데
찬밥식당이 많이 도움이 됩니다
좋은 댓글 감사합니다~ ㅎㅎㅎ 👍
와 수육하고 남은걸로 국수 만드시는거 대박..
좋은 영상 김사합니다!!!
이오ㅔ진..
갓 스물살된 06이에요
형님덕분에 자취할떄 굶어죽진않겠네요 감사해요 (｡˃ ᵕ ˂ )b
1:50 콩불
와 오늘도 알찬 영상 감사합니다!! 완전 자취 필독영상이에요👍👍👍👍 여자친구가 제가 끓인 소고기 미역국 정말 좋아했는데 사실 그거 다시다맛이 반에 소고기 맛이 반이었죠..ㅎㅎㅎ 역시 대기업이 만든 조미료가 최고인것같네요 저도 진한쇠고기다시 가격도 착하고 좋아서 잘 쓰고있습니다👍👍👍 콩불은 아주 밥반찬으로 딱이겠네요 어우 뒷다리 사면 제일먼저 해먹고싶은 비주얼.. 거기에 김치수육에 고기국수에 비빔국수 콤보는 셋이 진짜 자취하면서 끊임없이 먹을 수 있을 것 같은 극강의 조합이네요 진짜 배우신분 존경합니다...!!👍👍👍👍👍
군침😂
제주도 사람입니다. 고기국수에 그냥 스파게티면 삶아서 넣어도 맛납니다.굳이 소면 안사도 됨
이 사람 나중에 엄청 뜰 것 같다... 저점매수 해야지
다른건 몰라도 마지막에 비빔국수는 진짜 좋다..
아니 어떻게 한달 식비가 10만원이지? 내가 17끼중 15끼를 파스타만 먹는데 한달 식비가 최소 18만원인데...
일단 제목은 그냥 어그로임 저렇게 만들어 먹는데 10만원은 택도 없지
애초에 초반에 보인 조미료가 2.3만원이란거부터ㅋㅋㅋ
헐 저도 파스타!!
하루 2끼 스파게티로 한달간 약 15만원 정도 나와요ㅎㅎ
@@마이바이-h6u 전 아무래도 닭가슴살 넣어서 20만원쯤 나오더라구요ㅠㅠ 외식까지 합하면 30정도
2만3천원도 저거다 여러개 묶음 인걸로 삿을때 1개로 계산한 가격이고 하나하나 개별로 구매하면 3만원 넘어감 걍 가격적인건 이빨까는거라고 보시는게 나음
저렴하게 만드는 방법 많이 올려주세요 너무 좋아요 🥹
저렴하고 간단한 레시피 많이 올릴게요😊
안녕하세요!
할 줄 아는 요리가 라면뿐이라, 매일 저녁에 누룽지 먹고 있는 자취생입니다.
들어가는 양념은 주말에 본가에서 루팡하고 와야겠네요...ㅋㅋㅋ
목소리도 재밌고, 방법도 간단하고 해보고 싶게 만드네요
좋은 영상 감사히 보고 갑니다.
왜 나 자취할 때만 이런 채널 없어... 무튼 잘 보고 갑니다 ^.^
자취 8년차입니다.
자취 시작하시거나 자취요리 하시려는 분들
조리도구 사랴, 재료 사랴, 상해서 버리랴, 돈도 꽤 깨지고 많이 힘드실겁니다.
그래도 자주 해먹고 건강하게 먹을 수 있는거 찾고 식재료 로테이션 돌릴수 있는 내공이 쌓이시면 어느순간부터 식비가 확 줄어들겁니다. 실제 저는 한달 식비 20만원 전후로 살고 있어요
자취인 화이팅!!
귀찮을때는 그저 햇반 + 참치 + 불닭마요소스면 다 해결됨요 😂
햇반 라면은 너무 헤비한 편이라 비추하는편이고
햇반 + 맛간장 + 계란후라이도 괜찮고
셀프조리는 어지간하면 주말용이 좋지않을까 싶습니다 🎉
진짜 요즘 장보면 야채값도넘비싸고 외식한번하면식비가 훅 ~~😢😢😢 마침 집앞 정육점사장님께 뒷다리가격여쭈니 100그램당 600원이라네여👍🤩🤩 든든~~하게 쟁여두고 찬밥님표콩불 엄청잘해먹을듯요!^^
감사해용🥰🩷
해먹을 버릇하면 사먹는것보다 싸게먹힘..점심이나 회식술자리는 어쩔수 없다쳐도 커.담 아끼고 배달음식 안먹으면 적어도 돈이 조금씩 모이는게 보임..
