Рыбные КОТЛЕТЫ из ЩУКИ с САЛОМ

Готовим сочные рыбные котлеты из щуки, с добавлением знатного шмата сала, на чугунной сковороде, на дровяной печи.
Разделаем щуку на филе и пропустим его через мясорубку, вместе с салом и большим количеством свежей зелени.
И не нужно бояться того, что фарш из щуки получается "зеленого" цвета, так как обилие зелени в нем уберет специфический "запах тины" из рыбного фарша и только положительным образом скажется на итоговом вкусе котлет.
Результатом всех трудов - будут сочные, пышные, вкусные рыбные котлетки. А "ядреную" изюминку к ним добавит приготовленный соус из хрена и редьки!
Такие вот у нас сегодня вышли щучьи котлеты. Если Вам понравилось блюдо - ставьте лайк и подписывайтесь на мой кулинарный канал!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
щука - 5 шт х 1 кг
сало свежее - 1 кг
яйцо - 2 шт
укроп
лук зеленый
перец черный
соль
масло растительное - 150 мл
панировочные сухари
Соус:
сметана 20% - 3 ст. ложки
хрен столовый - 2 ст. ложки
горчица - 1 чайная ложка
редька сладкая - по вкусу
Также хочу порекомендовать Вам еще пару моих наиболее удачных рецептов для казана, тандыра и мангала:
Курица в луковом соусе в казане - • КУРИЦА в ЛУКОВОМ СОУСЕ...
Фаршированный сазан в тандыре - • Фаршированный сазан в ...
Шашлык из толстолобика на мангале - • Шашлык из рыбы ТОЛСТОЛ...
Подпишись!!! :
Группа ВК - public1...
Группа в Одноклассниках - ok.ru/group/57...
#рыба #котлеты #дедмясоед