Sweet & Sour pork av en Äkta Kines | Pappa Poon
Вставка
- Опубліковано 30 вер 2024
- Fläsk i sötsur sås lagar jag och Pappa Poon idag!
Sweet and sour pork är en populär kinesisk rätt som består av djupstekt fläsk som vanligtvis är täckt av en syrlig-söt sås gjord av vinäger, socker, sojasås och ketchup. Fläsket är ofta följt av grönsaker som paprika, lök och ananasbitar. Rätten är känd för sina kontrasterande smaker och texturer, där det knapriga fläsket kompletterar den kladdiga, smakrika såsen. Sweet and sour pork serveras vanligtvis som en huvudrätt i kinesisk mat och uppskattas över hela världen.
Gillar du det jag gör, vill supporta mig och samtidigt lära dig mer om matlagning så hittar du mina böcker här:
NY KOKBOK " ASIATISKA FAVORITER"
bit.ly/3AcWhro
"FAVORITER"
www.bokus.com/...
Här Finns Jag på TikTok:
/ filippoon
Och här på Instagram: @filippoon
/ filippoon
För jobbkontakt: filipp8n@gmail.com
______________________________
Recept:
Sweet and sour pork
Detta är på riktigt en av mina favoriter. Sötsurt fläsk, jag menar hur gott är inte det?! Okej, det kanske inte låter så gott men det är det, du har mitt ord! När du gör såsen däremot så kommer du märka att den nästan smakar lite illa, men då vet du att du gör rätt. För det man gör sen är att fylla ut den med alla goda aromatiska grönsaker, frukter och fläsk, och det är vid det stadiet magin händer och en fin harmoni blommar ut i hela såsen! Mums säger jag bara!
4 portioner
30 minuter
Sweet and sour pork
400 g fläskkarre, delad i grova tärningar
1-2 dl maizena
2 dl rapsolja
2 stora gula lökar, grovhackade
2 röd paprikor, grovhackade
4 skivor ananas på burk eller färsk
3 msk ingefära, skuren i stavar
1 knippe salladslök
Sås
2 dl + 2 msk vatten
1 dl ketchup
2 msk strösocker
3 msk risvinäger eller ättiksprit, 12 %
2 msk soja
1 tsk maizena
Till servering
kokt ris
1. Börja med såsen. Ta en kastrull och blanda alla ingredienser utom maizena och 2 msk vatten. Koka upp och låt småputtra i cirka 10 minuter. Rör ut maizena i 2 msk vatten och blanda sedan ner i såsen. Låt koka upp så att såsen tjocknar, stäng sedan av värmen.
2. Fortsätt med fläsket. Hetta upp oljan i en wok eller stekpanna. Vänd sedan runt fläskbitarna i maizena tills de är täckta. Fritera/stek dem i omgångar i 5-6 minuter. Ta upp och ställ åt sidan så länge. häll av oljan.
3. Stek lök, paprika och ingefära på medelvärme i cirka 4 minuter. Lägg i fläsket och ananasen i såsen och rör om. Servera med nykokt ris.
______________________________
MIN KÖKSUTRUSTNING:
Kockkniv Denna rekomenderar jag!: adtr.co/YbViUB
Fancy Kockniv: adtr.co/slFyk3
Brödkniv: adtr.co/XmcR9r
Bästa kniv setet: adtr.co/zws3YS
Lång trancherkniv: adtr.co/FXJmRZ
Dunderkniv: adtr.co/z8f5PA
Kinesisk hacka: adtr.co/utac40
Knivblock: adtr.co/x8wSYs
Kniv slip jag använder: adtr.co/vS1Lr6
Fint Brynstål: adtr.co/zRn1bM
Grovt Brynstål: adtr.co/1L5s6t
Mandolin: adtr.co/APUX7C
Termometer: adtr.co/VhNVkC
Pizzastål: adtr.co/k092uN
Träskärbräda: adtr.co/kankf1
Stor Träskärbräda: adtr.co/le5ef7
Plastskärbräda: adtr.co/8cJGBe
Stor Plastskärbräda: adtr.co/yiwpmi
Blender: adtr.co/647mjk
Plastflaska med olja i: adtr.co/qQDrxY
BÄSTA Stekpannan "vanlig storlek": adtr.co/DiSKWS
Mellan stekpanna: adtr.co/SmQ2W9
Liten stekpanna: adtr.co/92ennb
Wok: adtr.co/TYCkvK
Djup stekpanna: adtr.co/8XxBc1
Sauteuse: adtr.co/i3cYyR
Grytor jag använder: adtr.co/vtwzpm
Kitchen aid: adtr.co/6vSN7J
Bästa stavmixern: adtr.co/LwgPXi
Bästa vinglasen: adtr.co/0rra8m
Ugnsform med galler: adtr.co/zUZfUa
Fritös: adtr.co/CaRiZx
Rivjärn: adtr.co/3tbWYO
Var på ICA nyss.. Hittade ingen kycklingkarre :(
Pappa köpte upp hela lagret på Ica när han va där sist 🙈
Alltså eran kemi är bara helt underbar. Men blir genuint lycklig av att se era videos. Pappa behöver inte vara nervös alls. Sen har jag aldrig sett en äkta kines bryta på sin härlig skånska förut, men hej någon gång ska vara den första. All kärlek till er ❤️
Han "bryter" inte på skånska - han talar ren underbar skånska utan brytning!
