Linguine alle vongole in rosso
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- Опубліковано 11 лип 2022
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Le linguine alle vongole in rosso: un primo piatto di mare davanti al quale è impossibile resistere. Una bella e buona soprattutto variante del classico piatto di pasta con le vongole in bianco. A nostro avviso assolutamente da provare. Non c'è una gara tra i due, si possono tranquillamente alternare. L'importante è che gli ingredienti siano di ottima qualità. Le vongole freschissime e il pomodoro pelato di buona marca, in modo che non si vadano ad alterare i sapori. Provate la mia ricetta delle linguine alle vongole in rosso, sarà una piacevolissima scoperta!
► Ingredienti per preparare le linguine alle vongole in rosso:
Linguine 400 g
Vongole 1 kg
Pomodori pelati 700 g
Aglio 2 spicchi
Prezzemolo 1 mazzetto
Peperoncini piccanti qb
Olio EVO 6 cucchiai
Sale qb
La ricetta nel sito: www.casapappagallo.it/ricette...
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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Buonasera.
🎖️🏅🏆🥇🥈🥉
Per me questo piatto e da campionato.
Da olimpiadi...
Amo le vongole, telline, cozze etc. in tutti i modi.
Buona serata serena a tutti.
🤜🤛🤜🤛👍👍👋👋
😊😊😊
Ciao Luca come al solito riesci a sfondare i nostri video con quella passione che ti conviene.Domani andro' in cerca di qualche pescheria per trovare una vongola di tutto rispetto, credo che da Roma mi dirigero' a Fiumicino dove tutti i dubbi verranno fugati. Una ricetta molto semplice ma riportata in auge dal tuo modo di fare, che esalta la nostra cucina. Quanto mi piacerebbe stare un giorno a pranzo con te ! Ricordati che però le bevute sono conteggiate a parte, e qui perderesti terreno! GRAZIE Grande.
😁😁😁
Luca, e che ti devo dire........ormai sono diventata "cucinapappagallodipendente". Se non vedo tue ricette vado in crisi di astinenza da cibo.😂. Perché da ogni tua ricetta, oltre che riempirsi gli occhi di bellezza, si impara sempre qualcosa e, se la ricetta la conosco già, guardandola aggiungo qualche dettaglio nuovo per migliorarla. Dico davvero! E poi, dulcis in fundo, gli assaggi così coinvolgenti che vorremmo esser autotrasportati nella tua cucina per assaporare con te tutte le tue specialità!
sei sempre gentile e ti ringrazio per l'ennesima volta!
Caro Luca oltre che essere bravo sei di tanta compagnia ,mi rilasso nel vedere i tuoi video anche xche’ sei pure simpatico😄👏
😊😊
Aiuto mi stai facendo venire una fame!!😅😅😅
😂😂😂
Bravissimo grazie mille per la ricetta... Buona serata
🙂
Evviva, le vongole in bianco o in rosso sono il mio frutto di mare preferito!! 👌👌👌😋😋😋 Grazie per l'ottima ricetta, Luca!! 👍👍👍🤩🤩🤩
😊😊😊😊😊
Ciao Chef grazie mille per questo piatto meraviglioso
😊😊
Complimenti !
grande Chef.
Buona serata
Grazie tanto
---
😊😊😊
Rosso, bianco, linguine, spaghetti, uguale! E pasta alle vongole! Domani passo dal pescivendolo!
Caro Chef, indovina che ho aquistato per leggere durante le vacanze 😋😋😁
grande!
Ciao Luca, come sempre grande come le tue ricette! Ho saputo solo ora che oggi è il tuo compleanno....AUGURONISSIMI ed un forte abbraccio... dalla provincia di Milano!
grazie!!!
Grande!!
😊😊
Buonpomeriggio maestro!! 😋😋😋🌷❤️👍
😊😊
Il mio babbo ci faceva sia quelle in bianco che quelle in rosso...poi si aprivano i dibattiti...oggi mi ha ricordato dei gran bei momenti...io in bianco...tutta la vita😂👍👋
😊😊😊
Sei molto bravo non mi sta nco di guardarti. le tue ricerre sono semplici e faci l
sei gentile!
Bravissimo il migliore
Grazie 🙏
Chef, ho acquistato il tuo libro ed è fantastico.
Auguri di buon compleanno!!!
Ps: buono il sugo rosso, ma anche io preferisco il bianco.
😊😊😊😊 grazie!
