به به من عاشق اینجور غذاها هستم و توش بادمجان سرخ شده تو روغن دنبه و سیرداغ هم می ریزم خیلی خوشمزست از مادرشوهرم که سمنانیه یادگرفتم البته ایشون با کشک می پزه به جای ماست و مثل کله جوشه
واای خانم امیری خیلی ممنون این غذای اصیل شهر ماست.....چقدر خوشحالم که شما غذای شهرهای مختلف رو آموزش میدید و ما هم استفاده میکنیم البته کمه الان هم هست فقط شاید کیفیت مثل زمان قدیم نباشه و اگر هم باشه قیمتش یکم بالاست بازم از شما سپاسگزارم ❤❤❤
سلام عزیز اگر مربوط به شهر شماست ممکنه توضیح بدهید که کمه چیست چون خانم سبزواریی میگفت نه ماست ا نه کشک در حالیکه در خراسان بعضیها میگن قوروتی مرسی سلامت باشید❤❤
سلام. من عاشق غذاهای سنتی هستم. ممنون که این رسپی رو به گنجینه من اضافه کردین. من کالاجوش(کله جوش) رو خیلی دوست دارم که با کشک هست. یکی دوتا نکته در مورد غذاهای سنتی ایرانی: گوجه فرنگی و مشتقات اون اصلن ایرانی سنتی نیست و حدود ۲۰۰ سالی است که به ایران آمده. غذاهای خیلی سنتی ما گوجه ندارند. برای اینکه ماست بریده نشه شما تخم مرغ اضافه کردید. میتونین به ماست پرچرب، نشاسته ذرت اضافه کنید (یک قاشق غذاخوری به یک فنجان ماست) و خوب هم بزنید. این مخلوط را به آهستگی در دیگ بریزید و هم بزنید تا ماست به قل زدن نیفته وگرنه ماست گلوله گلوله میشه. نعناع داغ و پیازداغ مفصل هم از اساسی هاست. گردو برای مجلسی کردنش بکار میره درست مثل کالا جوش. باز هم مرسی.❤❤
خسته نباشی عزیزم چقدر ازلحن صدات توضیح دادنت ومهربونیت رادوست دارم موفق باشی خواهر گلم ❤❤❤
دست مریزاد، عالیه وبینظیره، کدبانوی باسلیقه ونمونه و مهربان. ❤❤
درود به شما سرکار خانم امیری وسپاس از برنامه های ارزشمند سرکار پر توان باشید.
غذا های سنتی ..قدیمی ..اتفاقا..هم خوشمزه و هم مقوی ان...دسستون درد نکنه
سلام وخسته نباشید خواستم بگم که واقعا خیلییییییی عالی توضیح میدین👌👌👌👍👍👍🙏🙏
دستت شما درد نکنه . عالی بود
Merci بانوی گرامی🌷
بسیار عالی. دستتون درد نکنه این غذا ساده وراحت تهیه میشه و برای دیابت هم خوبه. من حتما آنرا درست می کنم. سلامت باشید خانم امیری عزیز
سلام من عاشق غذاهای قدیمی و نوستالژی هستم
دستتون درد نکنه❤❤❤
دست شما درد نکنه
فیلمبرداریش هم عالی بود
نام شهر سبزوار است و اینچنین نوشته میشود و نه سبزه وار. بهتر بود بجای تیترِ کمه جوش مینوشتید ماست جوش زیرا کمه با ماست فرق دارد. سپاس.
خسته نباشید ❤
دستتون درد نکنه ..عالی ❤❤❤
با تشکر از شما
این غذا از غذاهای اصیل دامغانیها هستش و خیلی هم طرفدار داره و بهش ماست جوش می گویند
دید عالیه ممنونم
🙏🙏🙏
درست میکنم 💙⚘
سلام خسته نباشی ممنون ازاموزشتون میشه تخم مرغ نریزیم❤❤
عالی دیده میشه
ممنون بانو
سلام و ارادت❤
به به من عاشق اینجور غذاها هستم و توش بادمجان سرخ شده تو روغن دنبه و سیرداغ هم می ریزم خیلی خوشمزست از مادرشوهرم که سمنانیه یادگرفتم البته ایشون با کشک می پزه به جای ماست و مثل کله جوشه
خانم امیری عزیز،شماهم مثل من سبزواری هستید ؟خوشحالم که فالور شمام
نقش گرد.وخورد شده در این سوپ کله جوش چی بود؟!
خیلی غذای عالی وخوشمزه ای هست ولی اگه برای مردم عادی را در نظر بگیریم.خیلی هم اقتصادی نیست. وقتی همه این مواد تو خونه هست بنظر آسون واقتصادی میاد.
لطفاً نون خشک هم آموزش بدید
VERY VERY NICE
واای خانم امیری خیلی ممنون این غذای اصیل شهر ماست.....چقدر خوشحالم که شما غذای شهرهای مختلف رو آموزش میدید و ما هم استفاده میکنیم
البته کمه الان هم هست فقط شاید کیفیت مثل زمان قدیم نباشه و اگر هم باشه قیمتش یکم بالاست
بازم از شما سپاسگزارم ❤❤❤
سلام عزیز اگر مربوط به شهر شماست ممکنه توضیح بدهید که کمه
چیست چون خانم سبزواریی میگفت نه ماست ا نه کشک در حالیکه در خراسان
بعضیها میگن قوروتی مرسی سلامت باشید❤❤
سلام شما کی کباب حسینی آموزش رامیدهی
کمی مثل کال جوش فقط به جای ماست و تخم مرغ باید کشک بریزیم
سلام کالاجوش اصفهانی گوجه و تخم مرغ ندارد و به جای ماست کشک میریزن که خیلی خوشمزه س...
سلام بانوی عزیز
آیا بهتر نیست کمی زرد چوبه بزنیم
فیلم رو از اول دوباره ببینید هموپ اول به پیاز داغ ریختن که☹️
اتفاقا من بالای بیست سال اروپا هستم همیشه از گاوداری شیر میگیرم خودم
ماست درست میکنم
🙏🙏🙏🙏🙏
فقط اکثر ماستها شیرینه
🙏🙏❤❤❤👏👏
سلام استاد میشہ کلم شور۔ بدون کپک زدن ومقدار آب وسرکہ ومواد رو نشون بدید ۔۔اندازہ دقیق۔۔۔آب وسرکہ ونمک وموادرو نسبت بہ ھم نشون بدیدورمز کپک نزدن وطولانی نگہ داشتنش نشون بدیم ممنونم استاد
سلام. من عاشق غذاهای سنتی هستم. ممنون که این رسپی رو به گنجینه من اضافه کردین. من کالاجوش(کله جوش) رو خیلی دوست دارم که با کشک هست. یکی دوتا نکته در مورد غذاهای سنتی ایرانی: گوجه فرنگی و مشتقات اون اصلن ایرانی سنتی نیست و حدود ۲۰۰ سالی است که به ایران آمده. غذاهای خیلی سنتی ما گوجه ندارند. برای اینکه ماست بریده نشه شما تخم مرغ اضافه کردید. میتونین به ماست پرچرب، نشاسته ذرت اضافه کنید (یک قاشق غذاخوری به یک فنجان ماست) و خوب هم بزنید. این مخلوط را به آهستگی در دیگ بریزید و هم بزنید تا ماست به قل زدن نیفته وگرنه ماست گلوله گلوله میشه. نعناع داغ و پیازداغ مفصل هم از اساسی هاست. گردو برای مجلسی کردنش بکار میره درست مثل کالا جوش. باز هم مرسی.❤❤
چی داره ،کجاش خوشمزه وسالم هست
آش دوغ