Vilken fantastisk pappa! Underbar människa! Detta ska jag laga till familjen ikväll, tack för inspirationen! Trevlig helg på er båda 🙌🏻
Mer pappa poon! Eran kemi är underbar och din far är så jävla rolig 🤣
Jag körde pappa Poons recept idag. Bytte ut fläskkarré mot kycklinglår. Bytte även ut ananas mot chili. Dra och bada va gott det blev. Tack för det! Underbart med din matlagning Filip! 👏👏👏
Fan va gott det ser ut , detta ska jag göra . Tack för receptet . Ha nu en trevlig helg
Hade gärna velat se hur du lagar Orange chicken!
Vilken typ av ketchup ska man använda? tänker mest på att felix är som flytande socker medans heinz är mer syrlig =)
Heinz 💯
Coolt att laga mat med sin far....😊förlorade min när jag var 7....48 år sedan så det är ok..mat och musik är glädje och kärlek utan gränser.....
Åh kan ni inte göra Peking anka som vi äter vid nyårs firande? Har inte ätit det sen min mormor gick bort och vi lagade det 😢 så otroligt gott. Om jag inte minns fel så hade man någon sås till men kommer inte ihåg vilken
Coolt ni är ju lika som bär. Nu blir det en tur till coop och handla lite. Ser så gott ut.
Jag vill gärna se klassiks friterad kyckling min favorit när jag var liten. Alltså typ sådan kyckling bollar =) Gärna med din pappa han är grym
Underbar video! Ska provas på, helt klart! Kan ni inte köra Kung Pao Chicken?
Det är så roligt med avsnitten när ni två jobbar tillsammans. Älskar att din pappa använder sina egna benämningar på saker, helt underbart 🥰
Magiskt 😀
Kan ni båda prata kinesiska? Om ja, snälla prata lite vid något tillfälle 🙏😀
Pappa kan prata 🙌
Så kul att se er jobba ihop. Gärna fler asiatiska rätter.
Ser så gott ut!
Kommer komma massor 😄
Awesome video...have some really good Asian markets here in Atlanta usa....will definitely try this recipe.
Så härligt o se er laga en av mina favoriter😉👌❤️ Skulle ni inte kunna laga friterade räkor i sötsursås?🙏 Tack för en både rolig och hjärtlig video där vi fick se din pappa laga mat tillsammans med dig😉❤️
Fungerar verkligen kyckling i en Sweet & Sour Pork dish ?? 😀
Jättebra kemi mellan er
Vilket jävla bra radarpar ni är i köket. Gött mos vänner. Roger
Trevligt recept!👍 Har lagat den från din bok ett par gånger. Brukar köra i lite av ananasjuicen i sås för att göra den mer sötsur. Receptet funkar för övrigt även bra med kyckling, namnet till trots. Grymt avsnitt!👌👏👏
Gör det stor skillnad att använda färsk annanas istället för burkannanas? Har bara provat att göra receptet med burkannanas.