Sì nei ristoranti c'erano sempre al pomodoro. .....Penso che era una ricetta degli anni 80 come i gamberi in salsa rosa......andava di moda cosi......però alla vista sono più appetitosi quelle in bianco.
😊
Un primo da fare almeno una volta alla settimana, ma non so perché io la preferisco con il sugo. Mia madre la preparava quasi sempre al venerdì, ed era fantastica. Buona serata Maestro. Al prossimo video.👍👍👏😀
😊😊
Bravo..a me piace cucinare tanta gente mi dice sempre di fare dei video..io nn li farò mai..quindi volevo soltanto dirti che sei un grande professionista..e buon appetito con i tuoi piatti succulenti..👍👍👍🥇💯🏆💕
grazie, sei gentile!
@@CasaPappagallo 👍🌹
Tantissimi auguri buon compleanno luca
😊😊
Sei un grande
😊
Chef pappagallo quando cucini le tue ricette sono sempre fantastiche 🖐️🖐️🖐️🖐️
😊😊😊
Linguine tutta la vita...mitico Chef!!
😊😊
Veramente anch'io le preferisco in bianco ma anche queste sembrano ottime ! Complimenti Luca !!!
😊😊
Bravo y feliz cumpleaños 👏🎂🍸
😊😊
L'annosa diatriba tra bianco e rosso... Ingredienti di qualità e poi il resto spetta al gusto personale, all'abitudine e alla mentalità🔝🔝🔝
👍👍
Sei fantastico,quando assaggi i tuoi piatti buonissimi fai una faccia che fa ridere tutta la mia famiglia
😊😊😊😊
Grazie maestro..
😊😊
Salve Luca.
Mia Mamma, siciliana, le faceva sempre in rosso, poi, da adulto, ho cominciato a farle in bianco come si usa, maggiormente, dalle nostre parti. in Veneto.
A volte, quando le faccio in bianco, ci aggiungo una zucchina a julienne e l'immancabile prezzemolo
la zucchina non l'ho mai provata, ma lo farò!
Che buono, grazie!🤝🎉🤝🎉
😊😊
@@CasaPappagallo 🖐🙇♂️
Ottime .stavolta ci ho aggiunto anche i calamari ...ancora più buone. Ottime le tue ricette ho imparato a cucinare grazie a te
👍
Che buono questo è il mio piatto preferito!😄😄
😊😊😊
L'ho fatto. anch'io. le. linguine. con. le. . vongole veraci. ma. imbianco! saranno. buone. anche. con. il. sugo. grazie. Chef Luca
😊😊😊
Un altra ricetta da fare i primi sono un po' la mia passione grazie chef alla prossima
😊😊
Complimenti, alla sua allegria Chef 😃
Questo piatto, è semplicemente divino. 👏
P. S. Cercava il peperoncino chef?
credo che qualcuno, glielo abbia tolto di proposito.. 😂😂
😂
Ormai un punto di riferimento per qualsiasi ricetta , grazie
😊
Chef che ricetta buona!!Bravo!! Gracie!!
😊😊😊😊
Sono buone anche così chef👨🍳🔝😋😋
👍
Mamma mia che fame che mi hai fatto venire!😋😋😋😋
😊😊
Buonissima 👍
😊
Buonissime bravo Luca anche io le amo sia in biianco che in Rosso...sono ottime in entrambi i casi😋😋😋😆😆😆
😊😊😊
Noi Dalmati adoriamo questo piatto si fa ogni venerdi..bravissimo 👍
👍
Che fai ? Provochi ? 😄😄Mantengo la mia posizione tradizionalista ...X Me IN BIANCO ! ... MA sotto lo spaghetto (o quello che sia ) c'è un solo intruso per ogni piatto .. un pomodorino 'schiattato' che non colora ma collabora ad insaporire il condimento ..ED E SEMPRE UNA FESTAAAAAA,!!!!😄😄😄🙋🏻♀️👍👍👍
😂😂😂😂
Grazie Luca. X mè buona anche in rosso
👍👍👍👍
Mamma mia chef Luca!! Sono a dieta porca miseria!! Niente carboidrati....e va be' pero' la domenica un piatto di pasta si!!!!! Sei fortissimo e simpaticissimo!!! Quando assaggi mi viene l' acquolina!!!! 🤣🤣🤣🤣
😊😊😊😊
Che bontà! Domenica provo a farle con questa variante al pomodoro.....sono abituato a quelle in bianco. Ma penso che,anche questa variante,sia comunque meritevole!!!!!
credimi è buonissima!
