Resep Sambal Ayam Penyet Lengkap Dengan Ayam Gorengnya

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh
Hai teman teman kali ini saya ingin berbagi resep sambal ayam penyet dan resep ayam gorengnya.
Bahan bahannya:
Resep ayam goreng:
800 gr ayam negeri
Bahan cemplung :
6 siung bawang putih
2 jahe seukuran jempol
1 lengkuas seukuran jempol
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 batang sereh
1 buah jeruk nipis (untuk marinasi ayam dan perasan sambal)
1 bungkus bumbu racik ayam goreng
Penyedap ayam goreng:
1 sdm margarine
1 sdm kaldu bubuk rasa ayam
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
Bahan sambal:
15 cabe merah besar
4 cabe hijau besar
15 cabe rawit ukuran besar
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 butir kemiri
1 buah tomat ukuran besar
Penyedap sambal:
1 sdm kaldu bubuk
1/2 sdm garam
1 sdt gula pasir
1 bungkus terasi
1 ruas jari kencur
1 lembar daun jeruk hilangkan tulang daunnya
15 cabe rawit hijau
Tips:
- Pilih ayam yang benar benar segar, tidak amis dan bau anyir.
- cuci ayam benar benar bersih berkali kali agar ayam tidak bau anyir
- marinasi ayam dengan jeruk nipis dan sedikit garam
- untuk jumlah bahan bahan sambal bisa sesuaikan dengan selera
- gunakan minyak belas menggoreng ayam untuk menggoreng sambal
- gunakan jumlah minyak yang banyak agar sambal awet tidak cepat basi.
Selamat mencoba
Salam sehat slalu
Trimakasih sudah menonton
#ayampenyet #sambalayampenyet #sambalayamgoreng