... nej det är fläskkarré pappa 😂😂
Härligt med lite asiatiska recept som för övrigt är min favorit mat, det hade varit kul att se ett recept med anka, tänker på den klassiska ankan som är saftig och mör men krispig på utsidan som man brukar kunna köpa på asiatiska restauranger 😊
Vilken enastående människa!🤠🧐🐧
Gud va gulliga ni är! Fnissiga och så söta! Man vill bara vara en del av eran familj. ❤😊
Gillar verkligen att få tips på enkla asiatiska rätter att laga
Visa gärna mer videos med pappa ❤och hans kina mat
hej min klasskamrat som heter nadeer yassin han mobbar er
Berätta gärna lite om när du kör ris vilket ris du helst använder. Om de e jasmin, basmatiris eller vilket du nu kör. Ser alltid så ”klibbigt” ut. Vilket ju underlättar att äta med pinnar som jag gärna gör när jag själv lagar asiatiskt.
Tack för alla goa videor, giller såklart när du har med Pappa Pon också 😇
Hej Filip! Kan ni inte göra comeback fläsk?
Hade varit så spännande och se eftersom att det är så gott!
Det här ska jag testa, men jag tänkte köra med fläskytterfilé. Jag undrar även vart man köper den där woken du har på spisen?
Oj så gott! Ska testas här hemma!😍😍
Är det jasmin ris till köttet ?.. tack ska ni ha
Jajamen
Skulle gärna se eran version av Char Siu. Kinesisk BBQ-fläsk...
Fantastisk video!!! Det är verkligen härligt att se när du har lagt upp en ny video! 😃
Åh vad gotta. Vilken fin glädje och energi ni har tillsammans, så himla fin kanal att få ta del av 🤩
En klassisk Chicken cashew hade varit toppen! :)
Farsan din ser yngre än dig... Med tanke på längden så kan man tro det är lille bror och inte pappa.
Detta ska testas det står i receptet Sås
2 dl + 2 msk vatten är 2 dl totala mängden på sås det blir ?
Mums vad läckert😋👍
Mer Pappa Poon, han är för bra
Kryddar du inte köttet
Mvh Jimmy
Mycket trevligt och bra avsnitt! 👍🏼
Härligt att se er laga mat tillsammans 😊
Detta ska ja testa! Ser riktigt gott ut.
Ser jätte gott ut mums.😋
King Pao Chicken!
Ni är underbara❤
Det är alltid en glädje att se Pappa Poon 🥳
Fisatan vad gott det ser ut!
I Sverige heter det dillkött
Kan du laga en taco pasta i en vidio
Var köpte du woken??????
Grym video! Vilket ris brukar ni köpa? Vill testa lite olika från asiat-butiken, men det finns ju en del att välja på och det är oftast så stora påsar. :D
Visa mer asienmat❤️👍
Biff med bambuskott är en lysande favorit har ni lagt upp en sådan?? Annars gör gärna det personlig favorit men tyvärr inte ofta man ser den på rätt sett på menyer.
Mina favorit rätter är kung pao kyckling och spett med jordnötsås. Kan inte ni göra något av dom någon gång?
Pappa Poon måste bara vara en av dom skönaste personerna UA-cam fått äran att sända😀Ni två är helt underbara ihop och man vill aldrig att avsnittet skall ta slut
Underbar video
Mums 😊
Glöm inte pappa Poon framöver, så bra Fillip🙂
Sååkååår
Tack för att du skrev receptet i beskrivningen det under lättar när jag ska laga det
Gärna mer Kinarecept med pappa poon. Kan ni inte göra Kung Pao chicken?
ni är helt fantastiskt tillsammans och mycket god mat ❤❤
Detta är matlagnings media på högsta nivå. Trevligt att titta på
Nä det ska inte vara socker i usch. Och inte surt heller. Stek ba fläsket i skivor som vanligt. Det räcker
detta är sweet & sour pork... vill du äta stekt sidfläsk så gör det istället bara :)
Alltid kul när pappa Poon är med 👍😀
Sticky chicken kan ni väl laga
Får inte fram receptet 😩
Såg mycket gott ut.
2
1
Kanske jag som är blind men undrar vad mängden för de olika ingredienserna för såsen är? Såg sjukt gott ut
Står i beskrivningen till videon.
@@hagernent tack, scrollade inte tillräckligt långt ned🤣
Fake kines.