Sei bravissimo anch'io preferisco in rosso
😊😊
Hai deciso le linguine perché le preferisco 👍😘
😁😁😁😁
😘@@CasaPappagallo
Buon compleanno Luca.
grazie!
Buonasera volevo solo sapere se il sugo con le vongole di può congelare , grazie mille per la disponibilità
certo
👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 Bravo
😊
O in rosso o in bianco o coi pomodorini del piennolo, i vermicelli alle vongole sono il piatto più buono del mondo. Io ci aggiungo una buona manciata di lupini e sono ancora più saporiti.
👍👍
Chef buonissimi anche in rosso, ma ci avrei aggiunto in quel seghetto quello che hanno cacciato le vongole, filtrato naturalmente👍👏👏👏
ma l'ho usato anche io
Buono preferisco gli spaghetti in bianco 👍👍👍👍👍👍
👍
Miam Miam 😋👍👏
😊😊
Quando eri piccola, la pasta a vongole era SOLAMENTE col sugo ! Forse perché allora non usavano le vongole veraci grosse, ma quelle piccoline. E poi le aggiungevano tutte rigorosamente sgusciate. Tante. Io aiutavo a sgusciarle 😊
O le fai in bianco o rosè con qualche pomodorino fresco o in rosso c'è da leccarsi le dita! Grazie Chef. 👏👏👏👏👏👏 Mia mamma assieme all'aglio, olio, prezzemolo e peperoncino, ci faceva imbiondire anche una manciata di pinoli, anche io sovente li faccio così, ed oltre agli spaghetti, spesso uso le eliche.
le eliche? ma dai hahahahahhahaha
Pure io da piccola le mangiavo, sono buone
😊😊😊
La nonna li faceva sempre col pomodoro quasi ragù che delizia forse anni fa si usava di più la prossima volta li farò anch'io nostalgia di quei giorni grazie alla prossima Luca 👋
😊😊
Ho letto i commenti e scoperto fosse il tuo compleanno! Ma auguroni!!!
grazie!
Quelle in rosso sono migliori ! Non dimenticare un tozzo di pane per la scarpetta ! 😁😋😋😋😋
anche più di un tozzo!!!
Luca fai il sugo con i lupini. Vongole piccolissime o stelline. Quelle rigorose in bianco… nulla che vedere con le veraci. Anche se buone anche quelle. Ma coi lupini lo spaghetto non lo dimentichi più 😀
😊😊
Ciao io li faccio sempre sono buonissimi. Metto anche delle vongole sgusciate
👍👍
Da noi in provincia di napoli ad Acerra la pasta con le vongole in rosso lì mangiamo alla vigilia di natale 😋
buona!
Per par conditio io me le faccio ambedue e godi popolo!
Ciao Luca!
😂
Chef al supermercato una nota marca Italiana di pasta fa un tipo che si chiama trighetto. Una spaghetto dal profilo triangolare, un ibrido tra spaghetto e linguine. Ottimo per queste tipi di ricette. Fammi sapè se li trovi al supermercato. Ciao
mai provate, vale la pena?
@@CasaPappagallo penso proprio di si, ma come dici tu, "fate come volete secondo i vostri gusti". Se li compri e cucini però mi mandi i saluti
Cmq in bianco, in rosso, come le fai sono sempre buone 😋😋😋
😊😊
Luca ... è in Adriatico che la vecchia tradizione le voleva in rosso ....anzi ...con la conserva di pomodoro, anche piuttosto tirato e con le nostre vongole in abbondanza e sgusciate ...tradizione dei pescatori ( non le Filippine ) , di rito abbondante pepe nero ( non peperoncino)👋🏼👋🏼👋🏼👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽
👍👍👍👍
Caro Chef... anche io sono del Giurassico, e da bambino/ragazzo gli apaghetti alle vongole li ho sempre mangiati in rosso. Anzi le dirò di più: la sera della vigilia di Natale era un classico di tutte le famiglie napoletane.
😊😊😊
Caro Chef..bianco o rosso è una scelta personale ..Ma con ricette come queste , solo tu riesci a farmi aprire lo stomaco come una vongola in padella. Un abbraccio ittico.
😊😊😊😊
'... Per poi mangiarmi quelle in rosso' 😂
😂
Tutto squisito come il solito ,in rosso o in bianco tutto va bene ,ma in verde ......😂😂😂😂 Facciamo una bella bandiera italiana come piatto 🤣🤣🤣🤣
😊😊😊
"vero vero vero" verdadeira delícia. obrigada 💃
Caro luca, io sono romagnola 😋
Quando ero bambina (anni 60 ) il sugo con le vogole era sempre rosso . Sia spaghetti che risotto . 😋 Una delizia . Grazie per le tue fantastiche ricette 👍
@Mirella ... il periodo è quello!!