혼자사는 입장에서 콩나물 두부 얘들은 신임 어디들어가도 맛있음
양배추 계란도 추가
편집 스타일이 너무 좋아요. ㅎㅎㅎ
감사합니다~! ㅎㅎ
덕분에 밥 잘 챙겨적고 있습니다 감사합니다 😊
ㅋㅋ진짜 근래 유튜브 중에 제일 발견 잘한 유튜브임ㅋㅋ
다음에는 가난한 사람을 위해서 배추보다 지금 적절한 가격인 봄동을 써서 겉절이 하는건 어떨까 합니다
국수 소면이 집에 없어 스파게티 면으로 비빔 스파게티 해먹었는데 거짓말 아니라 진짜 미쳤습니다
삼겹살 먹을 때 팔도비빔면보다 훨씬 잘 어울릴 거 같은 느낌...?
해당 레시피에서 미원 조금 넣어봤는데 너무 맛있어서 다음에 또 해먹을 맛이에요
가끔 친구집 놀러가서 해먹는 제 패턴같 네요 친구가 사먹는걸 별로 안 좋아해서 가끔 갈때마다 앞다리살 2키로사서 수육해서 비빔국수에 한끼 때우고 국물에 국수삶아 한끼 때우는 패턴인데 이 영상보니 간만에 친구집가서 한번 해먹어야겠다는 생각이 드네요 가게된다면 한끼는 콩불해서 삶은국수와 먹고 싶네요
분명 언젠가는 써먹을 영상이다 저장각
레시피 보고 뒷다리살 콩불 해봤는데 넘 맛있네요! 내일은 수육이나 동파육 레시피 참고해서 해보려구요! 구독하고 갑니당!!!
오 자취중인데 좋은 정보 얻고 가네요. 감사합니다~
나중에 자취할 때 해먹으려고 레시피 다 받아적고 있습니다 ㅋㅋㅋ
제자가 생겼다😳
아니 이채널 장난아니네 대형유튜버 되실듯
노리고있습니다👍👍
형님 고맙습니다
이거보고 콩불해먹을려고 재료 다 준비해놓고 고기볶으면서 소스준비하는데 냉장고에 불고기소스있어서 그거 넣고 해먹었습니다. 존맛 배불띠 ㅎㅎ
알고리즘에 떴는데 ㄹㅇ 유익한 채널 바로 구독함..
우연찮게 자취요리 검색해서 찾다가 덕분에 맛있게 미역국 해먹었습니다!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
너무 좋은 컨텐츠 인거 같습니다 ! 혹시 자취생 주방용품도 나중에 한번 알려주세요 !
구독자 두자리수일때부터 구독한 내가 자랑스럽따..
화성갈끄니까~~😊
요리 존ㅡ나 잘하네
잘보고 있습니다. 다음은 고물가 시대에 다이어트 식단 살아남기 부탁합니다!
저번주에 자취어터편 올렸습니다!!😋
와 비빔국수에 수육 촤악해서 먹으면 극락이겠다...다이어트 끝나면 이거다..
구독완료 굿굿
나쁘지않은데 레시피 한눈에 보이게 정리해주면 좋겠음
수육이 은근 하기도 쉽고 맛도 좋아서 꿀입니다
미역은 자른미역이 아니라 1kg짜리 사면 오래 먹고 가성비도 좋습니다
다만 자르지 않았기 때문에 불린 상태에서 추가적인 칼질이 들어가야 하는데 미역을 다진다고 생각하고 칼질해야 그나마 좀 먹을만해집니다. 깍둑썰기하면 긴 부분이 계속 남아있어서 먹기 힘들어요.
오... 수육 국물을 활용할 수 있는 줄은 몰랐네요
돼지 뒷다리살 엄청 싸서 좋아요 많이 뒷다리살 요리 많이 알려주세요 ㅎㅎ
으하 ~ 배고프다 ㅎㅎㅎ
와 개맛있겠다
와.. 내젊응땐 이런게 있엇담...얼마나좋아겠누 ㅡㅠ
안녕하세요 알고리즘에 우연히 뜨고 계속 보고 있는 초보 자취러입니다!
간단 레시피들 너무 좋은데 저같은 완전 요알못 자취러를 위한 재료들 구매 후 소분 및 보관법(기간?) 팁 영상도 부탁드릴 수 있을까요?
