Miso Ramen med Pappa Poon!
Вставка
- Опубліковано 30 бер 2024
- Pappa Poon och jag gör snabb Miso Ramen som till och med är vegansk.
Det är inte en traditionell miso men den levererar smak och omfamnar smaklökarna! RECEPT LÄNGRE NER.
Miso ramen är en populär japansk nudelsoppa med en distinkt smakprofil som kommer från dess huvudingredienser: miso, en fermenterad sojabönspasta, och ramennudlar. Den är känd för sin rika och fylliga smak samt sin hjärtliga karaktär.
Här är en typisk beskrivning av miso ramen:
Basen: Miso ramen har en bas av en smakrik buljong. Denna buljong kan vara kyckling-, fläsk- eller grönsaksbaserad. Den är vanligtvis långsamkokt med en kombination av ingredienser som ingefära, vitlök, lök och ibland torkade fiskflingor eller alger för att ge en djup umami-smak.
Miso-pastan: Den mest karakteristiska ingrediensen är miso-pastan, som ger soppan dess namn och distinkta smak. Miso är en fermenterad sojabönspasta och finns i olika variationer beroende på region och tillverkningsmetod. Det kan vara vitt, rött eller gult miso, var och en med sin egen smakprofil, från mild till kraftig och salt.
Nudlar: Ramennudlar är en annan viktig del av miso ramen. Dessa är tjocka, klibbiga och gjorda av vetemjöl, vatten och alkaliskt salt. Nudlarna kokas separat och tillsätts sedan i den färdiga soppan.
Tillbehör: Utöver buljongen, miso och nudlarna kan miso ramen innehålla en mängd olika tillbehör. Vanliga tillägg inkluderar strimlad grön lök, tärnad tofu, svampar (som shiitake eller enoki), bambuskott, tärnad rostat fläskkött (chashu), noriark, hårdkokta ägg och ibland sesamfrön eller chiliolja för extra smak och kryddighet.
Servering: Miso ramen serveras vanligtvis i en djup skål. För att äta, används en sked för att ta upp soppan och en ätpinne för att plocka upp nudlarna och tillbehören. Det är vanligt att slurpa nudlarna högljutt, vilket inte bara hjälper till att svalka dem utan också anses vara en indikation på att maten är god i japansk kultur.
Sammanfattningsvis är miso ramen en varm, tröstande och välsmakande soppa som erbjuder en balanserad kombination av sälta, umami och sötma. Dess mångsidighet gör det möjligt för kockar att anpassa den efter sina preferenser och ingredienser, vilket ger upphov till olika regionala variationer och personliga tolkningar av denna klassiska japanska rätt. med en Gillar du det jag gör, vill supporta mig och samtidigt lära dig mer om matlagning så hittar du mina böcker här:
NY KOKBOK " ASIATISKA FAVORITER"
bit.ly/3AcWhro
"FAVORITER"
www.bokus.com/bok/97891788723...
Här Finns Jag på TikTok:
/ filippoon
Och här på Instagram: @filippoon
/ filippoon
För jobbkontakt: filipp8n@gmail.com
______________________________
Recept:
Miso ramen ( vegan )
30min
2p
Ingredienser:
2portioner Ramen nudlar
Buljong:
1 msk riven ingefära
3 st vitlöksklyfta, riven
4 st salladlök, finhackad,
3 msk miso paste ( finns att köpa i asiatiska livsmedelsbutiker )
2 msk asiatisk sesampasta eller tahini eller jordnötssmör
8 dl vegetarisk buljong
2 dl soja/havre eller mandelmjölk
100g valfri svamp, delad
2 msk sojasås
1 tsk sesamolja
Tillbehör:
1 liten burk Majs
1st Pakchoi, delad
1dl haricots verts
1 nori blad
150g Tofu,delad i 2
2 msk chiliolja, se sida XXX
1kruka mynta
Gör så här:
Hetta upp en stor kastrull med rapsolja, fräs vitlök, ingefära och salladslök, ca 1min. Sänk värmen till medel och ha i miso, asiatiska sesampastan och, fräs 1min. Gå i med veg buljong, sojamjölk, champinjon, sojasås och sesamolja. Låt puttra ca 10min. Gå sen i med majs, pak choi, haricots verts, tofu. Låt puttra ytterligare 2-3min. Smaka upp buljongen med ev mer salt, socker eller soja.
Koka nudlar, lägg i skål häll över miso buljongen se till att få med lite av varje. Toppa med noriblad, chiliolja, mynta och salladslök. Slurpa i dig nudlarna!