😊😊😊😊😊
Anche la mi nonna la faceva al pomodoro la pasta alle vongole, veramente spaziale! Si è persa un po' l'abitudine a farla così purtoppo
😊😊
Io normalmente le vongole le sbuccio una ad una. E mi pelo le dita, poiché bruciano.
I gusci non si mangiano, quindi, penso di fare cosa gradita a chi le assaggia
(non devono sporcarsi le mani, usare un piatto per buttarci gusci, ...).
Normalmente, questa cosa viene apprezzata.
👍👍👍👍
🎉
😊
A me piacciono entrambi però in effetti nei ristoranti non lo fanno quasi più in rosso. Ci puoi fare la ricetta degli spaghetti allo scoglio per favore?
fatta, è pubblicata qui nel canale: ua-cam.com/video/Hk8GkmE7tSA/v-deo.html
@@CasaPappagallo grazie non la trovavo
Scusi ma il prezzemolo a fuoco acceso va bene? Complimenti mi ha fatto sbavare alle 23.00!
si perchè (basta non bruciarlo)
Una delicia....
😊😊😊
Quando ho letto queste ricette, estoy con deseos ahí mismo de comerlas..... que rico, no canso de comer pasta como sea....gracias por compartirlas...
@@josefinafama9774 😊😊
Un amico ligure, ci ospitava e ci preparava una decina di piatti (più o meno..) in bianco....e non ci si stancava mai di mangiare pesce, il segreto, diceva era non mangiare il pesce in rosso, sennò si percepisce subito la sensazione di sazietà..... maaaaaaaaa sarà vero?? Suggestione o realtà.... Per me funzionava .....grazie Chef 🥇🏆👩🍳
boh però mi piace il racconto!
In Maremma si mangiavano e ancora ma molto meno le arselle molto più gustose delle volgole ...ciao chef
le arselle sono sempre state la mia passione ...
Che meraviglia!!
Stupenda questa ricetta,
Anche io ne ho fatta una con i lupini!
ua-cam.com/video/5bwpqp2o9nQ/v-deo.html
brava!
Come devo gestire le vongole surgelate?? Cioè:: le butto direttamente in pentola??
si
Così si con pelati, peperoncini, tanto prezzemolo, si perde il 50/100 il vero sapore delle vongole, se non si vuole fare in bianco, si devono aggiungere giusto 4 pomodorini freschi è il prezzemolo alla fine, è solo i gambi di prezzemolo con aglio è olio all'inizio. Va be ognuno a gusto suo, 👍😘
eh si!
luca ciao, mio papa che era un fine mangiatore mangiava spaghetti con le cozze con il sugo di concentrata e ti assicuro che erano eccezionali,percui vongole in rosso ci stanno
😁😁😁
O bianco o rosso per me è un piatto unico al mondo. Ci vuole solo un ottimo vino e vai....
😊😊
C'erano solo quelle in rosso ! Mi ricordo bene ! E poi c'erano solo le vongole piccole i cosiddetti luppini di mare !
vero!
Un tricolore estivo chef funziona ,un po' di peperoncino non guasta mai
👍
Mitico,se fossi una donna incinta mi faresti abortire,sembra che il tuo primo parla da solo. Complimenti davvero,salutoni dall sicilia
😊
Anch'io le preferisco in rosso
👍
Vongole veraci servite nel guscio non vogliono il pomodoro mentre le vongoline senza guscio assolutamente sì. Facile no,!
bah
No preferisco spaghetti alle vongole in bianco.. In rosso sembra un piatto Non delicato....Quasi rozzo.
magari non rozzo ... però è sicuramente più casareccio
Se lo vuoi far rimanere più delicato, prima di mettere le vongole, fai andare la pasta col sugo ed una mestolata scarsa d'acqua di cottura della pasta, in modo che il sugo diventi una crema rossa e poi aggiungi le vongole messe da parte.
Piatti rozzi non esistono ricorda, di rozze ci sono solo certe persone che pensano di non esserlo
Mia suocera li faceva sempre con il pomodoro ed erano buonissimi. Pure io li faccio in rosso
👍👍
Grande Casa Pappagallo! Se vi piacciono video divertenti di cucina visitate anche il mio canale! Esce un video ogni domenica!
👍