고기나 채소는 저렴히 구매하려면 묶음으로 구매하는데, 이게 1인가구다 보니 열심히 해먹지 않으면 남아서 어떻게 소분하고 보관할지 어렵더라구요 😂😂
ㅇㄷ
ㅇㄷ
항상 잘 보고 있습니다 좋은 영상덕분에 자취할때 큰 도움이 될 것 같네요
재밌게 봐주셔서 감사합니다 ㅎㅎㅎ
큰 도움 되네여 이왕하시는거 구매처 링크까지 주시면 파트너구입도 얻으시고 저같은 귀차니즘들은 잘 이용할듯요
구매처 걸어놨습니다!
유일하게 좋아요 누르는 유튜버❤
컨텐츠 좋네요 이대로만 가면 승승장구 할듯!!
더 열심히 달려볼게요~ ㅎㅎㅎ
보쌈김치는 그냥 1박2일 강호동먹기 고기보다 맛있다는 겉절이 양념 보고 하면됨 ㅋㅋ
형 신규유입인데 떡상각이다
오늘도 잘봤습니다 ~~~
콩나물이 진짜 만능이네요
값도 싸고 진짜 만능입니다 ㅎㅎ ☺️
이런 컨텐츠로 쭉 유지 가능하면 30만 60만 100만은 그냥 갈텐데 결국 컨텐츠 고갈...
자취생 최고의 채널😊
감사합니다🙏 ㅎㅎ
콩불 제육 감사합니다 !!
목소리가 장난아니야 성우같음
감사합니다 녹음하면서 점점 좋아지고 있어요 ㅎㅎㅎ
너무 좋다
구독할게요
숙주도 싸니까 숙주도 활용법좀 알려줘요
너무 좋아요 !
뱃살이 나옵니다. ㅎㅎ
어디요?? 제 뱃살이요??
저에게는 돈이 없어도 찬밥 식당이 있으니 됐어요 !!!! ❤❤❤❤❤
저에겐 여러분이 있습니다😍
솔직히 다시다랑 설탕은 없어도 됩니다
기승전결이 갓벽 그잡채!
좋게 봐주셔서 감사합니다~ ㅎㅎ
간혹 마트에서 소고기 스지 싸게 팔때있는데 미역국 끓일때 넣으면 좋더라구요
수육은 삶는 테크닉이 굉장히 중요하다고 생각하는데, 특히 뒷다리살 같이 비교적 지방이 적은 부위라면 더 더욱이요
영상에서는 나오지 않아서 선생님이 생각하시는 가장 촉촉하고 맛있게 삶는 방법은 뭔가요? 이것도 실험하고 공부해서 알려주시면 감사하겠습니다
안성재 셰프님????
보통 물 온도가 100도씨 밑에서 조리 하는 것을 시머링 이라고 하는데 가장 맛있게 하는 방법은 시머링으로 오랫동안 익히는게 가장 맛있고 촉촉합니다. 근데 집에서 빨리 편하게 하실때는 그냥 물 끓기 시작할때 쯤 넣어서 1시간 반에서 2시간 정도 삶으시면 됩니다.
압력찜기로 하시면 훨씬 빠르게 가능하고요
@@찬밥식당 압력찜기는 어떻게 하면 될까요? 간단하게 소개해주시면 감사하겠습니다
@@구리너-b4n 압력밥솥에 재료 넣고 추가 츄츄츄츄츄 울리기시작하면 중약불로 줄인 다음 20~30분 냅뒀다 압력을 빼주신 다음 꺼내시면 됩니당😊
수육 하고 남은 물 다 버렸는데 채에 걸러서 육수로 활용활수도 있었네요😮
김치는 외식 하다보면 알게 모르게 중국산 많이 먹게 되는데… 걍 중국산 사먹자 하는 순간 부터 신세계가 열립니다. 김치가 10kg에 만원 초중반짜리부터 시작하기 때문이죠… 외식하면서 맛없는 김치 먹어보셨을텐데 대부분 관리소홀로 인한 맛 이상입니다… 수입 김치 시장이 크고 오래되어서 기본은 다 되어있다 보시면 되요… 선호하는 맛차이만 하나씩 먹어보면서 찾으면 되는 수준이죠
맛난거 알려주세여 선생님ㅁ
