Faire son jus de pommes🍏 maison c'est facile, avec ou sans matériel.
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- Опубліковано 30 лип 2024
- Si vous avez suffisamment de pommes dans votre jardin ou dans celui d'un voisin qui n'est fait rien, vous pouvez facilement faire du bon jus de pommes maison bio avec ou sans matériel particulier.
Je fais et je pasteurise mon jus de pommes moi même depuis des années, je vous explique comment procéder et quelles solutions vous avez pour faire la même chose.
00:00 intro
00:35 faire son jus de pomme sans matériel
02:58 faire son jus et la pasteurisation du jus de pommes
05:45 conclusion
Bonjour Nico, Ça c’est fantastique, je connaissais pas cette génial possibilité pour faire son propre jus de pomme. L’année passé 2022 j’avais une quantité exagéré de pommes mais je savais pas comment faire pour les conserver. Alors j’ai fait de la compote de pommes, beaucoup bocaux ….beaucoup de travail. Le reste je l’ai stocké bien sec dans ma remise, mais après quelque semaine elles ont commencer à pourrir, trop d’humidité.
Merci beaucoup pour cette information très utile.
Merci beaucoup pour cette vidéo sympa, le camion je ne connaissais pas. Malgré tout si y'a pas de camion et pas de pressoir, comment fait-on pour le jus de pommes "avec ou sans mareriel?"
très intéressant ! merci
Merci du partage
Salut Nico, ah ! sujet excessivement intéressant ! à l'époque mon grand père avait un pressoir géant, mon oncle en a encore un, c'est tellement simple à faire et tellement bon, j'aimai reprendre un pressoir quand mes pommiers seront plus développés. Merci pour ta vidéo ultra complète et intéressante !
Re-salut 😀, la prochaine fois je filmerai le matériel qu'on utilise pour que tu vois tout ça. C'est très vieux, on a refait il y' a 3 ou 4 ans le cerclage bois de la partie qui tien la motte avec un autre vieux pressoir, autrement tout le mécanisme de cliquet est d'origine, c'est du massif!! Dans le temps c'était la fête quand les anciens pressaient, c'est un truc qu'il faut faire à plusieurs!
Salut Nico,
Vraiment sympa de pouvoir faire son jus de pomme 😃
Bonne journée
Cédric
Salut Cédric 😀, jus de pomme et cidre c'est sympa à faire et ça se fait à la saison creuse dans le potager en plus!
Coucou Nico, effectivement intéressant quand on a beaucoup de pommes. Bonne journée
Salut Lili, c'est clair 😀, il faut un petit paquet de pommes quand même pour lancer une presse. Par chez moi, on trouve pas mal de vergers qui ne sont pas ramassés, les années ou je n'ai pas assez de pommes, je vois avec les propriétaires pour ramasser en échange de quelques bouteilles de jus de pommes.
Merci
Bonjour et merci pour cette intéressante vidéo.
Salut Pierrette, merci beaucoup 😊.
Salut Nico merci très intéressant ça y est mes semis commence à sortir j'ai sorti une vidéo à bientôt 🤗
Salut Bruno, merci 😀, je vais voir ça!
Merci Nico, je n’ai pas de pommier (sauf 3 petites pousses et une autre qui n’est pas complètement sortie. D’ici à ce que j’ai des pommes je serai en épad)
Mais ta vidéo est très intéressante. Bonne journée
Salut Suzanne 😂, oui, il faut un petit paquet de pommes quand même! Je me dépanne parfois sur des vergés que les propriétaires ne récoltent pas contre quelques bouteilles de jus de pommes!
super vidéo je viens du potager de lunas pour cette vidéo :p car je me demander combien je peux prétendre de kilo sur un pommier basse tige :p
Salut Pantherons, merci beaucoup! Je n'y suis pas pour grand chose car mon pommier doit être plus vieux que moi 😅. Par rapport aux pommiers des voisins, son rendement est quand même assez hors-norme, c'est une chance.
Bonne vidéo pour du jus de pomme maison, j'en réalise tous les ans (quand il y a des pommes 😰) car je possède un ancien pressoir en fonte de grande capacité. Cependant, les enfants préfèrent celui en brique industriel, dommage ! 🤔🤔
Salut Jean-Pierre, merci 😀. C'est assez fluctuant chez moi aussi les récoltes suivant les années, j'ai quelques vergés non ramassés par les propriétaires en réserve au cas ou que je sollicite les mauvaises années. Le jus de pomme maison a vraiment beaucoup plus de corp que le jus indus qui a un peu le gout d'eau parfumée à la pomme à coté, mes enfants ont parfois du mal aussi! L' assemblage a son importance pour avoir un bon équilibre entre le sucré et l'acide, j'ai des millésimes qui varient d'une année à l'autre et ça m'arrive de le couper à l'eau.
@@aupotagerdenico4943
@@aupotagerdenico4943 Moi j'ai connu des "piquettes" des anciens à réveiller des morts 😂😂🤣🤣
Merci mais je n'ai pas de pommier mais c'est simple une vidéo qui sort de l'ordinaire à bientôt 😃😃😃
Salut, merci beaucoup 😀. Pour la prochaine mise en bouteille en automne prochain, je filmerai le matériel pour que se soit plus explicite!
220l à l'allure de 12 bouteilles en plus de 30 minutes 🤔, la journée devrait être longue.
Salut, c'est une drôle de remarque et la solution est assez simple...On utilise trois gamelles pour la pasteurisation ce qui divise le temps par trois. Ce qui demande le plus de travaille de manutention, c'est le pressage et la mise en bouteille, la pasteurisation, qui démarre en fin de matinée, est une étape assez passive pendant laquelle on ne reste pas regarder l'eau chauffer 😂, on fait le nettoyage de tout le matériel qui sert à la presse et à la mise en bouteille pendant ce temps. Au final ça fait une bonne journée de travail qui est plus proche des 12 heures que des 8 heures mais c'est un plaisir.
merci pour le partage, perso, je ne pasteurise pas, je congèle
Salut Manuel merci 😊, c'est une solution aussi mais j'en fais trop pour pouvoir tout mettre dans le congélateur qui est toujours trop petit entre les légumes et les divers bricoles qui vont dedans. Par contre niveau gout, tu dois être plus proche du gout du jus fraichement sorti du pressoir.
@@aupotagerdenico4943 c'est clair ! rien de comparable !
Congeler c'est beaucoup plus simple! et plus rapide.
Salut Gilbert 😀, oui sur des petites quantité c'est plus rapide et plus intéressant et le gout est mieux préservé même si la pasteurisation ne dénature pas trop le gout. Sur des grosses quantités comme on fait c'est compliqué de tout congeler. La mise en place et la mise en route de la pasteurisation sont assez longues, mais une fois lancé en faisant tourner les gamelles, ça va assez vite, on est à 36 bouteilles à l'heure environ. Avec une grande cuve inox plate et un thermo plongeur, on peut allez beaucoup plus vite mais ça demande du matériel en plus.