______________________________
MIN KÖKSUTRUSTNING:
Kockkniv Denna rekomenderar jag!: adtr.co/YbViUB
Fancy Kockniv: adtr.co/slFyk3
Brödkniv: adtr.co/XmcR9r
Bästa kniv setet: adtr.co/zws3YS
Lång trancherkniv: adtr.co/FXJmRZ
Dunderkniv: adtr.co/z8f5PA
Kinesisk hacka: adtr.co/utac40
Knivblock: adtr.co/x8wSYs
Kniv slip jag använder: adtr.co/vS1Lr6
Fint Brynstål: adtr.co/zRn1bM
Grovt Brynstål: adtr.co/1L5s6t
Mandolin: adtr.co/APUX7C
Termometer: adtr.co/VhNVkC
Pizzastål: adtr.co/k092uN
Träskärbräda: adtr.co/kankf1
Stor Träskärbräda: adtr.co/le5ef7
Plastskärbräda: adtr.co/8cJGBe
Stor Plastskärbräda: adtr.co/yiwpmi
Plastflaska med olja i: adtr.co/qQDrxY
BÄSTA Stekpannan "vanlig storlek": adtr.co/DiSKWS
Mellan stekpanna: adtr.co/SmQ2W9
Liten stekpanna: adtr.co/92ennb
Wok: adtr.co/TYCkvK
Djup stekpanna: adtr.co/8XxBc1
Sauteuse: adtr.co/i3cYyR
Grytor jag använder: adtr.co/vtwzpm - Розваги
Alltid lika roligt att se pappa Poon också 😊 Uppskattar att du blandar mellan vegetariskt/veganskt och kött. Ni är bäst! 😊
Klart vi vill se mer av pappa Poon❤ Det såg galet gott ut!
Ramen är sjukt underskattat! Man kan göra 4 måltider för runt 100kr... Lagar själv 1-2 ggr/vecka! Bena ur kycklingklubbor som protein är najs :)
Det lyser av glädje om den där pappan. Så himla härlig!
Han är bäst! 🥹
Åh vad gott det såg ut! Älskar ramen så er version måste jag absolut testa. Tack för ännu en bra video!
Ja ramen är för gott!
Glad påsk på er.roligt att pappsen är med det var ett tag sen❤
3 veckor sen var ju inte ett tag sedan ju hans pappa var med senast så var ju ibte så länge sedan
@@Lars_strombergEtt tag räknas som en tidsperiod på 60-120 minuter i framtid och dåtid. Det ryms många sådana på 3 veckor. Man skulle ju kunna säga att det var "ett jävla bra tag" eller "jävligt många bra tag" sedan han var med.
Ni är bäst!🤩
Måste bara fråga. Du är allergisk mot jordnötter. Dvs baljväxter. Men du kan äta bönor, soja osv. Jag blev allergisk för jordnötter för ca 10 år sedan. Då slutade jag äta alt som innehöll baljväxter . Kikärtor, bönor, soja osv. Tror du jag vågar prova tex soja.
Jag är också jordnötsallergiker, men jag har inga problem med andra baljväxter så länge jag inte överdriver intaget. Bäst är nog dock att fråga en läkare beroende på vilka symptom och hur kraftig din reaktion är.
Bra fråga! Enkla svaret är att jag också är allergisk mot baljväxter ( i stor mängd och rå form ), Det jag är allergisk mot är proteinet i växten/nöten.
När proteinet värms upp/ tillagas/ fermenteras eller på något sätt bryts ner så kan jag äta mer mängder av baljväxten.
Exempel, råa sojabönor kan jag inte äta tyvärr, men sojasås eller miso går bra.
Jag är ingen läkare men jag börja med Testa med att ta små steg, lite åt gången när jag utforska vad jag kunde äta. 🤝☺️
Ser riktigt gott ut😊
🤝☺️
Ser gott ut 🤩
Tackar!
Vad är det för märke på stekpannan?
Tror det va en fissler eller scanpan 🤝
💐
Passar inte kryddan du tagit fram till detta?
Den passar utmärkt! 😄
OMG!!! Grabbarna Poon!
Jag Äääääälskar Er! Ni Är Så Super Söööööta!
😊😂🥰🎉❤🙏🏽
Bästa! ☺️
Hahah det heter Street food. 🤣🤣
Men food street passade de med haha
Inget kött = ingen like
Vågar jag vara så fräck att utmana dig på att testa receptet 🤝