人気フレンチレストランによる五感を刺激する鉄板焼き！【銀座 鉄板焼き Sublime】【鉄板焼⑥】
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- Опубліковано 10 вер 2024
- 麻布十番にあるフレンチレストラン「スブリム」が鉄板焼きとして銀座に進出。
店名は「銀座 鉄板焼き Sublime」。
フレンチ要素のある鉄板焼きということかしら？
場所は銀座駅B3出口より徒歩1分。
店内は個室の他に横一列のカウンター席がある。
個室には鉄板がなく料理はカウンターで作ってから提供されるため、醍醐味を味わうにはやはりカウンターをお勧めしたい。
今回は23,000円のプレミアムコースをいただきました。
銀座 鉄板焼き Sublime
tabelog.com/to...
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【MUSIC】
Heartbeat Slow - SFX Producer
So So (Instrumental Version) - Roof
Cliff - Hara Noda
Strummer Boy - Dusty Decks
Let There Be Rain - Silver Maple
Nahoon Dub - Brendon Moeller
Anita - Vendla
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#銀座 鉄板焼き Sublime #鉄板焼き #スブリム #いっこうずフィルム #イッコーズフィルム #品川イッコー #イッコーズ
ブログ、新しくなりました❗️
動画にないお店も網羅できます‼️
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今夜は休肝日❗️
って決めたらまたこんな素敵な動画が…
ワイン🍷だな。。
いつも、おしゃれで、美味し✨😋❗そうな、店ばかりぃ～～～😉
特に、鉄板焼店は、子供の頃行ったことあったっけぇ～～～🤔
鉄板焼きって見てるだけでお腹空きますよね
鮑 伊勢海老 ステーキ ワイン 空間も贅沢でいいですね
お疲れ様です😆🎵🎵
IKKOさん。
IKKOさんが仰る通り珍しいですね鉄板焼きは❗ヌッキーさんと
白ワイン飲むシンクロシーン笑ってしまいました。
サムネのバックドラフト映画観たいにカッコいいっすね、やはり演出込みの鉄板料理デスヨね。
今回のハイライトはタイトルにもある「五感」に関する得心をイッコーさんが口にしたシーンとLet There Be Rain🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｽ
名古屋の某回でも心地良さを提供してくれましたが、焼き方とは個性というシェフの言葉。その後のガーリックライスで体現するくだり。イッコーさんが店の性質を掴んだ瞬間をLet There Be Rainが可視化してくれた様な。そんな感覚に陥りまして余韻が抜群でした😇
序盤からヤングコーン、ソバージュと随所に「鉄板焼きにおける焼き手の個性とは何か」を示しつつ、徐々に言語化を深めて終盤のガーリックライスで熟練の手捌きともに締めくくる。まさかガーリックライスでこんなに高揚できるとは😆
鮑に伊勢海老にA5和牛の高級感よりも、それらを交えて焼き手の魅せ方と哲学を丁寧に示していく。その道中に酔わせて頂きました😋シェフの魅せ方と丁寧さもLet There Be Rainの余韻が抜群になる一因でしたね😁
ヌっきーさん単品😇動画中に前に出ようとせず、イッコーさんと同じ感覚と目線で席を同じくしようとしている。非常に動画に調和している印象があります🤗余韻が最後までクリアなままなのはヌっきーさんのおかげ😇
イッコーさん、ヌっきーさん、シェフ、素材と哲学。別の意味でも五つの感覚に彩られ刺激された回でした🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｼﾀ
前へ前へという性格じゃないヌっきー氏はどんな動画にもばっちりと溶け込みます🤗アクが強いメンバーもそれはそれで魅力ではありますが笑笑
鮑、伊勢海老がおいしそうに見えるのは当たり前のことなのですが、それよりもヤングコーンのヒゲがとてもおいしそう‼️
なんだかこの前の動画でもヤングコーンのヒゲが気になってしまった記憶🤔
焼鳥 照隅ですね🤗
ヤングコーンのヒゲ、美味しいんです
Y en español muy bien
Gracias.