@@조정호-w9x 으음 네이버에서 추천순 많은거 구매수 많은거 부터 가격대 보면서 도전 하시면 됩니다. 맛은 실패가 없고 취향따라 나는 좀더 달달한게 좋더라 라던가 좀 덜 미끌거리면 좋겠다 라던가 약간 슴슴하면서 맛이 시원하면 좋겠다라던가 머 이런식의 취향적 차이는 있어요. 여름에 시키면 생김치를 시켜도 익어가면서 올때도 있는데요... 보통 김치가 익을땐 김치 장인이 만든것이어도 맛이 없는것이라... 생김치인지 익는중인지 구별해서 맛판별 하시면 되고... 겨울에 시키는거라 그런것도 없을겁니다... 시키실땐 썰은 김치 시키시면 편하구요. 받았는데 양이 너무 많네 싶으시면 김치 찌개 부터 해드시면 빨리 줄일수 있습니다. 가장 간편한건 김치,다시다,고기,매운맛조절할 고춧가루(가능하면 고운것) 만으로도 괜찮은 국 만들수 있습니다. 김치 성분표 보시면 앵간한건 다 들어있어서 저 4가지만으로도 괜찮은게 나와요. 김치나 고기는 눈대중으로 대충 때려넣고 국물 농도만 걸죽한 느낌이 나지 않도록 묽고 물같은 느낌 나도록 물만 맞춰주시면 됩니다. 다시다는 요리좀 만들어 먹을거 같으시면 백설꺼 2kg짜리 사시면 쌉니다 만원 초중반 이면 사요 작은건 너무 비싸구요... 제품은 백설이 제일 맛나요... 다시다는 거의 모든 요리에 사용 가능해서 하나 사두시면 좋습니다
@@조정호-w9x 고기는 이마트 노브랜드 목살 1kg 추천 드려요. 만원에서 만원초반 정도 하는데 할인 받을 건덕지도 많고... 가격좀 채워서 무료 배달도 가능하니 편하고 좋습니다. 그리고 용도도 다양하고 국에 넣으실땐 다 끓이고 불끄고 샤브샤브하듯이 익혀주시면 질기지 않고 부드러운 고기로 먹으실수 있습니다... 아니면 주변 식자재 마트에서 간혹가다가 100g당 600~800원 사이로 파는 경우가 있는데 냉동 코너 한번쓱 가보시고 있으시면 득템 하시면 됩니다... 이게 싼이유는 수입산에 냉동에 앞다리살하고 붙은 아랫쪽 목살이라 그런것으로 압니다... 나쁜건 없고 맛있습니다...
항상 가까이 보여주고싶어 하는데 매번 초점이 안 맞아ㅋㅋ
왤케 안 맞는지 모르겠어요🥲
너무 좋은 영상인데 양파 대파는 일주일?정도 안에 소리를 안하면 무르더라구요 ㅜ
물기 잘 제거해서 보관하시면 좋아요
오늘은 이거다
월계수잎 달라했다가.. 혼났어요 힝..
내가 이분을 왜 이제야 알았을까
카놀라유는 미국에서 농약으로 봅니다. 독성이 너무 강해서 그렇습니다.
진짜 궁금한데요
배추 소금에 절이고, 절인물 버리고 배추 물로 씻고 양념질 하는건가요??
아니면 물만 버리고 그대로 양념질 하나요?
너무 씻으면 싱거워지니 물로 가볍게 물로 씻어주시면 됩니다😊
수상할정도로 뒷다리살을 사랑하는 유튜버
뒷다리살❤️
와! 돈 걱정 굳었다!
.
.
.
커피 시켜야지
헛..ㅎㅎ 좋은 저녁 보내세요~!
다시다랑 미원은 용도가 다른가요??
용도는 같은데 다시다는 추가로 고기 맛까지 난다고 보시면 되는거죠😊
와 비빔국수 진짜 맛있겠다….
입맛 없을 때 딱 좋아여~!
나중에 볼게요/
미역국에 까나리액젓에 넣고 끓이면 비린내 안나나요? 젓갈 냄새?
비린내 나지 않아요 😊😊
집에 다시다는 없고 치킨스톡은 있는데 대신해서 사용해도 될까요?
특히 미역국에요
해도 상관은 없습니다ㅎㅎ 근데 맛은 다를 거예요
수육 얼마나 삶아야 하나요?
1시간 반에서2시간입니다😊
뒷다리로 수육하면 몇 분 삶아야하나요? 영상에느오해 삶는다고만 나와있어서요
챤밥 최고! 오늘도 알찬 요리 알찬 영상 👍
알찬댓글👍👍
여기 영상에 나오는 음식 로테이션 돌린다고 생각하면 한달에 식비 얼마 정도 나갈까요??