鉄板焼きには鉄板焼きの良さがありますね✨
マッシュルームのスープは割とあるけど熟成させて酸味もあるようにするのはこの店ならではですね
ガーリックライスも油を加えず白いままにするために透明醤油を使うのも凄い
マッシュルームのスープはスブリムでも印象に残る料理でした🤗
アスパラ美味しそうですね✨肝醤油バター伊勢海老が味つけみたいですね。
鉄板焼きいいですよね！！
目の前で調理されてる前で飲む酒ほど美味いものはありません！笑
赤や黄色や緑や、各料理の「色」でも楽しませてくれますね。
今回はレギュラーのチズイ氏はいないんですね。
Teppanyaki wooooou oishi desuta 😋 !! Muchas gracias ☺️ por subtítulos en Español ahora entiendo más comida de Japón 🇯🇵!! Mekisko 🇲🇽Kara Yorozku onegai shimasu !!
Seguiré subtitulando mis películas porque quiero que las vean muchos extranjeros diferentes. Y por supuesto en español.
五感で残したいよねby OT加藤
懐かしの名言‼️
伊勢海老に優しい
この間名古屋にある鮨sublimeさんにお伺いしたのですが、大将が兎に角面白く、しかし、こだわりを持ってお店を切り盛りされている方でした。
ペアリングはやられていないとの事でしたがお酒の知識も豊富で、ほぼペアリング状態で楽しませていただきました。笑
IKKOさんの動画になったらおもしろいだろうなーと思いながら過ごしたとても楽しい2時間半でした！(^^)
IKKOさんの動画のおかげで食への興味が増え、素晴らしい出会いが沢山です！いい機会ですのでコメントさせていただきました。いつもありがとうございます。では(^^)
嬉しいです❗️動画きっかけで少しでも幸せ気分味わえる人がいるなら何よりです‼️
マッシュルームのスープに興味津々です。
鮑の口は意識したことないので、ほーってなりました。
伊勢海老の最後が。。。(^^;
伊勢海老にアメリケーヌソースは美味いしかないでしょうね・・・
バックドラフト懐かしい、まさかの真犯人。
ギトギトしていないガーリックライス！
デザートの尺がIKKOさんの興味度合いを示している。。。
酒が進む
わあーお腹空く… 白い透明な醤油は気まぐれクックさんも使われてました。美味しそうです！
タイトル股間を刺激かと思ったら五感ね🤘
ゆうたさんって最近どうされてるんですか？やりとり好きだったので寂しいです。
たまに飲みに行きますよ🤗ちっちゃいオジサン元気にしてます
What is americane sauce ?
This orange-colored sauce is made by frying shrimp shells in a type of French sauce, which allows you to enjoy the unique sweetness and richness of crustaceans. Usually lobster is used.
You mean a roux!!!@
このフランベの意味は…
肉にでは無く空間の香りの為に・ω・
ホントにバックドラフトw
鉄板焼きの大変なのは、
手で触ってダメなのが難しい。
フォークとナイフだけで、肉旨そう
本当、職人の方は器用だと思います❗️
今日はお会計が出ませんでした？
イッコーさんこんばんは(*´▽｀*)
ヌッキーさんと2ショット珍しいですね。
ヌッキーさんには実際にお会いしたことがあるだけに、動画でお顔を拝見すると何だか嬉しくなります(*´▽｀*)
鉄板焼きや焼鳥など、一見シンプルなものほど奥深さを感じます。
そして、表現の幅がめちゃくちゃ広いですよね。
お肉の焼き方だけでもかなり面白かったです。
鉄板焼き童貞なのですが、いつかは行ってみたいと思っております。
次回の動画も楽しみにしてますね(*´▽｀*)
今日も素晴らしい動画を(人''▽｀)ありがとう☆ございました！
ただただ美味しそうでした😊
ラインナップ王道で好きです❗マッシュルームのスープ、ガーリックライスは食べてみたいですね😁
過去の動画も多ほぼほぼ分見終わりました❗
やっぱり面白い😊エロいです。
ありがとうございます‼️
まだまだラインナップ増やして参ります🤗
@@IKKOSFILMS やっと追いついた感じです😊
更新本当に楽しみにしてます❗
IKKOさん、鉄板焼き珍しいですね！？
以前鉄板焼きで働いてたから来て欲しかったです(笑) このお店の系列店おじゃました事ありますが、いいお店でしたm(*_ _)m
普段なかなか行かないですがたまに行くといいもんですね🤗
最後に一人当たりのお会計が出ませんでしたね。何でですか？今までは実際の支払額を書いてもらっていたので、実情が分かってよかったのに。
次回以降は金額出します
ご了承ください
IKKOさん外食多くて奥さん何も言わないんですか？😭😭😭
むしろ作るのめんどいから外食してきてと言われます笑笑